嫁接技術在茄果類蔬菜栽培中的應用價值分析

[摘 要] 隨著科學技術不斷的發展，人們生活水平也得到了改善，對茄果類蔬菜栽培方面關注力度也越來越大。如何科學高效的利用嫁接技術來提高茄果類蔬菜的產量和質量，是我國農業部門和農民們共同面臨的一個問題。嫁接技術在我國起步較晚，但是得到了快速的發展，在茄果類蔬菜中應用十分廣泛，對茄果類蔬菜的產量有著積極的影響。

[關鍵詞] 嫁接技術 茄果 應用優勢 前景

[中圖分類號] S641 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）06-0066-01

1 嫁接技術在茄果類蔬菜中的應用

1.1 砧木的選擇

茄果類蔬菜嫁接技術中最基礎的就是對砧木進行選擇，良好的砧木必須要有極強的共生能力，同時還應該具有良好的抗性、吸水吸肥能力和防止土傳病害的作用。選擇砧木品種一般能同時抗茄果類黃萎病、枯萎病、青枯病、根結線蟲病等。常用砧木品種有托魯巴姆、超托魯巴姆、赤茄等。

1.2 嫁接技術

我國現有的茄果類蔬菜嫁接技術有：插接、劈接、斜切接以及靠接等，這些技術也在逐步得到完善和創新，達到了嫁接蔬菜90%以上的成活率，增加了茄子、辣椒、番茄等蔬菜的產量，推動了農業經濟的大力發展。

在對茄果類蔬菜進行嫁接栽培的時候，要根據砧木和接穗口的生長特性、當地的氣候環境，土壤的質量的因素，確定播種期，讓砧木和接穗品種的幼苗能夠相互協調發展，有利于嫁接處快速愈合并正常生長，保證嫁接品種的產量。

2 嫁接栽培技術在茄果類蔬菜中應用的優勢

2.1 促進生長，提高產量

嫁接技術可以有效的提高茄果類蔬菜的產量，提高品種的抗性。嫁接的砧木具有較強的吸水吸肥能力，提高蔬菜品種的抗病能力，減少病蟲災害的侵襲，減少了人工成本，也增加了品種的產量。對于辣椒、番茄、茄子等蔬菜品種相對于沒有嫁接的產量提升了50%，增加了農民的收益，滿足市場需求量的同時，也推動了農業嫁接技術的發展。

2.2 有效提高抗土傳病害

茄果類蔬菜容易出現枯萎病、青枯病、根結線蟲病，這些病能夠影響茄果類蔬菜的產量，發病嚴重時導致絕收；還降低了蔬菜的質量，影響了農民的收入，是造成茄果類蔬菜減產的主要病害。現在我國農業雖然對茄果類蔬菜進行輪作計劃，可以保證土地的活性，但是由于栽培技術和土地等條件因素的限制，合理輪作并沒有提高茄果類蔬菜的產量，沒能降低病害的發生和傳播，不利于品種質量的發展。同時，土傳病害是十分頑固的病害，雖然也推出了新的化學藥物進行防治，但是效果都不理想，沒能提高辣椒、茄子、番茄的產量和質量。通過嫁接技術的應用，砧木具有較強抗土傳病害的能力，可以避免土傳病害對茄果類蔬菜根部的侵染，減少發病機會。

2.3 增加蔬菜的抗旱抗寒性能，促進早熟

茄果類蔬菜生長期間，由于冬季氣溫較低，就會影響蔬菜正常的生長，例如茄果類蔬菜出現花期推遲，座果率不高，發育緩慢等現象，合理的運用嫁接栽培技術，可以利用砧木的抗旱抗寒能力，使嫁接苗能夠更好的抵御過低溫度等氣候影響，耐寒力有了提升之后，能夠快速適應冬季較低的氣溫，從而提早開花結果，促進茄果類蔬菜早熟。同時合理的嫁接栽培技術能夠克服蔬菜前期生長緩慢等問題，促進蔬菜早熟的同時也能保證其產品質量和產量。

2.4 節省肥料

茄果類蔬菜在在栽種初期的根系十分脆弱，再生能力較弱，但是和優良砧木嫁接后，充分利用了砧木根系發達，分布廣，且再生能力強，吸收肥料水分好等能力，從土壤深層次吸取養分，保證蔬菜正常生長發育所需的微量元素和活性，嫁接栽培技術可以減少對茄果類蔬菜正常施肥量的20%左右，節省肥料，也保證了茄果類蔬菜的綠色安全的營養價值。

3 嫁接技術在茄果類蔬菜的應用前景

隨著科學技術不斷的研發和進步，蔬菜種植和栽培趨近于機械化、科學化、高產化，在保證茄果類蔬菜營養價值的同時，也提高了產量。我市也逐步推廣嫁接技術的應用，同時也存在著一些問題需要逐步完善和改進。

3.1 引進和使用優良砧木

砧木是嫁接番茄、辣椒、茄子等蔬菜的重要載體。綜合上講，要選擇抗病性強、根系發達，吸收能力強、親和性好的品種作砧木，茄子可以用赤茄托魯巴姆；也可以使用常見的番茄作砧木，因為其有較好的耐低溫性能，而番茄的砧木可以選擇滬砧一號、板砧18等。目前，辣椒通常使用抗性強、耐高溫、親和力好、不易早衰的辣椒品種作砧木，同時引進國外的砧木品種如威壯貝爾（日本）、迅馳（荷蘭瑞克斯旺種子公司）等。

3.2 完善嫁接相關配套技術

對于嫁接相關配套的技術掌握的還不夠完善，導致嫁接后的成活率較低，對于核心關鍵技術和細節等方面沒有注重，不僅阻礙了栽培技術措施的實施，還不利于新型品種的研發。當地的農業部門要結合當地茄果類蔬菜的種植面積和栽培條件等實際情況進行研發和創新，完善嫁接栽培相關的配套設施和技術。

3.3 加快機械化嫁接技術的應用，提高工作效率

現在的嫁接工序都是人工進行的，熟練的技術工人可以8小時做1000株嫁接苗，不僅增加了人工的成本費用，效率還不是很高，所以加快當地機械化嫁接進程是十分必要的，也是順應社會發展的必然發展趨勢。目前我國農業大學成功研制出了嫁接機器人，嫁接速度高達600株/h，而且嫁接成功率高達95%，效率十分高。自動化的嫁接技術也是提高嫁接效率，降低成本的有效途徑。政府可以加大研究力度完善嫁接機器人，進行推廣和研發，讓各個地區的種植基地能夠引進并使用，提高嫁接工作效率。

結束語

嫁接技術在茄果類蔬菜中的廣泛應用，能夠改善蔬菜品種的整體抗性，提高產量和質量，降低了種植成本，增加了農民的經濟收入，推動了農業技術的創新和發展。