蘋果二次開花的原因與防控技術

布偉平

摘 要：蘋果樹正常開花時間為春季4月，而在秋季（9—10月）再次開花的現象稱為二次開花。秋季開花打亂了蘋果樹正常的物候特性，不但消耗大量養分，削弱了樹勢，致使樹體抗寒越冬能力變差，冬季易發生凍害，而且來年花量銳減，病蟲害加重，嚴重影響來年甚至第3年的正常開花結果，導致減產甚至絕產。有的果園連年發生秋季開花，形成惡性循環，進而誘發大小年結果。秋季開花對樹體是一種無效消耗，有百害而無一利，生產中一定要密切注意和及時防治。

關鍵詞：蘋果；開花；原因；技術

一、秋季開花的原因

秋季由于外界不良因素影響，樹體內源激素失衡，正常水平的赤霉素含量突然升高，處于分化階段而尚未完全成熟的花芽受到激素刺激而強制性萌發，造成蘋果樹秋季的非正常開花。

（一）病蟲害所致。早期落葉病，生理性落葉，蚜蟲、紅蜘蛛、食葉害蟲等危害均可造成秋季大量落葉或大量葉片被食光，迫使果樹提前進入休眠，在秋季遇到水分供應充足、溫度適宜的條件時，休眠被打破，部分花芽和葉芽萌發，出現二次開花現象。2002年，陜西全省果區出現大面積早期落葉病，尤其是富士系品種，嚴重的后期樹上只剩果子而沒有葉片，造成當年秋后大部分“富士”蘋果樹普遍開花，2003年“富士”產量大減，僅為2002年的60%。

（二）不良氣候條件的影響。秋后高溫干旱和溫濕多雨交替的氣候條件最易出現秋季二次開花。干旱使基本分化好的花芽細胞液濃度降低，雖未經低溫休眠，但遇適宜溫濕度刺激后也會萌發。水災、暴雨（使葉片氣孔急劇堵塞，引起無氧呼吸而中毒而）、冰雹等均可造成大量落葉或葉片受損，引起秋季開花。

（三）肥水管理不當。秋后施入速效氮肥量過大，遇到土壤水分充足時引起樹體旺長而開花。例如有的果農喜歡秋后大量施入尿素，結果導致樹體抽生大量秋梢，并刺激花芽萌發。

（四）修剪不合理。秋季修剪時短截、疏枝過多過重，果實著色期摘葉超過全樹總葉量的50%，夏季環剝傷口愈合不良等，均可導致秋季開花。

（五）采果方式。一次性采摘果實也是造成早期落葉的原因之一。從生理上講果實是庫，每個果實產生對水分需求的拉力，使根部水分源源不斷往上運輸，如果一株樹一次采完，則一下就失去了這樣的拉力，第2天就會表現葉片萎蔫現象，從而加速離層形成，葉片提早脫落。

（六）品種自身的原因。不同品種二次開花程度各異，‘富士‘粉紅女士等二次開花重于‘秦冠，早中熟品種、幼樹發生二次開花重于晚熟品種、成齡樹。

二、防控技術

（一）加強病蟲害防治。秋后早期落葉病嚴重果園要注意收聽中長期天氣預報，抓住降雨前和間歇晴天及時噴藥，可連續噴布 80%大生M-45可濕性粉劑600～800倍、68.75%易保 1200倍，對于斑點落葉病嚴重的可噴50%撲海因可濕性粉劑1000～1500倍、10%多抗霉素可濕性粉劑1000～1500倍、4%農抗120水劑600倍加菌立滅2號水劑600～800倍液。蚜蟲、紅蜘蛛、食葉害蟲嚴重時可加入1.8%阿維菌素乳油3000倍或20%滅掃利乳油2000～4000倍液。發生黃葉病的果樹可土施（1～1.5kg/株）或葉面噴施（0.3%～0.5%）硫酸亞鐵，減輕發病，增強光合作用。

（二）克服不良氣候的影響。旱情嚴重地區可推廣滴灌、滲灌、噴灌和穴貯肥水技術，干旱期及時補給水分，保持土壤水分穩定。多雨期要修筑好集雨窖和排灌溝渠，陰雨天及時排出果園積水，或直接排入集雨窖內以備旱時之需。水災后積水果園要及時排水清淤，以防根系因無氧呼吸引起乙醇中毒或地上枝干生理干旱而落葉。暴雨前噴布27%高脂膜300倍液，以防葉片氣孔堵塞。預防冰雹可通過建立防雹網或采用火箭、高炮等轟擊雹云增溫，化雹為雨。

（三）加強土肥水管理。要逐步改變傳統清耕制，大力實施行間生草+樹盤覆蓋的耕作制度，提高有機質含量，改善土壤理化性狀，均衡果園水分供給，沃土壯樹。秋后施肥要在土壤分析和葉片營養診斷的基礎上進行配方施肥，以有機肥為主，控制氮肥施入，增施磷鉀肥。同時適當進行根外追肥，可選用磷酸二氫鉀、光合微肥、氨基酸等。土壤管理上要控制水分供應，保持適度干旱，以防秋梢旺長。對于已出現開花現象的樹可結合施肥進行深翻，適當切斷部分小根系，以削弱地上部，抑制秋梢旺長，減緩花芽萌發。

（四）合理修剪。秋剪要嚴格控制修剪量，適當疏除徒長枝、直立遮光枝、病弱枝，盡量少短截，特別要避免重短截，以免刺激萌發大量嫩秋梢或導致開花；著色期摘葉量要嚴格控制，以不超過全樹總葉量的30%為宜；使用PBO技術代替環剝，特別要杜絕主干環剝，對于已經環剝而傷口愈合不良的要及時采取橋接、植皮等補救措施。

（五）分期采收。分期采收不但可以提高產量，而且使樹體（果實與葉片）對水分有逐步適應和調劑，促進樹體恢復，避免提早落葉，也可以克服蘋果二次抽梢開花，保證次年的產量。生產中一般分三四次采摘為宜。

（六）補救措施。在葉片大量受損或其他因素影響存在秋季開花的苗頭或跡象時，提早采取措施，噴施PBO200倍或多效唑300倍液，抑制花芽萌發并促其繼續分化。值得注意的是，有的果農看到秋季開花往往感到很驚奇，且不能理解，認為是異象而不采取補救措施，任由其開花坐果，一直到氣候轉寒果子脫落，使大量樹體營養流失。其實這種做法是極其錯誤的，生產中遇到秋季開花一定要及時摘除，以免后續坐果損耗樹體更多養分。另外發生秋季開花的當年，冬剪時以輕剪為主，盡量多留花芽，適當疏除直立枝、徒長枝，回縮下垂枝，改善通風透光條件，減少無用消耗，集中養分，為第2年開花結果做好準備。對花芽開放較多而花量不足的樹，可在11月上中旬或萌芽前高（貼）接花枝（芽），增加產量。

（七）選擇適宜品種。應著重選擇適宜耐熱、耐濕、抗病等綜合性狀較好的蘋果品種。