王昌海
[摘 要]隨著我國經濟的發展,養雞業漸漸成為養殖業的重要產業之一,而生活水平的提高讓人們對肉禽類的選擇多了一層考慮,在飲食消費方面,對產品的美味健康提出了更高的要求。在這種消費觀的引領下,生態養殖就越來越受到農戶們的歡迎。生態養雞模式突破了傳統的家養模式,不但改善了雞肉的口感和品相,拓寬了雞肉需求市場,而且因為它環保綠色的特點,促進了自然環境的生態平衡。然而,從實際情況看,近些年的生態養殖不容樂觀,尤其是個別農戶生態養雞存在諸多問題,這就需要我們結合生態養雞的特點,分析問題,防患于未然,探討出措施來促進生態養雞的良性發展。
[關鍵詞]農戶生態養雞;問題;對策
[中圖分類號]S831 [文獻標識碼]A
1 引言
生態養雞根據生態學原理,運用現代技術,通過人工設計的新型養雞模式,是利用林地、草地、果園、田地、灌木叢等進行規模養雞,讓雞自由尋找地面的昆蟲和野草作為糧食,飲用泉水河流的水,然后人工補喂一些五谷雜糧,不使用任何化學藥品和飼料添加劑。這種養殖方式憑借天然的材料和飼養環境,投資成本低,可以實現經濟效益、社會效益和生態效益的有機統一。因此推廣生態養雞,有利于合理利用畜牧業資源、幫助農戶增收致富。
2 農戶生態養雞存在的問題
2.1 雞的品種質量不過關
好的品種是雞最終品質的基本保障。一般好的品種對環境的適應性強,生長周期短,育肥效果可觀,成本投入低產量高等特點,然而市場上引進的雞種來源混雜,再加上本地雞苗的繁育體系不夠完善,很容易造成農戶對雞苗的選擇不能達標。還有一種情況就是部分農戶在選擇雞苗的時候為了節省資金,不愿意去正規的孵化場去購買好的品種,而去選擇一些零散售賣的雞苗,這些雞的存活率不高,更嚴重的會傳染到成熟的雞群,引發雞瘟等疾病,無形中加大了養雞的風險。
2.2 雞場、雞舍的搭建不規范
生態養殖是在野外放養的方式,雞的活動范圍比較廣,這個時候雞的活動場地和休息處所更要注意選擇和打理。有的選擇在山間沒有充分考慮到當地的氣候和土地的地理特征,比如選擇的地方過于偏僻石塊居多,草木荒涼,而且地面太潮濕滋生病菌多,又有其他野外動物的侵擾,這樣既不不利于雞的健康生長,同時也影響搭配產品與市場的對接,造成產品的滯銷。如果選擇的地方靠近村莊,周邊環境太嘈雜,這樣也不利于雞的生長,同時破壞了環境,影響到人的日常生活。搭建雞舍時,有些農戶不注意把雞苗按照不同的情況進行分類,還有雞舍設施簡陋破舊,不注意修理和消毒,不注意清理雞舍衛生,雞場沒有雞糞處理設施或雞糞再生利用的設施,無法正常通風,導致雞群發病率和死亡率增多。
2.3 雞的疫病防控力度不大
首先,農戶沒有提前預防的意識或缺乏經驗,過多的外地調入家禽,甚至出現病雞和健康雞混在一起的錯誤養殖方法,使疾病的控制難度加大。其次,配套的診斷技術服務體系不健全,獸醫數量有限,對防疫及疫苗沒有正確科學使用的意識,造成疾病防控的失敗。
2.4 雞的養殖規模不當
在戶外放養時,特別要考慮氣候環境的影響。養殖規模如果不能得到有效安排,將會影響養殖效果。如養殖規模過大,場地過小的時候,食物供給就不足,也不利于雞的管理,往往導致管理不當,讓黃鼠狼等野生動物鉆了空子。反之,養雞的規模小但是場地放養地大,自然資源得不到合理的利用。
3 農戶生態養雞的對策
3.1 保證雞品種的質量
生態養雞最好選用當地的土雞品種。要發展生態養雞,必須從源頭上降低生產風險,只要從購進的路徑和關卡上嚴格把關,確保雞苗健康,有效防范疫病的發生。同時種雞生產要規范化,除了配有生產許可證,還要有防疫檢疫部門檢疫合格證,要注意進貨渠道,要選擇無特定疾病(如禽流感)的種雞場,不能從禽流感禽病疫區或者生產不規范的雞場購進雞苗,保證種雞的安全健康。
3.2 改善生態養雞的環境
改善雞舍,重視選址,控制規模。雞舍搭建的位置要高而開闊。應以簡易,節約,通風照明條件好為原則,在高燥平坦的地方砌墻或搭棚,定期清掃消毒。雞舍搭建的材料必須具有堅固的結構,有良好的遮風擋雨功能。為了防止雞的天敵侵襲,窗戶要釘鐵絲網,門口要封閉嚴實,密集埋植樹枝籬笆,栽種葫蘆、扁豆等秧蔓植物;完善養雞場的日常記錄,包括耗料量、飲水量、光照、生產性能、環境情況等,同時及時處理修繕。
3.3 優化生態養雞的管理辦法
地政府部門應該設立一定額度的生產補助基金,加大畜牧業生產扶持力度。由于雞的疫病的增多,需要加大疾病的防控力度,而作為一般的農戶他的條件和能力有限,所以建議相關部門提供物資和技術的支持。另外為提高生態養雞的經濟價值,要想辦法提高開發獨具特色的優質產品,如養殖著名地方優良雞種,開發深加工產品,以特色吸引消費者,打開市場。通過以上措施促進生態養雞產業健康發展。
4 結語
總之,生態養雞前景廣闊,很有市場潛力。我們要加大對生態養殖的技術研究,想辦法創設條件,優化生產模式,同時要及時分析解決存在的問題,讓生態養雞能最大限度的發揮它的優勢,實現它的經濟價值,幫助農民走上致富之路。
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