創新教學方法，提高化工原理教學質量

丁娟

[摘 要] 化工原理是許多化工類專業課的基礎，在高等教育以及職業教育中的地位都非常重要。所以這門課歷來是化工專業學生和教師的重點研習對象，但是由于化工原理理論性和實踐性都非常強、對學生的理解分析能力要求高、一些教師教學方法不得當等等，造成這門課教學效果不夠明顯，現介紹幾種適用于化工原理有效的教學方法。

[關 鍵 詞] 化工原理；教學方法；教學質量

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2016）11-0159-01

隨著社會和經濟的快速發展，當代的企業對工程化工類人員素質的要求也越來越高，這就為化工原理職業教育教學提出了更加艱巨的挑戰。但是，當前化工原理教學并不能很好地應對這一嚴峻的挑戰，那么，通過怎樣的途徑去提高化工原理教學質量呢？

一、理論與實踐相結合

我們都知道，化工原理是一門理論和實踐性都極強，而且二者聯系又非常緊密的學科。如果只是單純地學習課本上的定義、公式等純理論性的東西，而不把它們與實踐聯系在一起，就會導致學生的知識與實踐產生脫節，最終會影響學生的發展。化工原理是教學計劃中由理及工的橋梁。強調工程觀念和處理工程問題的方法論，注重理論與實際結合，提高學生分析問題、解決問題的能力，實踐是本課程的一個重要組成部分。實踐中需要學生應用課堂所學知識去調試設備、分析并解決所出現的問題，這樣可以實現對上述能力的培養，更重要的是教師應注意培養學生主動思考、靈活運用所學知識的科學態度。所以，在化工原理職業教學之中，需要運用理論與實踐相結合的教學方法。例如，在講到“傳熱”這一章內容的時候，講到傳熱方式時，教師可以組織學生到實驗室中，把學生分成小組，講解完實驗過程的注意事項。分別讓他們做關于熱傳導、對流傳熱、輻射傳熱的相關實驗，并做好實驗過程的記錄，結束之后寫出各自的實驗報告，然后由教師檢查是否有錯誤，并給予指正。這樣把課本上的理論知識，及時地運用到實踐之中去，相當于又學習了一遍，達到了復習鞏固的目的。另一方面，學生親手去做實驗，那么在做的過程中重點部分或者出現錯誤的地方他們一定會有特別深刻的印象，在以后的學習中就會避免犯類似的錯誤。總之，為了使學生的理論知識與企業要求的工作素質和能力相適應，在化工原理教學中要運用理論與實踐相結合的教學方式。

二、啟發式教學

化工原理是化工類各專業最重要的基礎課之一，也是各相近專業，如制糖、造紙、制藥、生化工程等專業技術的基礎課程。這門課程的理論性較強且不容易掌握：概念和方程雜，難以記憶、對高數知識要求高，等等。那么對于這樣一門難于學習和掌握的課程我們就要積極探索新的教學方法，其中，啟發式教學法就是一種重要的方式。啟發式教學方法主要是變教師的教授為學生的主動思考。在充分發揮教師主導作用的基礎上，更加注重學生主體地位的發揮。這樣不僅可以激發出學生學習的積極性，還可以促使他們積極思考，去動腦、動手，提升他們發現、分析和解決問題的能力。例如：“流體輸送機械”這一章節中，在未講課之前提問：“什么是流體輸送機械？你知道有哪些流體輸送機械？”學生答：“泵、風機”等。接著問：“化工生產中為什么要流體輸送機械？輸送機械有哪些種類？泵的安裝高度是不是有限制？”等等，這些問題引起了學生探索問題的欲望，此時可順理成章地引出新內容。對于這樣的教學方法，學生都有濃厚的興趣，從而產生急于找出解決問題的理論根據和解題方法步驟的心理狀態。很明顯，這種以問題帶動教學的方法，能夠很好地培養學生的思維和想象力。教學實踐證明，通過自己思考、推理而得出的結論會永遠清晰、牢固地印刻在頭腦中。

三、運用多媒體教學

多媒體集圖、文、聲、像于一身，可以利用圖文并茂、動靜結合、聲情融匯的功能為化工原理課堂與實踐教學提供了新的手段。目前，化工原理的教學常存在重過程輕設備的問題，其原因是缺乏對有關流體力學知識的感性認識和對有關流體力學知識的了解，對設備難于進行深入分析，采用圖片、設數字技術與化工原理教學整合就會使得教學能夠更加順利地進行。

例如在“離心泵的汽蝕現象”這一課中，就能夠運用多媒體來播放兩種離心泵吸不上液體的狀況，并讓學生運用所學知識來找出原因。第一個視頻可以通過播放氣縛現象，讓學生能夠去通過啟動前泵內未灌滿液體來得出答案，并讓學生對之前所學的知識進行復習。第二個視頻就可以播放在啟動前進行灌泵，但在運行中卻依舊不能夠吸上液體，從而激發學生的好奇心，并引出本課的內容“離心泵的汽蝕現象”。

在教學中還能夠利用網絡技術，將化工與數字整合，借助電子出版技術獲取國外的新書及相關的參考書、最新論文，使教學內容與國際接軌。利用互聯網進行教學，使學生在有限的課堂教學時間內獲取更多的信息，教師與學生不受時間空間限制，既可在課堂上又可在課后利用網絡進一步交流探討，使課堂教學進一步延伸此外，化工原理與數字技術整合有利于適應高校擴招的形勢，突破教室、圍墻的限制，學生可在宿舍、家里任何時間通過聯網學習課程教師學生通過網絡查找，達到提高教學質量的目的。

總之，創新教學方法是提高化工原理教學質量的有效途徑。

參考文獻：

[1]金鳴林.化工原理課程的教學思考[J].華東冶金學院學報，2000（9）.

[2]華平.化工原理課程教學改革的思考與實踐[J].南通大學學報，2006（12）.