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八月菌事安排

2016-09-12 02:49:31陳克濤
農業知識 2016年30期
關鍵詞:生產

(陳克濤)

八月菌事安排

八月,是食用菌常規生產及實施計劃的時間段。今年山東省的秋冬季食用菌生產以平菇為主,姬菇略有增加,黃色金針菇被重新列入計劃,香(花)菇也被一些老栽培戶看好。

1.收集和整理市場信息。廣泛搜集信息,嚴格整理、篩選、考查,提高信息的含金量和實用價值。

2.技術支持。作為組織者、生產者,需具備憂患意識,將系統、全面、普及性的技術講座、技術培訓等工作做到前頭,“防患于未然”。

3.物質是基礎。所用的菇棚、菌種、基料、藥以及必要的工具、材料等都是必需的物質基礎,應根據計劃確定菇棚的設計與建造、基質材料等。確定常規生產時,普通大棚即可。確定反季節生產時,應建造相應的半地下、冬暖型菇棚,且設置必需的升溫及降溫設備等。

4.出菇管理。現有靈芝、草菇、鮑魚菇等品種在出菇時,應根據品種的不同,實施分類管理,做好降溫、通風、保濕等工作,使各項條件處于最佳邊際狀態。

5.菌種生產。停止雙孢菇、姬松茸類菌種的生產,加強已產菌種的發菌管理,尤其注意剔雜。根據栽培或供種計劃,可生產金針菇及雞腿菇等品種的1~3級種、猴頭菇的1~2級種、中溫型珍稀品種的2級種。繼續進行平菇和姬菇1~3級種的生產。所有菌種的生產均需按計劃進行,并嚴格遵守無菌操作規則。

6.發菌管理。進入汛期,空氣濕度大,真姬菇的后熟培養要注意環境的改善和調控,濕度控制在70%以下。其他菌種包括早期栽培的平菇等發菌,亦需按操作規程進行管理。

7.栽培。首批于9月5日前后播種的雙孢菇,采用一次性發酵技術,應于8月上旬進行堆酵;也可采用后發酵技術。姬松茸、大肥菇栽培應在8月上旬進行入棚播種。利用木屑栽培杏鮑菇時,木屑類應放在露天日曬雨淋,使其中某些對菌絲不利的元素得到自然淋失或轉化。

(陳克濤)

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