社旗縣動物檢疫數據分析報告

杜 明

（社旗縣動物衛生監督所，河南 社旗 473300）

社旗縣動物檢疫數據分析報告

杜 明

（社旗縣動物衛生監督所，河南 社旗 473300）

本文對動物檢疫網絡出證平臺中的社旗縣數據進行分析，總結了當地養殖業的動物結構及產量變化情況，其中特別關注了生豬出欄量隨時間波動及銷售目的地的分布特征。并針對不同的數據特點將分析結果進行可視化，使數據內容更加易于理解便于傳播。

動物檢疫；數據分析；數據可視化

畜牧業生產數據傳統上由統計部門通過抽樣調查的方式獲得[1]，數據質量受到一定程度主觀因素的影響[2]。河南省動物衛生監督系統于2012年在全國率先建成了動物檢疫出證網絡平臺[3]，畜禽生產及上市調運的詳細信息都會隨檢疫工作的進行被同步記錄。南陽市社旗縣2013年1月1日零時至2015年12月31日24時的動物檢疫出證記錄共包含26個字段的22 484條數據。這些數據在量上雖然還不夠“大”，但符合大數據“不是隨機樣本，而是全體數據”[4]的特點，可以看作是大數據浪潮前夜農業領域的一朵浪花。筆者希望能利用這些數據，為本地畜牧業生產情況及動物衛生監督工作提供一個新的量化觀察視角，供畜牧生產單位制訂生產計劃及政府部門分配行政資源參考。

1 產地檢疫動物種類結構

圖1 檢疫證比例

出證系統中的每條數據對應動物檢疫工作中的一張檢疫證明，計算不同種類動物檢疫數據量，可以得到檢疫證發出比例：豬3 391條占78.0%，雞550條占12.7%，牛386條占8.9%，包括羊、馬、兔、鵝在內的其他動物共19條占0.4%。豬、雞、牛三種主要肉用動物使用了99.6%的檢疫證明（圖1）。

2 主要檢疫動物規模及結構變化

生豬2013年檢疫3.7萬頭，2014年檢疫10.4萬頭，2015年檢疫11.5萬頭，分別較上年度增長185%及 10%，實現了連續增長。牛2013年檢疫666頭，2014年大幅增長375%達到3 166頭，2015年檢疫1 772頭，較上年度下降44%。雞2013年檢疫64.6萬只，2014年檢疫57.5萬只，2015年檢疫11.0萬只，在統計區間內持續下滑（圖2）。

圖2 檢疫動物數

圖3 檢疫動物貨值

由于雞、豬、牛三者在飼養周期、個體重量、單位重量價值上都有非常大的差異，其個體數目并不適合直接進行橫向對比也無法相加表示檢疫動物總量。數量柱形圖（圖2）上則表現為，代表雞的柱形非常高，而牛的數據幾乎無法被觀察到。為了解決這個問題，筆者對動物數量按照牛18 000元/頭，豬1 700元/頭，雞20元/只進行加權后得到主要動物產地檢疫貨值，將三種主要飼養動物的數量規模轉化為同一標度。以產值計算的檢疫動物總量，在2014年大幅增長140%，2015年小幅回落6.6%。動物產值結構上，生豬產值規模最大且份額不斷攀升，三年中自71%擴大至85%，雞所占份額自14%萎縮至1%，牛所占份額維持在13%到23%之間（圖3）。

3 生豬生產的季節波動及銷售地區分布

圖4 生豬月檢疫量

生豬月檢疫量在2013年表現出較明顯的季節波動，月最大值為月最小值的9.2倍。2014年月度數據的特點是增長強勁，第四季度出現直線增長，月最大值為月最小值的7.8倍；2015年則全年較為平穩，月最大值僅為月最小值的2.1倍（圖4）。季節性波動的逐年降低，說明隨著經濟發展，豬肉已經從“逢年過節改善生活”的節慶食品，轉變為居民穩定消費的日常食品。

月度波動特征上，每年的12月生豬檢疫量都較大，而2月份則連續三年為檢疫量最小的月份，這可能與消費者春節前儲備過節食品，春節期間屠宰、零售流通環節放假有關。此外，8月份和11月份在兩個年份都出現了檢疫量低谷。8月份檢疫量較低可能是由于8月份出欄生豬出生于1、2月份而1月為北半球氣溫最低的月份，本地日平均最低氣溫為-3 ℃，易發生仔豬腹瀉成活率較低。11月出欄量的低谷則可能與臨近年底，生產者主動調整生產計劃向年底傾斜有關。

圖5 全國生豬銷售分布

圖6 省內生豬銷售分布

對于商品生產銷售來說，了解產品的銷售市場分布對于市場和銷售決策有重要的意義。通過匯總檢疫證運輸目的地信息可以發現，社旗縣生豬銷往全國17個省級行政區（圖5），省外銷量占六成，其中四川、湖北、北京合計占總銷量的約四成，河南省內非本市（南陽市）銷量占省內銷量的約六成，其中漯河市、駐馬店市、商丘市合計占省內銷量的五成。從圖5圖6可以看出，社旗縣生豬銷售分布上呈現出一定程度上的的以本地為中心向外遞減，這可能與活體動物運輸成本較高及人口的地理分布有較大關系。

4 動物檢疫工作觀察

檢疫數據除了可以提供畜牧業生產情況的第一手的資料外也可以對動物檢疫工作情況進行總結，比如檢疫工作的時間分布特征和每位檢疫員的工作量大小。

檢疫出證量在一周七天中差異不明顯，日出證數量平均值最小的為周六僅比最大的周五低15.3%。出證數量周末與工作日沒有明顯的區別。統計結果與一線動物衛生監督崗位固定周末加班的工作現實一致。

相對于檢疫出證數量在一周七天中的穩定如一，出證量在一天中的不同時間段則有著明顯的波動。每日上午6時是檢疫出證最為繁忙的時候，對應清晨屠宰廠集中供應本地市場的工作時段，7時到8時是一個低谷，之后又逐漸加大上午在10～11時形成小高峰，中午略有回落，之后逐漸加大在下午4時形成高峰，對應外地調運出發的集中時段（圖7）。

圖7 一天中不同時段出證數

檢疫員的出證數量可以作為個人工作量的參考（圖8）。圖8中豎線標記檢疫員出證數量中位數669。

圖8 檢疫員出證數量

5 總結

通過對動物衛生監督網上出證平臺積累的數據進行分析可以發現：社旗縣養殖業以豬牛雞三種肉用動物為主；養殖業在近三年發展迅速，檢疫動物貨值2014較上年度增長140%；生豬在養殖業中所占份額持續上升，生豬生產季節性波動逐年降低，銷售范圍覆蓋17個省市，省外銷量占六成；動物檢疫工作量一周七天保持穩定，早六時是最繁忙的時段。

[1]國家統計局.統計指標解釋：農業.[EB/OL].[2016-4-3].http：//www.stats.gov.cn/tjsj/zbjs/201310/t20131029_449446.html.

[2]David Freedman，Robert Pisani，Roger Purves，Ani Adhikari.統計學[M].魏宗舒，施錫銓，林舉干，李毅，呂乃剛，范正綺，譯.北京：中國統計出版社，1997，365-392.

[3]農業部獸醫局.農業部關于推廣河南省動物衛生監督執法能力建設經驗的通知.農醫發[2012]27號.[EB/OL].[2016-4-3].http：//www.moa.gov.cn/govpublic/SYJ/201211/t20121130_3078672.htm.

[4]Viktor Mayer-Sch?nberger，Kenneth Cukier.大數據時代[M].盛楊燕，周濤，譯.杭州：浙江人民出版社，2013.

（編輯：張淑鳳）

S851.3

A

1006-799X(2016)18-0045-03

杜 明（1984-），男，河南南陽人，助理畜牧師，主要從事動物檢疫工作。