測定站種豬生產性能測定的比對

羅文學　倪俊卿　張軍輝　王貴江　解冰輝　郭顏軍　駱　菲

（河北省種畜禽質量監測站，河北石家莊 050000）

測定站種豬生產性能測定的比對

羅文學倪俊卿張軍輝王貴江解冰輝郭顏軍駱菲

（河北省種畜禽質量監測站，河北石家莊 050000）

本文對河北省種畜禽質量監測站2014—2015年的種豬性能測定數據包括30～100 kg平均日增重、30 kg體重日齡、100 kg體重日齡、100 kg體重活體背膘厚、100 kg體重眼肌面積、飼料轉化率和抗體監測結果進行了分析。結果表明，同一品種在不同季節生長性能存在差異，如大白和長白品種30 kg體重日齡冬春季明顯大于夏秋季 （＜0.05），杜洛克品種100 kg體重眼肌面積和測定期飼料轉化率冬春季明顯大于夏秋季 （＜0.05），不同品種種豬生長性能存在差異，如達30 kg體重日齡杜洛克明顯高于大白和長白，校正達100 kg體重眼肌面積杜洛克豬＞大白種豬＞長白豬，且杜洛克豬與大白種豬、長白豬差異顯著 （＜0.05），測定期飼料轉化率，杜洛克豬＞長白豬＞大白豬，且杜洛克豬與大白豬差異顯著（＜0.05）。豬群免疫合格率與死淘率呈負相關等關系，即總體免疫合格率較高的豬群，死淘率也相應較低。

種豬；性能測定；品種；季節；總體免疫合格率

種豬生產性能測定是將測定豬群置于相對一致的環境條件和營養水平下飼養到目標體重，度量其目標參數（性能）的全過程。生產性能測定是種豬選育、遺傳育種開展的基礎，沒有性能測定，就無從獲得種豬育種所需的各種信息，從而使種豬育種工作成為空談?？茖W、嚴謹、系統、規范化地實施種豬生產性能測定，可以獲得全面、真實的育種信息，從而提高育種工作的效率，持續大規模的測定和選育的準確性可提高種豬的生產性能。種豬生產性能測定按測定場所劃分可分為中心測定站測定和場內測定，丹麥在1907年建立了世界上第一個種豬性能測定站進行有組織的種豬遺傳改良，對種豬生產性能的提高起到了很好的推動作用。中心測定站測定是把本省的種豬場種豬集中運輸到一個測定站進行生長性能測定，具有環境條件相對一致，測定結果公正、可比性高。我國近年來在農業部的大力推廣支持下，全國養豬大省均建立了種豬生產性能測定站，承擔本省種豬生產性能的集中測定工作，指導全省的場內測定的開展。河北省種畜禽質量監測站是農業部2007年批準建設的中心測定站，建設有一棟隔離360 m2，兩棟測定舍1 440 m2，共計安裝36臺種豬生產性能自動測定系統，每年安排夏秋季（6—10月）和冬春季（12月—次年4月）兩批測定。現把2014—2015年的測定數據分析如下，供同行參考。

1　材料與方法

1.1測定種豬選擇

選擇的待測種公豬應健康、無遺傳缺陷，符合品種特征，三代種豬系譜完整，不超過70日齡，體重20～25 kg之間。

1.2測定時間

2014—2015年每年冬春季（12月28日至次年的4 月20日）和夏秋季（6月16日—10月10日）分兩批次測定。

1.3測定方法

1.3.1測定品種

品種為長白、大白、杜洛克共計1 376頭公豬，其中長白356頭、大白642頭、杜洛克378頭。

1.3.2測定指標

生長性能測定的指標包括開測體重、終測體重、30～100 kg平均日增重（ADG，g）、30 kg體重日齡、100 kg體重日齡、100 kg體重活體背膘厚（BF，mm）、100 kg體重眼肌面積（LMA，cm2）、飼料轉化率（FCR），各項指標測定方法參照《種豬生產性能測定規程》［1］。1.3.3測定環境控制

種豬在測定期間所處環境相對穩定一致，每日記錄環境溫度，根據測定環境溫度、空氣質量等開啟水簾、風機；定期清理糞尿和消毒，保持豬舍地面清潔；測定期內飼料成分滿足種豬不同生長期的需求，相對一致，不能隨意更換。

1.4測定種豬飼養管理

1.4.1隔離期

待測種豬進入測定期前隔離飼養10天，在隔離期種豬自由采食，自由飲水，并在飲水中添加口服補液鹽、電解多維等藥物7天，以減少種豬因為運輸引起應激反應。1.4.2測定適應期與測定期

采用種豬生產性能自動測定系統，實現被測種豬自由采食，系統自動記錄每頭測定種豬的即時采食量、體重等。在測定適應期主要是調教測定種豬適應測定系統，誘導種豬進入測定站采食。測定期種豬測定員應根據豬個體變化及時調整測定站入口寬度，方便測定豬進出測定站，并每天觀察測定系統運行狀態和采集的數據，及時校準系統。定期觀察測定站料槽飼料量，定期添加。供給測定豬充足、清潔的飲水。

1.4.3抗體監測

在種豬開測前進行口蹄疫、豬瘟、偽狂犬、藍耳等免疫抗體水平使用酶聯免疫法檢測，觀察豬群抗體水平。

1.5測定結果計算及校正方法

在進行統計分析前，對性能測定所得數據進行計算和校正。測得相應數據的計算和校正公式如下：

（1）校正達30 kg日齡（天）=實測日齡（天）+ ［30-實測體重（kg）］×b

其中杜洛克b=1.536長白b=1.565大白b=1.550

（2）校正達100 kg日齡（天）=實測日齡（天）-［實測體重（kg）-100］/CF

其中CF為校正因子，公式為CF=實測體重（kg）/實測日齡（天）×1.826040

（3）30～100 kg日增重（g）=70×1000/［校正達100 kg日齡（天）-校正達30 kg日齡（天）］

（4）校正至100 kg體重背膘厚（mm）=實測背膘厚（mm）×CF

CF為校正因子，公式為CF=A/｛A+B×［實測體重（kg）-100］｝

公式中A、B值參見表1。

表1　不同品種公豬A、B值列表

（5） 校正至100 kg眼肌面積（cm2）=實測眼肌面積（cm2）+［100-實測體重（kg）］×實際眼肌面積（cm2）/［實測體重（kg）+70］

（6） 飼料轉化率（FCR）=測定期飼料耗量（kg）/［終測體重（kg）-開測體重（kg）］

1.6數據處理

將采集的數據用SPSS 17.0軟件進行單因素方差分析和t-檢驗，試驗數據以平均值±標準差表示。

2　結果與分析

2.1不同測定季節對種豬生長性能影響的比較

測定期室內外環境溫度比較結果見表2。結果表明，第一組（6月16日—10月10日）和第二組（12月28日至次年4月20日）的室內溫度比室外溫度高3.01℃，差異顯著（＜0.05），表明雖然測定舍采取了防暑降溫、防寒保暖措施，但是在冬、夏季不同測定季節舍內的溫度還是有差異的。

表2　測定期室內外環境溫度比較?。ā妫?/p>

測定季節對種豬生長性能影響結果表明（見表3），從表中可以，測定季節對所有品種的100kg體重日齡、30～100kg日增重、100kg體重背膘厚無影響（＞0.05）。大白和長白品種30 kg體重日齡冬春季明顯大于夏秋季（＜0.05），但杜洛克這一指標不受測定季節影響。測定季節對大白和長白品種100 kg體重眼肌面積和測定期飼料轉化率無影響（＞0.05），但這兩個指標在杜洛克品種上均表現為冬春季高于夏秋季（＜0.05）。

表3　不同測定季節同品種測定指標的比較

結合表2、表3結果分析得出，室內環境溫度對體重30 kg以前的仔豬生長影響較為嚴重，低溫不利于仔豬的生長發育，但杜洛克豬仔豬對低溫的耐受能力較強；室內環境平均溫度在19.81℃和22.82℃時，對豬的日增重、達100 kg體重日齡、飼料轉化率影響不顯著，但室內環境平均溫度在22.82℃時，飼料轉化率較高，日增重較快，達100 kg體重日齡的天數較短。當室外環境溫度較低或高時，采取合適的保暖、防暑措施，為豬的生長提供舒適的環境溫度，可滿足種豬的生長需要，但是夏季測定成績比冬季好一些。

2.2不同品種之間生長性能的比較

不同品種之間生長性能的比較結果見表4，三個品種測定指標比較：達30 kg體重日齡，杜洛克豬比大白、長白種豬分別多出0.53天和1.48天，且杜洛克豬與長白豬達30 kg體重日齡差異顯著（＜0.05）。校正達100 kg體重日齡杜洛克豬比大白、長白種豬分別多出0.93天和1.1天；三個品種日增重均在841.03 g左右；校正達100 kg體重背膘厚大白豬、長白豬、杜洛克豬分別為10.34 mm、10.35 mm、10.52 mm，差異不顯著（＞0.05）。校正達100 kg體重眼肌面積杜洛克豬比大白種豬、長白豬小0.79 cm2、1.15 cm2，且杜洛克豬與大白種豬、長白豬達100 kg體重眼肌面積差異顯著（＜0.05）。測定期飼料轉化率杜洛克豬比大白豬、長白豬高0.03和0.01，且杜洛克豬與大白豬差異顯著（＜0.05）。通過數據比較分析得出，生長性能因品種不同而存在差異。

2.3免疫合格率與死淘汰率的關系

2014年與2015年對測定豬群進行抗體監測比較（見表5），結果表明，2014年和2015年豬瘟免疫抗體合格率相差0.58個百分點，差異不顯著（＞0.05）；口蹄疫免疫抗體合格率相差26.36個百分點，差異顯著（＜0.05）；總體免疫合格率（即豬瘟和口蹄疫免疫均合格豬所占比例）相差19.02個百分點，差異顯著（＜0.05）；死淘率相差5.85個百分點，差異不顯著（＞0.05）。

通過數據的比較分析得出豬群的總體免疫合格率與豬群的死淘率呈負相關，即總體免疫合格率越高，豬群的死淘率越低。

3　討論

3.1不同品種的種豬對環境適應能力不同

表4　不同品種之間測定指標的比較

不同的測定季節對種豬不同生長階段有不同影響，不同品種、不同的生長階段的豬對環境適應能力不同。環境變化對不同品種的仔豬體重達30 kg日齡均有顯著影響，而且品種之間對環境的適應有較大差異，杜洛克對環境的適應能力高于大白和長白種豬，且與長白豬差異極顯著，說明長白豬在30 kg體重前，抗應激能力較弱；同時種豬的體重越小對溫度越敏感，溫度越低日增重越小，這是因為仔豬體重在30 kg以前體溫調節機能較差，對外界環境溫度的適應性較低造成的，一般要求仔豬體重或月齡越小，豬舍環境溫度應相對提高，新生仔豬要求環境溫度不低于36℃、哺乳仔豬環境溫度不低于30℃、斷奶仔豬體重在30 kg以前不低于26℃即可滿足其需求。

表5　2013年、2014年豬群免疫合格率與死淘率關系比較?。?）

隨著體重的增加，種豬對環境溫度的要求相對降低，種豬體重在30～60 kg和60～100 kg對環境溫度要求分別在19～27℃和16～25℃即可滿足其生長需求。本試驗提供的環境平均溫度為22.82℃和19.81℃，從測定指標100 kg體重日齡、日增重、測定期飼料轉化率比較，大白豬和長白豬在不同時間段測得的數據均沒有顯著差異，只有杜洛克豬的測定期飼料轉化率差異顯著，但在環境溫度22.82℃時測得的數據優于環境溫度19.81℃時的數據。說明在我國北方省份開展冬春季和夏秋季兩次種豬生產性能中心站測定，必須做好保溫和降溫防暑工作，保證適宜的溫度范圍內，同時適當提高環境溫度可提高種豬的生長性能，即提高日增重、降低料肉比，提高養豬的經濟效益。

3.2不同品種對生長性能影響的比較分析

種豬的生長性能因品種、種豬選育程度、個體差異而表現出來的生長性能水平在不同的生產階段表現不同。試驗結果表明：杜洛克豬達30 kg體重日齡較大白豬和長白豬長，30～100 kg階段飼料轉化率大白豬最好，杜洛克最差。三個品種的日增重差異不大，達100 kg體重日齡均在160天左右，與歐美發達國家140～150天還有一定的差距。

我國是養豬大國，但不是養豬強國，從養豬大國到養豬強國還有很長的路要走。當前我國的種豬企業尚未走出國外引種、淘汰、再引種的弊端，同時部分大中型種豬企業加盟國外育種體系，必然產生對國外育種體系嚴重的依懶性，造成亦步亦趨的性能滯后，永遠無法超越的局面［2］。制定個性化、區域化、適合企業自身的種豬育種方案或目標，并開展持續的大規模測定、科學的選留、選育是種豬性能逐步積累提高的基礎。

3.3總體免疫合格率與死淘率的比較分析

種豬健康是種豬生產、育種工作開展的基礎。中心測定站測定是把多家種豬場的測定豬集中一起飼養，發生疾病的風險較大，所以每批次送測豬健康度是種豬測定成功關鍵因素。在控制好生物安全的基礎上，送測豬的免疫抗體水平高低又是豬群發生疾病的關鍵因素。在農業部制定的《2010年國家動物疫病強制免疫計劃》中，將豬群的豬瘟、口蹄疫抗體免疫合格率達70%以上判定為合格?？贵w離散度是衡量豬群免疫后抗體水平均勻度和整齊度的判定指標［3］?？梢杂每贵w離散度（以標準差表示）來評估疫苗免疫效果，理論上說抗體離散度越小越好，種豬群的離散度一般要求在20%以下，可以此為規模豬場的整體免疫提供參考。

影響免疫效果的因素很多，如機體的健康程度、場內環境因素、飼料中長期添加抗生素等，據樊福好博士研究表明我國豬群的主要問題集中在機體中毒、免疫抑制和炎癥，敗血狀態同樣不可忽視，整體豬群中有1/5處于營養不良狀態，而處于健康狀態的比例不到一半［4］。

從本研究結果看，盡管2015年豬群的豬瘟、口蹄疫免疫抗體水平（81.64、78.39）較高，但抗體合格率標準差均在20%左右，總體免疫合格率僅為63.50、標準差達到了27.76，說明豬群中個體之間的豬瘟抗體水平存在較大的差異，豬群健康存在潛在風險。

［1］NY/T 822-2004，種豬性能測定規程［S］.

［2］陳瑤生.全國生豬遺傳改良計劃 ［Z］.2011年全國豬聯合育種協作組資料匯編.

［3］楊艷芹，樊福好.豬健康性能監測與檢測數據的分析利用［J］.今日養豬業，2006（6）：12-14.

［4］樊福好.我國豬群健康管理體系的構建 ［J］.豬業科學，2011 （5）：57-60.

S813.2；S828

B

1673-4645（2016）09-0029-04

2016-07-26