家庭農場生產成本管理及會計核算

□ 毛賀來

家庭農場生產成本管理及會計核算

□ 毛賀來

隨著家庭農場的經營規模不斷擴大，對家庭農場的管理也日趨精細化、規范化。能否更加有效、精準地控制生產成本，已經成為影響家庭農場經濟效益的重要因素。對生產成本進行科學合理的把控，成為家庭農場管理的核心內容之一。

一、家庭農場生產成本的概念

家庭農場生產成本是家庭農場直接組織生產所發生的生產費用。搞好生產成本核算，可以為家庭農場的生產耗費提供準確的補償尺度，對改

善經營管理，降低產品成本，提高經營效益具有十分重要的意義。

二、家庭農場生產成本核算的基本原則

為準確及時地反映家庭農場各類農畜產品生產成本，必須遵循以下原則。

1. 正確劃分各項費用支出的界限

（1）劃分收益性支出與資本性支出的界限

收益性支出是指僅與當期生產經營有關的支出，是為取得本期收入而發生的，這些支出應計入當期的費用成本，并從本期收入中得到補償。

資本性支出是指為取得本期和以后各項收入而發生的支出，不僅與本會計期間的收入有關而且還與以后會計期間的收入有關，必須先資本化處理，然后再通過一定方式和方法攤入各期成本費用。

（2）劃清計入產品成本的生產費用和期間費用的界限

凡是為生產產品而發生的直接材料、直接人工和制造費用都應計入產品成本。已售產品應負擔的成本作為本期產品銷售成本計入本期收益性支出并從當前的收入中補償。

期間費用不計入產品成本，在計算本期收益時從本期銷售毛利中直接扣除。

（3）按照權責發生制的要求正確劃分應計入本期產品成本和不應計入本期產品成本的費用界限

凡是在本期發生或支付的應由以后各期耗用和受益的費用作為待攤費用逐期攤入成本費用。

凡是在本期受益或耗用但需要以后支付的費用應作為預提費用計入本期成本。

（4）按照受益原則正確劃分各種產品的費用界限

凡是能夠分清應由哪種產品負擔的費用應直接計入該種產品的成本。不能分清的費用應采用既合理又簡便的方法分配計入有關產品的成本。

（5）用適當方法正確劃分完工產品和在產品的費用界限

2. 做好生產成本核算的基礎性工作

（1）制定和執行各項消耗定額

為節約料、工、費的消耗，應制定帶有剛性要求又切實可行的消耗定額。

（2）嚴格計量工作

一切產品物資的收發都要經過嚴格的計量記錄，為核算生產耗費計算產品成本提供準確的數據材料。

（3）建立健全各項原始記錄。對生產經營過程中消耗的材料、人工和其他各項費用都必須及時、準確、真實地進行記錄。

3. 確定生產成本核算對象和成本計算期

家庭農場應以每種產品為成本計算對象。經常有產品產出的畜牧生產應按月計算產品成本。一年只有一次或幾次產品產出的種植類生產應在產品產出的月份計算產品成本。

農產品成本和費用應計算至以下階段：糧豆的成本算至入倉入庫和場上能夠銷售為止；不入庫、入窖的鮮活產品的成本算至銷售為止；棉花的成本算至加工皮棉為止；纖維作物、香料作物、水參等農產品成本算至加工完成為止；年底尚未脫粒的作物成本應當包括預提脫粒費用。核算種植產品成本一般計算作物總成本和單位面積成本兩個指標。核算畜產品成本一般只計算單位產品（千克）成本。

4. 家庭農場產品成本核算程序

首先要匯集各項費用，通過設置和使用有關成本計算賬戶，將各類費用合理匯集。其次要對間接費用進行合理分配。最后在生產期末根據生產明細賬編制產品成本表，計算產品的總成本和單位成本。

三、家庭農場生產成本核算方法及會計分錄制作實例

1. 家庭農場生產成本核算方法

為了核算家庭農場直接組織生產所發生的生產費用情況，家庭農場應設置生產成本賬戶。該賬戶屬于成本類賬戶，借方反映按成本核算對象歸集的產品生產成本情況，貸方反映生產成本結轉情況。家庭農場發生各項生產費用時應按照成本核算對象進行歸集借記本科目，貸記現金、銀行存款、庫存物資、應付款等科目。會計期間終了，對已生產完成并收獲入庫的各類農畜產品借記庫存物資科目，貸記本科目。本科目應按生產費用的種類設置明細科目，進行明細核算。本科目的期末借方余額反映家庭農場尚未完成的產品成本。

2. 家庭農場生產成本核算會計分錄制作實例

現以xx鄉xxx村紅星綜合家庭農場為例介紹家庭農場生產成本核算會計分錄制作。該農場主要生產大豆、玉米、板栗、鮮奶等農牧產品。

（1）種植類產品成本核算實例

紅星家庭農場對種植的主要作物單獨核算。種植業產品成本計算表如下：

紅星家庭農場種植業產品成本計算表 單位：元

計算人工費

借：生產成本—玉米 6 000—大豆 2 600—板栗 2 000

貸：應付 款—工人工資10 600

計算種子費用

借：生產成本—玉米 200—大豆 300

貸：庫存物資— 玉米種子 200

應付款—豆種款 300

計算肥料費用

借：生產成本—玉米 1 000—大豆 200—板栗 500

貸：庫存物資—化肥 1 700

計算農藥費用

借：生產成本—玉米 100—大豆 20—板栗 80

貸：庫存物資—農藥 200

計算機械費用

紅星家庭農場鮮奶成本計算表 單位：元

借： 生產成本—玉米 200—大豆 90—板栗 110

貸：現金 400

計算水電費用

借： 生產成本—玉米 100—大豆 80—板栗 100

貸：現金 280

結轉產品生產成本

借：庫存物資—玉米 7 600—大豆 3 290—板栗 2 790

貸：生產成本—玉米 7 600—大豆 3 290—板栗 2 790

（2）畜產品成本核算實例

紅星家庭農場主要畜產品為鮮奶。鮮奶成本計算表如下：

計算人工成本

借：生產成本—鮮奶 600

貸：應付款—工人工資 600

計算草料成本

借：生產成本—鮮奶 300

貸：庫存物資— 草料 300

計算精料成本

借：生產成本—鮮奶 450

貸：庫存物資— 精料 450

結轉鮮奶成本

借：庫存物資—鮮奶 1 350

貸：生產成本—鮮奶 1 350

（作者單位：河北省遷西縣農牧局畜牧站）