大蒜套種辣椒高產栽培技術

劉慶

（昭通市昭陽區布嘎鄉農業綜合服務中心，云南 昭通 657000）

大蒜套種辣椒高產栽培技術

劉慶

（昭通市昭陽區布嘎鄉農業綜合服務中心，云南 昭通 657000）

隨著我國農業現代化技術的快速發展，各種先進的農業技術應用在農業生產中，使得農業產量與質量得到顯著提高。在大蒜與辣椒栽培與種植過程中，采用先進的套種栽培技術，可以有效地提高土地利用率與復種指數。通過對選擇合理的品種與套種模式、大蒜與辣椒高產栽培技術策略幾個方面進行研究分析，以便為大蒜、辣椒的高產提供技術支持。

大蒜；套種；辣椒；高產；栽培技術

在大蒜與辣椒種植過程中，通過采用合理的套種模式，可以有效地促進大蒜與辣椒的高產，獲取更多的經濟效益。在套種栽培的時候，要選擇合理的品種與套種模式，合理施肥，以便促進大蒜與辣椒豐產與高產。

1 合理選擇適宜的品種

為了有效地確保大蒜與辣椒兩種農作物能夠獲得高產與高效，應錯開上市時間。大蒜可以選擇如青龍白蒜、泰蒼白蒜等可以采收青蒜苗的品種，也可以選擇如二水早等蒜苔產量高的品種。在辣椒品種中可以選擇金塔品種，尤其要選擇抗高溫易存活、能夠越過夏季、抗逆性強、特辣的品種[1]。

2 合理選擇配套的套種模式

要綜合考慮大蒜與辣椒兩種農作物的高產與優質效果，選擇容易套種的方式，在種植的時候，通常選取大蒜畦寬60～80 cm，在每畦種植4行，確保株距控制在7～10cm左右。兩畦之間要預留出畦埂，其寬度控制在20～25 cm左右，高度控制在15 cm左右，這樣一來，不僅可以將其作為畦埂，還可以將其作為套種行，以便種植辣椒。將辣椒套栽在畦埂上，行距控制在80～100cm左右，株距控制在30 cm左右，這種套種模式可以有效地促進大蒜與辣椒的高產。

3 大蒜高產栽培技術策略

3.1 選地施底肥

在種植大蒜的時候，要選擇較高的地勢，有利于汛期不會積水，確保大蒜的產量保持在種植面積的2～3倍之間。1m2的種植面積需要施農家肥7～11 kg、三元復合肥0.15～0.19 kg、碳酸氫銨0.075 kg、硫酸鉀0.045kg，并將所有的肥料混合均勻一次性撒入耕地中，并對其進行翻土處理[2]。

3.2 合理選種

在選擇大蒜種苗的時候，要選擇個頭偏大、蒜瓣均勻且無碰傷的蒜頭，通常以四六瓣為主。在下種前5～7d左右，要將蒜種晾曬2～3 d，將蒜瓣剝開，并將其放入清水中浸泡10～12h，之后再下種。

3.3 合理施肥與澆水

在整塊田栽種完成后，要普遍澆水1次，在封凍之前要澆一次越冬水，沒有蓋地膜的田地在清明節前后要整理干凈覆蓋上草，并將尿素、硫酸鉀等肥料混合后施用，施肥后澆一次水。如果未出現降雨，要每隔5～7d澆水一次。沒有蓋地膜的田地要在每次澆水后適當劃鋤，以便清除田地的雜草，進行適當松土。

3.4 加強病蟲害的防治

大蒜栽培期間主要的病害為葉枯病，需要加強對其進行管理，采用25%多菌靈可濕性粉劑混合尿素融入水中，并對大蒜進行全株噴霧處理，每隔7～10 d要噴霧一次，連續3～4次。在蟲害中主要加強蒜蛆的防治工作，將辛硫磷拌成毒土撒后耕入地下，還可以對其他的地下害蟲進行治理。在栽蒜的時候，可以用種衣劑拌種治理。在大蒜爛母期間，再用敵敵畏或者敵百蟲等藥物噴霧治理。

3.5 選擇拔苔收蒜時機

在蒜苔產量與質量最佳狀態時進行拔苔處理。在拔苔前3～5 d內停止澆水，選擇在天晴中午時候拔苔，避免影響到蒜頭。收獲原則為小滿拔苔，芒種收蒜。拔苔12～15d后刨蒜。收獲之后需要對其進行晾曬，避免雨淋導致霉爛。

4 辣椒高產栽培技術策略

4.1 合理處理種子

在播種之前要對辣椒種子進行消毒處理，對種子表面的病原菌進行殺菌處理，以便能夠有效地提高種子的發芽率與幼苗的抗病性。在消毒過程中，要采用溫湯浸種的方法，將種子放置在55℃的溫水中浸泡15～20min，或者使用10%的磷酸三鈉溶液浸泡10min。清水沖洗干凈后再次浸種催芽，在種子露芽的時候便可以準備播種[3]。

4.2 準備育苗床

在土壤封凍之前要對其進行深翻處理，通過采用小拱棚來育苗，也可以設置大棚套小棚的方式，方向為南北向。在播種前10～15 d，要對土壤進行整理并筑畦，施肥后要對其來回倒翻2次。育苗床準備好之后要采用塑料薄膜對其進行覆蓋，通過烤畦處理，在夜間要覆蓋草簾。

4.3 苗期管理

在播種后，白天溫度控制在25～28℃左右，夜間溫度控制在16～18℃左右。在出苗前不得放風，晚上要加蓋一層草氈，或者加蓋2層膜以便達到保暖的效果。苗出齊后去除棚內的地膜，并進行放風降溫處理。前期不用澆水，中后期的時候要根據苗子生長情況來澆水。如果苗較弱，可以在適當的時候通過稀釋人尿來澆水，確保苗能夠茁壯成長。出苗后要在高溫的時候通風降溫處理，并對雜草進行及時的清除。移栽之前需要加大放風量，確保幼苗能夠提前適應大田氣候。移栽之前5～7 d要適當噴灑百菌清，以便預防病蟲害。

4.4 加強病蟲害的防治

辣椒的病蟲害種類較多，病害包括疫病、立枯病、猝倒病、炭疽病等；蟲害包括蚜蟲、煙青蟲、棉鈴蟲、茶黃螨等。要加強對其進行防治處理。在防治過程中，要堅持預防為主、綜合治理的原則與方針，結合物理、農業、生物、化學等各種防治措施的優點，以便達到無害化防治的效果。在農業防治過程中，要選擇高燥地塊，對旱澇災害進行有效的預防，合理施肥，避免土壤營養化。在生物防治中，可利用天敵來防治病蟲害，也可以使用生物藥劑進行防治。在化學防治中，要針對各種病蟲害對應用藥，并嚴格按照說明要求來執行，不得濫用農藥。

5 小結

在大蒜與辣椒的栽培過程中，需要合理選擇品種，根據實際情況選擇套種模式，加強對其進行管理。要在大蒜與辣椒生長栽培的各個環節與階段中，對其進行有效的管理，合理施肥與澆水，根據作物的生長環境與時期進行分析，做好栽培工作，以便促進大蒜與辣椒的高產與優產，提高經濟效益。

[1]張敏.大蒜套種辣椒高產栽培技術[J].現代農業科技，2013，12（4）：219.

[2]孫學標.大蒜套種辣椒高產栽培技術[J].上海蔬菜，2013，23（8）：47-48.

[3]陳如恩.大蒜套種辣椒高產栽培技術[J].上海蔬菜，2013，25（2）：193.

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（收稿日期：2016-11-11）

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（收稿日期：2016-10-25）

1005-2690（2016）12-0063-02

S633.4；S641.3

B

2016-11-03）