葡萄新品種紅玫香的選育及栽培技術要點

李秀杰，韓真，李晨，逯志斐，李勃

(1.山東省果樹研究所，山東泰安 271000；2.蓬萊市葡萄與葡萄酒局，山東蓬萊 265600)

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葡萄新品種紅玫香的選育及栽培技術要點

李秀杰1，韓真1，李晨1，逯志斐2，李勃*

(1.山東省果樹研究所，山東泰安 271000；2.蓬萊市葡萄與葡萄酒局，山東蓬萊 265600)

紅玫香葡萄為玫瑰香芽變品種。果粒橢圓形，紫紅色，平均單粒重6.8g，果肉黃綠色，柔軟多汁，有濃郁的玫瑰香味，可溶性固形物含量18%，含酸量0.5%；樹勢中庸，成花力強，早實豐產，適應范圍廣；果實發育期100天左右，在山東平度8月底漿果成熟，比玫瑰香早熟3～5天。簡述了紅玫香的栽培技術要點。

紅玫香；選育；品種特性；栽培技術

山東省是我國葡萄主產區之一，葡萄栽培歷史悠久，也是現代葡萄酒產業的發祥地。截至2013年底，葡萄栽培面積和產量分別為3.99萬hm2和112.5萬t(數據來自《山東省統計年鑒2014》)，僅次于新疆和河北，位居全國第3位，其中約1.73萬hm2為釀酒葡萄，釀酒葡萄栽培面積和葡萄酒產量位居全國第1位。與釀酒葡萄產業相比，鮮食葡萄生產處于相對落后的水平，一是品種單一，相似性高，品種老化、良種化程度低，主栽品種主要為巨峰、藤稔，產品同質化嚴重，自主培育的品種規模較小；二是部分優良品種缺乏配套栽培技術，不利于推廣。山東省果樹研究所根據生產和市場需求，通過多年調研，選育出了優質、豐產、有玫瑰香味的中熟葡萄新品種‘紅玫香’，研究了配套栽培技術，獲得了顯著的經濟效益和社會效益，推廣應用前景廣闊。

1　紅玫香葡萄的選育

紅玫香為玫瑰香葡萄芽變，2007年在平度市大澤山鎮山東省鮮食葡萄研究所示范園內發現，2008年進行高接觀察，表現芽變性狀穩定。2009年建立品種比較試驗示范園，經觀測研究至2010年，表現綜合性狀優良。2011年以來在平度、曲阜、蒙陰等氣候和立地條件不同的地區進行區試表明，其性狀穩定，具有早實豐產、適應性廣，抗病性強，中熟、果粒大、香味濃郁、耐貯運等特點。2015年12月通過山東省農作物品種審定委員會審定。

2　紅玫香葡萄品種性狀特征

紅玫香葡萄嫩梢綠色，幼葉綠帶紫紅色。一年生成熟枝條黃褐色，節為紅紫色，枝條上條紋細而淺。成齡葉片中等大，心臟形，中等厚，黃綠色。葉柄洼開張縫形或楔形。兩性花。果穗圓錐形，平均單穗重350g，單粒重6.8g稍大于玫瑰香，橢圓形，著生緊密。

圖1　紅玫香果穗

果皮紫紅色，中等厚，果粉較厚，果皮與果肉易剝離；果肉黃綠色，稍軟，多汁，有濃郁的玫瑰香味。含糖量18%，含酸量0.5%，味香甜。每果粒含種子 1～3 粒，以 2 粒者居多，種子中等大，淺褐色(圖1)。

紅玫香樹勢中等，成花力極強，結果枝上花芽占芽眼總數的 75%，平均每結果枝著生 1.5個花序，結果母枝自基部第1節起即可抽生結果枝，第5～12節位的結果枝結實率較高，果穗多著生于第4、5節位。副梢結實力強，一年內可連續結果2、3次。早實豐產性較好，采用單干單臂V形架栽培，株行距1m×2m，每666.7m2栽植333株，定植第2年開花結果株率100%，平均株產量2.3kg，第3年4.97kg，折合每666.7m2產量1653.7kg(表1)。

表1　紅玫香與玫瑰香果實性狀比較(2014 平度)

紅玫香在青島平度露地栽培4月上旬萌芽， 5月下旬盛花期，8月底漿果成熟，果實發育期100天左右，屬中熟品種。適應性較強，對土壤和氣候條件要求不嚴格。抗病性較強，試驗栽培期內葡萄灰霉病較輕，霜霉病和白腐病也較少發生。

3　栽培技術要點

3.1定植建園

栽植密度根據土質、水利條件及架式確定。采用單干雙臂V形架式，株行距1m×2m，南北行向。小棚架株行距2m×4m，東西行向。栽前挖寬80cm、深100cm 的定植溝，每666.7m2將腐熟的有機肥5000 kg、過磷酸鈣100kg，與土混勻回填滿溝，灌水沉實，培成壟，高出地面20cm左右，壟溝排水。選擇有3個以上飽滿芽、根系發達、生長健壯、無病蟲害及機械傷的苗木，將整株苗木浸入1000倍多菌靈溶液中處理10分鐘，放于定植溝內使根系舒展，填土50%時輕提苗，再填平，踏實，充分灌水，加蓋地膜，保溫保濕。苗木隨栽隨取，保持根系濕潤，避免風吹日曬。

3.2土肥水管理

定植當年主要是促進營養生長，以施速效氮肥為主，結合施有機肥。第2年開始全年施肥4次，第1次萌芽前，每666.7m2施氮肥10～15kg，促進萌芽整齊和健壯；第2次5月始花期前后，每666.7m2追施磷肥和鉀肥15kg，促進新梢生長，提高坐果率；第3次果實膨大期，每666.7m2施硫酸鉀30 kg，促進果實發育；第4次9月底10月初施基肥，施入有機肥和綠肥，早施早發揮作用，促發新根，健壯樹勢。并且結合病蟲害防治進行葉面追肥，從4月下旬至采果前，每10～15天噴施1次0.2%的磷酸二氫鉀、硫酸鎂等，開花前噴1次0.2%的硼砂。灌水于萌芽前結合施肥進行1次，使萌芽整齊；開花前澆1次水，促進授粉受精；果實膨大期結合施肥灌足水1次；11月葡萄下架埋土前灌越冬水，以利抗寒；漿果著色至成熟期控制灌水，保持適當干旱，以控制營養生長，促進枝條成熟，提高漿果品質；其它時間根據墑情適時灌水。

3.3花果管理

疏穗，開花前1周整理花穗，除去弱穗、畸形穗、病蟲穗，控制穗軸長度在5～6cm，使果穗呈圓錐形。一般強旺結果新梢留2穗，中庸結果新梢留1穗，弱結果梢不留穗或2～3個梢留1穗。每666.7m2留新梢約5000個，留穗3500個，產量控制在1500kg左右。

整理花穗，花序伸長、少數花蕾散開時進行整穗，疏除穗肩和部分副穗，掐穗尖1/4。疏掉果穗中的畸形果、小果、病蟲果、較密擠的果，謝花后2～4 周進行1～2次疏粒，每穗留65～85 粒為宜。疏果粒要細心，用尖剪刀疏剪，防止損傷留下的果粒。疏果后噴一次殺菌劑，如甲基托布津、百菌清、阿米西達等。及時果穗套袋，可選用白色木漿單層紙袋，底部有透水孔，套袋在2～3天內完成。

3.4整形修剪

紅玫香葡萄宜采用V形架或T形小棚架栽培。因萌芽率較高，要進行抹芽定梢。結果新梢開花前2～3天，留7片葉摘心，花序以下的副梢留1片葉摘心，花序以上的副梢留2片葉反復摘心；營養枝長出12 片葉時留10片葉摘心，延長副梢留3～5片葉摘心。

結果枝與營養枝頂部副梢6 片葉時第1 次摘心，二次副梢3 片葉進行第2 次摘心，即“6-3”摘心法，其他副梢3 片葉第1 次摘心，以后副梢一律2 片葉摘心，即“3-2”摘心法。冬季修剪時間為落葉后至傷流前，即11 月下旬至來年1 月底。采用中、短梢修剪。

2016-04-20

山東省農業良種工程項目。

李勃(1977-)，男，山東泰安人，副研究員，主要從事葡萄品種選育及栽培技術研究。

李秀杰(1980-)，女，山東東平人，助理研究員，主要從事葡萄品種選育及栽培技術研究。E-mail:lixiujie-2007@163.com

S663.1

A

1002-2910(2016)05-0035-02