蔬菜生產應實行“計劃生育”

□青島農業大學客座教授張立寧

專家講堂

蔬菜生產應實行“計劃生育”

□青島農業大學客座教授張立寧

近日，山東濟陽縣崔寨鎮王河村的農民反映，今年種的大棚西紅柿，每穗上結果不少，可就是果實長不大，最近筆者應邀來到了他們的大棚里，幫他分析果實長不大的原因。

筆者發現這里的菜農種植的西紅柿一穗都留6-7個果，筆者跟農戶聊天的過程中，農戶反映一個個新長出來的果實堆積到一起，而不舍得疏果。這種思想我們可以理解，辛苦勞作的成果確實不忍摘下，大多抱著以果實數量取勝的想法。然而，沒想到結果卻適得其反，不但產量沒有提高，反而果實上色也差。有類似心理的菜農不在少數。

西紅柿的生長特點是：不斷開花、不斷結果，一旦留果太多，尤其是第一穗果實留的太多，因果與果之間互相爭養分，往往出現畸形果或青紅果，嚴重的還將會影響以后的花芽分化。實踐證明，留果過多，不但果實長不大，而且也長不好，嚴重影響西紅柿的產量和品質。一般第一穗果如果是健壯秧苗最多可留3—4個果或留2-3個果為宜，以后向上根據西紅柿秧子長勢情況，每穗可留4-5個，只有科學管理，及時疏果，才能獲得理想的產量。

同樣在黃瓜大棚里，筆者也經常發現，不少菜農為增加黃瓜產量，大量施用乙烯利或增瓜靈等生長調節劑，導致每節都形成4-5個雌花，由于瓜與瓜之間互爭養分，導致化瓜現象，甚至出現畸形瓜。

這幾年黃瓜、西紅柿、西葫蘆等溫室蔬菜的灰霉病，黃瓜的霜霉病，西紅柿的晚疫病一直發生較重，一旦發病，一時很難控制。發病的原因固然有天氣的原因，但其中一個原因就是我們有些菜農種植密度過密，認為建大棚投入不少，棚內面積寸土寸金，種植密度越大收入越高，結果因栽培密度過大、通風不良、光照不足，給病害的發生創造了有利的條件，為防止病害帶來難度。一般種植西紅柿667㎡定植3000-4000株，壟寬1.2米，即每壟定植兩行，大小行定植，大行1.1米，小行0.7米；黃瓜667㎡定植3000-3500株；茄子667㎡一般栽培3000-4000株；大棚甜椒一般667㎡定植密度在4000株左右。無論是哪種蔬菜都有一個較為適宜的密度，如果栽植數量過多，不但產量品質難以保證，而且病害多，直接造成產量下降。

針對上述情況，我強烈建議菜民朋友，在種植蔬菜時，特別是在種植大棚蔬菜時，應樹立科學種植的觀念，善于取舍，不要因小失大。對企業而言，要逐步引導用戶，共同在保證蔬菜高產、穩產的同時，更要保證果蔬質量，才能逐步改善農戶收益。所以，種植蔬菜也應實行“計劃生育”。

圖為番茄留果過多，導致果實營養不良。