凡納濱對蝦育苗池養殖的對比試驗

方楊建

（遂溪縣水產技術推廣站，廣東 遂溪 524300）

凡納濱對蝦育苗池養殖的對比試驗

方楊建

（遂溪縣水產技術推廣站，廣東 遂溪 524300）

doi:10.3969/j.issn.1004-2091.2016.06.002

凡納濱對蝦（Litopenaeus vannamei Boone），俗稱南美白對蝦，在分類上屬于節肢動物門，對蝦科，濱對蝦屬。1988年由中國科學院海洋研究所引進我國，目前是廣東省重要的經濟蝦類。凡納濱對蝦棲息在自然海區泥質海底，為熱帶性和廣鹽性蝦類。湛江市1998年開始引進凡納濱對蝦繁育種苗，目前全市蝦苗場超過400家，對蝦養殖面積達44.8 萬×667 m2，產量達20萬t。近些年，遂溪縣沿海地區利用高位池實行精養，但由于凡納濱對蝦養殖密度不斷加大，凡納濱對蝦種群退化，單位產量不斷提高，病害趨于嚴重。為了解決以上問題，筆者于2012年3—12月，在遂溪縣樂民鎮利連源養殖場，開展凡納濱對蝦室內育苗池養殖與露天育苗池養殖的對比試驗，旨在探索新的養殖模式，為規模化生產提供借鑒。

1　養殖條件

1.1養殖蝦苗

試驗使用的蝦苗購于本地育苗場，投放0.8～1.0 cm的優質凡納濱對蝦苗。蝦苗選擇時要求個大質優，規格整齊，腸胃飽滿。進行抗逆水能力試驗，從育苗池隨機取出若干尾蝦苗放入盛有原池水的容器，用手在容器里沿一個方向攪拌，使水呈輕微的漩渦，蝦苗逆水而游，說明活力好，反應敏捷。選擇的凡納濱蝦苗經PCR檢測，不帶有桃拉病毒（TSV）、白斑綜合桿狀病毒（WSSV）、對蝦傳染性皮下和造血器官壞死病毒（IHHNV）等病毒。

1.2餌料

試驗使用的餌料為凡納濱對蝦開口料、0號料、1號料等。

1.3養殖設施

養殖池的長、寬、高為6.6 m×2.15 m×1.5 m，1臺羅茨鼓風機，育苗池安裝送氣管道和充氣器具，可調節充氣量，排水管道根據不同養殖模式進行設計。

2　養殖準備

試驗于2012年1月至12月進行，試驗期間，水溫 24.5～29.6℃，pH值為 7.8～8.3，海水密度1.020～1.022。

2.1養殖模式分組

按照試驗的要求，利用室內（S1～S3號池）和露天（L1～L3號池）兩種對蝦育苗池開展凡納濱對蝦養殖。

2.2育苗池改造

對目前的育苗池進行改造。育苗池消毒前，修池補漏，避免漏水，在池底按每平方米安放1～2個金剛砂氣石加強溶氧。在池底排水口安裝用篩絹包裹管壁鉆孔的塑料管，以利于均勻排水。在育苗池邊設置1個料臺，要與增氧氣頭保持一定距離，避免誤判凡納濱對蝦攝食情況。

3　放苗前準備與苗種放養

3.1放苗前準備

養殖池清洗完后，用漂白粉30×10-6～50×10-6浸泡池底，消毒時用水泵抽消毒水反復沖洗沒有消毒水浸泡的區域，做到全面消毒，消毒水浸泡育苗池24 h后排掉重新進海水，海水經砂濾池過濾后直接入池。

3.2調水

放苗前進水1.0～1.2 m，開動羅茨鼓風機，打氧曝氣，增加池水中二氧化碳含量，促進單胞藻如硅藻、綠藻等繁殖。再選擇在晴天上午，使用含有氨基酸的育藻膏和光合細菌培肥水質，使水色呈茶色。

3.3種苗放養

選擇在天氣晴朗的清晨投苗，凡納濱蝦苗到達養殖基地后，先不要打開苗袋，直接放在池水中浸泡10 min后，待袋中水溫與池水的溫度相差不大時放出蝦苗，每池投放蝦苗12 000尾，平均密度為800尾/m2，試驗時間5月3日至8月5日，共95 d。

4　日常管理

4.1餌料投放

高溫季節，嚴格控制投喂量，采取少量多次和全池均勻潑灑的投喂原則，每天投喂3～6次。南美白對蝦在傍晚后攝食量較大，白天少投，傍晚后要多投。正常攝食下，投喂1 h后如果南美白對蝦胃飽滿度達80%以上，餌臺沒有殘餌，說明投喂合理；投喂1.5 h后，空胃率高（超過30%），則投餌不夠，要增加投喂量；投餌后2～3 h，檢查仍有殘餌，說明投喂過量，要減少投喂量。在水質不好或者南美白對蝦發病時少喂，連綿陰雨天少喂或不喂，南美白對蝦蛻殼期少喂，蛻殼完畢后多喂。

在南美白對蝦蛻殼期間，可往飼料中添加鈣、磷等強化必需微量元素，其中，鈣含量要大于3.5%，磷含量要大于2.5%。

4.2換水和清除殘餌

通過進排水管道的微流水調控養殖池水質，養殖前期培育浮游植物，一般只添加經過濾的海水，不排水，促進凡納濱對蝦的生長；到了養殖中期，隨著凡納濱對蝦個體增大，殘餌和糞便開始增多，逐漸加大流水量，日換水量10%；到了養殖的后期，日換水量30%～50%。

4.3病害防治

養殖過程中若出現水體渾濁、水色過濃、對蝦攝食量下降、倒藻等現象都說明水質和底質惡化，要及時清除殘餌、加大換水并清除污物。每次加大換水量或遇到天氣突變時應及時潑VC，以預防應激，用量為1～2 g/m3。每5 d潑1次EM菌調節水質，用濃度為10%的紅糖與EM菌液以1∶1的比例配比，通過2 d的發酵，再按1∶300的比例加水往育苗池潑灑。往每個育苗池投放羅非魚5尾，每尾500 g左右，可攝食殘料和凡納濱對蝦糞便。

4.4數據采集

每天早、晚觀察與記錄氣溫、水溫、鹽度、pH值、水色、透明度等指標，以及每周監測DO、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等水質情況。每15 d測量試驗蝦的規格1次，每次每池隨機取樣100只，用電子秤測量體質量，然后統計成活率，以便及時調整不同規格的凡納濱對蝦飼料，決定收獲時機。

5　試驗結果

具體見表1。

5.1成活率提高

試驗結束時，露天育苗池養殖的蝦平均成活率為78.1%，比室內育苗池養殖的75.1%提高了3個百分點。

5.2生長速度快

試驗結束時，露天育苗池養殖的蝦平均規格為13.1 g/尾，比室內育苗池養殖的平均重0.7 g/尾。

5.3養殖效益好

表1　試驗結果

兩組各投苗12 000尾，養殖95 d露天育苗池養殖的總產量為是24.5 kg/m2，室內育苗池養殖的總產量為22.5 kg/m2。露天育苗池養殖的比室內育苗池養殖多收獲了2 kg/m2，按照凡納濱對蝦市場價格28～32元/kg來估算，養到成品收獲時每池會增加80元/m2的經濟效益。

6　小結

6.1兩種模式對凡納濱對蝦生長和成活的影響

室內育苗池養殖在試驗期間特別是養殖中后期，由于處于封閉環境，光線條件無法滿足藻類生長，雖然經過及時大量換水、用吸污管將池底殘餌和糞便吸出等措施進行改善，但生長速度比露天育苗池養殖速度慢，成活率低，至試驗結束時成活率僅為75.1%。

露天育苗池養殖模式組，由于光照充足，水色得到有效控制，通過前期培育以綠藻為主的嫩水，中后期以硅藻為主的茶色水，營造符合凡納濱對蝦生長的環境。另外，池底充氧的方式，使池水中保持較高的溶解氧，抑制氨氮、硫化氫等有害物質的產生，從而達到水體自凈，有利于凡納濱對蝦的生長，解決了藻類生長問題，促進了凡納濱對蝦的生長。至試驗結束，露天育苗池養殖的平均成活率為78.1%，比室內育苗池養殖的75.1%提高了3個百分點。

6.2鹽度對凡納濱對蝦生長的影響

由于試驗地（樂民鎮海山村）養殖用淡水緊缺，試驗為純海水養殖，鹽度高且穩定，在養殖的中后期，無法添加淡水，凡納濱對蝦生長緩慢，特別是后期，生長更慢。因此，若條件允許，可適當添加淡水，降低養殖水體鹽度，抑制弧菌的繁殖速度，有利于凡納濱對蝦蛻殼生長，縮短養殖周期，降低養殖風險。

6.3病害防控

當前，凡納濱對蝦病害頻發，白斑病、偷死病、弧菌病等較為常見。試驗期間未發生病害，筆者認為這是注重病害防控的結果。對蝦病害以防為主，防重于治。使用的養殖海水均經過砂濾池過濾，再經沉淀池沉淀后使用。加上日常對育苗池水質的調控管理得當。在養殖的后期，筆者往每個育苗池投放羅非魚，不僅不會對南美白對蝦健康個體生長構成威脅，而且能及時捕食患病的個體、死蝦、殘餌，起到清道夫的作用，能有效控制蝦病的發生和流行，達到生物防治的效果，使水質、水色相對穩定，抑制病害的發生。

6.4經濟意義

從室內與露天育苗池養殖的對比試驗看，露天育苗池中凡納濱對蝦的生長效果要好于室內。該模式養殖水體小，水環境易控制，養殖全程使用微流水及生物制劑調控水環境，不使用抗生素，為社會提供無公害的水產品。樂民鎮是該縣凡納濱對蝦苗種培育和養殖重鎮，采用露天育苗池養殖模式較室內要好，可以合理利用現有資源，降低生產成本，種苗場在育苗池空閑或育苗淡季開展育苗池養殖凡納濱對蝦，提高育苗池的利用率。

（2016-01-09）