試析高職普通話教學(xué)如何助力衡陽旅游業(yè)人才的培養(yǎng)

蔡曉琴+嘉丹+胡磬

當(dāng)前，人力資源和人才結(jié)構(gòu)的不平衡成為制約衡陽旅游業(yè)發(fā)展的瓶頸。本文從職業(yè)語言能力的培養(yǎng)、本土文化的融合、師資力量的建設(shè)和校企合作等方面闡述高職普通話教學(xué)如何為衡陽旅游業(yè)儲備人才。

一、衡陽旅游業(yè)發(fā)展與人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀

（一）旅游業(yè)人力資源分配不平衡

受地域、經(jīng)濟(jì)條件和品牌效應(yīng)等因素的影響，我國的旅游人力資源分配極不平衡。東西部地區(qū)人才分布不均。北京、上海等東部一線城市旅游人力資源豐富，不論是數(shù)量上還是質(zhì)量上，中部的湖南以及西部地區(qū)的旅游人才密度遠(yuǎn)不及他們。而在湖南，衡陽的旅游人才資源與周邊的城市相比則相對更為匱乏。

（二）高素質(zhì)旅游人才緊缺

從衡陽旅游業(yè)市場來看，人才結(jié)構(gòu)急需改進(jìn)和完善。高中級人才比例失衡，高素質(zhì)旅游人才流失嚴(yán)重。以導(dǎo)游人員為例，目前衡陽旅行社的導(dǎo)游雖大部分都取得了導(dǎo)游資格證書，但高級導(dǎo)游員屈指可數(shù)，特級導(dǎo)游員更是鳳毛菱角。絕大多數(shù)導(dǎo)游只有初級水平，專業(yè)知識不扎實(shí)，職業(yè)用語不規(guī)范，缺乏專業(yè)的職業(yè)語言能力，缺乏靈活的溝通能力和清晰的表達(dá)能力，講解千篇一律，毫無特色，更無從談創(chuàng)新。

二、高職普通話教學(xué)必須助力衡陽旅游業(yè)人才的培養(yǎng)

（一）契合崗位需求，培養(yǎng)職業(yè)語言能力

教育部《關(guān)于推進(jìn)高等職業(yè)教育改革創(chuàng)新引領(lǐng)職業(yè)教育科學(xué)發(fā)展的若干意見》（教職成[2011]12號）中就明確指出：高等職業(yè)教育具有高等教育和職業(yè)教育雙重屬性，以培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)、管理第一線的高端技能型專門人才為主要任務(wù)。因此，高職普通話課程要助力衡陽旅游業(yè)人才的培養(yǎng)，就必須首先明晰旅游業(yè)中具體崗位對語言能力的要求，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)語言能力。例如：導(dǎo)游作為旅游業(yè)一線工作人員，其職業(yè)特點(diǎn)就要求從業(yè)人員最好是個“雜家”，不僅要有過硬的專業(yè)知識和技能，還要具備較高的語言藝術(shù)，要涉獵歷史、文學(xué)、藝術(shù)美學(xué)、園林學(xué)、民俗學(xué)等。其職業(yè)語言必須具有趣味性、靈活性、藝術(shù)性等特點(diǎn)。在語言的項(xiàng)目訓(xùn)練上必須實(shí)現(xiàn)層次性、特色性和職業(yè)性，如情境教學(xué)，采用現(xiàn)場導(dǎo)游、酒店服務(wù)場景、客戶接待等仿真模擬的形式進(jìn)行職業(yè)語言的訓(xùn)練。信息化模式教學(xué)、情境教學(xué)、仿真演練。

（二）突出王牌效應(yīng)，服務(wù)地方旅游產(chǎn)業(yè)

突出衡陽旅游的“王牌效應(yīng)”是面向旅游專業(yè)的高職普通話教學(xué)的又一要求。衡陽旅游業(yè)具有名山之優(yōu)，其王牌就是以南岳（衡山）為主的“壽岳”。南岳是中國五岳之壽山，風(fēng)光旖旎、以“秀”名動天下，歷來成為祈福、求壽之圣地，其福壽文化源遠(yuǎn)流長，被視為“長壽、昌榮”的象征。我們老百姓說的“壽比南山”就是“壽比南岳衡山”。其著名的壽文化景點(diǎn)有萬壽宮、壽寧宮、壽澗橋、壽澗溪、百壽亭等遺址，而名聲大噪的南岳大廟不僅是集南岳壽文化之大成的建筑，更是中國唯一的一個“佛道并存”的宗教圣地，每年前來祈福許愿的游客數(shù)不勝數(shù)，香火鼎盛。這些都是高職普通教學(xué)中應(yīng)該體現(xiàn)的，將壽文化、南岳宗教文化和著名景觀知識融入高職普通話課程建設(shè)和課程教學(xué)當(dāng)中，將素質(zhì)教育與專業(yè)緊密結(jié)合，這才能真正培養(yǎng)出接地氣，有特色的旅游人才，做到服務(wù)地方旅游產(chǎn)業(yè)。

（三）立足本土文化，凸顯湖湘特色

本土文化是旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的靈魂和支柱。悠久的歷史、燦爛的文化、先進(jìn)的思想和特色的景點(diǎn)都是衡陽旅游業(yè)的瑰寶。服務(wù)衡陽旅游產(chǎn)業(yè)，培養(yǎng)高素質(zhì)、有特色的旅游人才，高職普通話課程教學(xué)必須要體現(xiàn)本土特色，在教材的開發(fā)、資源庫建設(shè)和教學(xué)設(shè)計(jì)當(dāng)中必須要融入湖湘文化。讓學(xué)生熟悉衡陽本土地域特色，接受湖湘文化的熏陶，將語音學(xué)習(xí)、口語技巧、職業(yè)技能、文化素養(yǎng)有機(jī)融合。

（四）強(qiáng)化師資力量，優(yōu)化教育團(tuán)隊(duì)

教師是旅游人才培養(yǎng)的關(guān)鍵。要培養(yǎng)出具備職業(yè)語言能力的高素質(zhì)的旅游人才，首先就必須要優(yōu)化教師隊(duì)伍。從語音方面來說，高職普通話教師必須具備一級以上的水平；從職業(yè)語言能力方面來說，普通話教師必須清楚地了解旅游行業(yè)，了解行業(yè)中崗位的特點(diǎn)與需求。具備良好的口語溝通能力和職業(yè)語言能力，具備豐富的旅游知識、人文知識；從教學(xué)能力來說，具備信息化教學(xué)能力、實(shí)戰(zhàn)演練、指導(dǎo)和評價的能力。此外，還要具備敏銳的行業(yè)觀察力和與預(yù)見力，能及時發(fā)現(xiàn)旅游行業(yè)發(fā)展的走向和趨勢，隨之及時調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)手段。

（五）構(gòu)建實(shí)踐平臺，完善評價機(jī)制

實(shí)踐是實(shí)現(xiàn)由校園到職場、由學(xué)生到職業(yè)人自由轉(zhuǎn)換，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的最佳手段。高職普通話課程要服務(wù)于衡陽旅游人才培養(yǎng)，可以借助校企合作的契機(jī)，一方面為學(xué)生提供社會實(shí)踐的機(jī)會，一方面聯(lián)合地方旅行社、旅游公司開展旅游形象大使評比，旅游職業(yè)口語技能比賽、互聯(lián)網(wǎng)旅游宣傳片比賽等活動，地方旅行社借此契機(jī)以第三方機(jī)構(gòu)身份進(jìn)行反饋，完善課程教學(xué)的評價機(jī)制，為衡陽的旅游業(yè)儲備實(shí)用人才。

（作者單位：湖南財(cái)經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院）