創新：老字號轉型發展的必由之路

老商號數百年來默默陪伴著老百姓的生活，歷經時代變遷和市場競爭考驗而留存至今。從某種意義上說，老字號作為真正的民族品牌，早已超越了商業本身，成為中華優秀傳統文化和和諧商業文化的載體，鐫刻著幾代人的獨特記憶。

前不久，全國政協副主席兼秘書長張慶黎率全國政協委員視察團，圍繞“中華老字號品牌質量提升情況”赴湖南、浙江兩省進行視察。視察團認真梳理分析當前老字號企業的生存現狀，積極提出解決路徑。

打假：老字號“李鬼”多

走進坐落于杭城歷史文化街區的河坊街，一座高達12米的封火墻顯得出類拔萃。墻上“胡慶余堂國藥號”七個大字，這就是晚清商賈巨匠胡雪巖創建的江南最大的藥府———胡慶余堂。

被胡慶余堂保留的還不止是建筑，最重要的是文化核心，即開堂之初，胡雪巖親筆跋文，用柚木雕琢“戒欺”一匾，一百多年來被奉為祖訓高懸廳堂。

“戒欺”是彼時商人對“誠信”之推崇的縮影。在同樣從事傳統中醫藥行業，也把企業“誠信”視為生命的劉文偉委員看來，胡慶余堂的“誠信”文化是中藥老字號的共同精髓，也是所有能流傳至今的老字號的一致追求。

然而令人始料未及的是，老字號辛苦贏得的誠信口碑，近年來卻在被一些企業假冒、惡意搶注的頻繁侵權行為中，逐漸消磨或大打折扣。

杭州“毛源昌”眼鏡，是我國眼鏡行業最早的老字號品牌。毛源昌眼鏡“掌門人”金增敏說：“我們‘毛源昌眼鏡商標迄今為止被侵權數百次，企業不得不成立全國維權小組，處理侵權案件，這對企業的人力精力實在是極大的消耗。”金增敏向視察團反映，就是在視察團抵浙的當下，毛源昌還有5個維權的官司同時在打。

曾任國家工商總局副局長的劉凡常委對“多次侵權”的毛源昌現象十分震驚，“能夠被侵權這么多次，這中間到底出了什么問題？”

一些企業利用國內知識產權保護尚不健全，惡意搶先注冊了老字號商標。毛源昌的遭遇就是如此，幾年前有不法商人在香港注冊了香港毛源昌眼鏡，然后跑到杭州來開店，公然打出香港毛源昌眼鏡杭州分公司，還有的在上海注冊了上海毛源昌眼鏡，到嘉興、湖州等地開店，這些魚龍混雜的“毛源昌”給真正的毛源昌眼鏡帶來了嚴重打擊。

老字號被侵權并非個例，已成為一種普遍市場現場。“正本清源”，是老字號企業對誠信的共同呼喚。

“對于‘打假，發現一起打擊一起，畢竟也不是長久之計。”在全國政協委員、新疆誠和誠律師事務所主任律師潘曉燕眼中，解決“李逵”和“李鬼”的糾紛，根本在于制定有效的法律法規或者規章制度。現在對中華老字號保護發展的主要依據是商務部等14部門出臺的指導性文件，以及散見于各類政策文件中的一些表述，“要加強對老字號企業的依法保護，加大有關部門對侵權行為的打擊力度，形成多部門跨區域聯合執法合力，給老字號發展真正營造公平競爭的土壤。”

品質：獨特技藝如何傳承？

一片繡面，竟然可以正反兩面繡出不同主題圖案。在湖南湘繡研究所，委員們圍住刺繡大師，對這種“藏針”技藝嘖嘖贊嘆。殊不知，這些繡工們由于常年用眼過度，原則上到了40歲就不再擔任重要的刺繡工作。

在視察團所走訪的老字號企業中，對品質的追求幾乎都到了極致的程度。

在浙江王星記扇業，省級工藝美術大師杜鵑，正用金粉在扇面上用蠅頭小楷撰寫著《孫子兵法》；

在古越龍山黃酒集團，釀酒師傅為了醇厚的口感，在悶熱的作坊里仍堅守著古法釀造技術；

在方回春堂，保留的傳統中藥炮制技術，采用百年銅鍋，經浸、煎、榨、化、濾、熬、收等幾大流程，其火候拿捏，全憑經驗，“滴水成珠”的絕活，最見炮制之功力。

談起產品和工藝，老字號“掌門人”無不一臉自信和自豪。

老字號企業百年歷練，都形成了自己獨特的工藝技術，且基本靠手工操作，需要長期實際工作經驗，比如湘繡行業培養一個高級繡工需要5到10年時間。 “繼承傳統技藝是一項艱苦、繁瑣、短期難以見效的工作，對年輕人吸引力不大，人才流失后企業技工年齡普遍老化，因此技藝傳承普遍出現斷層現象。”

“一個特別諷刺的現象，浙江理工大學的絲織專業已經連續多年招不到一個學生，金融、法律、計算機專業卻年年爆滿。”浙江都錦生絲織廠負責人無奈地表示。

創新：老字號轉型發展的必由之路

針對老字號品牌質量提升，視察團聽得最多的一段話是：老字號優勢在于“老”，老工藝、老品牌、老信譽、老口碑；老字號遇到的困難也在于“老”，觀念老化、體制老化、產品老化、經營方式老化。

“老”既是優勢，又是挑戰。

就在視察團奔赴湘浙進行視察的當口，一則“上海老字號‘冠生園低調進軍房地產市場”的新聞在網上迅速傳播。老字號企業謀求多元化做大做強的戰略，在一些發展勢頭良好的老字號品牌中并不鮮見。

面對激烈的市場競爭，老字號急迫尋找轉型之策。但到底如何轉型？

“傳承發展與創新，我認為首先是傳承，如果老祖宗的智慧都沒有傳承發揮好，何來創新？”方回春堂國藥館有限公司董事長丁志強對創新有著清醒認識。

今年G20峰會上嘉賓國禮“漢方精油”就是方回春堂產品創新的成果。

“老字號說到底還是企業，企業發展應該是市場行為。老字號要贏得下一個百年，要在保證品質不變的前提下，改變傳統觀念、傳統經營模式，靠創新去對接市場。”顧伯平委員特別提出，發展創新要“找市場靠市場”，不主動融入市場，向政府等靠要一定是死路一條。

全國政協委員、國家稅務總局原副局長、中國注冊稅務師協會會長宋蘭認為當前“一帶一路”戰略為老字號創新發展提供了絕好機遇，建議老字號企業抓住機遇，充分挖掘這些老字號品牌所承載的文化和技藝。“走出去的實踐證明，老字號在境外尤其受到歡迎，老字號蘊含的人文歷史、厚重的傳統文化、精湛的技藝工藝，以及承載的家鄉味道，都預示著老字號能夠走出去，值得走出去，贏得更廣闊的發展空間。”

談到老字號的經營模式創新，委員們不約而同說起的一個時髦詞語是，“互聯網+老字號”。

其實在阿里巴巴、京東、網易等著名電商平臺上已經開辟了“老字號專區”。委員們認為，通過推動老字號企業網絡營銷、現代物流及連鎖經營的現代經營流通方式，可以大力推進“全國中華老字號電商聯盟”，以互聯網信息技術為全國老字號的升級轉型提供幫助。

不管發展規模大小，只要老字號傳承百年的精髓還在，老字號就不會垮。