現代良種肉雞的繁育技術

王旭貞

（山西省太原市省畜牧獸醫學校030024）

現代良種肉雞的繁育技術

王旭貞

（山西省太原市省畜牧獸醫學校030024）

現代良種肉雞繁育體系可分育種和制種兩部分。育種部分包括品種資源場、核心育種場和配合力測定站；制種部分包括曾祖代場 （原種場）、祖代雞場 （一級繁殖場）、父母代雞場（二級繁殖場）。

1 育種體系

1.1 品種資源場 （基因庫）

主要是收集、保存雞的品種、品系，包括國外引進品種和國內優良地方品種，并且進行繁殖、觀察和研究其生產性能和遺傳性狀，發掘可以利用的基因，為育種場提供選育和合成的新品種。

1.2 核心育種場

主要是提供適應生產需要的品種或品系，選育或合成具有一定特點的專門化高產品系并進行雜交組合試驗，篩選出雜交優勢強大的配套組合供生產上使用。

1.3 配合力測定站

主要是進行配合力測定，即按測定站規定的測定方案，經過隨機抽樣，進行品系間雜交效果的測定，以確定哪個雜交組合的雜種雞生產性能最佳。

2 制種體系

經配合力測定后即可按最優組合進行品系配套，逐級制種，繁殖商品雜交雞。

2.1 曾祖代場 （原種場）

原種場為制種體系的中心，主要是對育種場提供的配套系進行純繁，并對原種配套系的純系進行保種和選育提高。

2.2 祖代場 （一級繁殖場）

主要是引種、制種與供種。將原種場提供的配套祖代單性雞，進行雜交生產父母代種雞，供應二級繁殖場。

2.3 父母代場 （二級繁殖場）

由祖代場引進配套合格的父母代種雛，按固定模式進行制種，并保證質量向商品代場供應雞苗或種蛋。

2.4 商品場

主要是向社會供應商品肉雞。

3 繁育體系的形式

雜交繁育體系根據參與雜交配套的純系數目分兩系配套、三系配套、四系配套，五系配套。現代商品雜交雞以四系雜交制種最為普遍，參見附圖。

4 生物技術在肉雞育種上的應用

應用生物技術，在DNA分子水平上對遺傳變異作進一步認識與描述，形成一種由基因型推斷表型的選擇方法，再進一步闡明基因與性狀的關系，可以加速育種進程，進行早期選種。另外利用基因轉移技術，制備轉基因雞，改善雞的生產性能，提高雞的抗病性。目前轉基因雞制作的方法有精子載體法、顯微注射法等。

5 肉雞安全生產未來育種重點和趨勢

經過五十多年的選育，肉雞37d體重達到2kg以上，飼料轉化率達到1.65的高生產水平。但隨著生長速度的提高，肉雞免疫力、抗應激能力下降，發病率、死亡率和用藥量增加，嚴重影響肉雞產品的安全。基于肉雞安全生產的需要，抗病性、抗應激性、存活率、肉品質等是未來育種的重點、難點。

附圖 四系配套商品雜交雞