油葵的高產栽培技術
——以融水苗族自治縣和睦鎮的油葵種植試驗為例

張雪芬韋淑花

（1.融水縣和睦鎮農業技術推廣站廣西柳州融水5453002.柳州市融水縣農業局經作站廣西柳州融水545300）

油葵的高產栽培技術
——以融水苗族自治縣和睦鎮的油葵種植試驗為例

張雪芬1韋淑花2

（1.融水縣和睦鎮農業技術推廣站廣西柳州融水5453002.柳州市融水縣農業局經作站廣西柳州融水545300）

本文首先介紹了油葵的生長特點，指出了油葵具有含油率高、營養物質多、具有省力、省工、適應性強、經濟效益高的特點，得到了大面積的推廣。之后以和睦鎮油葵種植為例，總結出了該地區油葵的高產栽培技術，以指導當地農民做好油葵的栽培種植工作。

油葵；栽培；種植；高產

前言

油葵是油用向日葵的簡稱，是近年來發展迅速的油料作物品種，其出油率高，適應性強，適于復種，用途廣泛，經濟價值高，同時油葵含不飽和脂肪酸高達70%，是一種優質健康食用油，發展前景非常廣闊。早熟油葵以省工省力、適應性強、出油率高、商品性好、經濟效益高等多個優點在各地得以推廣。

和睦鎮位于融水苗族自治縣最南端，地處丘陵地帶，2014年，全鎮全年農業生產總值3.7億元，增長12%：農民人均純收入8517元，增長18%：完成全社會固定資產投資1.9億元。2014年，蔬菜種植總面積1萬多畝，產量0.99萬t。水果新植0.53萬畝，種植總面積0.92萬畝，產量0.93萬t。

為探索和掌握油葵在我鎮種植特點，探索出適合我鎮的油葵高產栽培技術。我站在和睦鎮木村屯開展油葵種植試驗示范，由于今年雨水過多，油葵生長受到一定的影響，導致未達到預期的產量。通過此次試驗，歸納出和睦鎮油葵的高產栽培技術。

1 油葵的特點

1.1 生長期短，產量高

油葵的生長期一般在105t左右，一般地塊產量可達150～200kg/畝，最高可達300kg/畝；出油率高且油質好，一般出油率為40%，有的可達到45%以上，葵花油含有豐富的不飽和脂肪酸，且不飽和脂肪酸含量在70%以上，高于豆油、菜籽油和花生油，具有預防心腦血管疾病的作用。

1.2 適應性強，管理簡單

油葵的適應性強，在各類土壤、地貌上都可以正常生長，具有很強的抗逆性、抗瘠薄、抗干旱、抗鹽堿。和其他作物相比，油葵具有明顯的作業簡單、管理粗放、省肥、省工、成本低、省水、效益高的特點。

1.3 油葵綜合利用價值高

油葵全身是寶，油葵炸出的食用油營養價值高，榨油后的油葵餅是畜禽很好的蛋白飼料，油葵秸稈可作為造紙和工業制板的原料，還可以提取果膠，或者作為家用燃料來使用。

2 和睦鎮油葵栽培試驗

2.1 試驗示范地點

試驗示范地點安排在和睦鎮和睦村下木村屯的水稻田，前茬作物是水稻，土壤肥力中等。

2.2 試驗示范方法試驗面積10畝，早稻品種是深兩優5814，油葵品種是矮大頭567DW，國慶期間開花的播種時間安排在8月15日播種，采取穴播方式，每穴播種2粒種子。

2.3 油葵主要栽培技術

2.3.1 處理種子

人工選種，確保種子的發芽率在92%，凈度為98%。

2.3.2 選好田塊

油葵對土壤要求不高，利用稻茬秋閑田地種植油葵，油葵耐瘠薄、耐干旱、抗鹽堿、但不耐澇，要求田塊能排能灌，不能選擇低洼、和排水不良的田塊。另外，由于油葵連作后病害嚴重，會導致減產，因此做好輪作，可以有效預防菌核病的發生。

2.3.3 整地施肥

油葵根系發達，對養分的吸收能力較強。畝施有機肥200kg，N、P、K45%復合肥40kg，均勻撒施后深翻，整好地并開好寬1m左右的廂。

2.3.4 適時播種，合理密植

因為矮大頭567DW是在播種后45d左右開花，8月15日播種完成，因此播種期安排在8月15日，采取寬窄行直播的方式，每穴播種2粒種子，保證每畝有苗3000～4000株。播前曬種1～2d，浸種6～10h，用高巧拌種。單雙粒隔穴點播，播種量每畝0.35～0.5kg，覆土3cm厚。

2.3.5 做好田間管理工作

（1）做好苗期的管理工作

苗期管理工作：①應注意做好查苗和補苗工作，也就是說在油葵出苗后，應首先進行查苗，根據缺苗數，做好補苗工作，如果該地塊缺苗較少，可以相應的進行移苗來進行補苗，如果該地塊缺苗較多，就應重新播種來補苗，必須要確保田中的苗全、壯苗；②要做好田中的除草工作，待幼苗長出新葉子后，就應開始準備中耕處理。油茶的整個生育期，至少要進行3次左右的除草工作，前兩次中耕深度在8～15cm左右，做好油葵根部的培土工作，有利于油葵根部的生長，隨后逐漸加深中耕的深度，結合間苗工作，及時將田間的雜草除去。

（2）做好中后期的管理

中后期的管理首先要做好追肥工作，第一次的追肥工作要在油葵植株長到50cm以上后才能進行，與最后一次中耕培土相結合，追施尿素15kg每畝；另外，要做好灌溉工作，油葵株高葉大，水分蒸騰量大，此時正是花盤生長，開花授粉，籽粒形成的重要時期，需要足夠的水分，以提高結實率，此期必須保證水分供應，同時放蜂授粉，提高結實率。一般在油葵的生長過程中需要灌溉6次左右，灌溉水月500m3每畝，自出苗到現蕾這一時期內，油葵都比較耐旱，適度的干旱有“蹲苗”作用，無需大量灌溉。第一次的灌溉在油葵的現蕾期末期或開花期，這一階段是油葵的需水期，此時白天油葵葉片會出現萎蔫，晚上會恢復正常，此時的灌溉要徹底，而且要均勻，根據當地天氣與土壤濕度調整灌水量。半個月后再進行第二次灌溉，一般從油葵籽粒形成到成熟期需要進行3次左右的灌溉。現蕾期灌溉工作有利于增大盤徑，讓籽粒更飽滿，提高含油率。開花末期到成熟期內需水量少，可減少灌溉水量。灌溉時應注意防風，以免倒伏。一般在終花后16d左右灌足最后1次水即可。

2.3.6 授粉

由于油葵的無法完全自花授粉，自花授粉率低于1%，除了靠昆蟲授粉（蜜蜂授粉），還可以進行人工授粉，在開花期，可以引進蜜蜂進行授粉，如果蜜蜂數量不足，就要進行人工授粉，一般是將相鄰的兩個花盤相互輕按即可，人工授粉一般隔3d一次，還可以采用做成和花盤大小相近的粉撲子，授粉時用粉撲子的正面輕輕的接觸花盤，粘在撲子上花粉后，將粉撲子接觸另一個花盤完成授粉，人工授粉的時間一般為上午9～12時或下午3～6時，通過昆蟲和人工授粉可以提高油葵的產量。

2.3.7 病蟲害防治

油葵常見的病蟲害及防治方法：

（1）油葵菌核病

每500g種子用高巧10mL配合益微菌劑20g加適量水進行拌種。6月下旬畝用安泰生500倍液150g噴施2次，7d一次，畝用10%精喹禾靈1500倍液25mL噴施一次，8月初畝用施佳樂800倍液75mL、好力克3000倍液15mL噴霧3次，7d一次。

（2）油葵黃萎病

①種子處理。50%多菌靈可濕性粉劑按種子量的0.5%拌種或80%福美雙可濕性粉劑按種子重的0.2%拌種。②葉面噴施。發病初期用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800～1000倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑1000倍液、14%絡氨銅可濕性粉劑250倍液等進行葉面噴施。

（3）油葵灰霉病

①施藥保護。在花盤期如遇連陰雨天氣，茄子的高產種植技術可結合預防菌核病，噴施2遍50%速克靈2000倍液，50%撲海因1500倍液。②發病初期可用特立克600～800倍液，45%撲霉靈乳油2000倍液。間隔5～7d，連防2～3次。

（4）油葵白粉病

①5～6月份遇上低溫高濕環境條件，應預防發病。為保護葉片可噴27%高脂膜80倍液。②發病初期用15%三唑酮800～1000可濕性粉劑噴霧滅菌。

（5）油葵黑斑病

①開花期噴藥保護，用85%三氯異氰脲酸可溶性粉劑3000倍液噴藥保護組織。②藥劑防治。發病初期及時噴灑70%代森錳鋅可濕性粉劑400～600倍液或75%百菌清可濕性粉劑800倍液，隔7～10d一次，噴施2～3次。

（6）油葵銹病

①藥劑拌種：用種子重量0.2%的25%羥銹寧可濕性粉劑拌種。②燒毀病殘體。③發病初期用藥。12.5%烯唑醇可濕性粉劑2500倍液、25%敵力脫2000倍全株噴霧，注意葉片背面著藥。7d一次，連用3次。

病害重點是菌核病和黑斑病。菌核病又稱爛盤病，在幼苗至開花期都能發病。黑斑病在葉、葉柄和莖上形成黑斑。防治方法：①合理輪作。最好與禾本科作物進行三年以上輪作倒茬。②發現病株要及時摘除病葉或拔除病株，運到田外集中銷毀。③使用殺菌劑，如800倍的甲基托布津可濕性粉劑或800倍液的多菌靈進行噴霧防治。

油葵苗期蟲害主要是地老虎和象鼻蟲。防治地老虎的方法是撒毒土。用50%敵敵畏乳油2000倍液，噴在50kg炒香的油渣上并拌均，于傍晚施在油葵幼苗旁，每畝用量為4～5kg?？捎糜诜乐蔚乩匣?、金針蟲、螻蛄等。向日葵螟則應在幼蟲尚未蛀入籽粒里的關鍵時期進行藥劑防治，用20%氰戊菊酯乳油2000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液、4.5%高效氯氰菊酯乳油800倍液噴霧，隔5d再噴一次效果較好。在成蟲盛發期，于夜間8～9時用10%滅多威乳油1000倍液、40%毒死蜱乳油800倍液噴霧。

2.3.8 及時收獲

油葵葵盤背面變黃，莖稈變老，苞葉變褐，葉片枯黃下垂，籽粒變硬，即可收獲。如果油葵收獲過早，種子中的水分大，容易導致產量低，種子不飽和；油葵收獲過晚，會出現掉粒，加上鼠鳥害多，同樣會降低產量。一般收獲采用鐮刀或剪枝剪將葵盤剪下，收貨后晾曬，不可堆積到一起，防止油葵霉爛，晾曬3d左右，即可將籽敲下便于晾干，晾干的籽粒需要入庫保管，曬干的種子應貯藏在低溫、干燥、通風環境下，做到防潮隔濕、通風防漏等。收獲時將病株及時帶出田外，集中燒毀或深埋，覆膜田要及時清除殘膜，以凈化農田。

3 結論

通過本次栽培試驗，取得了成功也存在一定的失誤，總結如下：

①栽培措施。需要選擇中等以上肥力的良田；利用地膜保溫、除雜草的作用，采用地膜覆蓋栽培，苗全、苗壯，提高了油葵的生育進程；為避免中后期灌水不當，出現油葵倒伏，保證油葵對水肥需求的同時，提高油葵的產量，確保油葵結實率高，籽粒飽滿。②油葵的性狀與產量見表1，由表1可知，油葵株高為1.54，葉片數為26，千粒重58g，總體長勢較好，產量高。

表1 油葵生長性狀與產量

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S565.5

A

1004-7344（2016）28-0235-02

吳登.稻茬秋種油葵高產栽培技術[J].廣西農學報，2012，08.

2016-9-21

張雪芬（1970-），女，農藝師，大專，主要從事農作物的試驗、示范與推廣工作。

韋淑花（1964-），女，農藝師，大專，主要從事農作物推廣方面工作。