赤蒼藤人工栽培技術初探

符策　韋雪英　馮蘭

摘要：主要針對赤蒼藤生長生活習性，從圃地選擇、整地、栽培前苗期管理、病蟲害防治等方面，介紹赤蒼藤栽培繁育技術。

關鍵詞：赤蒼藤 栽培技術管理 病蟲害防治

赤蒼藤為鐵青樹科，赤蒼藤屬多年生常綠大型木質藤本植物，別名：菜藤，側莧，牛耳藤，細綠藤，腥藤，龍香藤，猴獻等。主產于云南、貴州、廣西、廣東等地；多見于低山及丘陵地區或山區溪邊、山谷、密林或疏林的林緣或灌木叢中。廣西盛產的赤蒼藤屬于野菜中葉菜類的一種。赤蒼藤野菜是生長在懸崖峭壁上的珍貴藥用植物，莖入藥，利尿，治黃膽，痛風，民間都有采摘赤蒼藤當茶飲用的習慣。同時，赤蒼藤具有無污染，鮮嫩、清醇、芳香等獨特滋味，內含胡蘿卜素，維生素B、C，含有鐵、鋅、銅、錳等許多對人體有益的礦物質，營養價值高于種植蔬菜，硫胺素、核黃素的含量也比一般家用蔬菜高。因為其不含有脂肪，也被譽為“美容瘦身菜”。赤蒼藤具有抗寒、耐旱、耐鹽堿的能力，繁殖力強，生長快速，菜用部位主要為嫩芽，在早春萌芽快，可以有效調劑蔬菜淡季的品種結構。

由于野生赤蒼藤生長境地的特殊性，產品難以采摘，無法滿足市場需求。鑒于目前國內對赤蒼藤的人工栽培未取得突破性進展，人工種植未形成規模化，筆者進行了該方面的研究工作，探索出適宜赤蒼藤的栽培方法，以供同行參考。

1.種植

1.1種植地選擇及整地備耕

赤蒼藤喜歡涼爽，環境要求不高，適應性強，不耐澇，耐旱、耐貧瘠，極耐寒，分蘗性強，對氣候、土壤、水分要求不高。通常種植于土層深厚，透氣性強，pH為5.0-6.5的微酸性土壤的山地或黃泥坡地，要求在無污染、排水性好的地區種植。廣西地屬亞熱帶季風氣候區，氣溫高，降水多，地貌屬山地丘陵地形，是赤蒼藤的主要生長地。選土質疏松、肥沃、排水良好的沙質壤土，平地或緩坡地，但忌高燥地和積水的低洼地塊。種植地選擇后應進行整地備耕，通過深耕深翻，改善土壤，提高通氣性，讓土壤充分曬透，及時將雜草除去。整地的同時，削高填低，使地表厚度均勻，以免出現積水現象。

整地可以使用機耕、畜力或人力。翻耕是翻轉耕層和疏松土壤，并翻埋肥料和殘雜的過程。耙地是翻耕后用各種耙平整土地的作業。在翻地的同時應施入150-200 kg/667 m2有機肥。整地深度應根據土壤情況而定，沙土宜淺，黏土宜深。赤蒼藤整地深度應達30-40 cm，整地時應將石塊、瓦片、雜草等清理干凈。

整地多在秋天進行，也可在播種或移栽前進行。耙地應在栽種前進行。整地應在土壤干濕適度時進行，太干時土壤硬，翻耕費工費力，土塊難以破碎；過濕時，宜造成土壤板結，使土壤透氣性變差。

1.2架雙線立式支架

赤蒼藤是藤本植物，所以栽植時需要架雙線立式支架。選取耐腐耐蟲蛀的木樁或者水泥樁，也可用市場上25號鐵水管做樁，鐵絲選用8號或12號規格，支架高度在1.3～1.4 m，支架間相隔的距離為1.5 m左右。支架支撐要求穩固，可在四周拉斜線固定，以方便采摘嫩葉芽。

1.3移栽種植

赤蒼藤移植是為了擴大各種規格植株的行間距，使幼苗獲得足夠的營養、光照與空氣，同時在移植時切斷了幼苗的主根，可使苗株產生更多的側根，形成發達的根系，有利其生長。移植包括起苗、定植2個步驟。

1.3.1起苗

起苗時土壤的干濕要得當，土壤過分干燥或濕潤時，在栽植后土壤容易板結，不利幼苗生長。起苗方式有裸根起苗和帶土球起苗2種方法。裸根起苗法：用鏟將苗帶土掘起，然后將根群附著的土塊輕輕抖落，不要將細根拉斷，隨即進行栽植。栽植前不能使根群長時間暴露于強烈日光下或強風吹擊之處，以免細根干縮，影響成活。帶土球起苗法：用鏟將苗四周鏟開，然后從側下方將苗掘出，保持完整的土球，勿令破碎。有時為保持水分，在苗起出后，可摘除一部分葉片以減少蒸騰。

1.3.2定植

定植時間原則上要在苗木的休眠期，一般在春季、秋季起苗。苗木定植按株行距2.5 m×5 m，667 m2可栽植50株左右。定植后如有條件可蓋地膜，防止雜草叢生，降低勞動成本。

定植方法有溝植法和穴植法。溝植法是依一定的行距開溝栽植；穴植法是依一定的株行距掘穴或以移植器打孔栽植。裸根栽植時應將根系舒展于穴中，不得卷曲，然后覆土，為了使根系與土壤緊密連接，必須認真鎮壓，鎮壓時壓力應均勻向下，不可用力按壓莖的基部，以免壓傷苗。

2.水肥管理

2.1澆水

赤蒼藤澆水的方法有噴灌、滴灌等。澆水量及次數常依季節、土質的不同而異，夏季及春季氣溫較高，水分蒸發量大，需要較多次的澆水，澆水量也要大些，秋季雨量較多，應減少澆水量及次數。每天的澆水時間也應根據季節不同而有差異，夏季澆水應在清晨和傍晚時進行，這個時間水溫與土溫相差較小，對赤蒼藤的根系有保護作用，傍晚澆水稍少，因夜間水分下滲到土層中去，可以避免日間水分的迅速蒸發，冬季因早晚氣溫較低，澆水應在中午前后進行。

2.2施肥

赤蒼藤生長發育所需的營養元素絕大部分來自土壤，在人工栽培的條件下，施肥是補充的主要方式。肥料的種類、施用量及施用時期等對赤蒼藤正常生長影響極大。

赤蒼藤的栽培肥料通常分為有機肥和無機肥兩大類。有機肥主要有人糞尿、畜禽糞等，它們含有豐富的氮、磷、鉀及微量元素，施用前一定要經過發酵，生肥容易燒傷赤蒼藤根系。無機肥分為氮肥、磷肥和鉀肥，施用化肥要立即灌水。赤蒼藤追肥要有針對性，掌握好時間，追施氮肥要稍淺些，磷鉀肥略深些。

生長過程中，可根據土壤和葉片養分含量分析結果確定施肥量。一般每年施肥3～4次，開花期不能追肥。為促進其多分枝，提高產量和質量，應適當增加施肥量。速效肥應在需要時施用，而有機肥等遲效肥宜提早施用。

3.中耕除草

赤蒼藤生長雖快，但極易受雜草為害，所以應進行中耕除草。中耕能疏松表土，破壞虹吸效應，減少水分蒸發，增加土溫，改善土壤表層的理化性狀，促進土壤內的空氣流通和土壤中有益微生物的繁殖和活動，通常在中耕的同時可除去雜草。中耕深度以不傷及赤蒼藤根系為宜，一般為3～5 cm。幼苗期應淺，以后逐漸加深。近根處宜淺，遠根處宜深。除草是一項長期的工作，應本著“除早、除小、除了”的原則進行，在雜草發生之初，及早進行；雜草開花結實之前必須清除：多年生雜草必須將其地下部分全部挖出。以免雜草與植株爭奪養分，也利于通風透光。

4.病蟲害防治

赤蒼藤極少發生病蟲害，稍加管理就能很好生長。主要在開春時期會有蚜蟲出現。赤蒼藤自身能發出清香氣味，具有極強的抗病性，因此一般極少用藥，如能控制溫度濕度，適當修枝梳理，將不存在病蟲害。

5.綜合技術要點

赤蒼藤應在休眠期栽植，提高成活率。采摘期應控制在10月前，后期減少旺長，促使枝條老化，有利于安全過冬。雨季嚴禁園區積水，防止因根系腐爛而導致藤體死亡。可利用樹葉山草進行根部覆草，可保濕，防止野草爭肥，增肥保墑，營造“基質型土壤”。