粵東北客家傳統民居建筑裝飾的類型與特征

姚琛

（福建農林大學 金山學院， 福建 福州 350102）

粵東北客家傳統民居建筑裝飾的類型與特征

姚琛

（福建農林大學 金山學院， 福建 福州 350102）

粵東北客家傳統民居可以分為杠屋、堂橫屋、圍龍屋、圍樓以及其它共五大類，其裝飾可分為功能性裝飾、功能性與審美性結合的裝飾、審美性裝飾三大類。它們在歷史上存在著前素樸后繁復的裝飾程度之別；在裝飾區域上存著在重禮儀廳堂輕生活空間的輕重之別，在裝飾風格上呈現出質樸簡潔而又不乏雅麗的特點；尤其是興盛期的下堂大門門壁裝飾，出現了定式化的設計。

粵東北；客家；傳統民居；裝飾

客家民系是漢民族的一個地域性支系，初步形成于南宋時期，經元明兩代的繼續發展，約至明末清初時，其分布格局基本固定下來，主要居住在贛閩粵三省交界地。客家傳統民居是客家文化的重要載體，長期以來的研究成果主要集中于建筑學領域，而民居建筑的裝飾藝術，限于種種原因往往被輕描淡寫甚至一筆帶過。為了較為深入全面地理清客家傳統民居建筑的裝飾藝術，筆者所在的科研團隊深入贛南、閩西、粵東北以及臺灣等地，進行了以裝飾藝術為主的田野考察①，本文是粵東北地區的考察成果之一。

一、調查內容和方法

粵東北的梅州地區是客家的主要聚集地之一，客家傳統民居遺存豐富且類型多樣。據官方普查，梅州地區擁有各類傳統民居共計16461棟，其中梅縣有2422棟、梅江421棟、興寧4751棟、五華2106棟、平遠1248棟、蕉嶺874棟、大埔3433棟、豐順1206棟。[1]限于時間、人力和財力，慮及傳統民居的分布及其與周邊文化區域的相互影響，還需做到重要的民居類型不能遺漏。因此，在考察區域上的設定上，最終確定一主（梅縣）兩輔（蕉嶺和大埔）的田野考察方案。

在具體考察對象的設定上，我們又加入了民居裝飾的保存情況、建造者的財力及品位、建造的時代等因素進行篩選，最終確定以梅縣丙村仁厚溫公祠及其圍龍屋、梅縣西陽丘氏大夫第（俗稱“牛角屋”）、梅縣南口潘氏德馨堂及其圍龍屋、梅縣白宮丘氏棣華居、梅縣南口潘氏南華又廬、大埔車龍坪張氏光祿第、梅縣南口潘氏承德堂、梅縣雁洋朱氏繼善樓、大埔大東花萼樓、蕉嶺南磜郭氏方樓與樹德樓、大埔湖寮藍氏泰安樓等11棟客家傳統民居為重點考察對象。

上述重點考察對象的營建或始建時間，上至明代中后期，下至清末民國時期。客家文化以裝飾符號的形式體現于民居之中。在粵東北，圍龍屋是最能體現客家傳統民居地域性特點的一種類型，因此列入考察對象的個案較多。同時，杠屋、堂橫屋、土樓等類型也設有典型個案。這種安排大體覆蓋了粵東北客家傳統民居的基本類型。

本文采用文化人類學的田野調查法，對上述考察對象進行了實地調研。以此為基礎，結合客家學的相關文獻，擬對粵東北地區客家傳統民居的裝飾類型及特點進行分析和研究。

二、民居及其裝飾類型

關于粵東北客家傳統民居的類型，陸元鼎、路秉杰、黃崇岳、楊耀林等人的觀點最具代表性。陸元鼎教授歸納出了基本類型、組合類型和集居防御式類型三種類型。[2]路秉杰教授將其分為堂橫式、老式圍龍屋、新式圍龍屋、枕式圍龍屋、四合式、杠式樓和自由式七大類型。[3]深圳博物館的黃崇岳、楊耀林則分為方樓、圓樓、半月樓、橢圓圍、八角樓、圍龍屋、四角樓及其他角樓、堂橫屋、杠式樓、城堡式圍樓、碉樓、中西合璧式圍樓以及自由式圍屋等十四種類型。[4]27我們在總結學人成果的基礎上，根據研究需要，把粵東北客家傳統民居初步分為杠屋、堂橫屋、圍龍屋、圍樓以及其它共五大類。

（一）民居類型

1. 杠屋類

杠屋（杠樓）得名于如杠桿狀的平面形狀，是廣東客家民居中最簡單、分布較為普遍的一種類型。杠屋在坐向上的特點是山墻朝前，縱向排列，無明顯中軸線，是由多開間房屋加上天井組成的一種天井式民居。杠的不同數量、方向、形式可以組合產生不同的民居形態，如“鎖頭屋”（單杠）、“合面杠”（兩杠合用一天井）、“茶盤屋”（周圍有屋相圍）；又如多杠組合的四杠屋、五杠屋甚至六杠屋等巨型者；而杠屋縱向發展成樓者，則稱為杠樓。杠屋的組合擴展性，可簡可繁，滿足了客家人聚族累世聚居的宗族意識需要，因此廣泛分布于粵東北地區，特別是梅縣、大埔一帶。梅縣南口僑鄉的潘氏承德堂，即為典型的杠式樓。杠屋的建造原則是先建杠屋再建祖堂，異于圍龍屋的先建堂屋再建橫屋和圍龍。

2. 堂橫屋類

堂橫屋也稱堂屋，為廳堂和橫屋的組合形態，是粵東北客家常見的民居類型之一。廳堂或祖堂居中縱向排列，中軸線穿堂過廳，是禮儀空間；橫屋分列兩側，一般對稱布置，為居住空間。根據廳堂的數量，可分為一堂式、二堂式、三堂式、四堂式等。其中，一堂式是客家民居中最簡易、最普遍的形態，源于中原，尚未具備客家民居特點。二堂式具有上下二堂，兩側列建橫屋，形成一個封閉的空間體系，成為“二堂二橫”。二堂式常在堂屋的大門前置禾坪，有的還在禾坪前開池塘，已經初具客家民居特色，成為閩粵贛客家住地的常見民居形態。三堂及以上的堂橫屋，有三堂兩橫、三堂四橫、三堂六橫等，粵東北客家人俗稱“府第式”。三堂屋中的巨制，廳眾天井多，又有著“十廳九井”“九廳十八井”的俗稱。

廣東堂橫屋與圍龍屋的主要區別在于其后無“化胎”和“圍龍”。但在閩西，不建圍龍的“堂橫屋”，卻有著“化胎”和“風水林”的構成元素。結合客家文化的發展脈絡分析，這種區別恰恰暗示了梅州圍龍屋形制的一種發展過程。

堂橫屋與杠屋（杠樓）在正立面造型上較為接近，主要區別是前者為中軸對稱式布局，后者無明顯軸線。一般認為堂橫屋源自中原，它既具備宗族禮制空間，又具備日常生活空間，對地形的適應性強，適合數代同堂的居住習俗，在粵東客家民居中占有相當的比例。如梅縣雁洋鎮橋溪村的繼善樓，清末民國間建成，為兩層兩堂四橫式堂橫屋。而南華又廬和張氏光祿第，有的認為是堂橫屋類府第式民居，我們認為二者具備圍龍屋的構成元素，而將其歸入圍龍屋類。

3. 圍龍屋類

圍龍屋（或稱圍垅屋），是粵東北最具形制特點的一種客家民居，為廣東客家民居的典型代表。

若以堂橫屋為核心，后增半圓形圍屋，端點與左右對稱的橫屋相接，圍內置“化胎”；前設禾坪和半圓形池塘，與半圓形圍屋相呼應，則成圍龍屋。圍龍屋后面常常植樹成林，俗稱“風水林”。圍龍屋的三大部分各有演化原型，有學者認為圍龍屋后半部分是“淺排水溝-土壟-石砌墻”的演化，中間部分由“亞型廟室-中庭型宗廟制-東南祠堂制”而來，前面部分則由“諸侯泮宮之制-祠堂前陽埕、半圓形水池”衍生而出。[5]不同堂、橫和圍龍的數量組合產生不同的圍龍屋形式，如二堂二橫一圍龍、三堂二橫一圍龍、三堂四橫一圍龍或二圍龍、三堂六橫三圍龍等，甚至達到十橫五圍龍以上，體量巨大，宏偉壯觀。因此，有學者將變化多端的形式歸納為老式圍龍屋、新式圍龍屋和枕式圍龍屋三個亞類。[6]

老式圍龍屋沿襲傳統圍龍屋形制，其特點：（1）以堂屋為中心，（2）一般分為二堂屋、三堂屋，（3）兩側加橫屋，（4）后部加半圓形圍屋。典型者如梅縣丙村仁厚溫公祠及其圍龍屋、梅縣西陽鎮新聯村的新聯大夫第（俗稱“牛角屋”）、梅縣南口潘氏德馨堂及其圍龍屋、梅縣白宮丘氏棣華居等。

新式圍龍屋的特點：（1）其圍屋的平面形狀被改為三心圓弧長形或圓弧半徑加大以減少圍屋進深，（2）立面有傳統式，也有中西合璧式（詳見其他類）。建成于1915年的梅縣隆文鎮文琳莊，為其典型代表。新式圍龍屋還革新性地加入了杠樓元素，也有論者視其為圍龍屋的變異形態。同為變異形態者，還有所謂的連體圍龍屋，如興寧寧新橫嶺老秦屋；四角圍龍屋，如興寧刁坊黃宏昌圍屋。[7]因其量寡，未錄作考察案例。

枕式圍龍屋則將圍屋的弧形平面形狀改成“一”字長條形，俗稱“枕頭屋”。其代表建筑有建成于1904年的梅縣南口鎮的南華又廬、建成于1908年的大埔縣車龍坪村的張氏光祿第，1934年建成的梅縣白宮鎮的聯芳樓以及民國時期建成的梅江區城北的聯輝樓等。

4. 圍樓類

圍樓又稱“土樓”，由高大墻體的外圍和圍內的堂橫屋、杠屋等組合而成，是客家民居中防御性最強的一種類型。其外型變化較多，有方形、圓形、橢圓、五角、八角等，以方、圓居多。根據外型的特點，圍樓又可細分方式、圓式、城堡式等。方圍樓，粵地俗稱“四角樓”，主要分布于大埔、蕉嶺、梅縣、興寧等地。粵東的方圍樓常帶有碉樓，外型與贛南的“土圍子”和“圍屋”相似；粵東大埔等地臨近閩西，所建方樓與福建“方樓”類似。如蕉嶺郭氏方樓和樹德樓、大埔藍氏泰安樓。圓圍樓主要分布在閩西的永定、南靖和閩南的平和、云霄。大埔、饒平等地毗鄰福建，圓圍樓為福建傳播而來。圓圍樓又分通廊式和單元式兩種[8]，大埔花萼樓即為單元式。

5. 其它類

在粵東北，還存在自由布局式、中西合璧式、圍村等，統稱其它類型。所謂自由布局型，是無明顯布局規律的一類傳統民居形式，[4]10如梅縣黃遵憲故居人境廬。中西合璧式是客家的僑鄉在民居營造上的特有風格，融客家傳統民居結構和西洋建筑裝飾于一體，如梅縣白宮鎮富良美村的聯芳樓、梅縣程江鎮夏屋村的萬秋樓等。圍村是村莊的防御化營建，將整村以圍樓或圍墻圍合起來，主要分布于客家民系與潮汕民系、廣府民系相接地區，如粵東豐順建橋圍。限于策劃，它們或脫離了客家傳統民居的范疇，或量少不具典型性，故而未列入重點考察對象。

（二）裝飾分類

一般認為，建筑裝飾是附加于構件上的一種藝術處理，如構件雕飾、屋面、脊飾、外檐裝飾、大門入口裝飾、山墻墻面雕飾等。它們依附于建筑實體，本身具有獨立的審美因素，雖然不一定具有實用價值，但也不影響建筑物的使用和結構。[9]該認識比較普遍，強調裝飾的依附性和審美性，以及兼或有之的實用性。

其實，現今的民居裝飾研究已經突破了這種界定。如傳統古建中的斗拱（而非上面的髹飾），作為受力構件而層層出挑，富有韻律美感，既是結構形態不可或缺的組成部分，又是一種具有審美因素的裝飾，被稱為“功能性裝飾”。 再如圍龍屋前的半圓形池塘，作為布局結構的重要組成部分，受形制的規定而自然產生了裝飾性。客家民居構件上的雕飾、外檐裝飾等往往兼有一定保護功能，但裝飾內容具有審美性，造型或紋樣的象征意義也較為明顯，兼具功用與審美。而清末民國時客家高等級民居中的壁畫，往往是附加于墻面的、與結構無關的、審美性的，內容則帶有象征和隱喻性。

因此，形式美是裝飾的屬性，但在民居的語境下卻表現出了與功能結構間的復雜關系。根據裝飾物的存在方式以及裝飾與功能結構的關系，我們可將以圍龍屋為典型的粵東北客家傳統民居的裝飾分為功能性裝飾、功能性與審美性結合的裝飾、審美性裝飾三大類。

另外，根據圍龍屋的空間特點，也可以將之分為禮儀空間的裝飾和生活實用空間的裝飾兩大類。前者分布于廳堂系統中，后者主要分布于橫屋中。這樣的區分將有助于我們探討客家民居裝飾的歷史性演變、分布特點、風格和文化特征。

三、裝飾特征

粵東北客家傳統民居裝飾主要分布于屋頂、墻體、梁枋、屋門、隔扇、屏風、鋪地等部位，裝飾形式主要有木雕、壁畫、書法、石雕、灰塑、嵌瓷等，主要集中于廳堂系統。以圍龍屋為主的民居裝飾特征主要表現為：

（一）裝飾程度

通過縱向對比可知，該地客家民居裝飾體現出了明顯的“前簡后繁”的特點。這個特點突出地表現在圍龍屋上。起始期（明清以前）的圍龍屋多為小家庭大家族集體聚居的住宅，一般為務農的客家人所建，其社會地位的卑微與財力的有限使得民居保持了單純質樸的面貌。以梅縣丙村仁厚溫公祠及其圍龍屋（圖1上）、梅縣僑鄉村的“老祖屋”為代表，體現了質樸醇厚的裝飾風格。當然，此時期的圍龍屋也包括名人士紳宅第如梅縣松源進士蔡蒙吉（1245—1276年）故居、梅縣松口世德堂及其圍龍屋（堂屋傳為明太史李二何侄子李椅所建）等，皆裝飾素樸。察其裝飾類型，以功能性裝飾為主，節奏、韻律等裝飾性美感實乃功能結構自然產生，鮮見為了增加結構的美感而外加的審美性裝飾。

興盛期（清末民國）的圍龍屋裝飾愈發走向繁密精細，裝飾手法多樣，裝飾題材豐富，文化內涵多元，特別是華僑、士紳、商賈的大屋府第（如圖1下）。究其原因，既有清代傳統工藝美術逐漸發展而達到頂峰的時代背景，又有梅州客家文化繁榮和經濟持續積累的關鍵因素。在裝飾類型上，審美性裝飾、功能性和審美性結合裝飾的面積和題材大增，特別是壁畫、彩畫、梁架、槅扇裝飾，并且出現了一些西洋的裝飾造型和紋飾。

圖1　起始期與興盛期的圍龍屋梁架裝飾的簡繁對比：仁厚溫公祠（上）、張氏光祿第（下）

（二）裝飾區域

在粵東北客家傳統民居裝飾中，不僅存在裝飾程度的前后變化，也存在裝飾區域的輕重之別。這個特點在圍龍屋中表現得尤為突出，中軸線上的大門、下堂、中堂、上堂、祖龕等場域（圍龍屋還延伸至龍神位、化胎、龍廳），重裝飾；生活居住區域和防御結構區域，較少或幾無裝飾。高等級的宅第廳堂，梁架一般較為粗大，裝飾華麗；正堂明間的梁架做工考究，月梁、梁托、雀替成為裝飾重點。另外，中軸線的上堂是裝飾的重中之重，特別是祖宗壁上的祖龕（如圖2左），常為各時期、各類型民居裝飾的核心。祖龕常髹飾各種花草、鳥獸、仙桃、石榴等吉祥符號，一派富麗堂皇之氣，同時又不失莊重肅穆。

此裝飾特點，與客家宗族觀念和漢文化傳統中的宗廟觀念密不可分。客家民居“宅祠合一”，祖堂是宗廟的微縮。宗廟的重要性源于這樣一種文化觀念：在中國人看來，祖宗生養了我，是“子孫生命的原型”；而在宗族逝世之后，其靈魂又蔭庇了我，是子嗣發達的一種“基因”。因此，在傳承中，祖宗魂魄及其精神力量是無可替代的。[10]敬祖以求庇佑，實為上堂重裝飾的深層動機。另外，尋根思源情懷也是一大裝飾心理。在贛粵閩客家民系形成的過程中，從中原遷入的移民和當地土著均應發生過面向漢文化的族群認同活動，往往通過編修族譜、修建宗祠、追尋乃至攀附祖先或虛構宗族歷史的種種方式進行。這當然有著國家權力觸角的地方伸展和儒家教化的地方深化的背景。因此，明清以來客家民系的尋根思源情懷濃郁，家祠（特別是圍龍屋的家祠）、分祠、總祠儼然林立，以書法裝飾方式的堂聯和堂號傳達著這種情懷。

圖2　張氏光祿第的上堂祖龕裝飾（左）、棣華居大門七單元式裝飾（右）

除了上堂之外，對下堂的大門裝飾尤為重視，并出現了定式化的裝飾設計。以棣華居為例，其大門門墻為典型的七單元式裝飾，是反映凹斗門形制及其裝飾趨于成熟化、定式化的典型案例（見圖2右）。這種定式化的設計，以門縫為中心線，門之上部設計有三個裝飾單元，即門匾及其左右的壁畫。門匾居中，白地墨書行書體“棣華居”三字，門匾邊框以壁畫為飾，繪有石榴纏枝、掌扇、畫卷等形象；左、右壁畫以人物故事為題材，人物的運動方向皆趨于中心線。門框兩邊各縱列兩個裝飾單元，左右對稱，即門聯與瓶插花卉。門聯書“棣棠竝茂，華萼相輝”典句，紅地墨書，行書體。這七個裝飾單元，文字和壁畫裝飾相間而排列，據此又可細分為三組裝飾。在七單元式裝飾圈內，石質橫門框上還裝飾有對稱的石刻印章文字。大門匾額也位于中心軸上，自然成為視覺中心，以此為中心的對稱式布局，無疑強化了門匾的信息傳達。

（三）裝飾文化

客家文化是以漢文化為主體的，吸取了畬、瑤等土著族群文化的一些元素而成的融合體，文化類型屬“多元復合的山區農耕文化”[11]。分布在粵東北的客家文化，又在自然環境、經濟技術模式等的作用下形成了帶有一定地域性的觀念系統。特別是它不僅與本省的廣府文化、潮汕文化共存，還與閩西、閩南文化、贛南文化、湖湘文化等交互，從而使得粵東北客家傳統民居裝飾在反映客家文化的“大同”中展現出“小異”的一面，表現在以下方面。

首先，粵東北圍龍屋裝飾明顯受到潮汕工藝文化的影響，特別是在五行山墻、金漆木雕（如圖3上）、瓜柱和嵌瓷花脊上，形成了質樸簡潔而又不乏雅麗的裝飾風格（如圖3下），既與精雕細琢、華麗繁復的潮汕民居裝飾拉開距離，也與深受閩南文化影響的閩西土樓、徽文化影響的贛南圍屋形成了明顯的對比。

圖3　卷棚梁架裝飾（上：棣華居，下：繼善樓）

其次，圍龍屋由重防御性向重生活性躍進，尤其是半月池、化胎、風水林、天井等帶有一定的裝飾性或景觀的元素注入，觀賞性和審美性得以提升。再者，粵東靠海而又人地關系緊張，清末以來不少客家人出洋謀生，帶來了西洋建筑和裝飾元素，增添了中西合璧的色彩。

另外，在追求宇宙和諧統一、希翼子孫繁衍生息以及祈求吉祥等客家建筑及裝飾普遍反映觀念系統的物化形態和物化方式上，以圍龍屋為代表的粵東北，較之以土樓為代表的閩西和以圍屋為代表的贛南的客家民居裝飾，也帶有一定程度的地域性特點，突出地表現在與崇文重教情境下的裝飾題材選取，以及重禮制宗族文化的廳堂系統空間的裝飾上。

四、結語

在包括客家傳統民居在內的中國傳統民居建筑中，當藝術的欣賞性與實用性“遭遇”建筑裝飾時，往往呈現出模糊難辨的情形，上述類型劃分，僅是便于分析而已。更應引起我們注意的是，作為客家傳統民居裝飾的載體和重要手段的形制結構，常以“隱性”的方式出現，也與裝飾效果不無關聯。我們注意到圍龍屋的形制結構部分——半圓形池塘的平面圖式、半圓形化胎的平面圖式，二者遙相呼應，乃至橫屋的方形平面圖式，以及五行山墻的立面圖式、“五鳳樓”立面圖式等，不僅有著深層的象征寓意，也含有一定的裝飾性，它們與“顯性”的裝飾一道，構成了粵東北客家傳統民居的裝飾氛圍。

注釋：

① 參與田野考察的其他成員：藍泰華、王陣、魏正旗、曹鑫、裴存鋒、劉穎。調查時間：2015年1月。

[1] 余志.客都家園——中國梅州傳統民居擷英[M].北京：商務印書館國際有限公司，2011：268-281.

[2] 陸元鼎，魏彥鈞.粵閩贛客家圍樓的特征與居住模式[M]//陸元鼎.中國客家民居與文化.廣州：華南理工大學出版社，2001：3.

[3] 路秉杰.梅州市傳統民居分類初探與老式圍垅屋[M]//陸元鼎.中國客家民居與文化.廣州：華南理工大學出版社，2001：173.

[4] 黃崇岳，楊耀林.客家圍屋[M].廣州：華南理工大學出版社，2006.

[5] 余英.中國東南系建筑區系類型研究[M].北京：中國建筑工業出版社，2001：305.

[6] 譚元亨.客家文化史（下）[M].廣州：華南理工大學出版社，2009：812-813.

[7] 吳衛光.圍龍屋建筑形態的圖像學研究[M].北京：中國建筑工業出版社，2010：52-53.

[8] 黃漢民.客家土樓民居[M].福州：福建教育出版社，1995：11-13.

[9] 戴志堅.中國傳統建筑裝飾構成[M].福州：福建科學技術出版社，2008：7.

[10]王振復.中國建筑藝術論[M].太原：山西教育出版社，2001：304.

[11]謝重光.客家文化述論[M].北京：中國社會科學出版社，2008：481.

（責任編輯 婁自昌）

Types and Characteristics of Hakka Traditional Residential Building Decoration in Northeast Guangdong

YAO Chen
(Jinshan College, Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou 350102, China)

In the northeast of Guangdong Hakka traditional dwellings can be divided into five types, which are bar house, Tang Heng Wu, confi ning dragon house, Wei Lou, and others. Their decoration can be divided into three categories, which are functional decoration, functional and aesthetic combination of decoration, and aesthetic decoration. Furtherly there exist historical differences, in which the start time of decoration is simple and fl ourishing stage decoration is complicated. In the decoration area, they have differences in the importance of the ceremonial hall system instead of living space. In the decorative style, which shows the characteristics of being simple but do not lack elegance. Especially in the prosperous period of the door decoration, there is a set of designs.

the northeast of Guangdong; Hakka; traditional dwellings; decoration

TU241.5

A

1674 - 9200（2016）05 - 0020 - 06

2016 - 03 - 16

福建農林大學金山學院高等教育教學改革資助項目（0137g2）階段性成果。

姚琛，女，河南安陽人，福建農林大學金山學院講師，碩士，主要從事裝飾藝術創作及理論研究、陶藝創作及理論研究。