“沼—萍—魚”大宗淡水魚類混養模式養殖技術及經濟效益分析

樊海平，陳志援，秦志清，薛凌展

(1.福建省淡水水產研究所 350002； 2.福建省明溪縣水產技術推廣站)

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“沼—萍—魚”大宗淡水魚類混養模式養殖技術及經濟效益分析

樊海平1，陳志援2，秦志清1，薛凌展1

(1.福建省淡水水產研究所 350002； 2.福建省明溪縣水產技術推廣站)

總結了“沼—萍—魚”大宗淡水魚類混養模式養殖技術，并以2兩家專業合作社為例分析該模式養魚的成本及經濟效益，每667 m2純收益2556～2930元。

“沼—萍—魚”模式；淡水魚：混養；經濟效益

近年在福建山區發展的“沼—萍—魚” 大宗淡水魚類混養模式，不但有效解決了畜禽養殖導致的環境污染問題，而且大幅度減少配合飼料的使用量，降低養殖成本，具有節能減排、環保等優勢。現將福州綜合試驗站在明溪縣榮溪生態養殖專業合作社和明溪縣振富生態養殖專業合作社的養殖示范結果總結如下，供養殖者參考。

2015年項目建立“沼—萍—魚”養殖模式核心示范區20 hm2，其中明溪縣榮溪生態養殖專業合作社沙溪鄉沙溪村養殖場13.3 hm2、明溪縣振富生態養殖專業合作社蓋洋鎮桂林村養殖場6.7 hm2，合計浮萍池21口、面積5.7 hm2；苗種池12口、面積2.6 hm2，成魚池11口、面積11.7 hm2。

1 場地環境條件

場地選擇應綜合考慮水源水質、土質、地勢及電力供應、道路交通等方面因素。水源充足、水質清新、無工農業等污染；池塘底質以水稻土、黃壤土等保水性好、不易滲漏的土質為宜；地勢要求有自然落差，可自流排灌。

2 規劃布局及池塘建設

2.1 規劃布局

場地布局包含浮萍培育區、魚類養殖區、畜禽養殖區、生活管理區和污水處理區5大功能區。畜禽養殖區和生活管理區設置在增氧養殖場的最高處，畜禽糞便收集進入沼氣池，沼氣池下接浮萍培育池，浮萍培育池下接魚類養殖池。規劃功能區時應充分利用場地的自然落差，達到沼液自流入浮萍池，浮萍自流入魚類養殖池的效果，以減少能耗和勞力投入。

畜禽養殖區和生活管理區約占養殖場總面積的5%，浮萍養殖區約占養殖場總水面的30%，種苗培育區和成魚養殖區約占養殖總水面的60%，并在養殖場地勢最低處建設養殖廢水處理區，約占總面積的5%。

2.2 池塘建設

種苗培育及成魚養殖池，成長方形、東西走向，以利延長陽光照射時間。種苗池面積2000～3300 m2、池深2 m左右；成魚池面積3300～20 000 m2、池深2.5 m以上；浮萍養殖池形狀和面積不限，池深不低于1.5 m。

2.3 進排水系統

浮萍培育池和魚類養殖池的進排水系統分開，在浮萍培育池下風口附近設若干浮萍輸送渠道與種苗和成魚養殖池相連，渠道要求內壁表面光滑并有較大的坡降，一般宜采用PUC管等材料的U型槽；種苗和成魚養殖池底部排水，設排污箱和拔插管，通過排水管道與污水處理池相連。

2.4 機械設施

每2000～3300 m2水面配備1臺1.5 kW增氧機，根據需要每口魚塘配置投餌機1臺；也可配備微孔增氧設備，每667 m2需功率0.10～0.15 kW，曝氣管間距10 m左右。

2.5 沼氣池設計及配套設施

沼氣池容積10～20 m3，為球形磚砌水泥抹面池或玻璃鋼池，配備進料口、出料口及進(畜糞、尿)、出(沼液、沼渣、沼氣)管道等設施。設置沼液輸送管道，沼液可直接流入浮萍培育池。

3 魚種放養前準備

魚種放養前1個月開始放養浮萍。浮萍種類有紫背浮萍、小青萍、七星萍、雜交萍等，根據天氣條件選擇不同的浮萍進行培育。浮萍培育池清塘消毒后，水位加至0.5～0.6 m，每667 m2用沼液1000～1500 kg作基肥，1周后接種浮萍，待浮萍慢慢擴繁后，水位升至1 m以上。在浮萍培育過程中，每隔3 d每667 m2施沼液400 kg。注意防治蚜蟲、蜘蛛、萍螟等病蟲害，以減少死萍。

魚類養殖池在魚種放養前進行常規清塘、曬塘和消毒，每667 m2用生石灰100～150 kg消毒，去除有害生物和病原菌等。消毒7～10 d后慢慢向魚塘注入新水，水位控制在0.5～0.6 m。每667 m2施有機肥200～300 kg肥水，將水色培育至“肥、活、嫩、爽”后再將魚苗下塘。

4 魚種放養

4.1 魚種要求

體格健壯、規格整齊、無傷無病。2個示范基地的具體放養情況見表1。魚種下塘前用食鹽浸泡消毒。

表1 示范點放養情況

注：投苗密度按每667 m2計算。

4.2 放養時間

明溪縣榮溪生態養殖專業合作社沙溪鄉沙溪村養殖場放養時間為2015年3月11日；明溪縣振富生態養殖專業合作社蓋洋鎮桂林村養殖場放養時間為3月23日。

5 管理

5.1 沼液管理

根據沼液供需情況，適時向沼氣池加畜禽排泄物，確保發酵池能夠正常供應沼液，滿足浮萍生長對營養的需求。適時清理沼渣，一般每年清理1次或2次。做好沼氣設施管護工作，注意檢查沼氣池進出口閘門及管道等，發現漏氣、漏液及時維修。

5.2 浮萍養殖管理

每天控制好浮萍培育池水位，根據浮萍排放及天氣變化等情況，適時進水，使浮萍池水位始終保持在高于排水閘門2.0～3.0 cm，確保浮萍能夠直接流入魚類養殖池。一般每隔3 d每667 m2施用沼液400 kg，確保浮萍生長所需的養分；觀察浮萍生長情況及池水肥度，適時調整施肥周期及施肥量。注意蚜蟲、蜘蛛、萍螟等病蟲害的防治工作，避免病蟲害傳染造成大面積死亡，發現枯死的浮萍應及時撈除。

5.3 魚類養殖管理

5.3.1 餌料投喂 該混養模式主要以投喂配合飼料和浮萍為主，飼養草魚，配合飼料(蛋白質含量30%左右)占全年總投餌量的60%～70%，浮萍占全年總投餌量的30%～40%。養殖早期以投喂浮萍為主，搭配少量飼料；養殖中后期則以配合飼料為主，搭配浮萍。

每天投喂2次，投料時間為上午10:00和下午16:00左右，上午以投喂浮萍為主，下午投喂配合飼料。魚種剛下塘時以投喂七星萍為主，每天每667 m2(下同)投喂150 kg；7～9月以投喂紫背浮萍為主，每天投喂300 kg；入秋后氣溫較低，本地浮萍生長速度放緩，生長量跟不上投喂量，所以9月后至翌年3月以投喂雜交萍為主，每天投喂500 kg。浮萍投餌方法為每天在規定時間開啟浮萍培育池下風口處的閘門，使浮萍順水流沿著浮萍輸送渠進入各個魚類養殖池塘，根據魚的生長情況控制投餌量，浮萍投放量應以當天太陽落山前吃完為度，當浮萍供應量不足時應適當補充商品飼料。

5.3.2 水質管理 每天巡塘，觀察水質變化情況，根據天氣條件及魚的生長情況進行水質綜合管理。根據需要每月定期補充新鮮水1次或2次，每次補水10～20 cm。每月施用生石灰(10～15 kg)1次或2次，以調節水質和預防病蟲害。根據天氣狀況開啟增氧機，因采用管道輸送浮萍，浮萍培育池的肥水與浮萍一起進入養殖池，容易發生短時缺氧，應注意觀察養殖魚類活動情況，及時調整增氧機的開機頻率和開機時間，確保水質穩定。

5.3.3 疾病防控 注射草魚疫苗，提高魚體免疫力；每月用生石灰及其他含氯消毒劑等藥物全池潑灑預防1次或2次；定期使用微生態制劑，改善水質；堅持每天早晚巡塘，觀察魚攝食及活動情況，發現病害及時采取有效治療措施。

6 示范效果

養殖8個月后進行干塘捕撈，收獲的魚經檢測產品質量合格。示范場的成活率、生長速率、出塘規格和產量見表2，養殖成本及經濟效益見表3和表4。

表2 示范點各類魚養殖情況

注：表中產量按每667 m2計算。

榮溪和振富兩個養殖專業合作社的大宗淡水魚養殖成活率均達到90%以上；生長速率以鳙魚最快，均達10 g/d左右，中科3號為2.7～2.8 g/d。由于兩個合作社都是主養草魚，因此在產量上也以草魚為主。

在養殖成本方面，飼料投入占總成本60%左右；其次為苗種費用，占13%左右；工人工資占7%～8%，其他成本占20%左右。

在養殖效益方面，兩家合作社的總產值分別達113.8萬元和66.4萬元，凈利潤分別為50.9萬元和29.4萬元，每667 m2凈收益別達2556元和2930元，經濟效益顯著。

表3 示范點魚類養殖成本 (單位： 元)

表4 示范點魚類養殖經濟效益分析

7 討論

“沼—萍—魚”模式利用當地豐富的沼液資源肥水養殖浮萍，以浮萍養魚，減少配合飼料使用量，有效降低養殖成本；同時可減少畜禽養殖和水產養殖業對環境的污染，實現低碳生產、生態環保、節能降耗減排。由于搭配投喂浮萍等青飼料，養殖草魚產品更加鮮嫩可口，水產品品質明顯提升，與市場供應的同類品種相比更具市場競爭力。示范結果表明，該模式具有良好的經濟、社會和生態價值，符合節能減排的發展理念，發展前景良好。

(責任編輯：劉新永)

Cultivation techniques of “Biogas-Azolla-Fish” mix-culture model with conventional freshwater fish and analysis of its economic benefits

FAN Hai-ping1, CHEN Zhi-yuan2, QIN Zhi-qing1, XUE Ling-zhan1

(1.FujianFreshwaterAquaticInstitute,FujianProvince350002;2.MingxiAquaticTechnologyExtensionStation,FujianProvince)

In this paper, the cultivation techniques of “Biogas-Azolla-Fish” mix-culture with conventional freshwater fish were summed up, and its cost and economic benefit were analyzed casing of two professional cooperatives, and the net income reached by 2556-2930 Yuan/667 m2(41 145 Yuan/hm2).

“Biogas-Azolla-Fish” model; freshwater fish; mix-culture; economic benefits

2016-07-07

樊海平，男，1967年生，研究員。

國家大宗淡水魚類產業技術體系福州綜合試驗站項目(CARS - 46)；福建省農業“五新”項目(閩發改投資 [2014] 482號)。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2016.07.010