法國人用咖啡渣種蘑菇
2016-12-20 06:41:51
環球時報 2016-12-20
關鍵詞：培育
在家中種植蘑菇成為不少法國人的愛好。據法國《20分鐘報》18日報道，用咖啡渣作為基料進行蘑菇培育，越來越在法國家庭中流行開來。
報道稱，法國“咖啡孢子”協會將回收的咖啡渣和木屑混合在一起作為蘑菇培育基料。利用這種基料，幾乎不需特別控制溫度和濕度，在陰暗環境下，幾天后菌種就可以長出蘑菇。這種蘑菇長成后會被貼上“無污染本地蘑菇”的標簽銷往當地餐館。個人則可以直接購買基料在家培養食用，協會可給予相關指導。除了很常見的白蘑菇，“咖啡渣蘑菇”愛好者正在研究培育亞洲香菇，因為香菇在法國市場上多為進口，價格不菲。▲
（趙鳳英）
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