播期對陜南不同粳稻品種產量和稻米品質的影響

李小剛　趙勝利　王俊義　王保軍*　吳可夫　郭明星　陳耀楠　閆理峰

（1陜西省水稻研究所，陜西漢中723000，2漢中市種子管理站，陜西漢中723000；第一作者：zimugang@sohu.com；*通訊作者：740245582@qq.com）

播期對陜南不同粳稻品種產量和稻米品質的影響

李小剛1趙勝利1王俊義1王保軍1*吳可夫2郭明星1陳耀楠1閆理峰1

（1陜西省水稻研究所，陜西漢中723000，2漢中市種子管理站，陜西漢中723000；第一作者：zimugang@sohu.com；*通訊作者：740245582@qq.com）

以楚粳38等5個粳稻品種為材料，研究了播期對不同粳稻品種產量和稻米品質的影響。結果表明，這些粳稻品種在陜南種植時，隨著播期的推遲，成熟期相應推遲，產量也逐步下降；隨著播期推遲，灌漿結實期日平均氣溫的降低，粳稻品種的堊白粒率、堊白度極顯著降低，外觀品質變優；不同粳稻品種之間產量、稻米品質差異顯著。因此，選用優質、高產品種同時適當延遲播種，是解決陜南地區粳稻品種產量和稻米品質矛盾的有效途徑。

粳稻；播期；產量；品質

我國粳稻種植面積占水稻總種植面積的1/4［1］，粳稻具有品質好、產量高、適應性廣等優勢，在市場上深受消費者的歡迎。“北粳南移”也一直是我國稻作生產的重點研究方向［2-5］。合理的播期能夠提高光溫資源的利用率，改善水稻的生育過程，提高成穗率，保證個體正常發育和完全成熟，提高抗倒伏能力和減輕病蟲害發生等［6-8］。本試驗以楚粳38等5個粳稻品種為材料，采用分期播種的方法，研究播期對粳稻產量、稻米品質的影響，期望獲得漢中地區粳稻最佳抽穗期的初步數據，為漢中地區粳稻發展提供科學依據。

1　材料與方法

1.1參試品種及試驗地點

參試品種：南方粳稻、楚粳27、楚粳38、鹽粳11、臺粳，分4期播種，播期分別為4月11日、4月20日、4月30日、5月10日。試驗設在陜西省水稻研究所韓塘水稻試驗基地，試驗地點位于北緯33°04'、東經107° 12'，海拔510 m。試驗田為粘質黃壤土，深井水灌溉。

1.2試驗設計及方法

采用兩因素裂區試驗設計。主處理為播期（A），設A1（4月11日播種）、A2（4月20日播種）、A3（4月30日播種）、A4（5月10日播種），共4個水平；副處理為品種，設B1（南方粳稻）、B2（楚粳38）、B3（楚粳27）、B4（臺粳）、B5（鹽粳11），共5個水平。3次重復，小區面積12 m2，小區長5.0 m、寬2.4 m。栽插規格為26.7cm×16.6 cm，小區間距0.4 m。各處理在秧苗5～6葉期移栽，每叢插植6～8苗，拉繩定距，數苗插植，其他栽培管理措施與當地一般大田生產相同。

1.3測定項目及分析方法

記載在不同播期下品種的生育期及其相應的農藝性狀。記載方法同國家區域試驗。稻米品質按照NY/ T593-2002食用稻品種品質方法測定計算。

數據采用DPS和EXCEL軟件進行統計分析。

2　結果與分析

2.1不同播期對粳稻品種生育期的影響

從表1可以看出，參試品種在4月11日播種，始穗期均在8月1日前后，齊穗期均在8月5日前后，全生育期在149～153 d之間，說明參試品種的熟期類型與本地遲熟秈稻熟期類型相同；當播期從4月11日推遲至5月10日，參試粳稻品種的齊穗期從8月2日推遲到8月20日，成熟期從9月10日左右推遲至9月26日左右。說明各參試品種隨著播期的推遲，始穗期、成熟期相應推遲，全生育期縮短；不同品種間生育期差異不顯著。

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2.2不同播期對粳稻品種主要經濟性狀的影響

由表2可以看出，A2處理的最高苗數、有效穗數最多，A4處理最少，A2與A4處理之間差異顯著；隨著播期的推遲，參試品種的最高苗數、有效穗數、成穗率呈先增加后降低的趨勢，4月20日播種處理達到最大值，最高苗數、有效穗數各處理間差異顯著，成穗率各處理間差異不顯著；參試品種的每穗粒數、結實率A1處理最高，A4處理最低，差異達極顯著水平；不同播期處理的千粒重無顯著差異。

表1　不同播期粳稻品種的生育期表現

表2　不同播期對粳稻品種莖蘗性狀的影響

表3　不同粳稻品種間經濟性狀比較

表4　不同播期對粳稻品種產量的影響（kg/hm2）

由表3可以看出，不同粳稻品種間的有效穗數、每穗粒數等主要經濟性狀差異顯著。

2.3不同播期對粳稻品種產量的影響

由表4可以看出，A4處理的產量最低，A4處理與A1、A2、A3處理差異極顯著，A1、A2、A3處理之間差異不顯著；當粳稻品種的播期從4月11日推遲至5月10日，其產量從9 621.0 kg/hm2下降至6 576.0 kg/hm2，降幅達31.6%；不同品種間產量差異顯著，B1產量最高為10 053.0 kg/hm2，B5產量最低為7 122.0 kg/hm2，B1、B2與B3、B4、B5之間存在顯著或極顯著差異。

由此可見，在陜南地區粳稻品種的產量與播期、品種有關，隨著播期的推遲，產量顯著降低。

2.4不同播期對粳稻品種稻米品質的影響

由表5可以看出，不同播期間粳稻碾米品質沒有顯著差異，不同品種間碾米品質差異極顯著，說明粳稻品種的碾米品質取決于品種本身，與播期無關，即延遲播種對粳稻碾米品質影響較小。

2.4.2不同播期對粳稻外觀品質的影響

由表6可以看出，隨著播期的推遲，粳稻品種的堊白粒率、堊白度顯著下降。A4處理的堊白粒率最低，A4與A3、A2、A1處理之間均達到極顯著差異，A3與A1處理之間達到顯著差異，A1與A2處理、A2與A3處理之間差異不顯著；A4處理的堊白度最低，A4與A3處理、A2、A1處理之間達到極顯著水平，A3、A2與A1處理之間達到極顯著差異，A2與A3處理之間差異不顯著。

由表6可見，不同品種的堊白粒率、堊白度差異顯著。B5的堊白粒率最低，B5與B1、B2、B3、B4處理之間差異極顯著，B1與B2處理之間差異顯著；B5的堊白度最低，B5與B1處理之間差異顯著，與B2、B3、B4處理之間差異極顯著，B1、B2、B3、B4處理之間差異不顯著。

表5　不同播期對粳稻碾米品質的影響（%）

表6　不同播期對粳稻外觀品質的影響（%）

由此說明，播期、品種對粳稻品種的堊白粒率和堊白度均有顯著影響，延遲播種，可有效降低堊白粒率和堊白度，提高粳稻品種的外觀品質，但選用優質品種才是解決粳稻外觀品質的根本途徑。

3　小結與討論

試驗結果表明，在陜南地區，隨著播期推遲，粳稻的營養生長時間縮短，分蘗不足，田間總穎花數下降，同時，隨著播期推遲，灌漿結實期氣溫的下降，導致結實率降低，粳稻品種的產量也逐漸降低；并且不同粳稻品種間的經濟性狀和產量差異顯著。

粳稻品種的稻米品質除了受品種遺傳因素影響外，還和播期相關。本試驗表明，推遲播種對粳稻品種的碾米品質影響不顯著，該結論與孟亞麗等［9-10］的結果不盡一致，尚需進一步研究；延遲播種，使得粳稻的堊白粒率和堊白度顯著降低，提高了外觀品質，該結論與李建國等［10］的研究結果一致。不同粳稻品種稻米品質差異顯著，為提高粳稻品種的稻米品質，可以同時從品種和播期兩個因素采取措施。

對試驗綜合分析得出，選用高產優質品種，同時采用推遲播種的栽培技術，是解決陜南地區粳稻品種稻米品質和產量矛盾的根本途徑。遲熟粳稻品種在陜南地區種植適宜在4月20日左右播種。

［1］陳溫福，潘文博，徐正進.我國粳稻生產現狀及發展趨勢［J］.沈陽農業大學學報，2006，37（6）：801-805.

［2］張洪程，張軍，龔金龍.“秈改粳”的生產優勢及其形成機理［J］.中國農業科學，2013，46（4）：686-704.

［3］孫強，張三元，張俊國，等.東北水稻生產現狀及對策［J］.北方水稻，2009，40（2）：72-74.

［4］謝建華.積極發展粳稻生產不斷優化稻米結構［J］.中國農技推廣，2006（1）：4-7.

［5］王明利，李志軍.我國粳稻生產：區域布局變化及糧食安全政策含義［J］.農業經濟問題，2005（6）：66-70.

［6］夏維陸.雙晚兩系粳雜“70優04”播期試驗初探［J］.安徽農業科學，1999，27（1）：22-26．

［7］謝正榮，郭秧全，沈小妹，等.太湖農區水稻不同類型品種及播期對生育期與實產的影響初探［J］.上海農業學報，2000，16（1）：28-32．

［8］翟超群，張洪程，謝正榮，等．播期和移栽密度對徐稻3號產量及品質的影響［J］．中國農學通報，2008，24（2）：144-149．

［9］孟亞麗，高如嵩，張嵩午.影響稻米品質的氣象因子研究［J］．西北農業大學學報，1994，22（1）：40-43.

［10］李建國，韓勇，解文孝，等．播期及環境因子對水稻產量和品質的影響［J］．安徽農業科學，2008，36（8）：3 160-3 162.

Effects of Different Sowing Date on Yield and Quality of Japonica Rice in Southern Shanxi Province

LI Xiaogang,ZHAO Shengli,WANG Junyi,WANG Baojun*,WANG Yewen,CHEN Yaonan,YAN Lifeng,SHA Zhihong
（Shaanxi Rice Research Institute,Hanzhong,Shaanxi 723000,China；1st ahthor：zimugang@sohu.com；*Corresponding author：740245582@qq.com）

The effects of sowing date on yield and quality of different japonica rice were studied in this paper,with five japonica rice as materials.The results showed that the mature stage of rice delayed and the yield decreased with the sowing date delayed.Meanwhile,the chalky rice rate and chalkiness degree were significantly decreased due to the daily average temperature gradually decreased in rice grain filling stage.The yield and quality were significant between different japonica rice cultivars when japonica rice was planted in southern Shaanxi Province.Accordingly,selecting varieties with fine quality and high yield and delaying the sowing date reasonable were the effective ways to solve the contradictions between yield and quality.

japonica rice；sowing date；yield；quality

S511.042

B

1006-8082（2016）05-0089-04

2016-05-26

現代農業產業技術體系建設專項資金資助項目（CARS-01-83）