先烤后燉烹飪方法獨特 紙上生煎魚風靡全國

［四川］筆 亮

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先烤后燉烹飪方法獨特 紙上生煎魚風靡全國

［四川］筆 亮

成都喬東家餐飲管理有限公司是以加盟連鎖、餐飲管理、餐飲培訓、產(chǎn)品研發(fā)、食品加工為一體的餐飲服務有限公司。公司成立于2009年，總部位于成都市中心及全國聞名的繁華商圈“春熙路”銀石廣場28樓，與此同時在成都龍?zhí)豆I(yè)園，擁有占地1500平米的中央廚房，并設有加盟商培訓基地——喬信商學院。經(jīng)過快速發(fā)展，現(xiàn)階段公司已擁有在職員工200余人，直營店2家和加盟店600余家，歷經(jīng)多年創(chuàng)業(yè)風潮的洗禮，公司本著“用心做好服務”的經(jīng)營理念，帶領公司所有員工誓將“喬東家”品牌推向全國。喬東家傳奇小吃系列，紙上生煎魚、麻辣香肚、魔法雞塊、太極豬蹄、傳奇鴨脖、雞排大亨等十幾種產(chǎn)品任您選擇，經(jīng)過口味的改良革新以及消費者的口碑相傳，喬東家的品牌影響力已擴散至全國，由于加盟商絡繹不絕的追捧，“喬東家”已經(jīng)成為中國極具活力的明星加盟品牌。

“民以食為天，食以味為先”，喜愛美食的成都人民的發(fā)明創(chuàng)造力是不可小覷的，從“萬州烤魚”的火爆全國，到時下風行的“紙上生煎魚”都順應市場發(fā)展，迎合大眾口味！

特別介紹招牌菜紙上生煎魚：

喬東家紙上生煎魚將配料的香味充分發(fā)揮出來，又富含豐富的營養(yǎng)成份，結合現(xiàn)代人的飲食習慣和現(xiàn)代烹飪技術，采用先烤后燉的獨特烹飪方法，邊吃邊以小火持續(xù)燉煮，從而研制出的味道別具特色。紙上生煎魚，采用衛(wèi)生干凈的紙張，把宰殺好的魚（喬東家紙上生煎魚所用的食材是新鮮烏魚，烏魚別名又叫烏鱧、黑魚、蠡魚。烏魚的營養(yǎng)價值豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵以及各種有機酸等營養(yǎng)成分，屬于一種高蛋白低脂肪滋補食品。），加上蒜、辣椒等新鮮食材佐料，以及喬東家秘制的醬料，把魚包裹起來，放在熱鍋上進行加熱燒烤。這樣做的好處在于，密封環(huán)境下，魚的鮮味得到很好的保證，散發(fā)出來后，又回到了魚肉中。紙上生煎魚在悶熱的環(huán)境下，讓魚肉自然蘇展開來，各種調(diào)料滲透進魚肉中，而且這樣的制作工藝，讓魚的營養(yǎng)不流失，吃起來美味多汁。等魚熟了，輕輕的掀開包裹魚的紙張，魚的味道迎面撲來，滿滿的魚鮮香味，讓你胃口大開。

成都喬東家餐飲管理有限公司

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直營二店：四川省成都市錦江區(qū)春熙路正科甲巷1號附7號