節(jié)水養(yǎng)豬促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展

易四鳳 張力青 楊凌 余巍 汪又萍 （湖北省畜禽育種中心 430070）

節(jié)水養(yǎng)豬促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展

易四鳳 張力青 楊凌 余巍 汪又萍 （湖北省畜禽育種中心 430070）

1 引言

水乃生態(tài)之基、生命之源、生產(chǎn)之要，是人類生產(chǎn)、生活不可或缺的資源，但由于人類生活質(zhì)量不斷提高，水資源短缺與需求增長之間的矛盾日漸突出。養(yǎng)豬業(yè)作為畜禽養(yǎng)殖業(yè)龍頭，行業(yè)規(guī)模大，未來將被定位為一種可持續(xù)發(fā)展的社會、環(huán)境和經(jīng)濟(jì)活動，而養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展同樣離不開水。因此，發(fā)展節(jié)水型生豬養(yǎng)殖業(yè)，推進(jìn)規(guī)模化豬場再生水回用技術(shù)，既能達(dá)到節(jié)能減排的目的，又能解決廢水污染問題，還能促進(jìn)生態(tài)良性循環(huán)，緩解生豬養(yǎng)殖業(yè)對水資源的壓力。本文主要從湖北省養(yǎng)豬業(yè)耗水情況、養(yǎng)殖廢水深度處理后回收利用、規(guī)模化豬場再生水回用技術(shù)等幾個方面來進(jìn)行分析探討，對湖北省發(fā)展節(jié)水養(yǎng)豬業(yè)，推進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)持續(xù)發(fā)展提出幾點(diǎn)建議，期望對我國養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展提供一些參考。

2 湖北省養(yǎng)豬業(yè)耗水情況

湖北省養(yǎng)豬業(yè)主要是規(guī)模化養(yǎng)殖和散養(yǎng)兩種形式，規(guī)模化豬場在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生大量的廢水，主要包括豬只飲用水、豬舍沖糞水、飲槽沖洗水、地面清潔用水以及豬場員工的生活用水。根據(jù)測算，一個養(yǎng)殖周期，規(guī)模化豬場在1頭豬上的用水量平均每天20kg，散養(yǎng)戶在1頭豬上的用水量平均每天13kg。湖北省生豬常年存欄量為2500萬頭左右，其中70%為規(guī)模化養(yǎng)殖存欄，30%為散養(yǎng)存欄，可計(jì)算出湖北省養(yǎng)豬業(yè)每天耗水量為44.75萬噸左右，一年耗水量為16110萬噸。豬只每天的有效用水量是指其每天的飲水量，一個生長周期一頭豬平均每天飲水量12kg。不難算出，規(guī)模化豬場豬只對水資源的有效利用率為60%，而散養(yǎng)豬只由于大大降低了沖洗水等其它消耗，有效利用率達(dá)到了92.3%。平均下來，全省養(yǎng)豬業(yè)對水資源的有效利用率只有67%。

3 養(yǎng)殖廢水深度處理后回收利用

養(yǎng)殖廢水作為高濃度污染物，直接對外排放會對周圍的環(huán)境產(chǎn)生極大的影響，而采用合理的工藝對養(yǎng)殖廢水進(jìn)行深度凈化處理，處理后達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)，可以作為豬舍沖洗水等回收利用，既節(jié)約水資源又達(dá)到了環(huán)保的目的，具有開源、節(jié)流和環(huán)境保護(hù)的綜合效益。

4 規(guī)模化豬場再生水回用工藝

近年來，湖北省一直致力于養(yǎng)殖污水的深度處理與回收利用研究，不斷探索適合于規(guī)模化豬場的污水處理工藝，著力推進(jìn)規(guī)模化豬場再生水回用工藝，并在一些豬場進(jìn)行了試點(diǎn)。由于養(yǎng)殖污水深度處理工藝的投資和運(yùn)行成本相對較高，規(guī)模較小的豬場尚難以無法承受，試點(diǎn)主要在年出欄5000頭以上的規(guī)模化豬場。

4.1 規(guī)模化豬場再生水回用工藝節(jié)水情況估算

該試點(diǎn)中一個年出欄5000頭的豬場平均每天污水量約40～50t，采用養(yǎng)殖污水深度處理后，每天可回收利用40t，年出欄100萬頭生豬每天可回收利用污水8000t，一年則可回收利用292萬噸。近些年，湖北省年出欄5000頭以上的豬場出欄生豬達(dá)到1200萬頭左右，如果全省所有5000頭以上豬場全部采用再生水回用技術(shù)，那么每天通過再生水回用技術(shù)，可節(jié)約9.6萬噸左右，一年就可節(jié)約用水達(dá)3500萬噸。

4.2 兩種規(guī)模化豬場再生水回用工藝簡介

近幾年，經(jīng)過不斷摸索和試點(diǎn)，我們歸納出了多種規(guī)模化豬場再生水回用工藝。在這里主要介紹兩類工藝：一類是厭氧好氧+曝氣生物濾池+紫外消毒工藝，另一類是厭氧好氧+膜生物反應(yīng)器+光觸媒系統(tǒng)處理工藝。這兩類工藝處理后的水質(zhì)均能達(dá)到我們所要求的 《城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》 （GB18918—2002（一級B標(biāo)準(zhǔn)，從而達(dá)到回用的目的。目前，這兩類工藝的設(shè)施設(shè)備投資成本大致為：處理水量40t/d，投資成本60萬元左右；處理水量80t/d，投資成本80萬元左右；處理水量120t/d，投資成本100萬元左右。

4.2.1 厭氧好氧+膜生物反應(yīng)器+光觸媒系統(tǒng)處理工藝

基本原理：干糞人工清除后，尿液，少量糞便及沖洗廢水排放進(jìn)入沉淀調(diào)節(jié)池，經(jīng)沉淀后通過干濕分離器，將分離后的污水進(jìn)入?yún)捬醭貎?nèi)進(jìn)行生化反應(yīng)，廢水中大分子有機(jī)物分解為易降解的小分子有機(jī)物，大大降低化學(xué)需氧量 (COD)后，從厭氧池自流進(jìn)入1號、2號好氧池，經(jīng)過反硝化處理，將硝態(tài)氮轉(zhuǎn)化為氮?dú)猓瑥U水進(jìn)入沉淀反應(yīng)池經(jīng)過沉淀后，進(jìn)入膜生物反應(yīng)器 （UF反應(yīng)器（內(nèi)，膜單元部分主要用于大分子和水分離，微生物固體可有效地被截留在反應(yīng)器中。UF反應(yīng)池出水可直接進(jìn)入小型集水池，再經(jīng)光極化系統(tǒng) （三級處理（，降低化學(xué)需氧量 （COD（、色度及消毒后即可進(jìn)行回用。

圖1 厭氧好氧+膜生物反應(yīng)器+光觸媒系統(tǒng)處理工藝流程

運(yùn)行成本計(jì)算：通過在2個萬頭豬場試點(diǎn)，該工藝每噸污水的平均處理成本為4.98元，主要包括菌種藥劑費(fèi)、電費(fèi)、人工費(fèi)以及設(shè)備維護(hù)費(fèi)等。

4.2.2 厭氧好氧+曝氣生物濾池+紫外消毒工藝

基本原理：養(yǎng)殖污水在沼氣池內(nèi)厭氧發(fā)酵處理降低化學(xué)需氧量 （COD（后，經(jīng)過沼液分離、沼渣沉淀分離脫水、調(diào)節(jié)沉淀后，通過缺氧—好氧污水處理等工藝去除污水中的氨氮成分，經(jīng)過二沉淀池去除污水中的磷污染物，再通過曝氣生物濾池 （BAF（去除主要污染物，污泥經(jīng)濃縮、泥水分離、干化后可作為肥料外運(yùn)，經(jīng) （BAF（處理后的出水經(jīng)過紫外線消毒優(yōu)化水質(zhì)后經(jīng)清水池回收再用。

圖2 厭氧好氧+曝氣生物濾池+紫外消毒工藝流程

運(yùn)行成本：通過在3個萬頭豬場試點(diǎn)，該工藝每噸污水的平均處理成本為5.27元，主要包括菌種藥劑費(fèi)、電費(fèi)、人工費(fèi)以及維修折舊費(fèi)等。

5 建議

規(guī)模化豬場再生水回用工藝是發(fā)展節(jié)水養(yǎng)豬的有效途徑，不僅可節(jié)約寶貴的水資源，同時還能減少畜禽養(yǎng)殖廢水污染問題，具有極大的社會效益和環(huán)境效益。但養(yǎng)豬業(yè)是一個弱勢產(chǎn)業(yè)，利潤低、風(fēng)險大，再加上再生水回用工藝資金投入大，運(yùn)行成本高，養(yǎng)豬場資金壓力大，限制了豬場養(yǎng)殖戶的積極性。因此，要提高養(yǎng)殖戶對發(fā)展節(jié)水養(yǎng)豬業(yè)的認(rèn)識，減少養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的用水，并建議政府出臺相關(guān)優(yōu)惠政策，加大資金投入，引導(dǎo)和促進(jìn)規(guī)模化豬場再生水回用工程的推廣、運(yùn)用，推進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

5.1 宣傳節(jié)水養(yǎng)豬業(yè)

開展節(jié)水養(yǎng)豬業(yè)的宣傳活動，提高廣大群眾對再生水回用技術(shù)的認(rèn)識，讓養(yǎng)殖戶認(rèn)識到規(guī)模化養(yǎng)豬場運(yùn)用再生水回用技術(shù)處理廢水，既能減少養(yǎng)殖廢水的污染問題，又能節(jié)約水資源，既要贏得養(yǎng)殖戶的支持，更要獲得養(yǎng)殖戶的理解和積極參與。同時，鼓勵養(yǎng)殖戶將處理后達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)的廢水，作為豬舍沖洗水等回收利用，實(shí)現(xiàn)水資源的二次利用。

5.2 減少養(yǎng)殖環(huán)節(jié)用水

一是科學(xué)建造豬舍，有效控制豬舍小環(huán)境氣候，為豬只提供適宜的生長環(huán)境，避免豬只因過熱等原因增加對水分的消耗；二是合理規(guī)劃配套設(shè)施，經(jīng)常檢修供水設(shè)施設(shè)備，盡量減少豬只在飲水過程中的撒漏、滲漏等浪費(fèi)；三是改進(jìn)傳統(tǒng)的清糞方式，通過采用干清糞方式替代水沖糞，豬舍少沖水，保持地面干燥，以降低沖洗水的消耗，這樣既有利于豬只生長，又可節(jié)約大量的水資源。

5.3 集中建立再生水回用工程

鼓勵多個養(yǎng)殖場投資建造集中連片可共用的再生水回用工程，打破鎮(zhèn)、村、組的界限，可減少一家一戶單獨(dú)購置配套設(shè)施的高額費(fèi)用，進(jìn)而能大大能降低建設(shè)運(yùn)營所投入的成本。

5.4 政策扶持

一是規(guī)模化豬場再生水回用工程 “以獎代補(bǔ)”政策。對興建再生水回用工程并正常運(yùn)行的規(guī)模豬場，按照其工程建設(shè)投資規(guī)模，一次性給予部分建設(shè)成本的獎勵性補(bǔ)貼；二是規(guī)模化豬場再生水回用工程運(yùn)行費(fèi)用補(bǔ)貼。對于建有再生水回用工程并正常運(yùn)行的規(guī)模豬場，根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模核定其污水處理回用量，并按照2.5元/噸的標(biāo)準(zhǔn)對其運(yùn)行費(fèi)用進(jìn)行補(bǔ)貼，每項(xiàng)工程運(yùn)行補(bǔ)貼持續(xù)5年。

易四鳳 （1984-），女，漢族，湖北省人，碩士研究生，畜牧師。