某市餐廚垃圾處理項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)研究

劉　　斌，賀業(yè)迅，劉淑玲，李菲菲，張　　穎

（中國市政工程華北設(shè)計(jì)研究總院有限公司，天津　300074）

某市餐廚垃圾處理項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)研究

劉斌，賀業(yè)迅，劉淑玲，李菲菲，張穎

（中國市政工程華北設(shè)計(jì)研究總院有限公司，天津300074）

以某市餐廚垃圾處理項(xiàng)目為背景，運(yùn)用項(xiàng)目的財(cái)務(wù)分析，對(duì)項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)、技術(shù)及環(huán)境等指標(biāo)論證，得出該項(xiàng)目從技術(shù)和經(jīng)濟(jì)上可行，并具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。

餐廚垃圾處理項(xiàng)目；處理技術(shù)工藝；財(cái)務(wù)分析；指標(biāo)評(píng)價(jià)

某市持證的正規(guī)餐飲企業(yè)約7 000余家，日產(chǎn)餐廚垃圾約500 t，而納入城市生活垃圾收集運(yùn)輸體系的，僅包括居民家庭垃圾、食品批發(fā)和有機(jī)市場(chǎng)產(chǎn)生的垃圾，餐廚垃圾不包括其中。飯店產(chǎn)生的垃圾占全部餐廚垃圾2/3以上，因缺乏妥善方法處理，目前仍多被用來喂垃圾豬或提煉地溝油。問卷調(diào)查結(jié)果顯示，該市82.3%受訪市民對(duì)餐廚垃圾處理表示不滿意或很不滿意。目前，該市尚沒有專門的餐廚垃圾管理辦法，也沒有餐廚垃圾的專業(yè)處理設(shè)施和場(chǎng)地，只有1家環(huán)保公司可回收餐飲企業(yè)的廢油脂，處理能力僅約100 t/d。因此，籌劃建設(shè)餐廚垃圾處理廠，對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行“無害化、資源化”處理勢(shì)在必行。

1　　項(xiàng)目概況

某市餐廚垃圾項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容有：管理區(qū)（傳達(dá)室、綜合樓、食堂、浴室、值班宿舍、給水泵房及清水池）、生產(chǎn)區(qū)（門衛(wèi)、計(jì)量間、預(yù)處理間、厭氧發(fā)酵罐、均質(zhì)調(diào)節(jié)池、沼氣凈化車間、生物柴油制取車間、車庫、污水處理車間、事故水池、沼氣柜、火炬、鍋爐房、沼渣脫水機(jī)房）、總圖等。

建成后的餐廚垃圾處理廠將采用先進(jìn)的處理工藝，將餐廚垃圾轉(zhuǎn)化為沼氣、沼渣、生物柴油和甘油。沼氣可作車用燃?xì)猓桃悍蛛x后的沼渣作為沼渣肥，生物柴油和甘油可對(duì)外出售，沼液經(jīng)處理后可達(dá)到國家排放標(biāo)準(zhǔn)［1］。先進(jìn)的餐廚垃圾處理工藝將降低餐廚垃圾對(duì)環(huán)境造成的二次污染，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾廢棄油脂無害化處理和資源化利用。該廠建成后，預(yù)計(jì)可處理餐廚垃圾300 t/d。

2　　項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析及評(píng)價(jià)［2］

2.1基礎(chǔ)數(shù)據(jù)

該餐廚垃圾處理項(xiàng)目全廠用地約合64 666.67 m2，建筑面積10 800 m2，廠內(nèi)道路路面面積14 950 m2，綠化面積為19 415 m2，項(xiàng)目總投資為15 310萬元。固定資產(chǎn)各部分組成見表1。

表1　　固定資產(chǎn)投資估算

項(xiàng)目資金主要來源為銀行貸款，約2 950萬元（貸款按利率7.05%計(jì)），其余為企業(yè)自籌，如表2所示。

表2 項(xiàng)目資金籌措

2.2項(xiàng)目財(cái)務(wù)指標(biāo)分析

項(xiàng)目1 a建成，固定資產(chǎn)折舊年限為20 a，折舊率4.8%，固定資產(chǎn)凈殘值率為4%，無形及遞延資產(chǎn)攤銷率為10%，固定資產(chǎn)大修理費(fèi)為固定資產(chǎn)的3%。本項(xiàng)目分別從總成本費(fèi)用、財(cái)務(wù)盈利能力指標(biāo)、清償能力指標(biāo)和不確定性分析等角度，通過財(cái)務(wù)費(fèi)用和效益的計(jì)算與分析，得出項(xiàng)目財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)。

2.3總成本費(fèi)用分析

項(xiàng)目總成本費(fèi)用均發(fā)生于產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售過程。按生產(chǎn)期20 a計(jì)算，總成本為67 473萬元，經(jīng)營成本為52 308萬元，如表3所示。

表4　　項(xiàng)目投資現(xiàn)金流量

表3　　總成本費(fèi)用估算

2.4財(cái)務(wù)盈利能力分析

財(cái)務(wù)盈利能力分析，主要是通過項(xiàng)目投資現(xiàn)金流量（見表4）來計(jì)算項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率、項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值，以及項(xiàng)目投資回收期等指標(biāo)，以此判斷項(xiàng)目在財(cái)務(wù)上是否可行。

該項(xiàng)目稅前財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率9.39%，大于財(cái)務(wù)基準(zhǔn)收益率8%，以8%的折現(xiàn)率計(jì)算的財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值為1 410萬元，說明項(xiàng)目在財(cái)務(wù)上可行，并且項(xiàng)目投資回收期9.97 a，小于目前商業(yè)銀行的20 a要求，說明項(xiàng)目具有較好的資金償還能力。

3　　結(jié)論

1） 某市目前尚無正規(guī)的餐廚垃圾處理設(shè)施本處置工程的建設(shè)是城市發(fā)展可持續(xù)性的基本保證，對(duì)促進(jìn)該市的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義本項(xiàng)目的內(nèi)部收益率標(biāo)準(zhǔn)高于8%的基準(zhǔn)收益率在財(cái)務(wù)模型上是可以接受的并具備較好的清償能力和盈利能力。

2） 該項(xiàng)目屬于市政環(huán)保基礎(chǔ)項(xiàng)目，具有明顯的環(huán)境效益和社會(huì)效益。但項(xiàng)目自身財(cái)務(wù)生存能力偏弱，投資回收期較長。此類公益性項(xiàng)目，雖然靠資源化處理能回收部分投資，但項(xiàng)目運(yùn)行經(jīng)費(fèi)仍有較大缺口。因此，應(yīng)考慮政府補(bǔ)貼，方能使項(xiàng)目維持正常運(yùn)行。

［1］ 李笑寒，童珺潔，張馳，等.重慶市餐廚垃圾處理方案優(yōu)化研究［J］.中國人口·資源與環(huán)境，2013（S2）：416-417.

［2］ 周惠珍.投資項(xiàng)目評(píng)估實(shí)用全書［M］.北京：中國計(jì)劃出版社2003.

Economic Evaluation on A Treatment Project of Kitchen Waste

Liu Bin，He Yexun，Liu Shuling，Li Feifei，Zhang Ying
（North China Municipal Engineering Design&Research Institute Co.Ltd.，Tianjin300074）

Taking a treatment project ofkitchen waste asan example，thisproject wasfeasible and had good economical benefit.The indexesofeconomy，technology and environment had been argued by using financial analysis.

treatment projectsofkitchen waste；treatment technology；financial analysis；index evaluation

X799.3

B

1005-8206（2016）01-0036-02

劉斌（1983—），工程師，主要從事技術(shù)經(jīng)濟(jì)工作。

2015-11-06