新西蘭奇異果之旅

江佩君

講到新西蘭就想到奇異果（獼猴桃，又名奇異果。原產于中國。 100 年前新西蘭一個女教師從湖北宜昌把獼猴桃種子帶去新西蘭種植栽培。但經過一系列的改良，與原來的獼猴桃有了些許差別。外表上區別不大，但口味和口感上略有不同。），而市占率全球第一的Zespri就是奇異果的代名詞，Zespri在新西蘭有超過2540名果農，致力種出最好的奇異果，不但大量輸出，也創造出美麗的奇異果傳奇。通過一次和奇異果有關的旅行，你可以認識為何新西蘭人喜歡稱自己為“Kiwi”的純凈國度。

要體驗奇異果之旅，首先一定要來到被稱為“世界奇異果之都”的蒂普基（Te Puke），它位于豐盛灣西邊，距離陶朗加（Tauranga）開車約半小時。因為年平均氣溫14攝氏度，日照時間長、雨量豐沛、肥沃的火山灰堆棧土壤，是新西蘭產量最多的奇異果產區，占比達八成。許多打工旅游背包客都選擇到這里的奇異果園與包裝廠工作。

體驗一日農夫

體驗奇異果農夫一日游，若見到一大排高聳的綠色防風林，就代表奇異果園不遠了，有防風林圍住果園，作用是避免風吹，成為一道天然的溫室、保護奇異果。

奇異果采收有標準程序，要經過檢驗單位AGFIRST抽查通過大小、重量、水分、甜度等質量標準后，通知果農方可采收。正值奇異果產季，果園有不少前來打工度假的各國男女，雙手利落的摘下果子，因為摘得愈快愈多、賺的錢愈多。

現場果農直接把奇異果大口連皮吃，他們敢這樣吃，是因為奇異果種子開花后，皆以有機方式栽種奇異果。采收后送進包裝廠，一排排的生產線同樣站著各國人士，眼明手快地挑選符合標準的奇異果裝入箱，時薪一小時約人民幣100元。

果農進一步說明，我們吃到貼上Zespri標簽的奇異果，皆為質量好、出口用的“一級果”，因政府規定，新西蘭國內銷售用的只能貼上“Family Kiwi”（代表三級果）。

在地面摘完奇異果，在Kiwi360奇異果園還可搭直升機，飛到高空俯瞰Te Puke這片綠地，一趟飛行12分鐘每人要價不菲，落地后還可到園區品嘗奇異果冰淇淋。

跟名廚學奇異果入菜

奇異果摘累了，接下來讓英國籍新西蘭名廚Peter Blakeway教你用奇異果入菜當煮夫、煮婦，為自己料理出一道道午后美食。Peter傳授，奇異果可用來腌肉或章魚，因為含有奇異果酵素，是一種天然又非常有效的嫩精。

在做香草烤羊排這道主菜時，他將Zespri綠奇異搗成果泥放在肉上面靜置30分鐘，刮掉果泥后再烘烤，烤出來的羊排香嫩可口，一點羊騷味都沒有，讓平常不吃羊排的人，都大塊朵頤吃個精光。

另類收獲 認識Kiwi奇異鳥

奇異果是新西蘭的國果，新西蘭人又自稱“Kiwi”，到新西蘭更不可不認識國寶鳥“Kiwi奇異鳥”，瀕臨絕種的奇異鳥備受保護，雖稱之為鳥但不會飛翔，喜好夜間活動，故走進“Rainbow Springs彩虹泉生態公園”奇異鳥區，會刻意布置一片黑暗的林地。新西蘭當地的毛利人根據其叫聲Kiwi、Kiwi命名為奇異鳥，而奇異果的外形，就像奇異鳥圓滾滾的身體，因此取其名。（摘自臺灣《聯合報》）（編輯/唐馨）

? ? ? ? 緊鄰豐盛灣的陶朗加是個風光明媚的海濱城市

? ? ? ? 打工度假者快速摘果裝滿胸前的背帶，裝滿一個木箱就可賺約人民幣600元

巨大的奇異果是Kiwi360觀光果園的地標

? ? ? ? Zespri奇異果包裝廠，也是打工度假的選擇，時薪約人民幣100元

? ? ? ?英國籍新西蘭名廚Peter Blakeway使用奇異果入菜，從前菜、主菜、甜點每道都相當可口

? ? ? ? Peter Blakeway先用奇異果肉腌肉，料理出的香草烤羊排香嫩可口大獲好評

? ? ? ? 新西蘭國寶鳥“奇異鳥”，奇異果的命名是以奇異鳥的外形來命名