池塘蝦蟹養殖常見水質問題及解決方法

張羽穆

【摘 要】在蝦蟹池塘養殖中水質的優劣直接關系到養殖效益的好壞，養蝦蟹關鍵在養水。本文首先對池塘養殖水質從水質指標、水色標準、水色辨別等方面作了總體概述，同時作者以實踐經驗就蝦蟹養殖生產中常見的PH值異常、氨氮偏高、亞硝酸鹽過高、溶解氧過高、硫化氫過高、藍藻、高溫季節應激等幾個問題從它們發生的原因、來源、危害以及解決方法等幾個方面進行了詳細總結論述，希望可以指導我們在實際養殖中有效解決水質問題培育出優質的池塘水質，降低養殖風險，同時也希望能為蝦蟹池塘養殖提供更多的啟示，以便在實際養殖中能更好的重視水質，更為注重水質的培育，保護水體，同時能運用更為科學的方法解決水質問題，爭取在實現良好的經濟效益基礎上，努力實現健康無公害的養殖，走可持續發展的池塘生態養殖模式。

【關鍵詞】池塘養殖；蝦蟹；水質問題；解決措施

一、池塘養殖水質概述

（一）池塘養殖水質指標

透明度：前期20-30cm，中期30-40cm，后期40-60cm；

PH（酸堿度）：8.2-8.6；

DO（溶解氧）：大于4mg/L

氨氮：小于0.1 mg/L；

H2S（硫化氫）：小于0.03 mg/L；

亞硝酸鹽：小于0.05

重金屬：汞0.0005mg/L，銅0.01mg/L，鋁0.05mg/L，鉀0.005mg/L

（二）池塘優良水色的標準

1.優良水色的特點

優良水色具有“肥、活、嫩、爽”的特點：

肥就是浮游植物多，易消化種類多。

活就是水色不死滯，隨光照和時間不同而常有變化，是浮游植物處繁殖盛期的表現。

嫩就是水色鮮嫩不老，易消化浮游植物多，細胞未衰老。

爽就是水質清爽，水面無浮膜，渾濁度小，透明度一般大于20～25cm，水中含氧量較高。

2.池塘水色鑒別

（1）瘦水與不好的水

水質清淡，透明度大，60～70cm以上，多 生有絲狀藻或水生維管束植物。

①暗綠色：水面常有暗綠色或黃綠色浮膜，團藻類、裸藻類較多。

②灰藍色：透明度低，渾濁度大，水中顫藻類等藍藻較多。

③藍綠色：透明度低，渾濁度大，天熱時水面有灰黃綠色的浮膜，水中微囊藻、囊球藻等藍綠藻較多。

（2）較肥的水：一般呈草綠帶黃色，渾濁度較大。

（3）肥水：黃褐色或油綠色。渾濁度小，透明度25～40cm。硅藻、金藻或隱藻較多。

①褐色水（包括黃褐、紅褐、褐帶綠等）：多為硅藻，有時隱藻大量繁殖也呈褐色，同時有較多的綠球藻、柵藻等，特別是褐帶綠的水。

②綠色水（包括油綠、黃綠、綠帶褐等）：優勢種多為綠藻（如綠球藻、柵藻等）和隱藻，有時有較多的硅藻。

二、常見池塘水質問題及解決措施

（一）PH值過高或過低的問題

1.危害

對蝦蟹的影響：PH過高或過低對蝦蟹都有直接損害，甚至致死。

對水質的影響：pH值低于6時，水中90%以上的硫化物以硫化氫的形式存在，增大硫化物的毒性。pH高于8，大量的氨離子會轉化成有毒的氨氣。總之，過高或過低的pH值均會使水中微生物活動受到抑制，有機物不易分解，會增大水中有毒物質的毒性。

2.解決措施

（1）水體pH值過低時的解決措施

①清塘：對于pH值過低，水體呈酸性的池塘，在清塘時最好不用漂白粉而用生石灰，以提高水體的pH值。

②定期潑灑生石灰水：對于水體呈酸性的魚池，為提高水體pH值要定期潑灑生石灰，每次每畝水面用量10～20公斤。

③水質檢測：對于pH值過低的水體要定期用pH試紙或pH值測試儀進行水質檢測。如發現pH值過低，要及時采取措施。

（2）水體pH值過高時的改良措施

①清塘：對于水質pH值較高的池塘，清塘時不要使用生石灰，而應用漂白粉，以降低水體的pH值。用量為每畝水面3米水深用漂白粉10～13.5公斤；或施用醋酸等措施降低pH值。

②加注新水：對于pH值過高的水體，要經常加注新水，以降低水體的pH值。

③水質檢測：要經常對水體pH值進行檢測，發現pH值異常升高時要及時采取措施。

（二）氨氮引起的水質問題

1.氨氮來源及危害

氨氮主要來源于水生生物的排泄物、肥料、被微生物分解的飼料、糞便及動植物尸體。

水體中的氨氮偏高會使蝦蟹中毒，急性中毒時可發生肌肉痙攣、眼球出現回轉反射障礙，甚至出現異常旋轉游泳等癥狀，嚴重時窒息死亡。

2.解決措施

（1）增氧。①用增氧機：根據不同天氣狀況在不同時間開增氧機1～2小時，以便池水上下交流，將上層溶氧充足的水輸入底層，并可散逸分子氨和有毒氣體到大氣中。

②抽出底層水20～30厘米，并注入新水。

③使用增氧劑。

（2）使用氧化劑。用次氯酸鈉全池潑灑，使池水濃度達到0.3毫克/升～0.5毫克/升；或用5%二氧化氯全池潑灑，使池水濃度達到5毫克/升～10/升。

（3）潑灑沸石或活性炭.一般每畝使用沸石15～20公斤或活性炭2～3公斤，可吸附部分分子氨。

（4）用微生態制劑，全池潑灑，使池水濃度為1ppm，每隔7-10天左右潑灑一次，效果更佳且持續長久。

（5）較大面積池塘（50畝以上）可種植水生植物，如水葫蘆，水花生等，以吸附氨氮等有毒物質。種植面積可占全池面積的。

總 結

水質問題是一個復雜的系統工程，它包含的內容很廣泛，涉及面廣，本文僅就其中的幾個常見問題進行了論述，在蝦蟹養殖中要注重水質實時監測，一旦發現問題及時解決，對PH值異常、氨氮過高、溶氧不足、水質混濁等常見問題加注新水是最直接也是最有效的措施。蝦蟹水質問題重在預防，以防為主，在養殖前期要做好清塘消毒工作，后期加強檢測，只要運用科學的手段管理，蝦蟹養殖的水質問題就可以有效解決，從而培育出優良水質，搞好蝦蟹池塘養殖，取得良好效益。

參考文獻：

[1]汪美蓉、凌躍進.池塘蝦蟹養殖常見水質問題及調理方法.漁業致富指南.2010.

[2]黃瑞、張欣.蝦蟹增養殖技術.化學工業出版社.2013.