香茗沁飄螺絲殼

徐明

位于貴州省都勻市螺絲殼山邊的毛尖鎮坪陽村是中國十大名茶——都勻毛尖的主產區， 這里常年云霧繚繞，生態環境優良，土壤富含有機質，是最適宜茶樹生長的地方之一，更適合高檔名優茶的種植和產業化發展。螺絲殼河頭茶葉農民專業合作社的茶葉種植基地就位于這里。

退耕還茶 綠色發展

今年49歲的張光輝是都勻市螺絲殼河頭茶葉農民專業合作社的理事長。采訪張光輝，是在他的茶山。比之村支書，他似乎更愿意強調自己合作社理事長的身份。作為村支書，他一心幫助村民脫貧致富。作為理事長，這個土生土長的黔南人在尋思著都勻毛尖怎么走出去，而這，恰恰是幫助村民脫貧致富的關鍵所在。

螺絲殼河頭茶葉農民專業合作社成立于2008年，目前由146戶茶農組成。“剛成立合作社的時候，只有我拉著八戶茶農一起干。”張光輝說，當時，合作社全部茶葉種植面積加起來只有300多畝。“從2004年開始，中央出臺了退耕還林的政策，在都勻，則是退耕還茶。”張光輝說，政府給每畝茶園補貼700元。在政策鼓勵和茶農的積極參與下，合作社的茶園面積增加到現在的5400畝。張光輝坦言，最開始的時候，家家用土鍋加工茶葉，加工粗放，產品質量不規范，產量低，名優茶比例小，生產成本高，茶農收入少。同時，由于茶葉都是以初加工產品出售，沒有固定的市場，不僅不能實現好茶好價，而且生產波動大，影響了茶農的生產積極性，資源優勢未能得到發揮。殘酷的現實使茶農意識到一家一戶的分散經營不僅不能擺脫貧困，更談不上致富了，必須以整體力量，建立標準化基地，進行規模化生產來參與市場競爭，才能實現增收愿望。正是在這樣的背景下，在以張光輝等為代表的當地八位茶葉種植能手大戶共同倡議和相關單位的支持、幫助下，越來越多的菜農加入到合作社中來。

合作社成立后，籌資建立了正規的廠房，張光輝也多次到貴陽參加茶葉加工的培訓。目前，除了100多戶社員，另外還有300多戶沒有入社的茶農，委托合作社給加工茶葉和尋找銷路。就這樣，張光輝帶著當地的茶農，把合作社做成了貴州省的省級龍頭合作社。

合作互利 共同致富

自創建以來，合作社堅持“政府引導、能人領辦、入社自愿、退社自由、利益共享、風險共擔”的原則，按照“擴規模、打品牌、提品質、拓市場”的工作思路，借助國家退耕還林（茶）的機遇，充分挖掘本地自然優勢，大力發展茶葉產業。2009年，在沒有積累資金、茶園面積偏小、加工不統一、基礎設施較為薄弱的情況下，社員看在眼里，急在心頭。合作社立即召開理事長會議，提出了“擴大規模、統一加工、吸收小戶、收購周邊茶農茶青，嚴把質量關，提高都勻毛尖茶產品產量”的口號，采取“合作社+基地+農戶”的互助形式，積極爭取國家中央財政現代農業發展資金扶持，按照政府每畝補助1000元，合作社及茶農提供土地及人工的新建茶園模式，當年共爭取到項目資金近150萬元，新建茶園1500畝，同時，在統一加工后，實現了年生產“明黔”精品茶4000斤的歷史新高。

為了更好地為茶農服務，提高茶青價格，使農民群眾增收產生最大利益，合作社進行了“明黔”茶系列商標注冊，并通過了質量安全認證（QS認證）；對茶農進行各類技術培訓8期400余人次，并組織社員到貴州湄潭、鳳崗，河南信陽等省內外茶葉基地取經學習，為都勻毛尖茶的產業化發展培養了一批優秀人才，讓他們掌握一技之長，在家門口就能打工發展，促進社會和諧穩定。

合作社為了促進銷售，提高精品茶價格。還嚴格制定了茶葉生產、加工技術標準，要求社員嚴格按照標準進行生產，統一品牌，統一銷售。據張光輝介紹，過去坪陽村茶農主要的時間都用在賣茶葉上，但由于質量參差不齊、規格又不統一，再加上交通不便，好茶葉也賣不上好價錢，而且成本很高，盈利很少，甚至虧本，嚴重影響了茶農的生產積極性。現在由合作社負責統一銷售，茶農不再為銷售發愁，主要的時間都用在采摘茶葉上了。同時，由于形成了規模，提高了質量，好茶葉也能賣個好價錢，增加了收入。

在服務平臺工作中，合作社在技術、信息、流通和資金四個方面為社員提供服務。技術服務解決茶農怎么種的問題，以培訓為主要形式；信息服務解決茶農生產什么的問題，合作社定期向茶農發布茶葉市場行情；流通服務解決茶農生產的茶葉如何出售的問題，合作社按標準和市場行情收購，通過再加工，以自有品牌和銷售渠道推向市場，實現銷售，增加收益；資金服務解決茶農改良品種、購買肥料、農藥等的資金需求問題，主要是依靠國家小額信貸資金，每年經合作社協調，可為社員和茶農提供信貸資金300萬元。

“這里天氣多霧，不適合種糧食。在十年前，這里的農民吃飯都要靠政府救濟。”張光輝說，而近幾年，政府扶持茶產業，成為當地老百姓增收的來源。目前，毛尖鎮的人均收入達到近萬元，“鎮上共九個村民組1800人左右，三分之二的家庭買了車”。

以茶帶旅 招財進寶

記者行走在合作社的茶場，舉目四望，整個毛尖鎮坪陽村的崇山峻嶺間，處處云霧繚繞，重重水汽襲過。毛尖鎮素有“天然氧吧”之稱，不僅有廣闊的茶園，還有優美的自然景觀。現有的自然景點有彌勒山、打奶河峽谷、天落水瀑布、平江瀑布、金鐘仆地、山皇廟、梁傘石等。數據顯示，近幾年，每年自發到螺絲殼觀光旅游的人數達4萬余人次，螺絲殼景區已成為都勻市民近郊旅游的首選目的地。去年以來，都勻市已拿出專項資金2000萬元，聘請專業策劃團隊打造“云端茶海”茶旅一體化度假景區，將坪陽村小環線建成茶鄉生態旅游、茶文化休閑度假中心，開發高山滑草、滑翔、茶主體公園等項目。

“下一步，在合作社有一定經濟積累后，將規模性地開發夏秋茶的深加工，減少資源的浪費，并不斷擴大種植規模，大力招商引資，開發茶下養雞，全力服務于都勻市打造的擺忙——甘塘‘十里毛尖長廊產業示范帶項目建設，同時積極打造帶動和幫扶群眾發展農業觀光農家樂、觀光長廊、科普長廊等多元化觀光項目，進一步助推都勻旅游業的發展。”據張光輝介紹，今年清明期間，茶園旅游的火爆讓他措手不及。“一天100多臺車、1000多人來體驗茶旅一體化，由于基礎設施還沒有跟上，我們一時間應接不暇。今后我們會緊跟潮流，貼近實際，走以茶帶旅、茶旅結合的路子，力將螺絲殼河頭茶葉農民專業合作社打造成毛尖茶+旅游的生態發展型合作社。”張光輝興奮地說。