以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為核心的生物科學(xué)本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式探討
——以陜西學(xué)前師范學(xué)院生命科學(xué)與食品工程學(xué)院教學(xué)改革為例

王立霞

（陜西學(xué)前師范學(xué)院生命科學(xué)與食品工程學(xué)院，陜西西安　710100）

以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為核心的生物科學(xué)本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式探討
——以陜西學(xué)前師范學(xué)院生命科學(xué)與食品工程學(xué)院教學(xué)改革為例

王立霞

（陜西學(xué)前師范學(xué)院生命科學(xué)與食品工程學(xué)院，陜西西安710100）

通過(guò)分析陜西學(xué)前師范學(xué)院生物科學(xué)專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)區(qū)域及層次定位，從加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)技能和野外實(shí)踐、注重科學(xué)創(chuàng)新訓(xùn)練、務(wù)實(shí)學(xué)年論文制度、推進(jìn)名師授課和導(dǎo)師制等方面，探討生物科學(xué)專業(yè)以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為核心的實(shí)踐教學(xué)模式。實(shí)踐證明，該教學(xué)模式極大地提高了學(xué)生的實(shí)踐能力和學(xué)習(xí)的積極性。

應(yīng)用型人才；生物科學(xué)專業(yè)；實(shí)踐教學(xué)模式

關(guān)于高等教育人才培養(yǎng)的類型，廈門大學(xué)教育研究院潘懋元教授曾在“應(yīng)用型人才培養(yǎng)的歷史探源［1］”中將高校分為3種基本類型，其中第2類即是應(yīng)用型的單科或多科性的學(xué)院或大學(xué)，培養(yǎng)基礎(chǔ)理論寬厚的、不同層次的專門人才和各級(jí)干部、管理人員，如工程師、教師等。從該角度出發(fā)，陜西學(xué)前師范學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱學(xué)院）是一所典型的以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為目標(biāo)的普通本科高校。生物科學(xué)專業(yè)是一個(gè)以實(shí)踐性為主要特色的專業(yè)，實(shí)踐教學(xué)對(duì)該專業(yè)學(xué)生的應(yīng)用能力提升極其重要。該學(xué)院生命科學(xué)與食品工程學(xué)院以陜西高等教育教學(xué)改革研究項(xiàng)目、校級(jí)教學(xué)改革項(xiàng)目以及各級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目等為依托，在生物科學(xué)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的建設(shè)方面進(jìn)行了大膽的創(chuàng)新與實(shí)踐，在生物科學(xué)專業(yè)應(yīng)用型本科教育的內(nèi)涵建設(shè)［2］，以及對(duì)提高學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)能力，尤其是職業(yè)適應(yīng)能力方面起到了重要的推動(dòng)作用。

1　生物科學(xué)專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)定位

1.1人才培養(yǎng)目標(biāo)區(qū)域定位

學(xué)院是一所由陜西省人民政府主辦、陜西省教育廳主管的全日制公辦省屬普通本科高校，是全省中小學(xué)教師、校園長(zhǎng)等培養(yǎng)培訓(xùn)的重要基地之一。學(xué)院前身陜西教育學(xué)院，1906年建立。2012年3月，經(jīng)國(guó)家教育部和陜西省人民政府批準(zhǔn)，改制更名為陜西學(xué)前師范學(xué)院。2013年，學(xué)院成為陜西省學(xué)前教育師范生免費(fèi)教育唯一試點(diǎn)院校；2014年，學(xué)校被陜西省確定為陜西省轉(zhuǎn)型發(fā)展試點(diǎn)院校。學(xué)院辦學(xué)定位為立足陜西，服務(wù)地方，以教師教育為主要特色，以培養(yǎng)“品德優(yōu)、基礎(chǔ)實(shí)、能力強(qiáng)、素質(zhì)高、善創(chuàng)業(yè)”的應(yīng)用型人才為目標(biāo)，著力建設(shè)有特色、高水平的應(yīng)用型大學(xué)。

生命科學(xué)與食品工程學(xué)院是全院14個(gè)院系中以理工科為主要特色的學(xué)院。該學(xué)院生物科學(xué)專業(yè)在服從學(xué)院教師教育大方向的前提下，兼有自己的特色。比如，生物科學(xué)專業(yè)畢業(yè)生除了做中小學(xué)教師外，還有更多的學(xué)生會(huì)選擇企事業(yè)單位做生物制品加工、檢測(cè)、質(zhì)量控制等多種應(yīng)用性很強(qiáng)的工程型以及技能型工作。

1.2人才培養(yǎng)目標(biāo)層次定位

陳小虎等人［3］曾在“應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式及其定位研究”一文中講到：社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展主要依靠學(xué)術(shù)型、工程型、技術(shù)型和技能型4種人才。學(xué)術(shù)型人才的主要任務(wù)是探索和發(fā)現(xiàn)新原理，研究客觀規(guī)律，將客觀規(guī)律轉(zhuǎn)化為科學(xué)原理和學(xué)科體系；工程型人才主要是將科學(xué)原理及學(xué)科體系知識(shí)轉(zhuǎn)化為設(shè)計(jì)方案或設(shè)計(jì)圖紙；技術(shù)型人才主要是將設(shè)計(jì)方案與圖紙轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品或服務(wù)；技能型人才則主要依靠熟練的操作技能來(lái)完成具體產(chǎn)品的制作。從此定位出發(fā)，全校生物科學(xué)本科專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)應(yīng)緊緊圍繞“工程型”人才這一層次進(jìn)行開展，在實(shí)踐教學(xué)模式構(gòu)建方面，在注重基礎(chǔ)理論知識(shí)的同時(shí)，更要加強(qiáng)工程實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

2　以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為核心的實(shí)踐教學(xué)模式探討

為了全方位實(shí)施本科教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程、優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)與布局，按照“厚基礎(chǔ)、寬口徑、高素質(zhì)、強(qiáng)能力”的原則和文理滲透、多學(xué)科交融原則，著重培養(yǎng)本科生創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力，切實(shí)提升高等教育質(zhì)量和人才培養(yǎng)水平。學(xué)院承擔(dān)了“陜西高等教育教學(xué)改革研究項(xiàng)目——以培養(yǎng)學(xué)生核心應(yīng)用能力為根本的生物類人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新與實(shí)踐”的研究工作，經(jīng)過(guò)幾年的探索與實(shí)踐，以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為核心的生物科學(xué)本科專業(yè)在實(shí)踐教學(xué)模式建設(shè)方面，取得了一定進(jìn)展，具體成果可概括為“131”模式，即“一個(gè)堅(jiān)持、三個(gè)推進(jìn)、一個(gè)加強(qiáng)”。

2.1堅(jiān)持知識(shí)、能力、素質(zhì)三者的辯證統(tǒng)一

知識(shí)包括的內(nèi)容廣泛，包含有科學(xué)文化知識(shí)、專業(yè)知識(shí)、相近學(xué)科知識(shí)等，是能力、素質(zhì)的有效載體，目前現(xiàn)有的常規(guī)人才培養(yǎng)模式對(duì)科學(xué)文化知識(shí)、專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)比較重視，但相近學(xué)科知識(shí)不夠重視［2］。

在掌握了一定知識(shí)的基礎(chǔ)之上，經(jīng)過(guò)后續(xù)培養(yǎng)和實(shí)踐鍛煉才能形成個(gè)人能力，包括獲取知識(shí)的能力、運(yùn)用知識(shí)的能力以及個(gè)人的創(chuàng)新能力。豐富的知識(shí)不僅可以促進(jìn)個(gè)人能力的增強(qiáng)，而且還可以幫助進(jìn)一步發(fā)揮個(gè)人的能力；反之，較強(qiáng)的個(gè)人能力又促進(jìn)了對(duì)知識(shí)的獲取、創(chuàng)造和充分地應(yīng)用。目前，高等學(xué)校對(duì)學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)仍是十分薄弱［4］。

素質(zhì)是指?jìng)€(gè)體在先天生理基礎(chǔ)上，受到后天教育環(huán)境的影響，通過(guò)自身的認(rèn)識(shí)、社會(huì)實(shí)踐及鍛煉，逐漸形成比較穩(wěn)定的身心發(fā)展的品質(zhì)。較高的素質(zhì)不僅促使知識(shí)、能力二者更好地發(fā)揮作用，而且促進(jìn)了知識(shí)和能力的進(jìn)一步增強(qiáng)、擴(kuò)展。堅(jiān)持知識(shí)、能力、素質(zhì)三者的辯證統(tǒng)一，不僅要注重學(xué)生的素質(zhì)教育，也要重視創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，只有這樣才能適應(yīng)新形勢(shì)下經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展對(duì)人才的迫切需要［5］。

2.2推進(jìn)導(dǎo)師制，深化實(shí)踐教學(xué)模式改革

在21世紀(jì)，專業(yè)教育與通識(shí)教育相結(jié)合是高等教育適應(yīng)未來(lái)社會(huì)發(fā)展的必然選擇。通識(shí)教育就是利用多種途徑不斷拓展學(xué)生的視野和知識(shí)面，即“寬口徑、厚基礎(chǔ)”［6］。而專業(yè)教育就是為學(xué)生提供全面和系統(tǒng)的專業(yè)基礎(chǔ)理論與專業(yè)技能訓(xùn)練，就可以提升學(xué)生創(chuàng)新性思維能力和科研能力，即“高素質(zhì)、強(qiáng)能力”。加強(qiáng)通識(shí)教育與專業(yè)教育的有機(jī)融合，做好通識(shí)課程的改革與整合，即可以培養(yǎng)學(xué)生健全的人格，把學(xué)生培養(yǎng)成既有知識(shí)又有技能、既有科學(xué)視野又有人文素養(yǎng)、既有事業(yè)心又有開拓精神的全面發(fā)展的人，使他們成為面向生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的，既會(huì)做事又會(huì)做人的，具有健全人格的、高素質(zhì)的復(fù)合型創(chuàng)新人才。

生物科學(xué)創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)模式就是“通專”結(jié)合的綜合人才培養(yǎng)模式，在高等教育大眾化背景下實(shí)施精英教育的有益探索［7］。

為了對(duì)生物科學(xué)專業(yè)創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)模式下的學(xué)生提供多元的、寬厚結(jié)合的本科精英教育，人才培養(yǎng)過(guò)程中實(shí)行導(dǎo)師制，由經(jīng)驗(yàn)豐富的老教師擔(dān)任，幫助學(xué)生在入學(xué)之初盡快適應(yīng)大學(xué)的學(xué)習(xí)生活，指導(dǎo)學(xué)生制定個(gè)人的專業(yè)學(xué)習(xí)計(jì)劃和進(jìn)行學(xué)術(shù)研究訓(xùn)練。

2.3推進(jìn)名師授課和教授接待日，培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識(shí)的應(yīng)用型人才

高校的知名教授是指在教學(xué)、科研等方面有重大成績(jī)，給社會(huì)做出了重大貢獻(xiàn)的一少部分專家學(xué)者型教師。他們不僅具有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和科學(xué)的研究方法，而且富有強(qiáng)烈的創(chuàng)新精神、創(chuàng)新意識(shí)和人格魅力。知名教授授課，教學(xué)內(nèi)容可以使學(xué)生直接了解、接觸到科學(xué)研究的前沿問(wèn)題。學(xué)生在這種氛圍的熏陶、感染和影響下，個(gè)人的創(chuàng)新精神、創(chuàng)新意識(shí)都會(huì)得到潛移默化的增強(qiáng)和提升。通過(guò)知名教授參與、堅(jiān)持教學(xué)活動(dòng)，一是有利于激發(fā)學(xué)生內(nèi)在的學(xué)習(xí)動(dòng)力，促使學(xué)生建立正確的學(xué)習(xí)觀；二是有利于學(xué)生構(gòu)建完善的知識(shí)結(jié)構(gòu)；三是更加有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神［8］。

2.4推進(jìn)學(xué)年論文制度，開辟提高學(xué)生實(shí)踐能力的又一途徑

要求大一、大二學(xué)生每年利用寒假時(shí)間，在導(dǎo)師的指導(dǎo)下結(jié)合自己本學(xué)年所學(xué)知識(shí)，通過(guò)查閱文獻(xiàn)完成一篇綜述論文。學(xué)年論文是課堂知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合的最簡(jiǎn)單快捷的方式，不僅加深對(duì)理論知識(shí)的理解，更增強(qiáng)了實(shí)踐能力的提高。

學(xué)院生物科學(xué)專業(yè)近2年部分學(xué)年論文目錄見表1。

表1　學(xué)院生物科學(xué)專業(yè)近2年部分學(xué)年論文目錄

2.5加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)技能和野外實(shí)踐培養(yǎng)環(huán)節(jié)，注重科學(xué)創(chuàng)新訓(xùn)練

個(gè)人的科研意識(shí)、科研能力、科學(xué)素質(zhì)的提高，僅僅通過(guò)1～2門課程的學(xué)習(xí)很難培養(yǎng)并養(yǎng)成，所以在每門課程的教學(xué)過(guò)程中必須有意識(shí)地滲透，在教學(xué)環(huán)節(jié)中增加科研意識(shí)、科研能力培養(yǎng)的課程項(xiàng)目及內(nèi)容。通過(guò)“教學(xué)實(shí)驗(yàn)、學(xué)術(shù)交流、社會(huì)實(shí)踐”相結(jié)合的“三元結(jié)構(gòu)”教學(xué)模式［9-11］，在發(fā)揮課堂教學(xué)主導(dǎo)作用的同時(shí)，強(qiáng)調(diào)“顯性課程”教學(xué)與“隱性課程”教育二者的緊密結(jié)合，積極開展以學(xué)術(shù)交流為核心的第二課堂活動(dòng)，加強(qiáng)實(shí)踐性課程的練習(xí)，積極開展豐富多彩的技能競(jìng)賽、社會(huì)實(shí)踐鍛煉活動(dòng)。

首先，融教學(xué)與科研為一體。要求在所有課堂教學(xué)中，都要遵循“融教學(xué)與科研為一體”的指導(dǎo)思想，強(qiáng)化關(guān)于科學(xué)研究基本能力和技能訓(xùn)練的教學(xué)內(nèi)容與環(huán)節(jié)，以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、科研意識(shí)和基本科研技能。

二是改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式，開展多元化、多方位的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式，創(chuàng)新各教學(xué)環(huán)節(jié)，構(gòu)成由淺入深、循序漸進(jìn)、系統(tǒng)實(shí)踐的教學(xué)模式，增強(qiáng)學(xué)生獨(dú)立完成科學(xué)研究的能力。在專業(yè)性的實(shí)踐課程教學(xué)中，按照基礎(chǔ)訓(xùn)練、綜合能力訓(xùn)練、設(shè)計(jì)性訓(xùn)練、專題性實(shí)踐、大型綜合性實(shí)踐等5個(gè)環(huán)節(jié)和層次構(gòu)成完整的實(shí)踐教學(xué)鏈條，大力培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力，由學(xué)生自選題目、自訂方案、獨(dú)立完成，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新性思維和實(shí)踐能力。

三是設(shè)立專項(xiàng)科研課題，資助學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐鍛煉，引導(dǎo)學(xué)生開展科學(xué)研究。一方面，繼續(xù)加大研究性教學(xué)的投資力度，強(qiáng)化課堂教學(xué)中科研能力的培養(yǎng)和科學(xué)研究意識(shí)的引導(dǎo)；另一方面，對(duì)學(xué)生設(shè)立專項(xiàng)科研課題，由資深教授、副教授、講師以及高年級(jí)學(xué)生組成科研指導(dǎo)小組，引導(dǎo)和訓(xùn)練學(xué)生的實(shí)踐能力，為進(jìn)一步培養(yǎng)奠定基礎(chǔ)。

四是吸納高年級(jí)學(xué)生直接參加校內(nèi)外科研項(xiàng)目，進(jìn)一步鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力。特別是對(duì)優(yōu)秀學(xué)生，實(shí)施1個(gè)學(xué)年科學(xué)研究的教學(xué)計(jì)劃后，鼓勵(lì)精力充沛的學(xué)生申報(bào)各級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目或直接納入學(xué)院項(xiàng)目研究團(tuán)隊(duì)，或者推薦到兄弟院校和科研院所進(jìn)入重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，在實(shí)踐中進(jìn)行科研能力的錘煉。

五是加強(qiáng)校外實(shí)踐基地建設(shè)，提高學(xué)生的實(shí)踐技能和素質(zhì)。野外實(shí)習(xí)和鍛煉是非常重要的教學(xué)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)野外實(shí)驗(yàn)基地建設(shè)，是提高教學(xué)水平的基本保證。教師在穩(wěn)定和提高現(xiàn)有的十幾個(gè)校外實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)基地的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步建設(shè)更為典型、更具代表性和多元化的校外實(shí)踐教學(xué)基地。力求逐漸在我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不同程度區(qū)以及生物工程和食品工程企業(yè)、國(guó)家重大工程項(xiàng)目建設(shè)區(qū)等區(qū)域都建設(shè)一些典型的校外實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)基地，覆蓋多種經(jīng)濟(jì)區(qū)域和生物產(chǎn)品開發(fā)區(qū)域，形成多方位、系統(tǒng)完整的野外實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)基地群，為實(shí)踐教學(xué)提供保障［12］。

［1］潘懋元，石慧霞.應(yīng)用型人才培養(yǎng)的歷史探源 ［J］．江蘇高教，2009（1）：7-10．

［2］朱道立，王康樂(lè)，陳佩林，等．大學(xué)生科研創(chuàng)新能力培養(yǎng)和優(yōu)良學(xué)風(fēng)建設(shè)的改革與實(shí)踐 ［J］．微生物學(xué)通報(bào)，2013，40（2）：328-333．

［3］陳小虎，劉化君，曲華昌．應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式及其定位研究 ［J］.中國(guó)大學(xué)教學(xué)，2004（5）：58-60．

［4］韓新才，戶業(yè)麗，王存文．高校生物技術(shù)專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)機(jī)制創(chuàng)新 ［J］.武漢工程大學(xué)學(xué)報(bào)，2010，32（10）：39-43．

［5］關(guān)仲和．關(guān)于應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的思考 ［J］.中國(guó)大學(xué)教學(xué)，2010（6）：7-11．

［6］謝濤，張儒．湖南工程學(xué)院生物工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式創(chuàng)新與實(shí)踐 ［J］.微生物學(xué)通報(bào)，2013，40（4）：695-699.

［7］范黎．課堂教學(xué)與人才創(chuàng)新能力培養(yǎng) ［J］.微生物學(xué)通報(bào)，2011，38（9）：1 458-1 460.

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［9］馬純艷，卜寧，李學(xué)軍.生物技術(shù)專業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式與培養(yǎng)方案的構(gòu)建 ［J］.沈陽(yáng)師范大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2010，28（4）：561-564.

［10］莢榮，尹若春.生物技術(shù)復(fù)合應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的探索與實(shí)踐 ［J］.生物學(xué)雜志，2013，30（1）：103-105.

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［12］高述民，李鳳蘭，張志翔.生物學(xué)發(fā)展及其對(duì)人才素質(zhì)的要求 ［J］.生物學(xué)通報(bào)，2004，39（9）：32-35.◇

Discussion on the Practice Teaching Mode of Biological Sciences Specialty Which Make the Cultivation of Applied Talents as the Core：Documentary of Teaching Reform and Innovation of College of Life Science and Food Engineering of Shaanxi Xueqian Normal University

WANG Lixia
（College of Life Science and Food Engineering，Shaanxi Xueqian Normal University，Xi'an，Shaanxi 710100，China）

Analysis of the target area and the level orientation of the cultivation of the applied talents of biological science major in our university.Discussion on the practice teaching mode of cultivating applied talents as the core of biological science specialty，such as strengthening experimental skills and field practice，pay attention to scientific innovation training，pragmatic academic year papers system，and promote the teacher lectures and tutorial system，etc.This practice has proved that the teaching model has greatly improved the students'ability of practice and learning.

practical talents；biological sciences specialty；mode of practical teaching

G642

A

10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2016.08.053

1671-9646（2016）08b-0080-03

2016-07-09

2015年度陜西高等教育教學(xué)改革研究項(xiàng)目（15BY120）；陜西學(xué)前師范學(xué)院教學(xué)改革重點(diǎn)課題（14JG006Z，15JG016Q）；學(xué)前教育發(fā)展研究中心項(xiàng)目（JD2015K08）。

王立霞（1980— ），女，在職博士，講師，研究方向?yàn)樯锛夹g(shù)方面的教學(xué)與科研。