長沙美食之臭豆腐

許竣迪

臭中拌雜著些許香味，是它;全身彌漫著刺鼻的辣氣，也是它;一吃就令你停不下口來的，還是它。它，就是臭豆腐。初入長沙，怎能不嘗嘗？

走進當地一家有名的臭豆腐店，發現早已有一大堆人在候著了。沒辦法，趁著等待的工夫，我便好奇地觀察起了大黑鍋中那些閃閃發亮的臭豆腐了。只見那些乳白色的臭豆腐在滾沸的油中不斷地翻滾，漸漸變白，變黃。形狀呢，也發生了些許變化：從原先的四方形逐漸變成了一個凹凸不平的樣子，看起來有些松軟。

輪到我了。只見老板用一雙長長的筷子從油鍋里夾起幾塊臭豆腐，把它們一一放在盤子上方的過濾網上，用長筷子在臭豆腐上一一擠壓。“嘩啦！”擠出來的油順著過濾網到處縱橫。緊接著，老板用筷子頭在各個臭豆腐上戳了個小洞，又拿了個小勺子，舀了一些湯汁澆在上面。霎時，香菜的濃香、小蔥的嫩綠、辣椒末的火紅既滿足了嗅覺，又滋養了視覺。

從老板手中接過臭豆腐，我叉住一個最小的，輕輕咬上一口，天啊，酥脆的臭豆腐皮和香軟的豆腐肉恰到好處地中和，加上那美味的醬汁直射我的喉嚨，真可謂人間美味。一口，兩口，美妙的滋味一下又一下，可真來對了啊！不過，我卻忘了一點——長沙是以辣聞名的！等我想起時，舌尖的辣味已經發作。一股悶熱頓時在我口腔里游走，“辣辣辣——”我拼命地吐舌，呼呼地說不出話來。快速擰開一瓶水，“咕嘟咕嘟……”可還是無法澆滅辣的攻擊。隨之，眼淚也來了，鼻子貌似也順暢得要出水了。盡管如此狼狽，但是當我看著碗里四四方方的一塊塊臭豆腐時，我又拿筷子夾起，往嘴里送了……

長沙臭豆腐，想說恨你，不容易。

（指導教師：江軍波）

評點

作文尤其連貫流暢，一些精妙詞語的使用及收尾中的“恨”，為作文增色不少。可以看出，小作者的描寫頗具匠心，極富功底。