生物化學(xué)實驗教學(xué)的改革漫談

汪天明　馬克龍　朱潔　劉長安　李璐

【摘 要】中醫(yī)類院校中生物化學(xué)實驗教學(xué)在生物化學(xué)學(xué)科中占有重要地位，在實驗的過程中有利于幫助學(xué)生扎實基礎(chǔ)知識，在實驗過程中掌握基本的實驗方法和操作技能。但目前的生活化學(xué)實驗教學(xué)中存在很多問題，這就需要進行實驗課程的改革，全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力。

【關(guān)鍵詞】生物化學(xué)；實驗教學(xué)；改革

前言

在中醫(yī)類院校中生物化學(xué)的實驗教學(xué)中存在的問題主要表現(xiàn)在四個方面，首先，隨著教學(xué)的改革，學(xué)校的專業(yè)也在不斷的增多，招生人數(shù)也在增加，各種非師范專業(yè)也在增加，但是生物化學(xué)實驗的教學(xué)方法和教學(xué)內(nèi)容仍是按照師范類的教學(xué)方法進行。其次，在實驗教學(xué)中主要講究的實驗的方法和實驗技能，忽略了對學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。再次，在實驗教學(xué)中教學(xué)方法也比較單一，教學(xué)手段較為落后。最后，實驗成績的評分體系也是不健全的。本文主要提出在生物化學(xué)實驗的教學(xué)改革措施，希望對中醫(yī)類院校中生物化學(xué)實驗的課堂教學(xué)有所幫助。

一、重組實驗教學(xué)內(nèi)容

生物化學(xué)實驗教學(xué)中主要包括三個方面的內(nèi)容，分別是基礎(chǔ)實驗，綜合實驗和研究性實驗。在重組實驗內(nèi)容的過程中要求建立一個突出專業(yè)特點，提高學(xué)生的實驗技能，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新能力的實驗教學(xué)體系。

1.精選基礎(chǔ)實驗

重視對學(xué)生基本操作技能的培養(yǎng)，學(xué)生要掌握生物化學(xué)實驗中常用儀器的使用方法。基礎(chǔ)實驗為綜合實驗和研究性實驗打下扎實的基礎(chǔ)。在中醫(yī)類的生物化學(xué)實驗中可以將實驗的種類分為電泳法、層次分析法、離心法、分光光度法以及物質(zhì)的分離和提純這五種實驗技術(shù)。其次，開展綜合型實驗，進一步強化學(xué)生的動手能力，和綜合素質(zhì)。在綜合實驗的學(xué)習(xí)過程中就要關(guān)注學(xué)生探究問題、解決問題的能力。

2.重視綜合實驗

綜合實驗主要是以生物大分子的分離提純與測定為主，在試樣過程中會涉及到不同的實驗方法。例如，在生物化學(xué)學(xué)科中有“微量凱氏定氮法測定蛋白質(zhì)含量”這個實驗，在實驗開始之前，教師和學(xué)生要準(zhǔn)備多樣的實驗材料，例如鮮奶和奶粉、各種生肉還有菌類蔬菜等等，學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣和專業(yè)特點選擇實驗材料。在實驗開始時教師要引導(dǎo)學(xué)生分析不同材料中蛋白質(zhì)的含量以及氨基酸的組成，這樣的問題在實驗過程中是必須探究的。實驗開始之前還要清楚實驗材料的前期處理方法、樣品取量，通過對這些問題的研究學(xué)生會認(rèn)識到用常規(guī)材料測定時難以得到的規(guī)律，整個實驗過程就會有更大的收獲。例如，食品專業(yè)的學(xué)生對食品中維C的含量進行了對比分析，他們會去比較新鮮水果在常溫中不同時間段內(nèi)維C的含量有何不同，還會區(qū)別果蔬和果汁中維C含量的不同，將果蔬制作成果汁的過程維C又有怎樣的變化。整個實驗過程學(xué)生分析問題、解決問題的能力會得到迅速的提升，在傳統(tǒng)的實驗課堂中，實驗學(xué)習(xí)只是單純的重復(fù)課本中的實驗步驟，實驗的結(jié)論也是預(yù)先設(shè)計好的，在綜合的實驗課堂中鼓勵學(xué)生用質(zhì)疑的態(tài)度進行實驗研究，在實驗過程反復(fù)質(zhì)疑，反復(fù)驗證，最終得出正確的結(jié)論。

3.精心安排研究性實驗

最后的研究性實驗，教師要精心的組織，重要培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。在研究性的實驗中實驗的題目是沒有強制性的規(guī)定，學(xué)生和教師可以根據(jù)自身的專業(yè)特點和興趣愛好選擇合適的研究課題。在這個過程中教師發(fā)揮的作用主要是鼓勵學(xué)生勇敢提出自己感興趣的話題，面對選題困難的學(xué)生教師要給予引導(dǎo)性的作用。實驗室要按時開放，保證實驗室的儀器和材料是供應(yīng)十足的，最后還要幫助學(xué)生分析實驗結(jié)果，總結(jié)實驗過程中的經(jīng)驗教訓(xùn)。研究性實驗在整個學(xué)期中可以安排在期中和學(xué)期末，研究性實驗需要小組合作探究學(xué)習(xí)，整個實驗過程雖然學(xué)生要獨立完成，但教師必須做好跟蹤指導(dǎo)，例如，實驗過程中材料的查找，材料的選擇，實驗方案的設(shè)計，實驗的過程以及實驗結(jié)果等等的環(huán)節(jié)。研究性實驗要求發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性和積極性，保證學(xué)生在整個實驗過程中充滿學(xué)習(xí)熱情。

二、改進實驗教學(xué)方法

1.學(xué)生參與實驗環(huán)節(jié)

在生物化學(xué)實驗教學(xué)中改進教學(xué)方法主要是鼓勵學(xué)生參與到實驗的各個環(huán)節(jié)，例如，在傳統(tǒng)的課堂中學(xué)生參與的僅僅是實驗的進行過程，而實驗的準(zhǔn)備環(huán)節(jié)和實驗最后的評價環(huán)節(jié)學(xué)生是置身事外的。在實驗教學(xué)中鼓勵學(xué)生參與到實驗的準(zhǔn)備環(huán)節(jié)和師生合作完成實驗的講解環(huán)節(jié)。例如，在實驗開始之前學(xué)生和教師相互合作共同準(zhǔn)備實驗材料和實驗設(shè)備。教師可以提前指導(dǎo)學(xué)生如何計算試劑用量，如何確定試劑的純度以及如何配置試劑，然后由學(xué)生獨立完成，教師主要發(fā)揮監(jiān)督檢查的作用，在配置開始之前教師可以要求學(xué)生寫出試劑配置的主要方案。到了實驗的講解環(huán)節(jié)，可以鼓勵有能力的學(xué)生自由發(fā)言，然后全班同學(xué)共同補充。這樣的實驗方法，幫助學(xué)生了解到實驗中的原理、內(nèi)容，更加熟悉實驗的操作方法，將被動的實驗學(xué)習(xí)過程變?yōu)橹鲃拥墨@取知識過程，在提高專業(yè)能力的基礎(chǔ)上還提高口語表達能力和綜合素質(zhì)。

2.改進實驗教學(xué)手段

改進實驗的教學(xué)手段，拓展學(xué)生有限的學(xué)習(xí)空間，在網(wǎng)絡(luò)和多媒體的幫助下，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。生物化學(xué)實驗在多媒體的幫助下可以將大部分的理論知識通過課件的形式展示給學(xué)生，例如，實驗室的使用規(guī)則，實驗室的維護，以及在使用實驗儀器和試劑的時候需要注意的問題。還可以在網(wǎng)上收集更多的視頻播放給學(xué)生。在實驗結(jié)束以后教師也可以將實驗中出現(xiàn)的問題整理制作成PPT，然后對任何一項中的注意事項提出合理的解釋，在提高實驗教學(xué)效率的基礎(chǔ)上，激發(fā)學(xué)生參與學(xué)習(xí)的主動性。最后還要完善實驗的考核方法，建議一套客觀準(zhǔn)確的評價體系。網(wǎng)絡(luò)資源也是學(xué)習(xí)的重要資源，師生可以收集生物化學(xué)的網(wǎng)站推薦給學(xué)生，例如，中國醫(yī)科大學(xué)生物化學(xué)，生物化學(xué)與生物物理進展等等。能夠使生物化學(xué)中的實驗教學(xué)脫離時空的限制，拓展學(xué)生的學(xué)習(xí)范圍，培養(yǎng)學(xué)生自我思考和自我總結(jié)的能力。

3.完善實驗考核方式

在實驗的考核過程中，可以安排基礎(chǔ)性實驗、綜合實驗和研究性的實驗各占總成績的30%，最后的10%歸實驗技能競賽的成績。任何一項實驗的成績都要根據(jù)學(xué)生的預(yù)習(xí)情況、實驗過程、實驗技能和實驗的結(jié)果進行評分。具體實驗類型中不同的實驗環(huán)節(jié)評分標(biāo)準(zhǔn)是不同的，對學(xué)生的預(yù)習(xí)情況和實驗過程要適當(dāng)?shù)募哟蟊戎亍＠纾瑢W(xué)生的預(yù)習(xí)情況和實驗的操作過程各占到實驗考核的30%，實驗技能和實驗結(jié)果各種實驗評分的20%。實驗課堂的評價不僅僅關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)成績，學(xué)習(xí)過程也是考核的重要內(nèi)容。對個體學(xué)生的考核不僅僅發(fā)揮教師的作用，還可以將學(xué)生評價參與其中。鼓勵學(xué)生之間互相評價，還可以發(fā)揮學(xué)生自我評價的作用，讓學(xué)生認(rèn)知到自己學(xué)習(xí)中的缺陷和不足，學(xué)習(xí)他人的長處，改進自我的不足。

三、結(jié)語

綜上所述，在中醫(yī)類院校中的生物化學(xué)實驗教學(xué)改革對教師和學(xué)生而言都提出了更高的要求，教師在扎實自我基礎(chǔ)知識的過程中，要不斷的提高自己的科研水平。在教學(xué)中可以適當(dāng)?shù)倪x擇一些國外的實驗課本，這樣才能夠?qū)W(xué)生的學(xué)習(xí)有所幫助，幫助學(xué)生順利完成實驗過程。教師在實驗過程中也可以加入創(chuàng)新型的實驗，在具體的試樣過程中并不是每個同學(xué)都能按照教師安排完成實驗過程，教師要不斷的幫助學(xué)生分析失敗的原因，改進教學(xué)方法，提升實驗技能。

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