中國奶牛養殖產業困局亟待破解

市場商情

中國奶牛養殖產業困局亟待破解

據調研了解，自2015年以來，我國奶業的發展越來越多地表現出畜牧業固有的周期性，受制于消費增長的放緩，增長速度明顯變慢，當前奶業總體生產形勢依然嚴峻。

賣奶難日益嚴重 2016年我國奶業總體生產形勢處于低谷，“賣奶難”日益嚴重。相比大型牧場的抗壓性，中小養殖戶的日子則更為艱難。乳企收奶的價格一降再降，就算是下游生產企業很好地履行了合同按時收奶，目前的收奶價格基本快跌破成本價了，這樣對養殖企業來講也很困難。

養殖成本高拉低競爭力 近年來一些乳品企業使用進口奶粉生產復原乳，限收拒收國內的生鮮乳，加劇了賣奶難。對于加工企業來說，也是沒辦法的事情，因為企業也要盈利，國外的的原奶價格很低，這種誘惑無法拒絕；如果自家多用了國內的奶源，而其他競爭對手都用了海外的低價原料，這樣就競爭不過對手。

消費疲軟加劇了賣奶難的局面調查數據顯示，2015年液態奶銷售額同比增加4.4%，比“十二五”平均增長率低9個百分點。此外，進口乳制品的增加，也抑制了生鮮乳本土優勢。公開數據顯示，近年來我國乳制品的對外依存度逐漸加大，經測算2008年為5.2%，2010年達到13.3%，2013年達到23%，2014年我國乳制品進口的依存度達到27%。

還有一個值得關注的現實是，目前很多乳品企業庫存了大量的原料粉，主要在消化奶粉庫存，就減少生鮮乳收購。來自農業部的數據顯示，目前全行業原料奶粉庫存約50萬噸，是正常庫存水平的3倍，折算相當于全國生鮮乳年產量的10%。為此，乳制品只有加大庫存奶粉的使用量，減少生鮮乳收購。

奶牛養殖行業困局亟待破解養殖和加工企業日子都不好過，應該如何破局呢？首先，國家有關部門應該采取緊急措施，想辦法破解奶牛養殖行業的困局。其次，國家層面應該統一布局，對我國奶牛養殖行業和乳品加工企業做好科學規劃，比如可以建立奶粉原料收儲制度，防止乳制品價格過快上漲、過快下跌。第三，歐美等國家對本國的養殖業也都有保護措施和補貼，我國也要采取相關措施對進口原奶有所限制，對本國的奶牛養殖進行更多保護。第四，對于本土奶牛養殖企業而言，要盡快推動自己的技術進步、降低成本。世界的大門已經打開，打鐵還需自身硬。

（王先知）