烏蘇里擬鲿魚種培育和網箱養殖技術

吳宜東

(福建省閩清縣農業局水產技術推廣站　350800)

?

烏蘇里擬鲿魚種培育和網箱養殖技術

吳宜東

(福建省閩清縣農業局水產技術推廣站350800)

對烏蘇里擬鲿魚種培育和網箱養殖成魚的方法進行詳細介紹，并分析其生產效益。

烏蘇里擬鲿；魚種培育；網箱養殖

烏蘇里擬鲿屬鯰形目鲿科擬鲿屬，俗稱牛尾巴、招財魚、馬鉤子，多棲于緩流中，是分布在黑龍江流域水系的特有中型經濟魚類。一般個體重0.5～2.0 kg，最大個體5.0 kg以上。其肉味鮮美、無肌間刺、食性廣、病害少，市場需求旺盛、價格高，倍受廣大消費者和養殖戶的喜愛，前景看好。

1　池塘烏蘇里擬鲿夏花培育方法

1.1池塘選擇

選擇閩清縣寶峰魚樂漁業有限公司1個0.27 hm2的池塘，深度2.0 m，蓄水深1.5 m，進排水方便；水源為溪水，無工農業污染，水量充足；池塘埂堅固，具有良好的保水性，池底部平坦、淤泥厚8 cm；池邊有水花生、水浮蓮和風眼蓮等移植水草，覆蓋面積約占池塘面積的20%。

1.2池塘準備

放養前15 d，池塘加水10 cm左右，用生石灰300 kg加水成糊狀后趁熱均勻灑在池塘里，攪拌使池塘底部的淤泥、池水和石灰充分混合，以達到徹底殺滅野雜魚與有害生物的作用。消毒5 d后，往池塘里加水，注水深度為70 cm，用80目篩絹網過濾，防止野雜魚及大型浮游動物進入池塘，施用經發酵的雞糞加草木灰混合肥850 kg，以培養魚苗餌料輪蟲和小型枝角類，第2 d再潑灑少量復合肥(每667 m2施2 kg左右)。

1.3魚苗放養

施肥7 d后是池塘中輪蟲和小型枝角類繁殖高峰期，魚苗餌料充足，開始放養魚苗。2013年6月7日，寶峰魚樂漁業有限公司從四川購買30萬尾烏蘇里擬鲿水花魚苗進行放養，溫差控制在2℃左右，選擇晴朗天氣，投放時注意試水。另外，在池塘中投放600尾白鰱和200尾鳙魚夏花魚苗，以達到調節水質的目的。

1.4飼養管理

在烏蘇里擬鲿魚苗池塘飼養階段，主要攝食天然餌料。魚苗下塘2 d后，用新鮮的豆漿培養池塘中的浮游生物，同時魚苗也會少量攝食，每萬尾的魚苗每天黃豆用量1.5 kg左右；下塘7 d后，隨著魚體的增長，須投喂配合餌料才能滿足魚苗的攝食需求，將鰻魚粉料揉成團狀放在池邊搭建的食臺上供魚苗攝食，每天投喂量為魚體重量的3%，分別在早上8:00和傍晚18:00進行飼喂，上午投喂全天投喂量的20%，傍晚投喂80%，因為烏蘇里擬鲿具有避光性，喜在傍晚攝食。

1.5水質調控

晴天中午加水1次，每次加水5 cm左右，以保持水質良好，最終水深達1.5 m左右。在培育夏花魚苗期間，要每3 d對池塘的水質進行1次檢測并記錄。池水的pH值要保持在7.0～8.5之間，當發現水質pH值低于7.2時使用生石灰調節、高于8.3時潑灑醋酸進行調節。生石灰與醋酸的使用量需要根據具體檢測的pH值來確定，除了調節水質pH值外，調節氨氮含量、亞硝酸鹽含量也很重要。每升水氨氮含量不能超過0.2 mg、亞硝酸鹽含量不能超過0.1 mg。另外，池塘內的DO值不能低于4 mg/L，每天下午15:00要開啟增氧機1～2 h。經過1個月的飼養，魚苗體長平均達到4 cm，成活率達60%左右，收獲烏蘇里擬鲿18萬尾左右，進入魚種期網箱養殖階段。

2　烏蘇里擬鲿魚種網箱培育技術

2.1魚種網箱

由20目聚乙烯網片制作而成，網箱的規格為8.0 m×3.0 m×1.5 m。網箱長方形，以方便清洗等操作。

2.2放置水域

網箱放置在寶峰魚樂漁業有限公司的一個水庫，水域面積34.00 hm2、海拔750 m，水庫來水量充沛，溪水清澈甘甜，無污染。網箱設置地水深5 m以上，水質良好，透明度在30 cm以上，pH值在7.3～8.4之間，水體交換量較大，DO值 4.5 mg/L以上，氨氮和亞硝酸鹽含量均未超標，適合養殖烏蘇里擬鲿。魚種放養前7 d將網箱安裝在事先架設好的網架上，并沉入水中，使網箱壁黏附藻類，減少魚體擦傷。網箱間距在3 m以上。

2.3苗種進箱

2014年7月初把在池塘培育的18萬尾烏蘇里擬鲿夏花魚苗移到5個準備好的魚種網箱中進行培育，每箱投放36 000尾左右。魚種下箱前用3%的食鹽水浸洗魚體，魚苗下水后用0.5 mg/kg的聚維酮碘消毒，連續用藥3～5 d。

2.4飼養管理

在長達9個月的魚種期生長階段，魚苗從體長4 cm左右增長到10 cm左右，成活率為83%。較慢的生長速度讓烏蘇里擬鲿的體內積累更多的營養物質，當然營養的積累首先得靠合理的飼喂。進入魚種期的烏蘇里擬鲿可攝食顆粒飼料，整個魚種飼養管理階段飼喂總粗蛋白含量40%左右的海魚魚種浮性配合飼料。水溫高于35℃和低于10℃停止飼喂；水溫25～35℃，每天飼喂量為網箱中魚體總重量的3%；水溫15～25℃，每天飼喂量為網箱中魚體總重量的1.0%～1.5%。分別在早上9:00和傍晚17:00進行飼喂，上午投喂全天投喂量的30%，傍晚投喂70%。當魚種體長9 cm、體重0.1 kg左右時，對烏蘇里擬鲿進行1次分箱。

2.5魚種期日常管理

每周檢查網箱1次，魚種網箱網目稠，容易被青苔等藻類附著而堵塞，導致箱內外水體不能正常交換，易造成魚缺氧浮頭。因此，要勤刷網箱，確保水流交換順暢。另外，每15～20 d抽樣檢查烏蘇里擬鲿的生長情況，并估算出網箱中魚的重量，以便及時調整投餌量。

3　烏蘇里擬鲿成魚網箱養殖技術

3.1成魚網箱

網箱由聚乙稀材料編結而成，規格為3.0 m×3.0 m×2.5 m，養殖成魚的網目為3.0 cm，由泡沫球和杉木板構成橋筏式漁排。每個網箱由4塊杉木板連接成網箱框架，以支撐整個網箱，沉子用長條石塊，結于網箱下面的4個網角，使網箱在水中充分展開成形，網箱上蓋黑色遮陽網。

3.2網箱排列

兩邊網架，中間走道，一字排列。箱與箱之間間隔距離為2 m，交錯放置，以保持水體交換良好。

3.3魚種放養

2014年3月，把在魚種培育箱中培育的15萬尾魚種平均投放到30個成魚網箱中養殖，魚種進箱前用3%食鹽水浸洗10～15 min，并防止魚體受傷而感染水霉病。

3.4飼料投喂

烏蘇里擬鲿成魚階段飼喂總粗蛋白含量38%左右的海魚浮性顆粒配合飼料。水溫高于35℃和低于10℃停止投喂；水溫在25～35℃時，每天投喂量為網箱中魚體總重量的4%左右；水溫在15～25℃時，每天投喂量為網箱中魚體總重的2%左右。分別在早上9:00和傍晚17:00進行投喂，上午投喂30%、傍晚投喂70%。不能投喂不新鮮及變質的飼料，也不能盲目增加或減少投餌量。

3.5日常管理

3.5.1消毒注意對網箱及工具進行清洗消毒，對養殖船的船體及網箱附近水域、各種工具用漂白粉溶液消毒。

3.5.2巡查每天巡查2次，注意觀察魚的攝食和活動情況，如發現有異常現象，應及時采取措施處理；檢查網箱的安全性能，并做好養殖日記。

3.5.3防災在洪水季節到來和臺風侵襲之前，必須嚴格檢查網箱的框架和錨樁是否牢固，網箱要加固繩索，檢查結扎處有無松散，并適當提高網箱露出水面的高度。臺風或暴雨洪水過后，要立即檢查網箱有無破損、樁柱和繩索是否被毀壞、魚群有無死亡，一旦發現問題，應立即采取相應措施，以減少損失。

3.5.4防病在養殖過程中，每月用鹽水(每次在網箱里用鹽水連續潑灑15 min左右)浸洗烏蘇里擬鲿1次，以達到預防疾病發生的目的。

3.5.5改善水環境注意改善養殖水體環境，保證水流通暢，及時清除網箱上的附著物，定期洗刷網壁、浮子，更換網衣。

3.5.6更換網箱及時更換網箱，從魚種至成魚更換2次網箱。調換網箱時要小心，以免碰傷魚體造成感染發病。冬季天氣惡劣時，切忌換網箱。

3.5.7調整投餌量每隔20～25 d抽樣檢查每個網箱中魚的生長情況，計算網箱中魚的重量，重新確定各個網箱投餌量。如遇臺風、洪水和天氣驟然變化，應當少投或不投餌料。

4　經濟效益

4.1收獲

烏蘇里擬鲿苗種經過30 d左右的夏花培育，2014年7月拉網計數，共收獲水花18.1萬尾，平均體長達4 cm左右，成活率60%；移入網箱養殖階段，經9個月的培育，2015年4月共收獲規格魚種15萬尾左右，體長達10～11 cm，成活率達83%；成魚網箱養殖階段中，經5～6個月的飼養， 2015年10月開始陸續上市，到12月底30個網箱共收獲35 t成魚，成活率95%，平均尾重達0.246 kg。

4.2產值

烏蘇里擬鲿平均售價為每公斤70元，30個網箱共計產值245萬元。

4.3成本

從水花到成魚養殖期間共投入飼料71 t(含鰻魚粉料)，共計70萬元；池塘、水庫租金和網箱架折舊費分攤15萬元；魚苗、電費、藥物、工人工資和其他開支計25萬元。成本支出共計110萬元。

4.4凈收益

從2013年6月至2015年12月，30萬尾烏蘇里擬鲿從水花到成魚養殖的凈收入為135萬元。

5　討論

5.1在養殖過程中，雄性烏蘇里擬鲿的生長速度明顯快于雌性的生長速度，雄性個體體重是雌性的3倍以上。可能是雌性烏蘇里擬鲿性成熟較早，雄性精巢成熟較晚，雌性個體要將部分能量用來供應性腺的發育，影響到個體的生長。因此，大量培育烏蘇里擬鲿雄性苗種是今后探索的一個養殖方向。

5.2在整個養殖期間沒有發生重大的魚病，說明烏蘇里擬鲿具有較強的抗病能力，且價格較高，經濟效益明顯，適合在南方地區養殖和推廣。養殖過程中要注意：烏蘇里擬鲿具有避光性，在苗種培育階段應在池塘四周移植一些水草；在網箱養殖階段網箱上應加蓋遮陽網；烏蘇里擬鲿生性貪食，因此投喂應定量，避免暴食引起腸炎病和水體缺氧；由于網箱養殖密度較大，應加強管理，注意水體溶氧量，經常洗網、查網，確保網箱水環境正常。

5.3網箱養殖可進行高密度集約化養殖，減少餌料浪費，提高餌料利用率。

(責任編輯：林蕓青)

Fingerling cultivation and cage culture techniques ofPseudobagrusussuriensis

WU Yi-dong

(FisheryTechnologyExtensionStationofMinqingAgriculturalBureau,FujianProvince350800)

In this paper, fingerling cultivation and cage culture techniques ofPseudobagrusussuriensiswere introduced and its productive benefits were analyzed.

Pseudobagrusussuriensis; fingerling cultivation; cage culture

2016-02-21

吳宜東，男，1967年生，工程師。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2016.03.018