戶太8號葡萄在廣東的設施避雨栽培技術

劉惠珍，溫華良，田瑞鈞，郝東川，梁彪

(佛山市農業科學研究所，廣東佛山 528145)

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戶太8號葡萄在廣東的設施避雨栽培技術

劉惠珍，溫華良，田瑞鈞，郝東川，梁彪

(佛山市農業科學研究所，廣東佛山 528145)

摘要：鮮食葡萄優良品種戶太8號長勢旺盛，抗病強、易管理，果實早熟、優質、高產，頗受消費者喜愛。簡述了其在廣東佛山地區的設施避雨栽培技術，整形修剪、花果管理、肥水管理、病蟲害防治等方面的技術。

關鍵詞：葡萄；戶太8號；廣東佛山；栽培技術

戶太8號是由葡萄歐美雜交種奧林匹亞芽變選育而成的品種，是目前國內優秀的鮮食葡萄品種之一[1]，倍受市場青睞[2]。2014年7月對佛山市農業科學研究所引進的戶太8號等多個優質葡萄品種進行大眾品評，戶太8號最受歡迎。由于廣東雨水較多，對葡萄的生長、開花、結果及病害影響大，實施了設施避雨栽培技術，效果良好。

圖1戶太8號的果穗

1戶太8號葡萄在廣東的性狀表現

戶太8號植株長勢強旺，當年可抽生多次枝。嫩梢綠色，有光澤，上表面光滑，下表面具有稀疏茸毛，葉片近圓形，五裂，葉前端深裂，葉下端淺裂，葉背面有稀疏茸毛，葉柄洼開張圓形。兩性花[3]，果穗圓錐形，果穗緊，平均穗長174mm，單穗重300～600g，果粒近圓形，單粒重6.89g，果皮紫黑色，果皮果肉易分離，果肉厚脆，可溶性固形物含量18.0%，優質，口感極佳[4]，早熟，在廣東6月下旬成熟，耐貯運(圖1)。栽植第2年每666.7m2產量可達708kg。一年多次結果能力極強。耐高溫、抗病[3]。

2避雨棚高產栽培技術

在廣東佛山地區，戶太8號采用避雨棚設施栽培(圖2)，可有效解決因雨量多而造成的葡萄病害多、落花落果的難題。

圖2戶太8號設施避雨栽培情況

佛山市農業科學研究所引入的設施避雨棚技術采用廣西桂林曾彥粵先生發明的“果樹避雨棚籬架栽培”技術。棚架獨立式；籬架由水泥立柱、V形鋼管構架，架上每隔30cm分別拉4條鋼線用于固定葡萄枝條，第1道鋼線高1.2m，在V形鋼管的底部；棚頂部用鋼條與薄膜設計，膜展寬2.2m、高2.3m(圖2)。在廣東，春節后開花前覆膜，遮蔽雨水，避免打落在花穗上。10月底揭膜，促進葡萄枝條進入冬眠期。

2.1苗木定植

選擇不易積水、排水方便的崗地或壤土地較好，粘土地不太適宜種植。起高畦、挖深溝用以排水。1～3月栽植，栽植前挖0.5m深，0.5m寬的溝，每666.7m2施入堆漚發酵好的有機肥1500kg。選擇健壯苗木，栽植株行距1m×2.5m，定植后充分灌水。

2.2整形修剪

采用籬架Y形樹形。苗木定植第1年，春季萌芽后，選留一健壯新梢培育成主干，抹除其余萌芽，主干梢長到6片葉時第1次摘心，留頂端側芽，其余側芽抹除，當主干梢長1m時再摘心，保留頂端4芽梢做主蔓，抹除其余側芽梢，4條主蔓各留8葉摘心后分別固定在兩側的鋼絲上。主蔓發出的副梢摘心，頂部3個副梢留3葉反復摘心，下部的副梢留1葉反復摘心(圖3)，保證冬芽不萌發，將養分供給主蔓。大寒節氣前后修剪，主蔓留5～6個冬芽剪截后水平綁縛在1.2m高的第1道鋼絲上。春節前15天左右，用50%單氰胺(破眠劑)25倍液均勻涂抹每個冬芽，使其發芽整齊。

圖3戶太8號葡萄修剪整枝示意圖

栽植2年以上的樹，春季主蔓萌芽后抹除多頭芽、過弱芽。新梢長到3葉時，留花序大的新梢，向兩邊鋼絲線斜向綁縛，按18～20cm 的間距定梢綁于第2道鋼絲線上。每個主蔓基部第1個新梢留做下一年的結果母枝預備枝，其余新梢均做當年結果枝或營養枝[5]。新梢8片葉后打頂，副梢的修剪方法同第1年。冬剪時，留主蔓基部第1條預備枝5～6個冬芽，水平綁縛在1.2m高的第1道鋼絲上，若預備枝花量不能保證時，可再留 1～2個結果枝做次年的結果母枝，每株共留4～6個枝做次年的結果母枝。

2.3保花促果

第2年春天葡萄萌芽后，當花序長4～5cm時，整株噴比艾斯(Bicace，意大利Biolchim公司生產，旺之源植物有限公司翻譯的中文名為磷鉀硼鉬酸)1500倍液，7天后再噴1次，開花前共噴2次，拉長花穗。開花后保果可用0.1%的氯吡脲(成都施特優化工)300倍液只噴花穗，坐果7～10天后再噴1次磷鉀硼鉬酸1250倍液，拉長果穗，減少疏果工作量。

果粒膨大期多次噴施硼、鈣、鎂、鋅、鉀等元素肥，促進果粒膨大，減少大小粒，預防裂果。果粒長到花生粒大小時疏果，剔除小果、畸形果，留圓錐形果粒，果粒間相互不擠壓，提高商品價值。疏果后，于晴天用葡萄專用紙袋套果穗(圖4)。套袋前噴1次保護性殺菌劑及廣譜性殺蟲劑，如福戈3750倍+阿米西達1500倍液均勻噴施葉片及果穗。

圖4戶太8號蔬果后套袋情況

2.4肥水管理

施肥以基肥為主，追肥為輔，水肥淋灌效果佳。生長前期以氮肥為主，后期以磷肥、鉀肥為主。苗期勤施薄施，可選用海狀元、巧綠、腐殖酸、根壯寶液態肥等800倍沖施，每隔10天1次。5、6月各施1次復合肥，每株25～50g，促苗木生長。8，9月增施磷肥、鉀肥，每次施顆粒肥后要及時淋透水，同時結合噴施葉面肥。11月初施基肥，離開根部約0.4m挖0.3m深的溝，每666.7m2施入1500kg有機肥、磷肥80kg、鉀肥40kg。

結果樹開花前及開花期追施含高磷液體肥，促花保花，果實膨大期土壤追施氮磷鉀硼肥，并葉面噴施磷、鉀、硼、鈣、鎂、鋅等元素肥，避免大小果、畸形果、裂果等現象。后期多次淋施堆漚好的花生麩600倍液(花生麩及浸出液一起兌水淋下去)，增加葡萄的甜度。果實采收后施1次復合肥，每株60～80g。

廣東地區4～8月為雨季，要注意及時排水，做到雨后葡萄園不積水。干旱時通過水肥滴灌保持水分，果粒膨大期施大肥澆大水，果實上色及成熟期控制肥水，避免裂果，10月中旬開始停用肥水，使葡萄枝條慢慢老熟，葉片慢慢變黃、落葉。冬季涂抹單氰胺破眠劑20天后，陸續開始萌芽，要及時灌水，保持土壤濕潤，直至新芽萌發。

2.5病蟲鳥害防治

廣東雨水充沛，病害易發生和流行，主要病害有葡萄黑痘病、炭疽病、白粉病、灰霉病和霜霉病5種[4]。苗期主要預防黑痘病、霜霉病，可選用60%百泰750倍液、57%烯酰丙森鋅750倍液、50%烯酰嗎啉1500倍液、78%科博(波爾·錳鋅)800倍液、80%大生M-45 800倍液，68%金雷400倍液等。開花期、果實生長期主要預防灰霉病、穗軸病、炭疽病，可選用50%撲海因1000倍液、10%世高1500倍液、50%洛菌腈5000倍液、50%凱澤1250倍液、25%阿米西達1500倍液、50%速克靈1000倍液、50%福美雙1000倍液等。果樹生長后期注意防治白粉病，可選用25%乙醚酚1500倍液、25%凱潤1800倍液、30%翠澤1000倍液等。防治病害的同時要注意兼治薊馬，可選用5%艾綠士1000倍液、0.3%苦參堿1500倍液、3%啶蟲瞇1000倍液等。冬剪后及萌芽前各噴1遍3～5°Be石硫合劑。

鳥害防治。6月下旬果實成熟后，鳥類啄食果粒，葡萄破皮流汁后易招引金龜子、蒼蠅等侵食，造成葡萄腐爛，降低品質、減少產量[6]。防止鳥類危害，在保護鳥類前提下，可選用方法：①選用韌性強、質量好的葡萄專用紙袋套袋。②扎稻草人，放在高于葡萄果穗的地方。③選用多種顏色的反光帶，掛在每畦之間的避雨棚架鋼線上。④使用驅鳥劑(黃山雙寶科技顆粒驅鳥劑)，每666.7m2用60～120粒。⑤裝設超聲波驅鳥器，每666.7m2放置1～2個。

參考文獻：

[1]曹軍合.早熟優質葡萄新品種—“戶太8號”[J].河北林業，1999，1:29.

[2]李鐘曉.葡萄：市場營銷情況與發展趨勢[J].西北園藝，2013，04:44～45.

[3]紀儉.戶太8號葡萄的特性及栽培技術[J].華夏星火，1998，10:55.

[4]劉惠珍，馮偉明，田瑞鈞，等.廣東地區設施葡萄引種試驗初報[J].中國南方果樹，2015，44(3):9～11.

[5]趙再兵.葡萄避雨栽培的優點及配套管理技術[J].柑桔與亞熱帶果樹信息，2002，18(3):36～37.

[6]寇愛輝，關俊英.鳥類對葡萄生產危害調查[J].西北園藝，2006，06:50～51.

收稿日期：2015-11-10

作者簡介：劉惠珍(1980-)，女，廣東德慶人，農藝師，從事植物病蟲害防治及南方葡萄設施栽培。 E-mail:42927011@qq.com

中圖分類號：S663.1

文獻標識碼：A

文章編號：1002-2910(2016)04-0050-03