如何更好地利用冰箱

文_ 三九

?

如何更好地利用冰箱

文_ 三九

你有沒有習慣性地把從超市買回來的東西一股腦兒地全塞進冰箱，以為就此放進了保險箱，只等隨取隨吃。下面就和大家分享一下如何更好地利用冰箱，最大程度地保存食物的新鮮度。

用好冰箱離不開這些配件

保鮮盒

各種尺寸的保鮮盒可以讓冰箱整體上更清爽整潔，還能防止串味，讓你能方便快速地找到需要的食品。推薦使用方形保鮮盒，更節省空間。

保鮮袋

如果冰箱的空間不是很大，推薦各種尺寸的食品保鮮袋，可以把已經準備好的食材放進保鮮袋里保存。冷凍室里要用專用的冷凍保鮮袋。

饅頭等淀粉類食物 饅頭糕餅等淀粉類食物更適合放在冷凍室。如果貪便宜買了超市買一送一的快過期面包，或者大袋饅頭花卷，不妨分裝小包，放進冷凍室，不容易過期，也不會長霉。取出來用微波爐化凍，柔軟新鮮如初！

豆類和水果干 豆類、堅果、水果干等都很容易生蟲，如果把它們提前分成一次能夠吃完的小包，包嚴實然后放在冷凍室中，凍兩三個星期，天然食品中自然攜帶的蟲卵就不能夠正常萌發，就能儲藏更久。

冷藏室按照溫度分區

冰箱下面比上面冷一些，靠里面深處的地方比靠門邊的地方冷一些，放食物的時候建議這樣做：蔬菜、水果比較怕凍，不能放在太靠內壁的地方，容易被凍傷；不怕凍的豆制品、剩飯菜就可以放得靠里面一些；外面開門的部分是溫度最高的，適合放一些不容易壞或者馬上要吃掉的食品，比如雞蛋、奶酪、飲料、調味品等。

冰箱不是保險箱冷凍室的使用

調低溫度

如果冷凍室的溫度只有零下幾度，大量結冰會把食物的細胞扎破，解凍以后會軟塌塌的，影響口感。如果把溫度調到-18℃以下，食物口感會更穩定。

適合放冷凍室的食物

茶葉 茶葉放太久容易失去香氣。用保鮮袋嚴密包裹起來放進冷凍室中，第二年拿出來喝，味道仍然新鮮如初。

冷藏室里綠葉蔬菜只能保存3天左右，其他蔬菜也最好一周內吃完，避免營養價值下降。

在冷凍室里，速凍食品雖然能夠保存12個月而不腐敗，也最好能在兩個月以內吃掉。在冷凍室放太久，食物雖然沒有腐敗，但時間長了，脂肪會氧化，蛋白質質地會變差，維生素含量也會降低。花新鮮食品的價錢，吃到的食物營養和口感卻下降了，還要搭上電費，實在不值得哦！

定期清理

冷凍室和冷藏室一樣，都需要定期清潔，建議每個月清潔一次，擦干凈。同時冷凍室還要注意除霜。善待你的冰箱吧，別讓它成為只堆積過期食物的地方！