淺議酒店客房服務項目學生競賽前后心理狀態

袁涵

中職學校客房服務專業經常開展一些服務項目的競賽，如中式鋪床競賽、前廳部的前廳服務等方面的競賽。學生在參加比賽中，其前后的心理變化較大。通過研究他們的行為表現和心理特征，探索客房服務項目技能大賽經驗轉化為職業學校學生心理成長以及潛力實現的積極進程。提高職業學校學生的綜合素質，為他們全面發展和終身發展給予動力支持，是職業學校客房服務專業進行技能大賽的重要使命。

一、酒店客房服務項目學生競賽前心理狀態

客房服務項目學生技能大賽不僅要表現出高超的服務技能，同時也表現出職業學校學生的品德和個性特征；不僅要展示出最前沿的服務理念，而且還表現出職校學生強大的心理承受能力和成就感。因此，基于對當代職業教育的改革創新以及職業發展的要求，結合學生賽前的心理調查，可以總結出學生一般有以下幾種心理狀態：

1.過度激動，情緒不穩

參賽學生狀態表現過分激動，這可以稱賽前熱癥，主要表現為高漲的情緒狀態，對于競賽的項目顯露出十分激動、焦慮、恐慌或恐懼。在這種狀態下，其情緒不穩，往往不集中注意力，感知不準確，思維紊亂，記憶力減退，動作失調忙亂。

2.信心不足，消極放棄

比賽和競爭相對應，參與競爭的人都要贏，這是人之常情。在競賽前和競賽中，患得患失多，因而就緊張、急躁、情緒波動或抑郁，少了自信，賽前常常表現得躁動不安、困惑、緊張，甚至睡不好，吃不好。其原因被認為是思想上產生了壓力的狀態，害怕比賽中表現差，對比賽的困難和復雜度估計太甚。也有些學生直接表現為抑郁癥，心理過程緩慢，看法狹隘，注意力不集中，思維遲鈍，致使意志消沉，甚至產生退賽想法。

3.盲目自信，高估自己

信心是進行比賽獲勝的動力，參賽者是否有信心和其備賽的心理狀況關系較大。盲目自信的參賽者表現出高度的興奮和信心，對賽前訓練不屑一顧，比賽的對策不能認真分析，始終相信自己能表現優秀，視而不見所面對的困難，盲目樂觀等著比賽的到來。通過調研，得出出現這樣心理現象主要原因是，低估了比賽的復雜性和困難度，輕敵、大意，高估自己的技術水平。其特點是盲目樂觀，過高地估計了自己的實力，相信能贏得輕松；他們在比賽中，往往注意的強度降低，知覺、思維都比較緩慢，動作和反應都比較緩慢和微弱。

4.情緒飽滿，知覺精確

這種精神狀態有利于競爭，這類學生有正確的動機和良好的比賽心態，對比賽有清醒的認識，精力充沛。精神飽滿，頭腦清醒，自信自己的實力，有盡心盡力參加比賽，并奪得勝利的欲望。這種狀態的形成需要長期訓練，這樣學生才能充分發揮其潛力，克服心理障礙，達到或超過預期比賽結果。這類參賽學生對比賽充滿了熱情，渴望參加比賽，有精確的比賽知覺，注意力集中，思維敏捷，反應迅速。由于參賽學生有不同的氣質、性格、比賽經驗，訓練水平等，其賽前的心理狀態必然不同，比賽結果自然也有所不同。

二、酒店客房服務項目學生競賽后心理狀態

客房服務學生競賽后的精神狀態往往被人們所忽視，覺得這一階段的心理狀況沒有什么緊要的，其實這是理解和認識上的誤區。比賽結束后，不管是成功還是失敗，學生都會有特殊的情感體驗，這種體驗對未來的賽事乃至今后的生活都將產生長遠的影響。比賽結束后或比賽的某個階段結束后，雖然參賽學生未知結果，但他們的表現肯定會處在一個好的或壞的自我評價中，可能會出現高興或沮喪等情緒，有些學生甚至無法再進入下一場比賽，或者是比賽結束后立刻走出賽場，選擇拒絕觀看其他選手的比賽。比賽結果公布后，一些比賽發揮不佳的學生可能會出現憤怒、抑郁、內疚等負面情緒。

三、對競賽前后心理狀態應采取的措施

比賽之前，教師應引導學生認真分析評分標準，重點把握操作的正確性、規范性和針對性，研究比賽時語言交流的規律性，針對客服服務項目比賽情況設計的情境，寫出書面的操作程序。學生練習寫出的程序，并結合技能訓練。輔導教師可以拍攝學生操作錄像并及時回放，及時幫助他們改正錯誤。輔導教師還可以結合微格教學法，對學生操作的某步驟某問題進行重點視頻拍攝，對其效果和培訓前后進行比較，以促進自我改善；也可以將幾個學生的操作細節拍攝下來，互相學習，取長補短，橫向比較，必要時增加激發場景。如在課后讓學生觀看往屆生參加比賽的錄像，邀請往屆的優秀學生來校進行經驗傳授、有組織的讓低年級學生觀摩模擬競賽，請行業專家或是競賽評委進行現場指導等。沖刺階段要保持良好的狀態，并可以根據實際情況進行適當的調整。一是可以讓學生有輕微的焦慮和緊張心理，來促進培訓質量和效率；二是使學生保持良好的自信心，不要焦慮過度。這一階段，輔導教師要確保學生按規律休息，飲用有營養的食物，科學訓練。對于學生備賽期間容易出現的身體和心理問題，輔導教師要提前進行心理干預，必要時請心理老師或者心理醫生進行輔導。競賽目標不放松的前提下，對學生的思想動向和心理狀況隨時進行觀察，幫助學生正確對待和及時緩解壓力，妥善激勸士氣，讓學生做到從容參賽，勝不驕，敗不餒，不過分強調結果。

在比賽結束后，心理教師、競賽輔導教師應該和學生在一起客觀、科學地分析比賽的表現和結果，使他們能夠正確地對待自己的成功和失敗，以預防自我形象的突然變化，避免過度自信或過度失落。特別是要注意失利的學生，預防精神無助，發生心理危機現象。

（作者單位：江蘇省宿遷經貿

高等職業技術學校）