所謂幸福，就是用心去耕耘———訪湖北福耕投資有限公司總經理張金華

長江蔬菜雜志社　山娜　張麗琴　楊文俊　武漢市農業技術推廣中心　鄧德紅

所謂幸福，就是用心去耕耘———訪湖北福耕投資有限公司總經理張金華

長江蔬菜雜志社山娜張麗琴楊文俊武漢市農業技術推廣中心鄧德紅

福耕現代生態農業產業園是由湖北福耕投資有限公司（以下簡稱福耕）投資興建的現代生態農業項目。項目位于黃岡市黃州區堵城鎮余嶺村，規劃面積272.93 hm2，其中一期180 hm2。產業園作為黃州區現代農業發展的突破口和重點工程，以生態和諧發展為核心、以田園鄉村文化為底蘊、以高效特色種植為載體、以地理標志品牌為目標，圍繞農業戰略性結構調整，結合農村現代化發展總體目標，打造綜合型現代農業科技示范園、地理標志保護產品種植示范基地、城郊農村休閑農業旅游示范園，“三產”融合生態循環農業示范基地。

當雜志社一行人風塵仆仆趕到湖北黃岡市黃州區，已過午時。在福耕公司總經理的熱情相邀下，大家來到旗下餐廳布香軒共進午餐，餐廳位于工業園區內，沿路是冷冷清清的空巷，絲毫不見人影，又因錯過飯點，本以為會迎來絕對安靜的就餐環境。誰曾想，踏入布香軒后，被服務員告知：僅余一個桌位。走廊拐角處，偌大的印刷菜單貼于墻上，普通家常菜四五十元的價格顯然不算便宜，能吸引這許多食客的就只剩下食材了——源自福耕現代生態農業產業園種植的新鮮時蔬。

葉路蘇蒜與黃州蘿卜

葉路蘇蒜種植歷史悠久，最早可追溯至明朝。其葉狹長而扁平，葉面較小而直立成株，深綠色，有蠟粉，蒜苗由許多葉包裹而形成假莖，不中空，假莖呈圓柱形。因其富含豐富的營養元素和廣泛的醫用價值，成為一種理想的佐餐和保健食療佳品，早在1949年前，就銷往北京、武漢、南京等地，為人們所鐘愛。

與葉路蘇蒜齊名的黃州蘿卜則擁有更為深厚的歷史文化底蘊。據傳說，東漢時期曹操駐兵黃州，曾因“兵吃蘿卜、馬吃菜”而盛名天下。而宋朝著名詩人蘇東坡被貶黃州時所食“東坡肉”、“東坡魚”，都要用黃州蘿卜相佐。明弘治《黃州府志》也有記載：“黃州蘿卜體大皮薄，水分充足，含糖量高，肉脆味美，生食甜脆可口似水果，熟食味佳回鍋而不爛。”

作為黃州區頗具地方特色的農家品種，葉路蘇蒜和黃州蘿卜均獲得地理標志產品保護，“國家名片”為這兩種傳統土特產提供了更加寬廣的發展空間。2014年，福耕公司一舉投資1 700萬元，在葉路洲余嶺村大手筆流轉土地180 hm2，建設現代生態農業產業園，其初衷就是奔著挖掘葉路蘇蒜和黃州蘿卜的商業價值而來。產業園采取 “一心一軸兩片區”的結構布局，“一心”即綜合服務中心，集合園區管理、農產品加工、倉儲轉運等功能；“一軸”即休閑農業觀光軸，是基于庭院經濟發展模式開展農業采摘、生態養殖等休閑農業旅游活動；“兩片區”即設施農業區和高效種植區，設施農業區以大棚蔬菜種植為主，高效種植區以發展地理標志保護產品為主。

一切諸果，源于福耕

180 hm2種植基地建設（其中水域養殖13.33 hm2、鋼架大棚13.33 hm2），100多萬元農機投入（大型拖拉機臺、小型拖拉機臺、旋耕機臺、大型收割機、播種機、斬草機、滴灌設備），長期雇工70余人（其中管理人員20名，技術人員5名），種植品種涵蓋大蒜、蘿卜、甘藍、甜玉米、豇豆、茄子、毛豆，年產蔬菜近20萬t。身為業內的一枚新兵，初入蔬菜行業就如此傾力投入，最大的動力源自于對農業的理解與信任——福耕對產業發展前景有著絕對的信心，不以短期利益為轉移，不因自然災害而頹喪。

黃州屬于典型的亞熱帶季風氣候區，降水充沛，春夏之交有梅雨，入伏有干旱。2015年因為長期陰雨導致6.67多hm2大蒜受災，后又因特大暴雨導致基地嚴重漬水，20多hm2低洼地全部被淹。在接踵而至的自然災害面前，公司沒有縮減大蒜的種植面積，而是調整園區規劃，將低洼地全部改造成水產養殖區。9月底，大蒜將如期播種，12月收獲蒜苗，翌年3月收獲蒜薹，4月底工人們就要開始挖蒜頭了。

誰無暴風勁雨時，守得云開見月明。面對困頓時的信任與堅持，讓福耕終于迎來希望的曙光。2016年夏季，福耕13.33 hm2豇豆喜獲豐收，在地頭賣出了7元/kg的高價；20 hm2甘藍尚在生長期就被臺資企業預訂，為其提供加工脫水蔬菜的原材料，成功打響訂單生產的第一槍。

世間萬物皆有因果，一切諸果皆從因起。公司的起點“福耕”二字基調古樸，細細品來意味無窮，令人思緒難斷，不由得在心頭平添萬千感慨。健康飲食乃生命之本，我國飲食文化高度發達，四大風味和八大菜系獨樹一幟，在全球享有盛譽，而餐桌上的每一道菜品無不與農耕緊密相聯，安全優質的食材需要辛勤耕耘，人生的幸福需要自己耕耘，農業企業的發展同樣也離不開耕耘。

鮮銷加工，兩翼齊飛

縱觀近幾年的市場行情，可謂是幾家歡樂幾家愁。有的農產品任風雨來襲，我自巋然不動，成了大家爭相搶購的“香餑餑”；而有的農產品卻遭遇滑鐵盧，無人問津，難以擺脫滯銷困境。種植分散且品種繁雜，使全面把控市場幾乎無法實現；單一鮮銷的風險又太大，如此一來，發展深加工無疑是最佳選擇。

2014年，黃岡月果老農產品有限公司掛牌成立，成為福方特色，開發地理標志產品，專司農產品加工與銷售。有了深加工這一堅實后盾，蔬菜可做到價高時鮮銷，價低時加工，既能增加產品附加值，又能提高企業抵御市場風險的能力，生產效益也得到有力保障。

目前，由黃岡月果老農產品有限公司研發出品，以葉路蘇蒜為原料，以蜂蜜、醋為輔料的月果老腌制糖醋蒜瓣已全面推向市場。蒜瓣呈紅褐色，色澤美觀、味道酸甜、口感脆爽，且不含任何添加劑，開罐后蒜香味四溢，聞之令人食指大動。早飯時間，一碟糖醋蒜瓣，配上清粥饅頭，健脾開胃的同時，又攝入蛋白質、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發性硫化合物等對人體有益的物質。

2016年9月，在葉路蘇蒜播種之際，園區的2個沼氣池也如期動工。一來解決基地生活用電問題，二來可利用沼液、沼渣作有機肥料，三來也能在冬季為大棚供暖。對于更長遠的發展規劃，福耕有著非常明確的思路：首先要建設成黃岡市葉路蘇蒜、黃州蘿卜的種植與良種繁育示范基地，其次要發展成讓老百姓放心的“菜籃子”基地，最后力爭成為黃岡市乃至周邊市民的休閑農業觀光基地。

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.20.004