真正的糧食危機

7位全球知名糧食與營養學家在最新一期《自然》雜志上發出呼吁，為了保證人類的可持續發展，現行的糧食政策必須盡早改變。研究者指出，過分強調糧食畝產量的農業政策忽視了食物的營養因素和社會效應，助長了“朱門酒肉臭，路有凍死骨”的兩級分化，造成富裕國家地區居民膳食能量過高、肥胖激增而貧窮國家地區居民飽受饑餓與營養不良折磨的雙輸現象。文章強調，在發展中國家，小規模的農業種植提供生存基本物資、就業機會和可以被城市居民直接享用的豐富多樣、符合本地文化習慣的食物，與對生物多樣性造成嚴重危害、碳足跡巨大的全球化集約化農業相比，是更以人為本的選擇。