阿克蘇市農(nóng)區(qū)適齡母牛體尺測量及調(diào)查報(bào)告

常育賢吐爾洪·阿木提努娃古力艾買爾江

（1，新疆維吾爾自治區(qū)阿克蘇市畜禽育種改良站 834000；2，新疆維吾爾自治區(qū)阿克蘇市渾巴什鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站 843004）

阿克蘇市農(nóng)區(qū)適齡母牛體尺測量及調(diào)查報(bào)告

常育賢1吐爾洪·阿木提1努娃古力1艾買爾江2

（1，新疆維吾爾自治區(qū)阿克蘇市畜禽育種改良站 834000；2，新疆維吾爾自治區(qū)阿克蘇市渾巴什鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站 843004）

西門塔爾牛源產(chǎn)于瑞士阿爾卑斯山，屬于乳、肉、役兼用品種，具有耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)肉性能良好﹑乳脂率高等優(yōu)點(diǎn)。為適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會需求，近年來，新疆阿克蘇市大力倡導(dǎo)發(fā)展草食畜牧業(yè)，從國內(nèi)外許多地方引用西門塔爾牛凍精對當(dāng)?shù)嘏＿M(jìn)行肉、乳兼用方向雜交改良，迫使阿克蘇市畜牧科技工作者轉(zhuǎn)變牛改思路。阿克蘇市采用西門塔爾牛凍精改良當(dāng)?shù)剞r(nóng)區(qū)牛始于1982年，現(xiàn)今其后代在阿克蘇市農(nóng)村飼養(yǎng)條件下生長發(fā)育情況怎樣，效益如何，沒有科學(xué)考證。為總結(jié)阿克蘇市牛改經(jīng)驗(yàn)，明確牛改方向，阿克蘇市畜禽育種改良站成立了工作小組，開展為期一個月的《對阿克蘇市農(nóng)區(qū)適齡母牛體尺測量及調(diào)查》工作，現(xiàn)將測量和調(diào)查報(bào)告如下。

1 阿克蘇市概況

阿克蘇市位于塔里木盆地的西北邊緣，天山南麓。地理坐標(biāo)為北緯 39°30′～41°27′， 東經(jīng) 79°39′～82°01′， 總面積 1.82萬平方千米。西高東低，北高南低，海拔高度1105.3m。地處歐亞大陸深處，遠(yuǎn)離海洋，是典型的暖溫帶大陸性干旱氣候，降水稀少，蒸發(fā)量大，氣候干燥，無霜期較長。春季干旱多風(fēng)，伴有浮塵揚(yáng)沙天氣；夏季多陣性雷雨天氣，時(shí)有暴雨、冰雹等局部性強(qiáng)對流天氣；秋季天氣情況較好，降雨量減少，氣溫適宜；冬季相對溫暖，雨雪天氣較少，光熱資源豐富，耕地全部為水澆地。主要農(nóng)作物小麥，玉米，棉花，水稻，秸稈豐富，適宜養(yǎng)牛和養(yǎng)羊。

2 阿克蘇市養(yǎng)牛現(xiàn)狀

阿克蘇市是一個多民族地區(qū)，以維吾爾族為主，幾乎家家有畜，素有養(yǎng)牛習(xí)慣。2015年阿克蘇市牛存欄量32378頭，適齡母牛13566頭，占牛總數(shù)41.9%，其中西門塔爾牛改良品種占78%左右，黑白花牛占16%左右，新疆褐牛占4%左右，其它品種牛占2%左右。阿克蘇市普遍采用人工受精技術(shù)配種，不存在公牛本交配種現(xiàn)象。公牛冷凍精液都是從自治區(qū)育種總站選購的優(yōu)秀公牛的冷凍精液。阿克蘇市委、市政府出臺多種措施，對當(dāng)?shù)嘏５钠贩N改良進(jìn)行了區(qū)域規(guī)劃，農(nóng)區(qū)以引進(jìn)西門塔爾牛凍精改良當(dāng)?shù)嘏＃墙家院诎谆膛８牧籍?dāng)?shù)嘏橹鳎r(nóng)區(qū)以生產(chǎn)犢牛，城郊育肥屠宰為主的原則。經(jīng)過畜牧科技工作者幾十年不懈努力，根本上改變了牛的品種結(jié)構(gòu)。

3 調(diào)查方法

3.1 調(diào)查時(shí)間、思路及內(nèi)容

阿克蘇市成立了調(diào)查小組并制定調(diào)查提綱和表格，為了消除或減少由飼養(yǎng)、環(huán)境、氣候條件、人為因素造成的誤差，確定調(diào)查時(shí)間2015年8～9月，為期一個月；根據(jù)農(nóng)村牛改實(shí)際情況，選擇了具有代表性的渾巴什鄉(xiāng)11大隊(duì)和7大隊(duì)，共計(jì)養(yǎng)牛家庭520戶進(jìn)行調(diào)查測量；只許一人對牛體進(jìn)行體尺測量，這樣可降低人為因素對實(shí)測結(jié)果的影響，保證數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性。牛的體重用公式計(jì)算，產(chǎn)奶量以農(nóng)戶估算為準(zhǔn)。初配年齡、發(fā)情周期、妊娠天數(shù)、產(chǎn)后第一次發(fā)情出現(xiàn)、產(chǎn)犢間隔、繁殖率、繁殖成活率以當(dāng)?shù)刎?fù)責(zé)改良人員提供數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，然后統(tǒng)計(jì)分析。

3.2 調(diào)查對象

經(jīng)過近40年牛改工作，西門塔爾牛后代個體無法確認(rèn)究竟是幾代，調(diào)查小組就選擇適齡繁殖經(jīng)產(chǎn)母牛為調(diào)查對象。為消除個體生理造成誤差，縮小測量范圍，調(diào)查對象必須是空懷母牛、產(chǎn)犢后2個月的牛或者是配種懷孕2個月之內(nèi)的牛。共測量適齡經(jīng)產(chǎn)母牛63頭。

3.3 調(diào)查器械

測量儀器選用測杖、卷尺。

3.4 調(diào)查人員

調(diào)查人員要求：工作認(rèn)真，有豐富的經(jīng)驗(yàn)，懂維漢兩種語言的畜牧技術(shù)人員。

4 體尺指標(biāo)測量方法

4.1 體尺測量部位

（1（體高：由鬐甲最高點(diǎn)至地面的距離，用測杖測量。

（2（十字部高：兩腰角的中央到地面的垂直距離，用測仗測量。

（3（體斜長：肩端至坐骨端的距離，用卷尺測量。

（4（胸圍：肩胛骨后角處體軀的周徑，用卷尺測量。

（5（管圍：左前腿管骨最細(xì)處的周長，用卷尺測量。

（6（胸寬：兩肩胛后緣之間的最大距離，用測杖測量。

（7（胸深：肩胛骨后方從髻甲到胸骨的直線距離，用測杖測量。

（8（腰角寬：兩腰角外緣間的距離，用測杖測量。

（9（髖寬：左右坐骨結(jié)節(jié)最外隆凸間的寬度，用測杖測量。

（10（尻長：腰角前沿到坐骨節(jié)結(jié)后緣的距離，用卷尺測量。

（11（后腿圍：右側(cè)的后膝前緣，在尾下饒脛股間至左測后膝前緣的半圓周徑，用卷尺測量。

（12（坐骨寬：兩座骨結(jié)節(jié)外緣突起的寬度，用測杖測量。

4.2 體尺指數(shù)計(jì)算方法

（1（體長指數(shù)：體斜長/體高×100%。

（2（體軀指數(shù)：胸圍/體斜長×100%。

（3（胸寬指數(shù)：胸寬/胸圍×100%。

（4（胸圍指數(shù)：胸圍/體高×100%。

（5（髖寬指數(shù)：髖寬/腰角寬×100%。

（6（肢長指數(shù)： （體高-胸深（/體高×100%。

（7（管圍指數(shù)：管圍/體高×100%。

4.3 調(diào)查結(jié)果

（1（母牛體重 （kg（公式選擇：由于母牛是外來品種牛的后代，又不是育肥牛因此選擇公式為：體重=胸圍cm×胸圍cm×體斜長cm÷11420。

（2（母牛產(chǎn)乳量 （kg（估測：是工作人員對養(yǎng)牛戶調(diào)查數(shù)據(jù)，不是實(shí)測結(jié)果，僅作為參考。

（3（ 結(jié)果詳見表1～表5。

5 結(jié)果分析

5.1 外貌特征

母牛外貌清秀，性情溫馴，被毛為紅黃色，臉額部、體部有白毛片，形狀不一，體格健壯，體軀寬大，肌肉豐滿，后軀發(fā)達(dá)，乳房發(fā)育良好，乳頭粗大，臀寬、尾粗，胸部寬深，四肢正直，粗大有力，發(fā)育良好。

（1（根據(jù)表1看出：母牛體高130.6cm、十字部高135.9cm、體斜長161.0cm、胸圍182.3cm數(shù)據(jù)可以確定后軀比前軀高，腹壁寬廣，是大型牛種。

（2（根據(jù)表2看出：母牛胸寬41.2cm、尻長52.7cm、髖寬48.3cm、十字部高135.9cm，可以確定是大型牛種且產(chǎn)肉性能高。

（3（根據(jù)表1看出：母牛后腿圍100.4cm，后襠寬大，可以確定產(chǎn)奶量高，泌乳力強(qiáng)。

（4（根據(jù)表1看出：母牛管圍19.6cm可以確定骨骼粗壯，結(jié)實(shí)有力，負(fù)重力和挽力較大。

（5（根據(jù)表4看出：母牛體長指數(shù)123.3%、體軀指數(shù)113.2%可以看出母牛體型為長方形；胸寬指數(shù)61.5%、胸圍指數(shù)139.6%可以看出母牛體型圓桶型；肢長指數(shù)48.7%體軀表面寬廣，具有肉牛特征。髖寬指數(shù)138%具有發(fā)達(dá)的后軀，稱楔形，具有乳用牛特征。管圍指數(shù)15.0%骨骼發(fā)育良好。

5.2 繁殖性能

根據(jù)表3看出，西門塔爾牛在阿克蘇市農(nóng)區(qū)一年產(chǎn)一犢，整年發(fā)情，發(fā)情周期20d，14個月就能配種懷胎，繁殖率95%左右，繁殖成活率98%左右，發(fā)情明顯易配種，繁殖性能強(qiáng)。

表4 63頭母牛體尺指數(shù) 單位：%

表5 520戶母牛適應(yīng)性調(diào)查結(jié)果

5.3 適應(yīng)性強(qiáng)

根據(jù)對養(yǎng)殖戶調(diào)查和觀察，對氣候條件，飼養(yǎng)管理，特別是對農(nóng)村傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法適應(yīng)，生長速度較快，抗病力強(qiáng)，耐粗飼，生長快育肥好。

5.4 泌乳強(qiáng)

根據(jù)對養(yǎng)殖戶調(diào)查，產(chǎn)乳2500～4000kg，由于農(nóng)戶飼養(yǎng)管理?xiàng)l件不盡相同，產(chǎn)奶量差別很大。乳汁濃稠，香甜、風(fēng)味好，是做酸奶的好原料。

6 結(jié)論

用西門塔爾牛來改良當(dāng)?shù)嘏＝?0年結(jié)果證明：牛改效果明顯，西門塔爾牛后代適應(yīng)阿克蘇市氣候環(huán)境。體軀高大，產(chǎn)肉、產(chǎn)奶性能好、挽力大，具有父代優(yōu)良基因，能提高阿克蘇市農(nóng)牧民家庭經(jīng)濟(jì)收入，拉動當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展，深受廣大農(nóng)牧民歡迎。

7 建議

測量和調(diào)查結(jié)果表明，用西門塔爾牛來改良當(dāng)?shù)嘏＿€有很大的發(fā)展空間，在加強(qiáng)選育的基礎(chǔ)上，應(yīng)導(dǎo)入肉牛血液，向肉乳兼用品種上發(fā)展，主要向產(chǎn)肉方向發(fā)展，以提高牛個體的產(chǎn)肉量。