信息不對稱視角下農產品供應鏈模式運作機理研究

■ 楊浩軍（蘇州經貿職業技術學院　江蘇蘇州　215009）

信息不對稱視角下農產品供應鏈模式運作機理研究

■ 楊浩軍（蘇州經貿職業技術學院江蘇蘇州215009）

隨著我國農業生產的快速發展，農產品供應鏈體系逐漸完善，但是信息不對稱阻礙了農產品供應鏈績效的提高。本文從對信息不對稱的角度分析不同農產品供應鏈模式的運作機理，認為建立農產品信息回溯系統，推廣電商平臺交易，可以降低信息不對稱對供應鏈績效的影響。

農產品供應鏈信息不對稱信息回溯系統電商平臺

2014年我國農產品穩步增長，肉類增產2.0%，水產品增產45%。在農產品增產的同時，農產品生產過程中出現的生產規模小、質量難以控制、對自然和市場風險的抵抗能力差等現象非常突出。此外，在農產品流通環節中，由于不合理的流程安排、運輸設備落后、庫存設計不科學，導致產生巨大損耗。據估算，我國25%左右的生鮮類農產品由于上述原因損耗在流通環節中，而發達國家普遍低于5%。為提高農產品的生產績效，農產品供應鏈管理被廣泛采用。

農產品供應鏈的內涵及其信息不對稱現象

供應鏈思想最早起源于波特的價值鏈概念，它通過對供應鏈中各參與組織間經濟活動流程的優化，降低相關交易的交易成本，提高組織運作效率和效益。

（一）農產品供應鏈的內涵

農產品供應鏈指由參與將農產品提供給消費者的過程中的農資農藥供應商、農戶、農業生產企業、加工商、批發商、零售商以及最終消費者組成的價值鏈。相關參與者形成橫向一體化或者縱向一體化聯盟，通過建立信息共享制度，形成穩定的利益協調機制。如圖1所示，消費者向經銷商發出需求信息，經銷商向農產品加工商或者農戶發出訂貨信息，農產品加工商向農戶發出訂貨信息，農戶向農資農藥供應商發出采購信息。物資從農資農藥供應商出發，經過農戶或者農業生產企業、加工企業、經銷商，向消費者流動。在物資流動的同時，伴隨著資金的反方向流動。但是在整個供應鏈活動中，經常出現信息不對稱的現象。

（二）農產品供應鏈中的信息不對稱現象

信息不對稱是指信息在經濟活動各方間的不均勻分布，即在同一個活動中，一些人比他人多掌握一些信息。按照不同標準，信息不對稱可以分成不同類型，一般可以按照參與者的不同分為三類：買賣雙方間的信息不對稱、賣方間的信息不對稱以及買方間的信息不對稱。此外，按照信息不對稱發生的時間與合同簽訂的時間之間的差別，可分為事前信息不對稱與事后信息不對稱。信息不對稱發生在合同簽訂之前，稱為逆向選擇；發生在合同簽訂之后，稱為道德風險。因此，農產品供應鏈中的信息不對稱可按照參與者和信息不對稱發生的時間，分為四大類，如表1所示。

在農產品供應鏈中，逆向選擇現象通常發生在消費者與經銷商、經銷商中的批發商與零售商、經銷商與加工商或農戶、農戶與加工商、農藥農資供應商與農戶之間。而這些逆向選擇中，對農產品供應鏈影響較大的是消費者因為隱瞞偏好或者季節性波動而比經銷商占有更多信息，從而導致銷售庫存不能最優化。為了保證庫存安全，零售商比批發商多占有信息而出現庫存過多現象，經銷商層級越多，這種損失就越大。經銷商或加工商比農戶多占有市場信息而損害農戶利益，農戶比加工商和經銷商多占有農產品信息而損害加工商或經銷商的利益。在購買農藥農資的活動中，農戶比農藥農資供應商占有的農資信息少，從而處于不利地位。

由于農業生產對自然的依賴性很大，農產品品質和數量很難事前完全確定，在長期合同的實際執行中，供應商很難對農戶進行直接懲罰，更多的是減少激勵，這使得農戶有一定的動機不執行合同。比如當農產品收獲后，農戶可以不按照合同向銷售商或者加工商提供農產品，而對方無法判斷農戶是主動不履行合同還是因為自然原因而被動無法履行合同，從而出現道德風險。此外，由于我國農產品質量監管不到位，消費者有時沒有享受合約中規定數量和質量的農產品，事后也無法獲得相關產品信息，從而形成道德風險。

各賣方之間的信息不對稱通常是因為農業從業人員文化水平整體偏低，農村信息流通不暢，從而導致越是富裕地區的農民越能得到更多信息，能夠根據市場需求及時調整生產。而偏遠地區或者自身能力低的農戶獲得的市場信息較少，其安排生產所依據的信息與市場傳遞的信息很難一致，這使得偏遠、能力低的農戶的產品越容易偏離市場需求，使得這類群體利益很難得到保障。

在研究中，人們忽視消費者收集信息能力的差異性，因此認為消費者間不存在信息不對稱問題。作為買方的經銷商，彼此間獲取信息的能力也相同，同樣不存在信息不對稱問題。

因此，農戶與銷售商或農戶與加工商之間，由于農戶存在高昂的信息搜尋成本，導致農戶不能及時調整生產，提供快速變動的市場亟需的產品。單個農戶相對于銷售商或加工商，處于信息不利一方，在談判中處于不利地位。各級分銷商間及分銷商與零售商之間由于彼此間信息不對稱，形成牛鞭效應，通常會產生無謂的庫存成本。零售商與消費者之間由于消費者難以對商品信息的真偽進行判斷，這種信息不對稱會導致消費者利益受損。

農產品供應鏈模式運作機理

傳統的農產品流通渠道存在參與者信息不對稱、渠道關系不穩定、交易雙方多為一次性交易等問題。為解決這些問題，農產品流通環節中的各個參與者應對傳統流通環節進行改革，形成新的農產品供應鏈模式。

（一）農戶組織化模式

單個農戶由于獲取信息的渠道窄、獲取成本高，與經銷商及農資供應商的談判能力差。為了增強農戶的信息獲得能力和談判能力，早期農場品流通渠道的改革中，大量出現以農村基層組織或本地有影響力的人牽頭組建農戶合作社等組織的農產品供應鏈模式，如圖2所示。

該模式能把單個農戶聯合起來，節省農戶市場信息的搜尋成本，以便更好地安排生產滿足變動的市場需求。另一方面，該模式能夠以集體形式代替單個農戶與銷售商或者加工商談判，可以避免單個農戶在談判中由于規模較小而處于不利地位。因此，該模式的確有利于改善農產品供給結構，避免農戶由于信息不對稱造成的損失。但是，該模式不能解決銷售環節的信息不對稱問題帶來的庫存成本，以及消費者信息不對稱所遭受損失的問題。

（二）生產企業領導模式

農業生產企業通過與單個農戶簽訂長期合作、租賃土地或者其它方式的合約，使得企業生產規模擴大，形成龍頭企業，從而獲得規模效應。與此同時，單個農戶不需要獨立面對銷售商，而大型農產品生產企業與銷售商交易時，不會處于信息弱勢地位。生產企業領導模式相比農戶組織化模式的優勢在于，龍頭企業能夠獲得更多資金和技術，有利于農產品品級提升。同時規模化的龍頭企業能更專業地獲得市場信息，及時把握市場動態。但是生產企業領導模式同樣不能解決由于信息不對稱帶來的多層級分銷商的庫存成本，以及消費者由于信息不對稱遭受損失的問題。

由于我國傳統農產品銷售環節存在分銷環節過多的現象，使得銷售成本一直較高。同時，在快速變化的市場環境下，生產企業對銷售渠道的控制力會隨著市場的變化而減弱。為了強化渠道控制能力，部分實力雄厚的龍頭生產企業涉足銷售環節，一方面減少分銷環節，降低分銷過程中信息不對稱導致的庫存成本，另一方面獲得穩定的銷售渠道，如圖3所示。

（三）銷售商領導模式

農產品批發市場在傳統的農產品流通中具有至關重要的地位。但是由于自身的松散性，在現代農產品供應鏈體系構建中，并沒有起到重大作用。近年來，銷售環節中的大型分銷商和終端超市在農產品流通環節中的作用越來越重要，分銷商主導以及超市主導的農產品供應鏈模式大量出現。

借助強大的渠道優勢和資金優勢，大型分銷商沿著供應鏈向前與農戶或生產商簽訂長期訂購合同，或者通過參股生產商等形式獲得穩定的農產品供應。同時繞過多層分銷商和零售商直接面對消費者，擠占零售商的市場份額。一方面，穩定自身渠道優勢，獲得一定的壟斷地位；另一方面，通過直接面對消費者，能夠更加快速地獲得市場信息，及時滿足當前快速變化的多樣化市場需求。通過減少分銷商的層級，大型分銷商主導的農產品供應鏈模式可以節省多層級分銷商間信息不對稱導致的庫存成本過高問題，強化對供應鏈的掌控。但是，銷售商領導模式不會改變農戶面臨的信息弱勢地位 。

隨著消費者需求多樣化的增加和消費品質的提升，超市等零售商需要為消費者提供高品質的農產品。而生鮮農產品消費中所要求的時效性是傳統多層級分銷商模式所不能提供的。為了滿足生鮮農產品的時間和質量要求，許多超市直接面向農戶或農產品生產商采購。在這種模式下，零售商超市直接面對農戶和生產商，使得傳統的分銷商消失，節省了多層級分銷商的庫存成本和利潤分成，降低了整個供應鏈的成本。此外，通過減少分銷環節，使得生鮮農產品能夠以最快的速度到達零售端，以滿足消費者對該類商品時效性的要求，保證生鮮農產品的品質。由于超市對生鮮農產品采購具有連續性特征，短期內變更合約的成本高昂，超市一般以超過市場平均價格的定價來獲得農戶和生產商的穩定供貨。因此，超市主導的農產品供應鏈模式中，農戶的利益能比生產商領導模式和分銷商領導模式更有保障。

（四）物流企業主導模式

圖1　農產品供應鏈中物流和信息流

圖2　農戶組織化的農產品供應鏈模式

圖3　涉足銷售環節的生產企業領導模型

圖4　物流企業主導的農產品供應鏈模式

圖5　平臺商主導的農產品供應鏈模式

表1　農產品供應鏈中的信息不對稱類型

隨著近年來我國政府和企業對物流環節的重視，物流企業借助經濟的發展而快速壯大。傳統的物流市場不能滿足物流企業的擴展需求，或者為了企業經營的多樣化，大量大型物流企業進入銷售環節，甚至進入生產環節。一方面通過對銷售環節或生產環節的介入可以獲得穩定的物流業績，另一方面通過經營多樣化可以減少物流市場波動帶來的影響。

如圖4所示，分銷環節全部消失，由多層級分銷商信息不對稱導致的庫存成本消失，同時分銷商的利潤分成消失。但是在這種模式中，農戶同樣面臨著信息弱勢地位的問題，導致農戶與物流企業在簽訂合約時處于弱勢地位。如果物流企業在較長時間內主導某一類或某一地區的農產品供應鏈，那么很容易導致物流企業具有壟斷能力，損害其他參與者的利益。

（五）平臺商主導模式

隨著互聯網技術的發展，大量電商平臺為銷售活動提供了便利，許多農產品銷售活動通過電商平臺進行。在平臺上同時存在大量供給者和需求者，供給者和需求者可以免費或者低價發布各種信息。農戶或加工商很容易同時與大量需求者直接談判，從而獲得更多市場信息。通過對比不同的需求信息，供給者可以快速、廉價地篩選出最符合自己的需求信息。同時，由于這種交易可以繞開多層級的分銷商，使得交易對象為直接的供給者和消費者，減少分銷商環節，可以節約大量分銷商庫存成本，使得傳統分銷環節的分層分銷商庫存變成供應商統一庫存，這樣可以減少多層次分銷中由于“牛逼效應”所導致的無效率的分銷庫存，節約庫存成本。同時，消費者需求信息能夠迅速、廉價地傳遞給參與平臺的所有供給者，這種快速傳遞的信息模式可幫助供給者準確地估計不同時點的需求量，從而在保證庫存安全的條件下極大縮短庫存周期，減少庫存成本，如圖5所示。

但是因為目前對商品質量監管的法規尚不完備，對電商平臺的監管法規更加不完善，導致實踐中相關違法違規行為成本較低，電商平臺上充斥著大量不合格商品，消費者通過電商平臺消費農產品時也會面臨假貨、次貨等問題。由于通過電商平臺流通的農產品比通過實體銷售渠道流動的農產品更難被政府監管，而許多農產品質量的判斷需要專業知識與技能。因此導致消費者即使消費了假貨、次貨也無從判斷，形成新的信息不對稱現象。沒有完善的信用體系，這種信息不對稱現象非常明顯。

平臺商主導模式一方面消除分銷環節的信息傳遞障礙，節約大量分銷庫存成本，但是另一方面增加了消費者對商品信息的判斷難度和監管部門對銷售環節的監管成本，導致交易中存在大量逆向選擇問題。

農產品供應鏈中信息不對稱問題的應對措施

為消除農產品供應鏈中信息不對稱的影響，可以從政府、銷售商、物流企業、農戶及生產商五個方面入手。

（一）促使農戶形成合作組織或農戶與生產企業聯合生產

傳統的單個農戶生產方式已經難以適應快速變化的市場環境，難以獲得資金及技術上的支持。農戶合作組織能夠降低市場信息搜尋成本，更容易獲得資金支持，而農戶參與農產品生產企業的生產同樣具有相同的好處。因此通過政府牽頭，提供相應的優惠政策或財政資金支持，扶持農戶合作組織，激勵農戶與農產品生產企業的合作，可以規避單個農戶面臨的信息不對稱問題。

（二）鼓勵依托銷售商及物流企業建立產銷一體化組織

依托分銷商或者零售商超市建立面向消費者的一體化組織，能夠節約多層級分銷所形成的信息不對稱成本。政府可以出臺相關政策，激勵本轄區內有能力的經銷商通過縱向擴展形成一體化產銷體系，這樣不僅能節約分銷中的無謂成本，還能加快農產品流通速度。同時，具有一定集權程度的供應鏈會比各環節獨自運行的供應鏈更具有穩定性，在面對偶然性波動時，契約的執行更可靠。由于農業生產中自然因素作用明顯，所以供應鏈中單個環節獨自應對突發自然風險的能力弱于具有一定集中度的一體化組織。

（三）推動農產品電商平臺建設

雖然電商平臺能在一定程度上解決供應鏈中的信息不對稱問題，但是由于農村網絡通訊設施的不足，農戶通過平臺搜集信息能力較低，農村物流市場尚不成熟，這給農產品電商的開展帶來一定困難。因此政府要著重解決農村網絡通暢問題、農民網絡技能培訓和農村物流市場培育問題。

（四）農產品質量回溯系統建設

在現有的信息技術和編碼技術條件下，在農產品生產呈現規模化的背景下，政府可以強制推行農產品質量回溯系統，借助回溯系統可以在生產環節就保障農產品的質量安全，對農產品供應鏈各環節進行信息回溯，把農產品安全事故的責任落實到具體的環節和人身上。

（五）誠信信息公開

許多地方政府出于地方利益的保護，對當地違法違約企業處罰力度較輕。同時消費者很難通過快捷、公開的渠道了解相關企業過往的誠信狀態。因此，政府有必要在加大對農產品交易過程中虛假信息和行為的處罰力度的同時，讓消費者更容易獲得相關企業的誠信狀態，以消除交易過程中的信息不對稱問題。誠信體系一方面可以節約消費者搜尋產品質量信息的成本，另一方面也有利于農產品企業的發展。具有良好誠信記錄的企業可以獲得更高的社會認可度，從而占有更多市場份額。同時，由于存在公共、公開的誠信系統，企業可以節約用于維護自身商譽的大量資金。在擴大銷售規模和節約維護誠信度成本的雙重作用下，企業的生產成本下降，有利于農產品市場的發展。

綜上，由于信息搜尋成本和搜尋能力的差異，在所有的經濟活動中交易各方都不可避免地存在一定程度的信息不對稱現象。通過建立誠信信息系統、農產品質量回溯系統、規模化農業生產，依托能夠便捷、高效地傳遞信息的電商交易平臺，可以使農產品供應鏈各參與方因為信息不對稱而導致的損失降到最低。在這個過程中，作為參與者的農戶、經銷商、物流企業、加工商都應該積極適應快速變化的市場需求，而政府更應該做好質量監管體系和問責體系建設，使整個農產品供應鏈更有效率地運作。

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江蘇高校哲學社會科學研究基金資助項目“農村土地承包經營權有序流轉的市場交易機制研究”（項目編號2014SJB594）

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