試論如何將中國傳統文化融入學科教學中

張立華

中國傳統文化的核心是剛健有為，自強不息；人本主義；天人合一；禮治精神。開拓專業領域中的文化新內涵、尋找區域文化中的傳統文化，開展與所學專業有關的企業文化研究等有助于大學學科教學。

中國傳統文化源遠流長，博大精深，其主體是以孔子思想為核心的儒家倫理道德，指的是其中的積極內容，中國傳統文化的基本精神主要有四個方面：剛健有為，自強不息；人本主義；天人合一；禮治精神。在高等院校教學中，充分挖掘學科專業的文化要素，推進特色大學文化進課堂、進教材、進學生頭腦，開展專業與夢想與傳統文化融合的研究與實踐，拓展新形勢下的大學文化的新內涵，具體研究如下。

一、勇于開拓專業領域中的文化新內涵

加強課堂理論教學的文化內涵并與課外實踐體驗有機結合，讓中國傳統文化走進所學專業，開展旅游文化研究、飲食文化研究、企業文化研究，從而促進學科教學，豐富大學生文化底蘊。

（一）將傳統文化融入旅游專業學生學習中

如今旅游增溫不下，人們越來越清醒地意識到文化是旅游業的靈魂，只有以文化為底蘊，旅游業才能有檔次、有品位，常勝不衰。唐詩是一顆璀璨的明珠，李白、杜甫、王維、元稹、高適等唐代著名詩人的作品擁有豐富的旅游資源信息。中國古典詩詞范圍廣博，涉獵從自然到人文的風俗，作為一部精神文化史的唐詩，涉及到社會生活的各個方面，是一部反映唐代社會的百科全書。記述自然風光、名川勝跡、人文建筑、服裝服飾、風土人情、繪畫書法、音樂舞蹈、節日慶典、傳統習俗包羅萬象，如此豐富的歷史文化資產，如能有針對性地應用到旅游專業學科教學中，則可為旅游注入新的活力。另外，從邊塞詩中了解我國古時著名的絲綢之路的起點長安，了解絲路上的主要城鎮、朔漠風光、異域風情和異域文化。借助唐詩對黃河流域的敘述，了解黃河流域的風土人情和繁華古都。從對長江流域的敘述角度出發看唐詩，看春江花月、煙雨樓臺和文人雅士的江南特色。通過收看《舌尖上的中國》電視紀錄片，以及閱讀董橋的散文如《鄉愁的理念》等感悟中國傳統文化，將知識和理念、文化融入學科教學中。

（二）將飲食文化融入專業課學習中

中國自古以來重自然，愛生命，追求和諧，飲食活動注重情趣，烹飪講究技巧的施展、飲食器具的挑選、菜點的安排，注重審美情趣。中國飲食文化具有如下特點。如風味多，南米北面，南甜北咸、東酸西辣；四季有別，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽；講究美，注意食物的色、香、味、形、器的協調一致；注重情趣，中國菜肴的名稱出神入化、雅俗共賞。菜肴的命名，有根據歷史掌故、神話傳說、名人食趣、菜肴形象等來命名。如全家福、將軍過橋、獅子頭、叫花雞、鴻門宴等；食醫結合，藥膳同源等。中國飲食文化注重人文情懷，不管是什么目的，大家都會團團圍坐，舉杯相敬、讓菜、勸菜，分享各自內心美好的事物，分擔朋友內心的痛苦。此外像孔府宴、滿漢全席，席中還有詩歌答奉、百戲歌舞、投壺行令，文采斐然。其規模盛大、高貴，程式復雜，珍饈菜肴達三百多種，它擁有中國古代宴席之最的美譽。

二、尋找區域文化中的傳統文化，構建特色大學文化

結合區域經濟特點，深入社會實踐，結合城市承辦的各種博覽會、文藝演出、體育盛會等形式，開展尋找中國傳統文化根基活動。以吉林省農博會為例，開展專業與區域文化融合研究。在旅游景觀設計中體現中國傳統文化，營造大學文化，與區域文化融合，體現吉林省民俗文化特點。吉林省漢族、滿族、蒙古族、朝鮮族人居多，是世界公認的薩滿文化的重要發源地之一，在農博會展覽中充分調動大學生的積極性，將夢想與景觀設計的實踐融為一體，突出區域民俗文化的特點，如漢族傳統民居——土坯房子籬笆寨；滿族傳統民居——口袋房，萬字炕，煙囪出在地面上；朝鮮族傳統民居——立柱支撐、縱橫梁木、進門就是炕。“地窨子”“馬架子”“闖關東”時的民居。現代生活方式替代了傳統民俗，但是我們不該讓當代大學生忘記優良精致的民俗文化。

三、開展與所學專業有關的企業文化研究實踐活動

企業文化也是中國傳統文化的一部分，結合大學所開專業的特點，引導學生關注企業文化，豐富所學專業的文化底蘊。如一汽大眾企業文化研究、北京同仁堂的企業文化研究等，這樣有助于學生求職就業以及職業素養的養成。同仁堂有著335年悠久歷史，三百多年來，同仁堂人繼承了中華民族優秀傳統文化，嚴格遵守“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”的古訓，樹立“修合無人見，存心有天知”的自律意識，經營中堅持“德、誠、信”的優良傳統，確保同仁堂招牌的熠熠生輝。改革開放以后，同仁堂在繼承傳統文化精髓的基礎上，不斷融入新的文化內涵，堅持誠實守信的經營觀、義利觀、質量觀、激勵觀，發展觀、人本觀，將企業文化根植于中國傳統文化精髓之中。

總之，將中國傳統文化融入學科教學中，構建特色大學文化，是教學改革切實可行方法與技巧。

（作者單位：長春職業技術學院）