富人自己種菜真的安全嗎

加拿大《環球郵報》8月1日文章，原題：中國富人通過自己的有機農場躲避食品恐慌私企老板韓星（音）當農民不為錢，只為能吃到食品店里買不到的無污染食材。像許多中國有錢人一樣，他租下一塊土地，蓋蔬菜水果大棚，養雞養鴨。他的妻子梁紅（音）說：“食品安全很重要，自己種的食物更放心。”在北京郊外建立自己的農場前，梁紅連商店里的綠色蔬菜都不吃，只買能削皮的蔬菜。

與可見的霧霾同時在中國存在的是不易發現的工業排放，中國80%的井水不宜飲用，1/5的土地被重金屬污染。此外，三聚氰胺牛奶等食品安全問題也一直存在。

在北京郊外一座高爾夫球場，十幾名農民正在一間玻璃大棚內忙著收獲。這里的土壤是從丹麥進口的，耕種過程不添加任何化肥和農藥，出產的食物只供給球場的會員。

“他們這么做真的更安全嗎？”美國羅格斯大學食品安全專家沙夫納教授直言，“以前人們關注的是添加劑和農藥問題，現在則是（轉基因）。但你看看是什么導致人們生病，是細菌。”小規模農場尤其不好控制這些。

但對中國富有的城市居民來說，務農也是生活方式的訴求。自營一家農場的黃斌（音）坦言，看豬吃料羊吃草，有種“回歸自然的感覺”。▲

（作者內森·范德克利普，懷英譯）