分析獨立院校旅游管理專業教學中存在的問題及對策

張莉

在旅游業蓬勃發展的同時，旅游管理專業的學生卻面臨著不斷轉行的尷尬狀況，本文在對獨立院校旅游管理專業在教學中存在的問題進行深入分析的基礎上，有針對性的提出了相應的對策，以期能使學生所學和所用有一個較為完美的結合。

一、背景

隨著經濟的發展和社會的進步，人們的生活水平不斷提高，越來越多的人加入到旅游中來，2015年，中國國內旅游突破40億人次，旅游正逐步成為人們的一種放松身心的生活方式。在旅游業蓬勃發展的同時，產生了大量的人才需求，旅游管理專業也越來越受到學生的青睞。2014年全國招收旅游管理類本科專業的普通高等院校565所，高職高專的普通高等院校1068所，中等職業學校933所，2014年本科旅游管理類專業共招生53386人，高職高專招生110835人，中職招生12.30萬人。

在眾多的旅游管理學生中卻存在一個常見的現象：畢業之后從事旅游行業的人數卻不多，在面對做旅游就是吃青春飯、工作與期待不符、在學校所學和工作所用不相符等情況時，“轉行”成了他們不得不做的選擇。作為近年來發展迅速的獨立學院，其旅游管理專業的畢業生在這些問題上顯得尤其突出，如何提高旅游管理專業學生的實踐應用能力，培養出既具有旅游管理專業知識，又具備較強的綜合職業能力的專門人才顯得尤為重要。

二、獨立學院旅游管理教學中存在的問題

獨立學院作為利用非國家財政性經費舉辦的實施本科學歷教育的高等學校，與公立大學相比，在師資力量、教學設施設備等方面明顯不具備優勢，但目前在旅游管理專業人才培養方面卻基本上是在照搬公立大學的模式，沒有體現出自己的特色，其存在的問題歸納起來有以下幾點：

（一）培養定位不清

相較于其他專業，獨立學院中旅游管理專業的學生人數并不算多，在對學生的培養方面，既想培養他們的理論研究興趣，鼓勵大家積極走向考研大軍，同時又因就業率的論文而過度注重與基層旅游人才市場的緊密結合。在沒有培養重心的情況下，培養出來的學生往往兩頭都不靠，對于考研，能力不足，對于就業，實踐能力又相對較差，在走出校門的時候并沒有一個較好的競爭優勢。

（二）師資力量有所欠缺

教師是傳統教學活動中最重要的一環。在獨立學院迅速發展的同時，師資的儲備稍顯不足，對于旅游管理專業更是如此。旅游管理專業課頭比較多，每門課的課時又相對較少，隨之而來的就是相對較多的兼職老師，而這在對學生的整體培養上是不利的。此外，在專職老師中存在著年輕化的問題，碩士畢業直接步入教師行業，教學經驗不足，對于課堂的把握有所欠缺，且獨立院校教師流動性比較大，一個常見的現象就是年輕老師待了幾年，各方面都有所成長之后就跳槽，緊接著又是一批新的年輕老師，獨立學院成了培養青年老師的場所。師資力量的欠缺，在一定程度上教學活動的持續性和完整性，而這些又進一步影響著教學的質量。

（三）教學設施尚不完善

旅游管理專業實踐性較強的特征決定著學生在學校需要進行動手能力的鍛煉，而這就表明旅游管理的教學不能僅簡單依靠傳統的課堂教學，還需要各類實驗室、實訓室。目前獨立學院已經意識到這個問題，有意識的去建立“餐廳實驗室”和“客房實驗室”，可是旅游管理不等同于酒店管理，旅游管理專業的畢業生將來的就業方向也不僅僅只有酒店，旅游管理專業還有旅行社、景區等方向，同時還有隨著時代的發展而出現的旅游電子商務等，根據不同學院的發展情況，“導游模擬實訓室”、“旅游電子商務實驗室”同樣可以考慮納入到教學設備中來，建立有學校特色的旅游管理專業。

（四）學生自主學習意識較差

教學二字又可細分為教與學，教是教師的行為，而學則是學生的活動。在獨立院校中，并不是所有的學生的素質都很高，都有強烈的學習愿望，經常會出現曠課的現象，或者是人在課堂，但心卻不在課堂，低頭玩手機的、睡覺的大有人在，在這種情況下，即使老師教的再好，教學活動也不可能順利的開展，教學活動不可能取得成功。而這樣的結果往往是四年下來，學生并不知道自己都學了什么，找工作時就比較尷尬。

（五）對實踐不夠重視

旅游管理專業作為理論和實踐緊密結合的專業，很多獨立院校較多的注重理論知識教學，而忽視了對學生實踐能力的培養：理論教學課時與實踐教學課時的分配比例不合理甚至嚴重失調，實踐教學僅僅成了象征意義，并沒有得到應有的重視；還有一些獨立院校在專業實習中完全實行自主實習，雖然給了學生一定的自主選擇空間，但同時也造成了實習單位良莠不齊，甚至是和旅游無關，在實習過程中并沒有得到鍛煉；同時還有部分獨立院校存在留給學生的實習時間嚴重不足的現象。這些都造成學生并不能在實踐中深入體會所學到的知識，并在實踐中反思自己的不足，較難適應旅游行業發展的需要。

三、對策

針對上述問題的存在，為了適應旅游業發展的要求，為了旅游教育教學的健康發展，可以考慮從以下幾方面努力：

（一）明確培養目標

明確獨立院校旅游管理專業的教學培養目標，區分旅游管理教學的培養層次。獨立院校應該堅持旅游管理專業教育的應用型與高層次培養目標的統一性及“厚基礎，寬口徑，高素質，強能力”的培養原則。要明確在獨立院校中，本科教學與專科教學不同層次，找準教學定位和培養定位，對于本科生，在理論和實踐相結合的過程中可以考慮稍微側重理論，鼓勵進一步的專業學習；對于專科生，在理論和實踐相結合的過程中可以考慮較側重實踐，培養他們的動手實踐能力，同時隨著市場需求的變化而不斷地進行調整課程體系。

（二）強化師資力量

1、加強對年輕老師的培養，實行“傳幫帶”，即有經驗的老師、優秀的老師帶領年輕老師，對他們的教學方法、教學模式、科學研究等方面加以指導，使他們能較快的提高教學水平，盡快的適應本學校對教師的要求。

2、加強高水平師資力量的引進，完善相關的高等層次教師人才的引進制度，雖然在編制上不占優勢，但可以考慮從其他方面著手，比如退休后返聘，同時與較為有影響力的老師建立密切聯系，邀請優秀教師學者定期來校講座，既增強了學生知識的寬度和厚度，同時也激發老師不斷學習成長的動力。

（三）完善教學設施設備

完善旅游管理專業教學的硬件設施要獲得校方的支持和指導，設置相應的實驗、實訓課程，讓學生達到學以致用的教學目的。除了學校自身建設實驗室外，還可以積極的利用周圍的有利條件，充分的走出去，有償甚至無償的利用相關的設施，如在進行會展旅游的授課時，就可以抽出相當一部分課時去當地的會展中心或者展會去實地考察學習；在進行導游業務授課的時候就可以鼓勵學生舉辦一次模擬導游大賽。

（四）提高學生自主學習的意識

興趣是最好的老師，要提高學生的自主學習意識，必須要激起學生學習的興趣。在教學活動中可以采取多種教學方法相結合，如通過情境模擬、角色扮演，讓學生真實體驗如何處理游客的投訴，如何與游客進行有效的溝通，如何面對工作中各種突發情況，實行趣味教學，以輕松的課堂氣氛引起學生的學習興趣。當然，對于那些自主能力和自制能力相對較差的學生，還需要依靠一些必要的規章制度來督促他們。

（五）重視實踐教學

獨立院校旅游管理專業的實踐教學包括實訓和實習。實訓是在老師有意識的指導下對學生能力的培養，實習則是學生自己在即將離校步入社會和工作崗位的鍛煉。目前我國高校基本實行的是3+1的教學模式，即在學校學習三年，大四實習一年。獨立院校應合理安排并有效利用這一年的實習時間，在學生自主選擇實習單位過程中，為學生提供優質的旅游實習基地，在積累實習經驗的基礎上，鍛煉實踐操作的能力。

四、小結

旅游作為一個朝陽產業，對人才的需求量是可想而知的。對于獨立學院而言，要全面看清自己在旅游管理專業教學中存在的優勢與劣勢，面臨的機會與挑戰，培養出具有學校特色的旅游管理專業學生，全方位的培養學生，不僅是知識層面，更重要的還有學習和動手的能力，只有這樣，才能真正實現學生的學以致用。

（作者單位：鄭州工商學院經濟與管理科學系）