廣西應用型大學旅游管理類學生應用技能培養理論體系的構建

李廣宏

清晰的培養觀念是應用型大學學生應用技能培養的前提，文章在人類學、社會學、經濟學、心理學、文化學等主要學科基礎上，采用實用主義教育理論、多元智能理論、馬克思主義的全面發展學說等理論進行廣西應用型大學旅游管理類學生應用技能培養理論體系的構建。

一、廣西應用型大學旅游管理類學生應用技能培養理論體系構建的意義

（一）緊跟潮流，適應大眾旅游時代

自2016年“兩會”之后，旅游業首次整體被寫入政府工作報告。國務院總理李克強在政府工作報告中明確提出“要落實帶薪休假制度，加強旅游交通、景區景點、自駕車營地等設施建設，規范旅游市場秩序，迎接正在興起的大眾旅游時代。”隨著“帶薪休假”制度的推出，更多人瞅準機遇，將旅游作為日常所必備的生活方式?？梢姡糜螛I即將成為當下國民經濟支柱產業，越來越受到廣泛的關注。廣西應用型大學旅游管理類專業應當緊隨潮流，有必要引入一些科學的理論，構建一套適應大眾旅游時代的旅游管理類學生應用技能培養的理論體系，從各方面進行理論規范行為，使之順應時代的潮流，更好地服務于旅游社會實踐。

（二）迎合當下，匹配人才市場需求

隨著旅游業突飛猛進地發展，各部門對旅游相關專業人才的需求也與日俱增。旅游業是一個綜合性的產業，涉及了餐飲、酒店、交通、郵電等第三產業的各個部門，甚至還會依賴第一、二產業的產業鏈。如此龐大的綜合性產業，需要應用型人才去規范、整合和管理，因此，旅行社、景區、旅游規劃公司、旅游管理部門以及新興的在線旅游平臺等旅游企事業單位對旅游管理應用型人才的需求激增。這就需要高校能培養出應用技能較強、綜合素質較高的應用型旅游管理人才。此外，旅游學科是一門綜合性的學科，涵蓋了社會學、人類學、經濟學、心理學等基礎學科。廣西應用型大學旅游管理專業在培養學生應用技能過程中對這些基礎學科理論的運用必不可少，用理論來指導實踐，才能培養出匹配市場需求的專業人才。

二、廣西應用型大學旅游管理類學生應用技能培養理論體系構建的主要學科依據

（一）旅游管理的人類學理論基礎

人類學（Anthropology）是從生物和文化的角度對人類進行全面研究的學科群。從生物的角度研究人的學問稱之為體質人類學，從文化的角度研究人的學問稱之為文化人類學。體質人類學是研究人體構造和人的生理特性，通過對某一群體身體特征進行解剖，探討人類的起源、分布、演化和發展。文化人類學是通過對某一民族行為特征及其接觸的實體做出判斷，進而揭示該民族人類文化的本質。而當下旅游拓展“六要素”——商、養、學、閑、情、奇無不處處體現人類學的學問，旅游者不再滿足于飽覽山水景色，而紛紛開始關注異域文化，凝視異地民族人們的相貌體征、生活習性、行為方式等，并從中探尋歷史足印，來達到擴大認知、寄托情感、探奇求異等目的。

（二）旅游管理的社會學理論基礎

社會學是一門研究社會事實，包括客觀事實的社會行為、社會結構、社會問題等和主觀事實的人性、社會學心理等的擁有多重范式的學科。而旅游顯然既是一種客觀事實的社會行為，更是一種主觀事實的精神行為。旅游管理正是對客觀事實的社會行為進行標準化，以及對主觀事實的精神行為進行規范化的過程。因此，社會學理論是廣西應用型大學旅游管理類學生應用技能培養理論體系的構建的重要基礎之一。

（三）旅游管理的經濟學理論基礎

經濟是旅游發展的基礎，經濟發達的程度越強，意味著人們物質生活水平的提高，對休閑旅游的需求也會增加。因此，黨的“十八大”提出的“全面建成小康社會”所帶來的經濟發展會給旅游業創造更多的機會。與此同時，旅游業的發展也會對地方經濟產生巨大的影響，帶動相關產業的聯動發展，因此旅游與經濟是相互依賴，相輔相成的。作為一門學科，旅游管理需要與經濟學理論密切聯系，如旅游經濟學正是二者相結合而產生的一門學問。經濟學理論也是廣西應用型大學旅游管理類學生應用技能培養理論體系構建的重要部分。

（四）旅游管理的心理學理論基礎

美國心理學家亞伯拉罕·馬斯洛于1943年在《人類激勵理論》一文中提出需求層次理論，該理論認為人類需求按階梯一樣從低至高按層次可分為五種：生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我實現需求。在生理和安全需求得到滿足的前提下，人們開始追求一種既能使精神愉悅，又能促進人際交往的健康方式——旅游，它既能帶給人們自信、愉快的心理體驗，又能滿足人們社會交往的需求，還能拓寬眼界，強化自我概念和自尊，從而最終實現自我價值。因此，旅游管理無疑要借助心理學的理論，使學生能從旅游者心理活動的角度出發，進行旅游項目的策劃和營銷。

（五）旅游管理的文化學理論基礎

休閑作為一種現實存在，通過人的外在行為表現，并由特定歷史時代的人們對他們所面臨的生命歷程和所抱有的生活理想而確立起來的文化樣式、生活方式和價值取向所決定的。因此，休閑旅游也是一種文化，是人類文明進步的標志。文化是旅游的環境，旅游是文化發展與繁榮的載體，沒有附著文化的旅游行為是沒有靈魂的行走過程。因此，旅游管理學科中的規劃方向、設計理念、經營管理等各方面無不需要運用文化學的理論來進行指導，文化學為廣西應用型大學旅游管理類學生應用技能培養提供了理論基礎。

三、廣西應用型大學旅游管理類學生應用技能培養理論體系的構建

廣西應用型大學旅游管理類學生應用技能培養理論體系的結構應當包括兩個主要層次：基礎學科和專業學科，見下圖。

由上圖可知，廣西應用型大學旅游管理類學生應用技能培養理論體系所涵蓋的學科和理論十分廣泛，清晰的培養觀念是應用型大學學生應用技能培養的前提。在技能培養過程中，要突顯應用型大學旅游管理類人才培養的“針對性”、“應用性”、“知識能動性”，調動教師和學生、學校與社會、政府與企業等多種培養利益相關者，積極參與和配合應用型大學旅游管理類學生的應用技能培養，構建促進廣西再發展，增強廣西應用型高校旅游管理競爭力的“學以致用”的人才培養理論體系。

（作者單位：桂林理工大學旅游學院）