瑞都紅玉“順行水平龍干形”簡易避雨栽培表現及技術要點

張國軍， 王曉玥， 孫 磊， 閆愛玲， 王慧玲， 任建成， 徐海英

(北京市農林科學院林業果樹研究所/北京市落葉果樹工程技術研究中心/農業部華北地區園藝作物生物學與種質創制重點實驗室，北京 100093)

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瑞都紅玉“順行水平龍干形”簡易避雨栽培表現及技術要點

張國軍， 王曉玥， 孫 磊， 閆愛玲， 王慧玲， 任建成， 徐海英

(北京市農林科學院林業果樹研究所/北京市落葉果樹工程技術研究中心/農業部華北地區園藝作物生物學與種質創制重點實驗室，北京 100093)

總結北京地區瑞都紅玉“順行水平龍干形”簡易避雨栽培3年的表現，并提出該品種在簡易避雨條件下的栽培技術要點，包括園址選擇、種植方式及枝蔓管理、排灌系統及水肥管理、簡易避雨棚設置及管理、土壤管理、病蟲害防控及花果管理等。

葡萄;瑞都紅玉;順行水平龍干形;簡易避雨栽培

瑞都紅玉是北京市農林科學院林業果樹研究所選育的早熟葡萄新品種(良種編號為京S-SV-VV-030-2014)，其果實為紅色、極早熟并有典型玫瑰香味，是目前綜合特性表現較為突出的早熟、紅色系、玫瑰香型新品種。采用“順行水平龍干形”栽培模式[1]，使得該品種的優良特性能夠充分展現，現將該品種“順行水平龍干形”簡易避雨栽培技術進行介紹，以供參考。

1　試驗地概況

試驗地位于北京市平谷區馬昌營鎮，屬暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候，四季分明，熱量適中，光照充足；無霜期約195 d，≥10 ℃的活動積溫為4 500 ℃；年日照時數為2 750 h，年降水量625 mm；年均氣溫11.5 ℃，最暖的7～8月平均氣溫24.7 ℃，8～9月份降雨量220 mm。試驗地塊為潮土類型，砂壤土，通透性好，適于種植葡萄，葡萄園地勢平坦，土壤肥力中等， pH 6.9，有機質含量11.6 g/kg。采用“V”形架和“T”形架式(順行平棚架)，“順行水平龍干形”整形，簡易避雨栽培，滴灌供水，株行距為1.5 m×3.0 m(后有間伐)。

2　瑞都紅玉栽培表現

2.1物候期瑞都紅玉在北京地區4 月中下旬萌芽，5月下旬開花，7月中旬果實開始變軟，8月中旬果實成熟，新梢的始熟期在7月下旬至8月上旬(表1)。

2.2果實經濟性狀該品種在單籬架栽培、短梢修剪情況下，表現為果穗中等，平均427～575 g，果穗緊密度中等，穗形規整，平均單粒重5.6～6.1 g，果粒長圓形或橢圓形，果皮紅色-紫紅色，果皮薄、脆，果皮稍有澀味，果粉厚度中，果肉質地較脆，硬度中，果肉有濃郁玫瑰香味，可溶性固形物含量為18.0%以上，可滴定酸含量0.37%～0.57%，固酸比34.21～50.00，香甜適口(表2)。

表1瑞都紅玉在北京地區的物候期

Table 1The phenological period of Ruiduhongyu in Beijing 月-日

年份Year萌芽期Germinationperiod開花期Floweringperiod轉色期Turningcolorperiod成熟期Matureperiod新梢始熟期Initialmaturationstageofnewbranch201304-3005-3007-1308-1008-18201404-1505-2207-1008-0807-15201504-1705-2307-0308-0508-19

2.3生長結果習性該品系生長結果習性比較穩定，發芽率為61.04%～63.75%，結果枝率為62.50%～81.55%，結果系數為1.14～1.65。在葡萄埋土栽培地區，其結果習性均在正常范圍之內(表3)。

2.4抗性、適應性瑞都紅玉適應性和抗性同大多數歐亞種葡萄品種相當。在避雨栽培條件下，瑞都紅玉的主要病害為白粉病及灰霉病，稍有二星葉蟬、紅蜘蛛和薊馬為害，各年份間表現稍有不同，良好的架面通透條件下，上述病蟲害均在可控范圍內。

3　主要栽培技術要點

3.1園址選擇選在土壤通透性能強的砂壤土、壤土上，以更好地控制土壤濕度，減少夏季枝蔓的無效生長，更有利于葡萄品質提高。

3.2栽植方式選擇及枝蔓管理為增強樹體貯存營養，建議采用“順行水平龍干形”整形，籬架或棚架栽培均可。籬架栽培的行距以2.5～3.0 m為宜，株距1.5～3.0 m，土壤地力好的株距應適當加大，可采用直立葉幕或“V”形葉幕。棚架栽培時，行距3.0 m左右，株距3.0～6.0 m，可根據栽植地區的熱量和地力情況適當增減，采用水平葉幕，枝蔓成形滿架后，采用短或極短梢修剪。在埋土區，要將單龍蔓基部1.0～3.0 m作為傾斜上架專用的埋土作業帶，籬架短棚架長，抬升角度以小于15°為宜，直至過渡到水平架面。每行樹均以順行的龍干來培養主蔓，行間更有利于機械田間作業。當主蔓延伸到架面高度時，即“V”形架開口處、棚架頂或以下20～30 cm處時，主蔓則呈水平狀態向前生長，故稱“順行水平龍干形”。水平主蔓上的結果母枝間距以20～30 cm為宜，不宜過密，否則影響通透。整形過程中，在滴灌供水方式和避雨栽培配合下，充分成熟的1年生枝條的剪留長度(主蔓長梢)可達3 m或更長，使得葡萄當年的有效生長量有效提高，樹體成形與傳統栽培相比進度并不慢，“V”形架時管理到位的較傳統整形方式還要更快些。

表2　瑞都紅玉在北京地區的主要果實經濟性狀

表3瑞都紅玉在北京地區的生長結果習性

Table 3Record of growth, fruit-setting and habits of Ruiduhongyu in Beijing

年份Year發芽率Germinationrate∥%結果枝率Fruit-settingbranchrate∥%結果系數Fruit-settingcoefficient201361.9062.501.14201461.0464.331.57201563.7581.551.65

3.3灌排系統設置及水肥管理給水采用滴灌供水系統，建議采用滴頭流量為1.7 L/h左右的壓力補償滴灌帶，距定植行正中心離地高40～60 cm處，拉緊鋼絲，用專用卡卡直。對于降雨量大或雨水相對集中的地區在行間挖好排水溝，必須能將集中降水排出，要求定植行內40 cm寬、40～60 cm深度的土壤含水量完全可控。

滴灌供水條件下，土壤的干濕變化相對較緩和，根據不同的土壤保水能力和當地的蒸散強度，滴灌頻次和每次的滴灌量可稍有變化。通常，每年生長季初期的幾次滴灌應加大供水量，以盡快完成形態建成，供水深度應達到主要吸收根系分布層，在40～60 cm(不同地區和不同管理方式差別較大)，隨后應以保持適宜土壤含水量為主進行滴灌，到果實轉色期(變軟或綠色變淺)后，適當減少滴灌量和頻次，保持土壤含水量為60%左右為宜。該品種在果實膨大期對水肥較為敏感，可根據生產果品商品目標和具體樹勢情況，適當追施1～2次漚制的液體糞肥，以增大果粒。建議秋施(采收后)基肥并結合土壤深翻，基肥以腐熟的有機肥為主，施入量為30～60 t/hm2，以隔年單側施肥為好。

3.4簡易避雨棚設置及管理設架時可采用鋼管、鋼絲與竹片結構或水泥桿與竹木結構的簡易避雨方式，注意單獨每個小區最好成矩形，并在南北東西4個方向均有地錨落地，縱橫各方向的拉絲均接緊，使小區成為一個受力的整體，以增強風載能力，提高穩定性，增加架材的使用壽命。每個生長季節在葡萄開花前后，或根據當地主雨季時期和園區的病原菌群數，確定上膜時間，北京平原區在6月初上膜即可。建議采用0.04 mm的強彈力、高通透性棚膜，每個生長季節均使用新膜，雨季過后即可去膜。

3.5土壤管理行內用草或園藝地布覆蓋，以減緩土壤濕度劇烈變化，每年或隔年撒施有機肥結合深翻；行間無深排水溝時建議采用自然生草，不定期割草。

3.6病蟲害防控簡易避雨栽培條件下，防治目標主要是白粉、灰霉，同時包括薊馬、葉蟬等蟲害，應以農業防治和物理防治為主，加強園區的整體通透性能(尤其是果穗的通透性)，減少枝葉密度，提高結果部位，清園徹底、合理利用好鏟除劑等，配合關鍵時期合理使用化學農藥防治的方法進行病蟲害控制。通常，每年3～5次化學農藥防治基本可控制主要病蟲害，特殊年份針對白粉或蟲害增加1～2次化學防治。

3.7花果管理瑞都紅玉的成花良好，花序量較大，也較松散，可根據樹勢情況或早或晚進行疏除花序或果穗。每個新梢建議只留1穗果，每穗果在適當時期疏除些小副穗，每穗留果量以70粒左右為宜。建議選用有通氣孔的專用塑料袋，套袋前清除果穗上殘留的花后殘體(花藥等)并適當用藥劑保護。

瑞都紅玉成熟后的掛果期較長，香氣和硬度在中后期更佳，不宜過早采摘，通常在可溶性固形物含量達17%～18%時采摘。

[1] 張國軍，王曉玥，孫磊，等.試論我國北方埋土區葡萄“順行水平龍干形”改造升級[J].中外葡萄與葡萄酒，2016(2)：19-22.

Horizontal Dragon Trunk Type Simple Shelter Cultivation Peformance and Technical Points of Ruiduhongyu

ZHANG Guo-jun, WANG Xiao-yue, SUN Lei et al

(Institute of Forestry and Pomology, Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences/Beijing deciduous Fruit Tree Engineering Technology Research Center/Key Laboratory of Biology and Genetic Improvement of Horticultural Crops (Northeast Region), Ministry of Agriculture, Beijing 100093)

Three years performance of horizontal dragon trunk type simple shelter cultivation of Ruiduhongyu in Beijing were summarized, the technical points were proposed, including site selection, planting pattern, branches management, irrigation and drainage system, water and fertilizer management, simple rain shelter construction and management, soil management, prevention and control of diseases and pests, fruit management.

Grape; Ruiduhongyu; Horizontal dragon trunk; Simple shelter cultivation

現代農業產業技術體系建設專項(CARS-30-1)；科技創新能力建設專項(KJCX20140110)；北京市科委重大項目(D131100000113001)。

張國軍(1972- )，男，內蒙古通遼人，副研究員，從事葡萄栽培與育種研究。

2016-07-11

S 663.1

A

0517-6611(2016)24-008-02