簡析突發食物中毒事件理化檢驗質量控制的作用

馬照中

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簡析突發食物中毒事件理化檢驗質量控制的作用

馬照中

【摘要】目的 分析突發食物中毒事件理化檢驗質量控制的意義。方法 選擇2014年1月～2015年12月鄭州市公共安全衛生食物中毒突發事件進行研究，包括婚宴食物中毒、大型聚餐食物中毒及學校食物中毒。結果 通過兩年數據的分析對比顯示，理化檢驗質量逐漸加強，突發公共衛生食物中毒事件逐漸減少，并且兩組差異有統計學意義（P＜0.05）。結論 理化檢驗質量控制在突發公共衛生食物中毒事件中控制效果良好，減少公共衛生食物中毒事件的發生率。

【關鍵詞】突發公共衛生事件；理化檢驗；質量控制

Objective To analyze the significance of quality control in physical and chemical examination of sudden food poisoning. Methods To select the public safety and health food poisoning emergency in Zhengzhou city was studied from January 2014 to December 2015，including the wedding food poisoning，the large dinner food poisoning and school food poisoning. Results Through the analysis of the data in the past two years，physical and chemical inspection quality gradually strengthened，a public health emergency to reduce gradually，and there was significant difference（P＜0.05）. Conclusion The physical and chemical testing quality control in the control of emergent public health events of effect is good，can improve people's quality of life and reduce the probability of public health events.

【Key words】 Public health emergencies，Physical and chemical inspection，Quality control

隨著科技的發展和醫療水平的進步，人們對于突發公共衛生食物中毒事件的檢測速度和控制水平要求逐年提高［1-2］。本文對比2014年1～12月及2015年1～12月，兩年期間突發公共衛生食物中毒事件發生情況，研究做好理化檢驗質量控制［3］，對降低突發公共衛生事件發生率，并減少公眾危害的作用。具體分析如下。

1　材料與方法

1.1一般資料

選擇2014年1月～2015年12月發生在本地區的突發安全事件的救治次數進行研究。我院于2015年1月引入一批精密44B電解分析儀檢測儀器以提高理化檢驗的質量。我們將引入新的儀器后即2015年1～12月突發的公共安全食物中毒事件作為觀察組；并選取2014年1～12月發生的公共安全食物中毒事件作為對照組。兩組患者均具有隨機性，這些患者沒有其他慢性疾病，如糖尿病、冠心病、高血壓等。無家族遺傳病史，無藥物過敏史等。

1.2方法

突發公共衛生事件樣品的采集應根據發生事件的類別進行隨機采集，使樣品有代表性和準確性，縮短實驗室檢驗鎖定目標物的時間。同時，盡可能由兩人以上進行采樣，同時標注好樣品的名稱、來源、時間和采樣地點等基本信息，相同類樣品分別編號。醫療工作者同時注意自身防護。我們對2014年和2015年兩年內在引入精密儀器前后突發公共衛生食物中毒事件的接診次數做統計。并根據感染人數的多少分為不同的組別，分別是感染人數在20例以下，感染人數在20～50例和感染人數在50例以上，對比2014年對照組和引進精密44B電解分析儀后2015年的觀察組突發公共衛生安全食物中毒事件發生的次數。提前做好理化檢測人員的培訓，確保檢測儀器正常運轉，第一時間到達現場調查并能隨機性取樣，在樣品的檢測過程中，要盡量減少外界干擾，做到精細準確。

1.3檢驗標準

通過檢測樣品電導率的變化并與標樣對比是醫院出示質量檢驗報告的依據，參考國家標準、行業標準、地方標準和區域標準而定，并利用該檢驗等級對檢驗結果進行對比分析，提高其可比性。

1.4統計學分析

選擇SPSS 18.0軟件進行數據分析，組間數據對比采用χ2檢驗，當P＜0.05時，差異具有統計學意義。

2　結果

2.1兩組突發食物中毒事件發生率對比分析

經過觀察對比顯示，對照組與觀察組的食物中毒事件發生次數差異有統計學意義（P＜0.05）。具體見表1。

表1　2014年和2015年接診食物中毒事件發生次數對比［n］

3　討論

突發公共衛生事件給社會及公眾健康帶來危害，甚至財產損失，主要包含傳染病疫情、食物中毒等［4］。近年來，公共安全事件時有發生，嚴重影響著人們的生命安全和健康財產?？刂评砘瘷z驗質量是食物中毒、傳染病疫情等類似的突發公共衛生事件發生后，準確的查清事件的根源、降低損失和傷害的重要手段［5-6］。

由于突發公共衛生事件具有突發性、多樣性和新發性，不僅需要醫務人員及時了解突發公共衛生事件檢驗的最新進展，還要有意識的進行新方法和新技術的練習貯備［7］。同時，疾控機構應對流行病學調查及應急反應相關工作人員進行經常性的演練和培訓［8］。保證突發安全事件的確診和保證其檢驗結果的及時性和準確性，加強從到達現場開始直至報告結果整個過程的質量控制具有特別重要的意義，其可以減小患病人群，同時可以讓一部分人免受疾病困擾。

本研究顯示，從2015年1月采用了精密儀器檢測后，提升了理化檢驗質量控制，減少了食物中毒事件的發生。綜上所述，理化檢驗質量控制可以降低突發安全事件的發生率，減少公共衛生事件產生的危害。

參考文獻

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【中圖分類號】R446.1

【文獻標識碼】A

【文章編號】1674-9316（2016）08-0003-02

doi:10.3969/j.issn.1674-9316.2016.08.002

作者單位:鄭州市疾控中心消毒與病媒控制科，河南 鄭州 450000

Analysis of the Effect of Physical and Chemical Test on the Quality Control of Sudden Food Poisoning

MA Zhaozhong Department of Disinfection and Vector Control，CDC of Zhengzhou City，Zhengzhou He'nan 450000，China

【Abstract】