閩北地區草莓大棚高產栽培技術

余丹鳳

(福建省浦城縣農業技術推廣站　353400)

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閩北地區草莓大棚高產栽培技術

余丹鳳

(福建省浦城縣農業技術推廣站353400)

介紹了草莓的生物學特性及種植要求，并總結了閩北地區草莓大棚高產栽培技術，包括建園、定植、栽后管理、采收等關鍵技術環節。

草莓；設施栽培；栽培技術；閩北地區

草莓是薔薇科多年生草本植物，果實柔軟多汁、甜酸適度、營養豐富，很受消費者喜愛。近幾年，隨著栽培設施和栽培技術的不斷改進，閩北地區草莓大棚栽培面積逐年擴大，草莓現已成為閩北地區當家經濟作物栽培品種之一，為地方經濟增長作出了積極貢獻。本文從草莓的生物學特性、種植要求入手，結合筆者在閩北地區的實踐經驗，總結了一套閩北地區草莓大棚高產栽培技術，為草莓種植戶提供參考。

1　生物學特性及種植要求

1.1生物學特性

草莓為薔薇科草莓屬多年生草本植物，具喜光、喜水、喜肥、怕澇等特點。其生長勢強，株型較開張，有匍匐枝，植株葉片數少，發葉慢。淺根系，根系多分布在15～20 cm土層里，發根速度較慢。

1.2對溫、光、水的要求

1.2.1溫度繁育期要求平均溫度15～17℃，定植期要求平均溫度18～20℃，花芽分化要求10～17℃的低溫，開花結果期白天適宜溫度25～26℃、夜晚適宜溫度5℃左右，30℃以上生長受到抑制。花蕾遇到-2℃低溫，雌花會受害變黑，失去受精力或結實力。根系活動比地上部早，春季 2～5℃時根系就開始活動，-8℃根系會受凍害，-12℃時全部凍死。根系休眠淺，5℃以下有效低溫40 h就可以打破休眠。

1.2.2光照草莓喜光性強，但也較為耐蔭?；ㄑ糠只枰獣円?0 h的短日照。

1.2.3水分草莓既不抗旱，也不耐澇，對水反應很敏感，要求土壤既要有充足的水分供應，又要有良好的通氣條件。

2　栽培技術

2.1建園

選擇灌排方便、疏松肥沃的中性砂壤土地塊建園。閩北地區的草莓大棚主要有鋼架大棚和竹木大棚，種植散戶采用竹木大棚居多。竹木大棚肩高2 m、跨度6 m，架上加掛0.08～0.12 cm無滴膜，棚長以20 m為限，內設栽植壟7壟。壟與壟之間的距離為80 cm，壟頂部寬40 cm、底部寬60 cm、高25 cm。每壟2行，行距20 cm、株距15 cm，一般每667 m2定植8000～10 000株。定植前，可利用溴甲烷、太陽能等進行土壤消毒。土壤消毒后，結合中耕整地，每667 m2施入有機肥4000～5000 kg、氮磷鉀三元復合肥10 kg，將肥料深翻到地下20～30 cm處。因為廄肥含硼較多，可減輕果小、瘤狀或畸形等癥狀的發生，施入的有機肥以腐熟廄肥為宜。

2.2品種選擇

大棚草莓栽培的品種應具有適應能力強、休眠淺、花芽分化早、采收期長、產量高、品質優、耐貯存等優點。日本引進的品種豐香因具有植株矮小、生長周期短、結果成熟早、適應性強、栽培管理易、產量高、耐貯運等特點，適宜閩北地區進行大棚栽培，適宜當地大棚栽培的優良品種有豐香、紅顏、章姬、幸香等。

2.3定植

大棚草莓定植可在8月下旬至10月上旬進行，閩北地區一般在9月中旬進行，以利于在春節期間產果。定植時，要注意草莓的弓背方向朝向壟溝，以利于果實受光，提高果實質量，定植深度以上不埋心、下不露根為宜。定植后立即灌水，1周內視情況再灌水1～2次。

2.4栽后管理

2.4.1覆蓋地膜、棚膜閩北地區大棚栽培草莓一般覆蓋黑地膜。覆蓋黑地膜可以提高地溫，保持土壤水分，抑制雜草孳生，隔離草莓果實與土壤的接觸，減少病蟲害發生。覆蓋黑地膜宜在10月中旬前后草莓活棵后的下午14：00以后進行，蓋膜應蓋到高壟的肩部，蓋后立即破膜放苗。蓋膜時注意讓苗中心葉露出，四周老葉壓在地膜孔的邊緣，使其緊貼地面。閩北地區10月中下旬氣溫開始降低，大棚扣膜保溫在10月底至11月初進行。大棚扣膜后如夜間棚內最低氣溫下降至低于5℃時，可在草莓壟上加扣小環棚保溫。

2.4.2光照管理草莓喜光性強，但大棚草莓生長結果期在晚秋到初春，此階段光照時間短、強度弱，所以栽培時應注意加強通風透光，為草莓豐產創造良好的光照條件。如果遇到連續陰雨天氣，要在大棚內采用增光措施。

2.4.3肥水管理定植后，根據天氣情況澆水，一般每3～5 d澆1次水，保持土壤濕潤即可。草莓開花前1周要停止澆水，開花后15 d左右結合施硫酸鉀復合肥(15-15-15)澆水1次，果實成熟期不宜澆水，封凍前宜澆1次封凍水。從萌芽后到采收期，最好每隔2～3周在晴天下午14：00～15：00葉面噴施0.3%～0.5%尿素溶液。在開花結果期，葉面噴施0.25%～0.40%磷酸二氫鉀或0.05%～0.10%硼酸水溶液，可提高授粉坐果率，增加草莓含糖量和利于草莓著色。草莓為忌氯作物，施肥時不能施用含氯肥料。

2.4.4溫濕調控草莓在氣溫30℃以上生長會受到抑制，并且在不同的生長發育期對溫度有著不同的要求，花蕾遇到-2℃的低溫，雌花就會受害變黑，失去受精力和結實力。因此，定植后應保持溫度18～20℃，花芽分化期應保持10～17℃低溫，開花結果期保持白天25～26℃、夜晚5～8℃左右。為預防與減輕病害的發生與蔓延，濕度過大時應及時進行通風降濕，相對濕度開花前保持在60%～70%、開花坐果期保持在50%～60%。

2.4.5植株管理及時摘除老、衰、病葉，以及生長弱的側芽和不必要的匍匐莖。大棚草莓如果抽出很多個花序，一般只留1～2個花序，每個花序可著生3～30朵花。草莓高級次的花開得晚，往往因不孕成為無效花。因此，在花蕾分離期，最晚不能晚于第1朵花開放，要把高級次的晚弱花蕾疏除15%～20%。疏果時要疏除畸形果、病蟲果及果柄細弱的瘦小果，一般每棵草莓每個花序留果6～8個，1株草莓留果12～16個為宜。

2.4.6病蟲害防治草莓常見的病害主要有病毒病、白粉病、灰霉病、根腐病、葉斑病等，常見的害蟲有蚜蟲、紅蜘蛛、蠐螬、線蟲等。在生產上草莓病蟲害可采取以下措施綜合防治：①選用抗病品種。②嚴格種苗、土壤消毒。③重施基肥、控制氮肥、增施磷鉀肥。④改善草莓生長環境，注意大棚的保溫、通風和降濕，及時清理草莓生產園地中的病殘體等。⑤噴藥防治。注意早觀察、早發現、早防治，重點在發病前期和發病期進行有針對性的藥劑防治。避免花期噴藥，應在開花前噴藥。⑥保護害蟲天敵。

2.5培育優質果

①基肥以腐熟的廄肥為主，因為廄肥含硼較多，可減輕果小、瘤狀或畸形果等癥狀的發生。 ②增施CO2，閩北地區冬春季常有霜凍雨雪天氣，為了給草莓保溫，大棚經常處于密閉狀態,大棚內CO2容易虧缺,在一定程度上限制了光合作用，通過增施CO2，不但可以提高產量,還可改善草莓的外觀品質和內在質量。 ③加強授粉，閩北地區大棚草莓開花時間主要在冬春季，開花前期出現的訪花昆蟲少，不利于草莓坐果。因此，在草莓開花前10 d棚內放養蜜蜂，可以顯著減少畸形果的形成。蜜蜂在溫度8℃以上開始活動，如蜂在箱內不愿飛出，可在蜂箱出口前用小盤裝20%少量糖水，同時在附近的草莓植株上噴撒少量糖水將蜜蜂引誘出來。蜂箱應放在棚中間靠北邊，要離地30 cm 高，以免蜂受潮患病。如果噴殺蟲劑或棚內熏蒸時，要先搬走蜂箱，隔3～4 d再搬回來。另外，在中午11：00～12：00花藥開裂高峰期，用毛筆、棉簽等工具進行人工授粉，也可以提高坐果率。④控制溫度和濕度。草莓開花時遇到0℃以下低溫會導致花托變黑，遇到40℃以上高溫會導致花粉發育不良，遇到高濕環境會影響花藥開裂。因此，大棚草莓花期溫度白天應嚴格控制在20～28℃，夜晚不低于5℃即可，相對濕控制在50%～60%。在保證適宜溫度的前提下，大棚膜應早揭晚蓋，以減少濕度和延長日照時數。⑤減少用藥次數。草莓花期濫用農藥，不僅會阻礙授粉受精，還會殺死訪花昆蟲。因此，草莓花期要盡量不用或少用藥。

2.6采收

草莓采收期因品種、用途而異，不耐貯運的品種遠運時在著色80%以上即可采收，如果是鮮食或就地上市，采收期可適當往后延。草莓為漿果類水果，采收時所用的容器不能過深，不要裝得太滿。草莓的成熟期較長，成熟初期1～2 d采收1次，盛果期每天采收1次。草莓采收宜在清晨露水已干至午間高溫來臨前或傍晚天氣轉涼時進行，采下的果實應帶部分果柄。為了保證良好的經濟效益，草莓采后應進行分級包裝，并及時上市銷售。草莓分級包裝時應遵循小包裝、多層次、多留空、少擠壓的原則。

(責任編輯：林玲娜)

High yield cultivation techniques of strawberry in greenhouses in Northern Fujian

YU Dan-feng

(PuchengAgriculturalTechniquePopularizationStation,FujianProvince353400)

In this paper, the biological characteristics and planting requirements of strawberry were introduced, and the high-yield cultivation techniques of strawberry in greenhouse in North Fujian, which including the key technical links of orchard establishment, colonization, management after planting, harvesting, and so on were summarized.

Strawberry; protected cultivation; cultivation techniques; North Fujian

2016-02-20

余丹鳳，女，1988年生，助理農藝師。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2016.03.014