泰安地區春暖棚馬鈴薯間作葡萄栽培技術

李勃，李晨，韓真，李秀杰，張安寧

( 山東省果樹研究所，山東泰安 271000)

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泰安地區春暖棚馬鈴薯間作葡萄栽培技術

李勃，李晨，韓真，李秀杰，張安寧

( 山東省果樹研究所，山東泰安 271000)

摘要：春暖棚采用2層棚膜覆蓋，栽培馬鈴薯，間作葡萄。馬鈴薯于元旦前后種植，5月1日前后收獲。將葡萄主蔓置于2層棚膜之間，溫度比較低，地面溫度高。馬鈴薯快速生長時葡萄尚未萌芽，葡萄開花坐果期馬鈴薯已經采收，并且葡萄栽培采用根域限制技術，馬鈴薯和葡萄互不影響，延長了大棚的利用時間和土地利用率。介紹了馬鈴薯與葡萄的間作栽培技術，包括地膜覆蓋，棚內溫度調控，葡萄苗木栽植，平棚架設立，肥水管理，T形架整形修剪等。

關鍵詞：春暖棚；馬鈴薯；葡萄；間作技術

大棚蔬菜栽培是山東省泰安市部分區縣農村的主導產業，其中利用春暖棚栽培馬鈴薯，一般于5月1日前后采收，隨后多數大棚閑置或者栽種玉米等低產值作物。近年來，由于勞動力成本的增加及栽培模式落后，馬鈴薯種植技術亟待升級改進。而選擇適當的作物與之間作，是提高大棚利用率和增加收益的有效途徑。筆者以葡萄作為春暖棚馬鈴薯的間作物，經過4 年多的研究表明，在春暖棚內，采用根域限制技術將葡萄與馬鈴薯間作，經濟效益高， 每666.7m2馬鈴薯產量3500kg，每千克售價4～5元，葡萄產量1500kg，每千克售價20元，總收益最高達47500元，顯著提高了土地利用率。現將兩者間作高效栽培技術總結如下。

1春暖棚結構及葡萄定植

蔬菜大棚結構主要為春暖棚，南北向，長度60m，跨度7.2m，拱桿采用氧化鎂制作，拱高2.2m，拱桿間距1.3m，每個拱桿下架設2根水泥立柱，立柱間隔2m。利用拱桿和立柱設立平棚架用做葡萄架，平棚架距離大棚頂端至少30cm，便于通風，防止大棚膜燙傷葡萄新梢(圖1)。

馬鈴薯于元旦前后種植，葡萄應在秋季落葉后至冬季封凍前定植。在春暖棚內沿一側立柱，按南北棚向挖深80cm、寬60cm的定植溝，溝的兩側壁各鋪一幅寬度1m，厚度0.08mm以上的薄膜，起到限制根系，集中肥水的作用。將腐熟的有機肥和土按照1∶6的比例回填，并每666.7m2摻入過磷酸鈣50kg。葡萄選擇極早熟或早熟、耐弱光、休眠期短的品種，如喜樂、夏黑等。葡萄苗成熟度要高，基部直徑在0.8cm以上、有3～5個飽滿芽、根系發達，一級嫁接苗，按照2m的株距單行定植，定植后灌透水，埋土覆蓋，防止冬季受凍或抽干。

圖1春暖棚馬鈴薯間作葡萄示意圖

2葡萄栽植技術

2.1葡萄栽植第1年的田間管理

按照馬鈴薯的生產要求于元旦前后播種，播種前10天左右覆蓋大棚膜，促進凍土融化，當地下10cm土溫保持7～8℃時，整地起壟，播種馬鈴薯，覆蓋白色地膜。同時將葡萄苗出土，灌水，也覆蓋白色地膜。然后在平棚架下用竹片做拱桿，覆蓋第2層薄膜(簡稱二膜)，起到促進升溫的作用，二膜與平棚架的間隔至少10cm。

葡萄主干與主蔓培養采用T形架整形，葡萄萌芽后，選留一新梢向上引縛，抹除所有副梢。當新梢到達二膜高度后，從二膜引出，繼續向上引領，達到平棚架高度時摘心。摘心后從所抽生的副梢中選擇2個，沿與大棚垂直方向，往兩側水平引領，培育成2條主蔓，不摘心持續生長，至平棚架邊緣后摘心。

設施內葡萄生長期延長，可以用二次副梢培養結果母枝，主蔓葉腋長出的二級副梢一律留4～5片葉摘心，可以促使葉腋的芽發育充分，形成花芽，供第2年結果。二級副梢摘心留下的4～5片葉的葉腋間大體均可萌發出三級副梢，抹除基部三級副梢，只留第1個芽所發的三級副梢生長，適時牽引其與主蔓垂直生長，形成結果母枝。只要肥水充足，可以保證定植當年覆蓋整個棚架，并且每米主蔓形成9～10個結果母枝(三級副梢)。

落葉后至冬季扣棚前完成修剪，結果母枝一律留1～2芽短截(超短梢修剪)。對成花節位高的品種，則采用長梢與更新枝結合的修剪法，即長留一個母枝(5～8芽)時，在其基部超短梢修剪一個母枝作預備枝。

肥水管理。葡萄新梢長5～10cm時開始補施速效肥，每10～15天1次，每次株施尿素25g或復合肥50g(氮磷鉀比例20∶20∶20)，在行內挖5cm深的穴3～5個，將肥料埋入，或將肥料溶入灌溉水滴入更佳。隨著樹體營養面的擴大，補施速效肥的量可以漸次加大，但單株每次最大施肥量不能超過尿素50g或復合肥100g。全年施肥量控制在單株尿素1kg或復合肥2kg以內，每666.7m2用量在40kg尿素或80kg復合肥。

第1年的溫度管理按照馬鈴薯的要求為主進行，莖伸長期適宜溫度18℃，塊莖形成膨大的適溫是17～20℃。由于棚內高溫高濕，結合馬鈴薯病蟲害防治，加強灰霉病、白粉病、房枯病的防治。馬鈴薯按常規管理，5月1日前后即可收獲。

2.2葡萄栽植第2年的田間管理

仍按照馬鈴薯的生產要求在元旦前扣棚，然后播種、覆蓋地膜和二膜。葡萄的主蔓置于大棚膜和二膜之間，氣溫較低，葡萄暫不萌芽。2月下旬氣溫逐漸回升后，用1%的單氰胺溶液對葡萄進行催芽處理。萌芽后抹去雙芽、多頭芽、過弱芽，主干上的萌蘗和葉片全部抹除。從超短梢修剪的結果母枝上發出的新梢(結果枝)按照20cm的間距選留，與主蔓垂直引縛，呈魚刺狀均勻分布在架面上。新梢一般著生1～2個花穗，按照平均每個新梢留1穗的原則，疏除過多花穗。開花前10天左右強旺新梢摘心，開花至坐果期第2次輕摘心。穗后的副梢留1葉絕后處理，最頂部的1個副梢繼續延伸，其后部的副梢留1葉絕后處理。花后10天左右整穗、疏果，掐掉副穗，掐去穗尖，一般掐去花序長的1/4～1/5；疏去果穗中的小粒及較密集的果粒，每穗留果60～100粒。弱枝不留或少留果，強枝適當多留果。冬季修剪同第1年結果母枝。馬鈴薯5月1日前后采收后,可以在葡萄架下繼續種植部分耐陰蔬菜。

溫度管理前期以馬鈴薯為主。馬鈴薯高20cm左右時，將二膜卷起，保留單層大棚膜即能保證馬鈴薯和葡萄的正常生長。4月下旬葡萄開花期，溫度管理以葡萄為主，兼顧馬鈴薯生長，白天棚內溫度控制在25℃左右，最高不超過28℃，夜間溫度控制在15℃以上。夜間最低氣溫10℃以上時夜晚不封棚。至葡萄采收后除膜，以起到避雨作用，減少農藥用量。

葡萄開花前1周灌水1次；坐果后至漿果硬核末期灌水次數視墑情而定；漿果著色至成熟期控制灌水，控制營養生長，促進枝條成熟，提高漿果品質；采收后結合施肥及時灌水，恢復樹勢。施肥分別在萌芽期、坐果后、硬核期和采收后，單株施用復合肥每次200～300g，全年控制在0.8～1.2kg。9月每 666.7m2施用腐熟有機肥5000～6000kg。

3小結

馬鈴薯春暖棚間作葡萄，將葡萄主蔓置于大棚膜和二膜之間，利用溫度差異將馬鈴薯和葡萄的生長高峰錯開，馬鈴薯快速生長時葡萄尚未萌芽，不遮光；葡萄開花坐果期馬鈴薯已經采收，二者互不影響，延長了大棚的利用時間。采用根域限制技術結合T形架栽培，充分發揮了該項技術“占天不占地”的特點，葡萄不與馬鈴薯爭肥爭水，充分提高了大棚的空間利用率。葡萄相對于其他蔬菜作物用工少，效益高，在對馬鈴薯產量影響很小的情況下，增加了葡萄產出，提高了單位土地面積的經濟效益，是具有推廣價值的間作模式。

收稿日期：2016-02-18

基金項目：泰安市科技發展計劃(2014NS54)；山東省農業科學院科技創新重點項目(2014CXZ11-4)。

作者簡介：李勃(1977-)，男，副研究員，山東泰安人，主要從事葡萄栽培與育種研究工作。E-mail: sdtalibo@163.com

中圖分類號：S663.1

文獻標識碼：A

文章編號：1002-2910(2016)04-0045-02