無公害茶園施肥技術(shù)

劉玉珍

(福建省建甌市東峰鎮(zhèn)農(nóng)技站　353121)

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無公害茶園施肥技術(shù)

劉玉珍

(福建省建甌市東峰鎮(zhèn)農(nóng)技站353121)

總結(jié)無公害茶園的施肥技術(shù)，主要包括無公害茶園的施肥原則、常用肥料，以及無公害茶園施肥的相關(guān)技術(shù)措施。

無公害茶園；肥料種類；施肥技術(shù)

在無公害茶園生產(chǎn)中，施肥是非常重要的一個環(huán)節(jié)。做好施肥工作，滿足茶樹生長所需要的養(yǎng)分，有利于增加茶葉產(chǎn)量，提升茶葉品質(zhì)，并讓茶園具有可持續(xù)生產(chǎn)的能力。因此，無公害茶園的施肥需要遵循一些基本原則，選擇合適的肥料，做到科學(xué)合理施肥。

1　無公害茶園施肥原則

首先，施用的肥料要符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，以確保生產(chǎn)的茶葉安全。其次，要根據(jù)茶園土壤養(yǎng)分狀況確定施用肥料的種類、數(shù)量、施肥時間和施肥方法，以提升肥料利用率。再次，應(yīng)避免施肥不當(dāng)造成茶園土壤酸化或重金屬超標(biāo)。茶園的生態(tài)環(huán)境非常重要，應(yīng)著力維護和改善，保持茶園可持續(xù)生產(chǎn)能力。

2　無公害茶園肥料選擇

無公害茶園選用的肥料分為兩大類4小類。第一大類是有機肥，有機肥又分為農(nóng)家有機肥和商品有機肥2小類。其中農(nóng)家有機肥是指人糞尿、畜禽糞尿、廚余垃圾(剩菜剩飯)，以及廄肥、綠肥、堆肥和漚肥等[1]，必須經(jīng)過發(fā)酵腐熟后達到無害化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。商品有機肥一般是指生產(chǎn)廠家經(jīng)過生物發(fā)酵過的有機肥，其病蟲害及雜草種子等經(jīng)過高溫處理基本除去，應(yīng)選購正規(guī)廠家生產(chǎn)的商品有機肥。第二大類是化肥。化肥分為單質(zhì)化肥和復(fù)合肥2小類。單質(zhì)化肥常用的有尿素、鈣鎂磷肥、硫酸銨、硫酸鉀等。復(fù)合肥的營養(yǎng)相對較全面，施用方便。目前市場上常見的復(fù)合肥有氮磷鉀含量均為15%的國產(chǎn)復(fù)合肥，或氮磷鉀含量均為16%的俄羅斯三元復(fù)合肥，還有二元復(fù)合肥(氮-鉀為15-10、氮-磷為20-6)。

有機肥和化肥各有優(yōu)缺點。有機肥中的氮磷鉀含量較低，肥力較低，但肥效持久，且其有機質(zhì)含量較高，有較好的改土培肥作用。化肥主要提供氮磷鉀元素，優(yōu)點是養(yǎng)分含量高、肥效快、肥力高，但容易揮發(fā)、流失，或被周圍土壤固定從而降低效力，長期使用會破壞土壤結(jié)構(gòu)，降低茶葉品質(zhì)。因此，應(yīng)將有機肥和化肥結(jié)合使用，優(yōu)勢互補。

3　無公害茶園施肥技術(shù)

3.1早施、深施、施足基肥

早施基肥是指要適當(dāng)提早施基肥的時間。隨著冬秋季的來臨，氣溫逐漸降低，茶樹的地上部分進入冬眠狀態(tài)，茶樹的根系活躍度也降低，生長速度降低。故此，早施基肥有利于茶樹在根系尚有活力時吸收養(yǎng)分，有利于其生長，可在秋(冬)茶采摘10 d內(nèi)施肥[2]。深施基肥是指基肥溝施，一般成齡采摘園深施20～30 cm，一二年生茶樹深施15～20 cm，三四年生茶樹深施20～25 cm，不能太淺，以防根系被誘導(dǎo)集中在淺層土壤，從而降低茶樹抗旱及寒凍等自然災(zāi)害的能力。施足基肥是指基肥量要足，以保證茶樹能獲得充足的營養(yǎng)。每667 m2施腐熟有機肥1000 kg、三元復(fù)合肥100 kg，施后覆土。

3.2及時追肥

追肥能讓茶樹在生長發(fā)育過程中持續(xù)地得到所需要的營養(yǎng)元素，從而達到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。追肥3次以上，第1次追肥稱為催芽肥，在茶園地上部分恢復(fù)生長后施用；第2次追肥在春茶采摘結(jié)束后施用；第3次追肥在夏茶采摘結(jié)束后施用。茶樹的萌發(fā)次數(shù)越多、采摘季節(jié)越長，追肥的次數(shù)也隨之增加。

3.3科學(xué)合理噴施葉面肥

噴施葉面肥需要合理選擇葉面肥種類，并采用科學(xué)的噴施方案。首先，要選擇經(jīng)過農(nóng)業(yè)部登記并有檢驗證書的葉面肥，以保證品質(zhì)。要選擇既能有利于茶樹提前萌發(fā)和采摘，又能彌補茶類香氣成分的葉面肥。在噴施葉面肥時，要正反兩面均勻噴施，以發(fā)揮葉背面吸收養(yǎng)分能力強的特性，從而增強肥效[3]。

3.4施肥要協(xié)調(diào)

首先，有機肥與無機肥施用要保持協(xié)調(diào)，有機肥不僅能改善土壤的理化和生物性狀，而且能提供全面的營養(yǎng)元素。但由于有機肥養(yǎng)分含量較低，需配施養(yǎng)分含量高的無機肥。基肥以有機肥為主，追肥以無機肥為主。其次，基肥和追肥平衡施用，茶樹對養(yǎng)分的吸收具有明顯的儲存和再利用特性，冬季茶樹吸收儲存的養(yǎng)分是來年春茶萌發(fā)的物質(zhì)基礎(chǔ)，所以要重施基肥，但茶樹的生長是一個持續(xù)的過程，只有基肥與追肥平衡才能滿足茶樹生長周期對養(yǎng)分的需求。基肥與追肥的比例視肥的種類而定，有機肥作基肥其施用比例應(yīng)大于80%；腐熟水肥作追肥，施用比例為20%；無機肥的基肥、追肥比例為4∶6。

[1]俞永明.茶葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培新技術(shù)[M].北京：金盾出版社，2012.

[2]朱發(fā)連.無公害茶園施肥技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2015(20)：47.

[3]李翠英.有機茶園的施肥技術(shù)[J].科學(xué)種養(yǎng)，2015(9)：19-20.

(責(zé)任編輯：劉新永)

Fertilization techniques of pollution-free tea garden

LIU Yu-zhen

(DongfengTownAgriculturalTechniqueExtensiveStationofJian’ou City, Fujian Province 353121)

In this paper, fertilization techniques of pollution-free tea garden were summarized including fertilization principles, common types of fertilizer and some related technical measures.

Pollution-free tea garden; fertilizer types; fertilization techniques

2016-02-05

劉玉珍，女，1976年生，助理農(nóng)藝師。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2016.03.016