2015年我國蘋果、梨及其加工品進出口統計分析

文/龍海平，張　放

統計分析

2015年我國蘋果、梨及其加工品進出口統計分析

文/龍海平1，張放2

【導讀】蘋果、梨及梨罐頭、蘋果汁是我國出口較多的新鮮水果和水果加工品，其中，蘋果曾是我國第一大出口水果，而蘋果汁出口則一直高居全球之首。2015年我國蘋果出口持續低迷，出口量僅83.34萬t，出口額為10.32億美元，同2014年相比，出口量減少了3.65%，出口額增加了0.45%，分別占我國出口干鮮水果總量和總額的27.23%和19.81%；蘋果汁出口量小幅增加，達47.50萬t，出口額5.61億美元，同2014年相比，出口量增加了3.57%，出口額減少了12.00%，分別占我國出口果蔬汁總量和總額的84.67%和80.65%。2015年梨出口量大幅增加，達37.44萬t，出口額達4.46億美元，同2014年相比分別增加了25.94%和27.06%，分別占我國出口干鮮水果總量和總額的12.23%和8.55%；與此同時，梨罐頭出口量繼續回落，僅5.55萬t，出口額僅5 840萬美元，同2014年相比分別減少了4.08%和10.33%，分別占我國出口果蔬罐頭總量和總額的4.20%和2.27%。

蘋果、梨和榅桲 ［海關編碼0808目所列商品，HS2012海關編碼體系 （本文所列海關編碼均采用HS2012編碼體系）包括海關編碼080810子目（蘋果）、080830子目（梨）和080840子目（榅桲）3個子目］是我國出口量最大的一大類干鮮水果（四位海關編碼。HS2012海關編碼體系之前，梨和榅桲被合并到六位海關編碼080820子目，因榅桲進出口數量極少，本文不再單列，凡涉及到的2012年之前的梨的進出口數據均含榅桲），占我國干鮮水果（海關編碼08章所列商品。下同。）出口總量的1/3以上。2015年我國出口蘋果、梨和榅桲的數量小幅增加，達120.77萬t，出口額達14.78億美元，同2014年相比分別增加了3.91%和7.22%，分別占我國出口干鮮水果總量和總額的39.46%和28.36%，同2014年相比分別降低了0.75個和3.56個百分點；與此同時，2015年我國進口蘋果、梨和榅桲的數量大幅增加，進口量和進口額雙雙創歷史新高，分別達9.55萬t和1.60億美元，同2014年相比分別增加了168.79%和181.99%，分別占我國進口干鮮水果總量的2.20%和2.65%，同2014年相比分別提高了1.28個和1.55個百分點。我國進出口的蘋果與梨加工品主要是蘋果汁［包括白利糖度值≤20的非濃縮蘋果汁（海關編碼200971）和其他蘋果汁（海關編碼200979）］和梨罐頭（海關編碼200840），而且以出口為主，出口量遠遠大于進口量。2015年我國出口各類蘋果汁47.50萬t，出口額5.61億美元，同2014年相比，出口量增加了3.57%，出口額減少了12.00%，分別占我國出口果蔬汁總量和總額的84.67%和80.65%；進口各類蘋果汁4 774 t，進口額446萬美元，同2014年相比分別增加了73.83%和38.90%，分別占我國進口果蔬汁總量和總額的4.47%和2.14%。

一、出口

鮮蘋果近年我國鮮蘋果出口持續疲軟，2015年出口量繼續小幅減少，僅83.34萬t，出口額則小幅增加，達10.32億美元，同2014年相比，出口量減少了3.65%，出口額增加了0.45%，分別占我國出口干鮮水果總量和總額的27.23%和19.81%，同2014年相比分別減少了2.70個和3.99個百分點。其中，出口量屬近10年較低水平，僅略高于2006年的出口量，而出口量占我國出口干鮮水果總量的比重也為近10年最低（見圖1）。2015年我國鮮蘋果出口目標市場與上年相比變化不大，出口量在1 000 t以上的目標市場，同2014年相比僅少了塔吉克斯坦 （2014年出口量排名第21位），不過，對各目標市場出口的數量變化均較大 （見表1）。其中，對孟加拉國和泰國的出口量在10萬t以上，合計達23.26萬t，出口額合計達2.64億美元，分別占我國出口鮮蘋果總量和總額的27.91%和25.60%；對越南、俄羅斯、菲律賓、印度尼西亞、哈薩克斯坦、緬甸、朝鮮、印度、尼泊爾、馬來西亞、中國香港、新加坡、斯里蘭卡、阿聯酋和吉爾吉斯斯坦等15個國家和地區的出口量在1萬～10萬t間，合計達57.41 萬t，出口額合計達7.41億美元，分別占我國出口鮮蘋果的68.89%和71.76%。出口量排名第一的目標市場為孟加拉國 （上年排名第2位），但其出口額卻排名第三；出口額排名第一的目標市場泰國 （上年排名第四），出口量排名第二；上年出口量和出口額均排名第一的目標市場印度尼西亞，2015年我國對其出口鮮蘋果的數量排名降至第五，出口額排名降至第四。

圖1　2006—2015年我國出口鮮蘋果數量及其占出口干鮮水果總量的比重變化

表1　2015年我國鮮蘋果（海關編碼080810）主要出口市場分布

鮮梨近幾年我國鮮梨出口波動較大，2015年出口量在2014年出口量大幅減少的情況下出現大幅增加，達37.44萬t，出口額達4.46億美元，同2014年相比分別增加了25.94%和27.06%（同2013年相比，出口量減少了1.84%，出口額增加了23.17%），分別占我國出口干鮮水果總量和總額的12.23%和8.55%。出口量在波動的同時，出口量占我國出口干鮮水果總量的比重也出現較大波動（見圖2）。2015年我國鮮梨出口目標市場近60個，出口量在 1 000 t以上的有 20個（見表2）。其中，出口印度尼西亞、越南、中國香港、泰國、馬來西亞、俄羅斯、菲律賓、印度、美國和加拿大等10個國家和地區的數量在1萬t以上（均不足10 萬t），合計達32.47萬t，出口額合計達3.90億美元，分別占我國出口干鮮水果總量和總額的 86.75%和87.62%。出口量排前3位的目標市場與上年一致，出口印度尼西亞的數量和金額最大，占我國出口鮮梨總量和總額的1/5左右；在出口量上萬噸的目標市場中，僅出口俄羅斯的數量和金額出現不同幅度的減少，而出口其他目標市場的數量和金額均有不同幅度的增加。

梨罐頭近十年我國梨罐頭出口相對穩定，出口量基本上穩定在5萬t以上。2015年我國梨罐頭出口量在2014年較大幅度減少（減幅15.75%）的基礎上繼續回落，僅5.55萬t，出口額僅5 840萬美元，同2014年相比分別減少了4.08%和 10.33%，同出口量最高的2013年相比分別減少了19.19%和19.09%，分別占我國出口果蔬罐頭（海關編碼2008目所列商品）總量和總額的4.20%和2.27%，同2014年相比分別降低了0.08個和0.19個百分點，同2013年相比分別降低了0.79個（見圖3）和0.42個百分點。我國梨罐頭出口目標市場較多，2015年出口目標市場數量達70多個，但出口量在1 000 t以上的僅美國、泰國、德國、加拿大、日本、西班牙、英國和希臘等8個國家（見表3）。同2014年相比，少了荷蘭、俄羅斯和法國等3個國家。對這8個國家出口的梨罐頭的數量合計達4.80萬t，出口額合計達5 058萬美元，分別占我國出口梨罐頭總量和總額的 86.56%和 86.61%。其中，出口美國的數量和金額最多，也是我國梨罐頭出口唯一一個出口量上萬噸的目標市場，出口量約占我國梨罐頭出口總量的一半。

圖3 2006—2015年我國出口梨罐頭數量及其占出口果蔬罐頭總量的比重變化

表3　2015年我國梨罐頭（海關編碼200840）主要出口市場分布

圖4　2006—2015年我國出口非濃縮蘋果汁數量及其占出口果蔬汁總量的比重變化

非濃縮蘋果汁（海關編碼200971）我國出口的非濃縮蘋果汁很少（多數年份出口量占出口蘋果汁總量的比重不到1%），而且近幾年呈持續減少態勢，2015年出口量僅 1 130 t（為近10年最低），出口額也僅132萬美元，同2014年相比分別減少了59.49% 和76.65%，同出口量最高的2007年相比分別減少了90.04%和88.39%；分別占我國出口蘋果汁總量和總額的 0.24%和 0.24%，同2014年相比分別降低了0.37個和0.65個百分點；分別占我國出口果蔬汁（海關編碼2009目所列商品）總量和總額的 0.20%和0.19%，，同2014年相比分別降低了0.31個和0.54個百分點。出口量及出口量占我國出口果蔬汁總量的比重均處于近10年較低水平（見圖4）。我國非濃縮蘋果汁出口目標市場少且不穩定，2015年出口量最大的目標市場為中國香港，出口量達481 t，出口額為59萬美元，同2014年相比分別減少了21.62%和25.66%，分別占我國出口非濃縮蘋果汁總量和總額的42.54%和44.51%；出口印度尼西亞的數量居其次，達180 t，出口額達34萬美元（2014年我國對印度尼西亞無出口非濃縮蘋果汁記錄），分別占我國出口非濃縮蘋果汁的15.93%和26.08%；出口其他國家或地區的數量均不足100 t。2014年我國非濃縮蘋果汁最大出口目標市場為美國，2015年僅對其出口48 t，出口額也僅5萬美元，同2014年比分別減少了96.80%和98.97%，出口量跌至第5位，出口額則跌至第6位，占我國出口非濃縮蘋果汁的比重分別僅為4.27%和3.44%，同2014年相比分別下降了49.88個和74.33個百分點。

其他蘋果汁 （海關編碼200979）近年我國出口的蘋果汁99%以上是其他蘋果汁 （以濃縮蘋果汁為主），而出口量雖然有波動，但總體呈持續減少態勢。2015年我國出口其他蘋果汁數量在上年大幅減少的基礎上雖然有小幅增加，達47.38萬t，但出口額依然出現較大幅度減少，僅5.60億美元，同2014年相比，出口量增加了3.96%，出口額減少了11.42%，同2013年相比分別減少了20.74%和37.63%，同出口量最高的2007年相比分別減少了54.04%和54.57%；分別占我國出口蘋果汁總量和總額的99.76% 和99.76%，同2014年相比分別提高了0.37個和0.65個百分點；分別占我國出口果蔬汁總量和總額的84.47%和80.46%，同2014年相比，出口量所占比重提高了0.07個百分點，出口額所占比重則降低了1.10個百分點，同2013年相比則分別降低了3.26個和5.65個百分點，同2007年相比分別下降了 5.91個和10.62個百分點。出口量及出口量占我國出口果蔬總量的比重均屬近10年較低水平 （見圖5）。2015年我國其他蘋果汁出口目標市場有60余個，主要出口目標市場與上年變化不大，其中，出口美國、日本、俄羅斯、澳大利亞、加拿大、德國、南非和土耳其等8個國家的數量在1萬t以上，合計達42.94萬t，出口額合計達5.05億美元，分別占我國出口其他蘋果汁總量和總額的90.63%和90.21%。出口美國的數量最大，也是唯一一個出口量在10萬t以上的目標市場，占我國出口蘋果汁總量一半左右的份額（見表4）。

圖5　2006—2015年我國出口其他蘋果汁數量及其占出口果蔬汁總量的比重變化

二、進口

鮮蘋果 （海關編碼080810）我國進口鮮蘋果數量遠遠小于出口數量，而且起伏變化較大。2015年我國進口蘋果數量在連續三年較大幅度減少、并創近十多年最低紀錄后，出現大幅增加，進口量和進口額雙雙創歷史新高，分別達8.76萬t和1.47億美元，同2014年相比分別增加了2.11倍和2.17倍，分別占我國進口干鮮水果總量和總額的2.02%和2.44%，同2014年相比分別提高了1.29個和1.54個百分點。盡管進口量創歷史新高，但進口量占我國進口干鮮水果總量的比重則由于我國進口干鮮水果不斷增加而提高不顯著（見圖6）。我國進口鮮蘋果來源少，就只有智利、美國、新西蘭、日本、法國、南非、澳大利亞和波蘭等幾個國家或地區，而且主要來自智利、新西蘭、美國和法國等國。2015年我國從美國、智利和新西蘭進口鮮蘋果的數量在1萬t以上，合計達8.23萬t，進口額合計達1.36億美元，分別占我國進口鮮蘋果總量和總額的93.96%和92.72%；從法國和日本進口鮮蘋果的數量在1 000 t以上，合計達4 289 t，進口額合計達908萬美元，分別占我國進口鮮蘋果的4.90%和6.19%。除了從法國進口的數量和金額有所減少外，從其他幾個國家進口的數量和金額均有不同幅度增加，尤其是從美國進口的數量增加了21.47倍（見表5）。從近10年的進口變化看，我國進口蘋果主要來自美國和智利，我國進口蘋果總量的增減也主要是由于從這兩個國家進口蘋果數量的增減所引起的。

表4　2015年我國其他蘋果汁（海關編碼200979）主要出口市場分布

圖6　2006—2015年我國進口鮮蘋果數量及其占進口干鮮水果總量的比重變化

鮮梨（海關編碼080830）我國進口鮮梨數量一直較少，2012年以前進口量大都只有幾十噸至幾百噸不等，2012年我國進口鮮梨的數量大幅增加，并一躍增至2 000 t以上，之后這幾年進口量仍在不斷增加。2015年我國進口鮮梨數量再次小幅增加，進口量和進口額雙雙創歷史新高，分別達7 930 t和1 291萬美元，同2014年相比分別增加了 7.47%和 25.43%，同2012年相比分別增加了2.20倍和2.40倍，同2011年相比分別增加了14.06倍和11.37倍；分別占我國進口干鮮水果總量和總額的0.18%和0.21%。2015年我國進口鮮梨來自美國、比利時、荷蘭、新西蘭、阿根廷、日本和意大利等幾個國家和地區，又主要來自美國、比利時和荷蘭，進口量分別達4 675、1 708和1 015 t，同2014年相比，從美國和荷蘭進口的數量分別增加了29.54%和12.60倍，從比利時進口的數量減少了50.03%，分別占我國進口鮮梨總量的 58.95%、21.53%和12.80%；進口額分別達825萬、219萬和143萬美元，同2014年相比，從美國和荷蘭進口的金額分別增加了22.19%和10.07倍，從比利時進口的金額減少了21.89%，分別占我國進口鮮梨總額的63.93%、16.97%和11.10%。從其他國家或地區進口的數量均只有幾百噸幾十噸甚至幾百公斤。

梨罐頭 （海關編碼200840）我國進口的梨罐頭數量較少，近幾年進口量最多時也僅200 t多，且年度間起伏較大。2015年我國進口梨罐頭141.45 t，進口額23.38萬美元，同2014年相比分別增加了3.39倍和1.78倍，分別占我國進口果蔬罐頭總量和總額的0.10%和0.06%。2015年我國進口梨罐頭來自美國、法國、西班牙、南非、韓國、德國和智利等10多國家和地區，從美國和法國進口的數量相對較多，分別達35.70 t和35.17 t，同2014年相比分別增加了21.68倍和22.65倍，分別占我國進口梨罐頭總量的25.24%和24.86%；進口額分別為3.04萬和6.23萬美元，同2014年相比分別增加了7.13倍和13.98倍，分別占我國進口梨罐頭總額的12.99%和26.63%。從其他國家或地區進口的數量均在30 t以下。

非濃縮蘋果汁 （海關編碼200971）我國進口的非濃縮蘋果汁數量相對較少，不過，自2009年以來，進口量持續增加，進口需求趨旺，而且也是我國進口最多的蘋果汁。2015年我國進口非濃縮蘋果4 542.84 t，進口額418.33萬美元，同2014年相比分別增加了 82.19%和54.55%，同2009年相比分別增加了11.71倍和9.41倍；分別占我國進口果蔬汁總量和總額的4.25%和 2.00%，同2014年相比分別提高了1.99個和0.93個百分點；分別占我國進口蘋果汁總量和總額的95.15%和93.87%（雙雙創歷史新高），同2014年相比分別提高了4.36個和9.51個百分點。進口量和進口量占我國進口果蔬汁總量的比重均創歷史新高（見圖7）。2015年我國進口非濃縮蘋果汁來自塞浦路斯、波蘭、美國、德國、泰國、意大利、馬來西亞、土耳其、希臘、西班牙、澳大利亞和法國等40余個國家和地區，其中，從塞浦路斯進口最多，達1 583.60 t，進口額達87.89萬美元，同 2014年相比分別增加了70.65%和44.49%，分別占我國進口非濃縮蘋果汁總量和總額的34.86%和21.01%；從波蘭、美國、德國、泰國、意大利、馬來西亞、土耳其、希臘、西班牙、南非和澳大利亞等11個國家進口的數量在100～400 t間，合計達2 181.20 t，進口額合計達250.95萬美元，分別占我國進口非濃縮蘋果汁的48.01%和59.99%；從其他國家或地區進口的數量均不足100 t。

表5　2015年我國進口鮮蘋果（海關編碼080810）主要來源地分布

圖7 2006—2015年我國進口非濃縮蘋果汁數量及其占進口果蔬汁總量的比重變化

其他蘋果汁 （海關編碼200979）我國進口的其他蘋果汁數量更少，而且很不穩定，占進口蘋果汁的比重也很小。2015年我國進口其他蘋果汁數量和金額均出現不同幅度減少 （這也是自2011年以來首次減少），分別為231.34 t和27.31萬美元，同2014年相比分別減少了8.54% 和45.55%，同2011年相比分別增加了3.37倍和81.29%；分別占我國進口蘋果汁總量和總額的4.85%和6.13%，分別占我國進口果蔬汁總量和總額的0.22%和0.13%。2015年我國進口其他蘋果汁來自烏克蘭、波蘭、俄羅斯、意大利、日本、烏茲別克斯坦、新西蘭和美國等近20個國家和地區，其中，從烏克蘭進口最多，達148.28 t，進口額達12.93萬美元，同2014年相比分別增加了4.52倍和3.83倍，分別占我國進口其他蘋果汁的64.09%和47.35%；從其他國家或地區進口的數量基本上都不足20 t（僅從波蘭進口的數量突破20 t，達20.80 t）。

總體來看，我國鮮蘋果、鮮梨出口市場主要集中在鄰近的東南亞、中亞及原蘇聯地區，對傳統出口市場依賴程度較高。如鮮蘋果出口，俄羅斯曾長期穩居我國鮮蘋果出口第一大市場，2009年以前，我國出口俄羅斯的鮮蘋果數量持續增加，由幾萬噸逐年增加至20萬t以上，而我國鮮蘋果出口量也在2009年達到歷史最高；2009年開始，我國出口俄羅斯鮮蘋果數量不斷減少，到2014年已跌破10萬t，俄羅斯也從我國鮮蘋果出口第一大目標市場跌至第4位，而2010年以來我國鮮蘋果出口量也呈持續減少態勢，同2008年相比，2015年我國出口俄羅斯鮮蘋果數量和我國鮮蘋果出口總量分別減少了63.76%和27.74%。同俄羅斯一樣，近幾年我國出口印度尼西亞和哈薩克斯坦等傳統市場的鮮蘋果數量也呈減少態勢。與此同時，新市場開拓雖取得一定成效，但大都不穩定，難以扭轉我國鮮蘋果出口持續萎靡的態勢。如孟加拉國和印度兩個國家是近幾年我國鮮蘋果出口增加比較明顯的兩大目標市場，其中，出口孟加拉國的數量由本世紀初的不足1萬t增加至10萬t左右，孟加拉國在我國鮮蘋果出口目標市場中的排位也由第15名以后升至第1位；出口印度的鮮蘋果數量前幾年呈穩步增加態勢，但近兩年又連續大幅減少，印度在我國鮮蘋果出口目標市場中的排位由20多名升至第2名，2015年又跌至第10名。我國鮮梨出口市場主要集中在東南亞地區，尤其是印度尼西亞和越南對我國鮮梨需求量較大，對我國鮮梨出口的影響也較大，只要兩國需求不發生太大的變化，我國鮮梨出口有望徘徊在40萬t左右。我國蘋果汁和梨罐頭出口市場主要是歐美發達國家及鄰近的一些亞洲國家。受出口目標市場經濟不景氣等諸多因素的影響，近幾年我國蘋果汁出口不斷減少，目前我國蘋果汁出口已基本探底，如果全球經濟不再進一步惡化，未來幾年我國蘋果汁出口有望保持穩中略增態勢。近幾年我國梨罐頭出口雖然相對穩定，但因對美國市場出口量大、所占比重較大，出口依賴程度較高，而美國對我國梨罐頭的進口需求已基本飽和，我國梨罐頭出口美國的數量難有較大提升，因此，在其他市場需求不發生較大變化的情況下，我國梨罐頭出口量將會在6萬t左右小幅波動。與此同時，隨著國內經濟形勢趨好，我國對鮮蘋果和鮮梨的進口需求有可能進一步增加，其中，來自美國、智利和新西蘭等地的高品質蘋果將繼續占據我國進口鮮蘋果絕大部分市場份額，來自美國、比利時和荷蘭等歐美國家的西洋梨將成為促進我國鮮梨進口消費的主力軍。我國是全球最大的梨罐頭與濃縮蘋果汁生產國和出口國，我國對梨罐頭及濃縮蘋果汁的進口需求不可能有較大的增加，但受原料果實加工適應性差等因素影響，我國非濃縮蘋果汁產量小，進口量有望持續保持在較高水平。

責任編輯：董朝菊

1．四川省閬中市農牧業局（637400）；2.中國農業科學院柑桔研究所（重慶400712）

龍海平（1964—），男，農藝師，主要從事果業技術推廣工作。

張放（1973—），編輯、記者。E-mail：zhangfang@cric.cn。

2016-07-20