淺析吐魯番市推進(jìn)葡萄全程機(jī)械化的影響因素及對(duì)策

[摘 要] 新疆吐魯番市種植葡萄的歷史比較悠久，葡萄在這片土地上進(jìn)行不斷的繁衍，形成上千個(gè)品種。2015年全吐魯番市范圍葡萄種植面積達(dá)3.12萬(wàn)hm2（46.87萬(wàn)畝），產(chǎn)量78萬(wàn)噸，占到全國(guó)的20.7%，全疆的53%，主要品種為無(wú)核白葡萄，成為全國(guó)第一大無(wú)核葡萄產(chǎn)區(qū)，其中無(wú)核白葡萄種植面積占到全市葡萄種植面積的90%以上，葡萄干年產(chǎn)量約10萬(wàn)噸，占全國(guó)的75%以上，是全國(guó)最大的葡萄干集散地。葡萄酒馳名中外，家喻戶曉。

[關(guān)鍵詞] 葡萄 生產(chǎn)機(jī)械化 影響因素 發(fā)展對(duì)策

[中圖分類號(hào)] S233 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2016）06-0206-01

新疆吐魯番總產(chǎn)值中有70.2%時(shí)有葡萄產(chǎn)業(yè)創(chuàng)收的，屬于當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)。種植葡萄具有較強(qiáng)的季節(jié)性，且生產(chǎn)環(huán)節(jié)比較復(fù)雜，這就給手工種植葡萄增加了難度，工作量的增加，導(dǎo)致成本的增加，且效率太低。種植時(shí)受土壤結(jié)構(gòu)、管理模式以及種植氣候的影響，大多均采用棚架方式進(jìn)行種植。此外，還會(huì)受產(chǎn)量、建園初期對(duì)機(jī)械化考慮不足、種植模式繁多等因素制約，當(dāng)?shù)仄咸逊N植機(jī)械化作業(yè)水平仍較低。近年來(lái)，吐魯番種植葡萄的技術(shù)得到很大的改善，在種植環(huán)節(jié)，葡萄埋藤和植保管理作業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化的管理，但葡萄藤出、修剪、采摘、開(kāi)溝施肥等作業(yè)目前仍全部是人工作業(yè)。目前全市林果業(yè)機(jī)械化程度33.5%。葡萄生產(chǎn)機(jī)械化程度低是直接影響到全市的農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平。

1 葡萄種植業(yè)架式改良

小棚架是吐魯番葡萄種植的主要棚架結(jié)構(gòu)。研究表明，小棚架對(duì)葡萄生產(chǎn)各方面有一定的影響，世界主要葡萄生產(chǎn)國(guó)已經(jīng)基本不用。首先，小棚架不利于機(jī)械化作業(yè)。隨著時(shí)代的進(jìn)步，勞動(dòng)力的價(jià)格也在上漲，在葡萄種植的總成本中勞動(dòng)力所占的比重也越來(lái)越大。為了使勞動(dòng)成本得到有效較降低，就必須使用機(jī)械化設(shè)備。機(jī)械化作業(yè)是國(guó)內(nèi)外葡萄栽培的重要模式，但由于吐魯番特殊的地理環(huán)境，導(dǎo)致葡萄種植仍需要面臨嚴(yán)峻的考驗(yàn)，進(jìn)而使吐魯番葡萄的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)逐漸減弱。

近年來(lái)，吐魯番市葡萄產(chǎn)業(yè)得到了市委和市政府的高度重視。為做好葡萄產(chǎn)業(yè)，積極打造現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的精品版，激勵(lì)農(nóng)民加快葡萄架式改造步伐，進(jìn)一步提升農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平、林果業(yè)整體質(zhì)量和綜合效益，2015年開(kāi)始市委和市政府以架勢(shì)改造每畝補(bǔ)助600元標(biāo)準(zhǔn)，高昌區(qū)已完成10000畝葡萄地的架勢(shì)改造任務(wù)。市農(nóng)機(jī)和林業(yè)部門以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和機(jī)械化裝備為結(jié)合點(diǎn)，制定出適合吐魯番種植葡萄的特定模式、種植行距以及架式。在進(jìn)行機(jī)械作業(yè)時(shí)。需要對(duì)搭建葡萄棚的要求進(jìn)行規(guī)范，比如形式、特點(diǎn)、株行距及種植方式等方面制定標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)格；還可以從生物學(xué)、農(nóng)藝及園藝等方面進(jìn)行研究，總結(jié)出適合機(jī)械化作業(yè)的栽培模式，并對(duì)小型農(nóng)機(jī)具作業(yè)的具體模型進(jìn)行模擬試驗(yàn)，進(jìn)一步探索出適合葡萄生產(chǎn)機(jī)械化作業(yè)的種植模式，同時(shí)保證葡萄質(zhì)量與產(chǎn)量不受影響。

2 葡萄埋藤和開(kāi)墩機(jī)械化作業(yè)

目前，吐魯番葡萄種植的機(jī)械化程度仍比較低，沒(méi)有使農(nóng)業(yè)機(jī)械與先進(jìn)技術(shù)得到更好的推廣，進(jìn)而降低了葡萄的經(jīng)濟(jì)效益。果農(nóng)對(duì)葡萄生產(chǎn)機(jī)械化作業(yè)的需求越來(lái)越迫切，從開(kāi)溝、埋藤開(kāi)墩、修剪整枝、施肥打藥、中耕松土除草、采收等全程都需要機(jī)械化作業(yè)的參與。

吐魯番冬季氣溫低，葡萄埋藤不當(dāng)或埋藤厚度不夠常常會(huì)遭遇凍害；而春季葡萄開(kāi)墩前后，由于氣溫的變化無(wú)常，導(dǎo)致晚霜凍害發(fā)生嚴(yán)重。如果開(kāi)墩過(guò)早，并遇到晚霜災(zāi)害，很容易使葡萄遭受凍害；而開(kāi)墩過(guò)晚，又造成在防寒土堆中葡萄萌芽過(guò)多，從而造成開(kāi)墩過(guò)程中大量萌發(fā)芽的碰落，并且已萌發(fā)的葡萄芽體經(jīng)太陽(yáng)曝曬、灼傷而發(fā)生抽干現(xiàn)象也會(huì)造成主芽損失很大。因此，農(nóng)民歷來(lái)對(duì)出、埋藤工作非常重視，不惜投入大量勞動(dòng)力。按照目前的勞動(dòng)力成本測(cè)算，僅葡萄的埋藤防寒和開(kāi)墩工作所投入的勞動(dòng)力成本，就占到葡萄生產(chǎn)成本的25%以上。因此如果能夠采用機(jī)械化埋藤開(kāi)墩，將大大降低無(wú)核白葡萄生產(chǎn)成本，提高農(nóng)民收入。

目前吐魯番葡萄產(chǎn)業(yè)機(jī)械化操作生產(chǎn)也開(kāi)始不同程度地應(yīng)用于生產(chǎn)。吐魯番市鄯善德麗然目農(nóng)機(jī)有限公司研發(fā)的葡萄埋藤機(jī)，型號(hào)：3PTM-62型。創(chuàng)新點(diǎn)：葡萄開(kāi)溝埋藤機(jī)經(jīng)過(guò)多次的埋藤作業(yè)實(shí)踐試驗(yàn)，通過(guò)滑臂伸長(zhǎng)30-50cm、開(kāi)溝深度和寬度達(dá)40-50cm，該機(jī)操作簡(jiǎn)便，工作可靠，生產(chǎn)率和成活率較高。

可取得的經(jīng)濟(jì)效益：

以埋藤機(jī)為例，分析經(jīng)濟(jì)效益。

（1）作業(yè)費(fèi)用。機(jī)械埋藤需要900元/hm2，比人工埋藤節(jié)約3000元/hm2以上。

（2）作業(yè)量。人工埋藤作業(yè)一天能埋藤0.033hm2，機(jī)械埋藤作業(yè)一天至少達(dá)到0.67hm2，機(jī)具作業(yè)一天可節(jié)約勞動(dòng)力20人以上。節(jié)約的勞動(dòng)力如果80%投入其它勞動(dòng)，按100元/天算，一天即可產(chǎn)生1600元效益。吐魯番市3.12萬(wàn)hm2葡萄如果在埋藤季節(jié)均采用埋藤機(jī)作業(yè)，一個(gè)作業(yè)季節(jié)至少可節(jié)本創(chuàng)收16829.7萬(wàn)元。

隨著技術(shù)研發(fā)投入的加大和在生產(chǎn)實(shí)踐中的不斷改進(jìn)，相信機(jī)械埋藤開(kāi)墩作業(yè)必然將在全吐魯番甚至全疆大面積應(yīng)用。

今后的葡萄機(jī)械化工作中以埋藤開(kāi)墩設(shè)備為突破口，加大葡萄機(jī)械化作業(yè)的設(shè)備研發(fā)和技術(shù)研究，結(jié)合架式改造，盡快形成符合吐魯番生產(chǎn)實(shí)際的設(shè)備和技術(shù)，在生產(chǎn)上普及應(yīng)用，使葡萄的生產(chǎn)成本得以大幅度下降。

3 剪枝整形環(huán)節(jié)機(jī)械化

對(duì)葡萄整形修剪，可以有效調(diào)節(jié)葡萄的營(yíng)養(yǎng)和生殖的生長(zhǎng)。通過(guò)改善光照條件，增強(qiáng)光合作用，提高產(chǎn)量；增加通風(fēng)透光，減少病蟲害的危害；最終提升葡萄的質(zhì)量與產(chǎn)量。修剪、長(zhǎng)梢修剪、混合修剪法、控產(chǎn)修剪法、更新修剪法等方法修剪，一般于10月下旬開(kāi)始至11月上旬結(jié)束。目前我區(qū)葡萄整形剪枝主要依靠人工，專門對(duì)葡萄機(jī)械化剪枝進(jìn)行研究的單位不多。該環(huán)節(jié)最重要的就是葡萄剪枝技術(shù)，通過(guò)剪枝不僅要保持葡萄良好的生長(zhǎng)，還要為后期機(jī)械化作業(yè)留出空間，如果果樹成形后導(dǎo)致有效行距空間太小，就會(huì)使大型農(nóng)機(jī)具無(wú)法下地作業(yè)。目前，系統(tǒng)葡萄剪稍機(jī)或葡萄整形剪枝機(jī)仍處于研究探索階段，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；小型電動(dòng)短剪、氣動(dòng)短剪雖然有一定的優(yōu)勢(shì)，但優(yōu)勢(shì)不明顯，很難進(jìn)行全面推廣。

4 小結(jié)

（1）種植模式的種類較多，小棚架對(duì)葡萄生產(chǎn)各方面有嚴(yán)重制約。目前吐魯番開(kāi)展的葡萄園架勢(shì)改造管理中，如果采用不規(guī)范或不標(biāo)準(zhǔn)的管理技術(shù)，將會(huì)對(duì)機(jī)械化種植葡萄的進(jìn)一步推廣造成阻礙，進(jìn)而影響葡萄種植的收益。

（2）種植技術(shù)的管理流程不完善，沒(méi)有充分考慮機(jī)械化生產(chǎn)的具體應(yīng)用以及注意事項(xiàng)。當(dāng)前，吐魯番仍有許多葡萄種植戶使用傳統(tǒng)的方法，沒(méi)有認(rèn)識(shí)到科學(xué)、合理、規(guī)范的種植技術(shù)，大多不采用機(jī)械工具，即使應(yīng)用也沒(méi)有做到周詳?shù)目紤]，比較明顯的就是開(kāi)墩、剪枝、整形環(huán)節(jié)以及機(jī)械化收獲環(huán)節(jié)，采用機(jī)械化可以使果樹更好的成形，同時(shí)也為后期實(shí)施機(jī)械化工作奠定基礎(chǔ)，因此，吐魯番要對(duì)種植葡萄的技術(shù)進(jìn)行改進(jìn)與完善。

（3）當(dāng)?shù)卣畬?duì)葡萄的剪枝整形和收獲環(huán)節(jié)的機(jī)械化操作流程仍未進(jìn)行合理的規(guī)范，導(dǎo)致實(shí)踐效果不明顯。再加上農(nóng)藝過(guò)程比較復(fù)雜，阻礙了機(jī)械化大范圍推廣應(yīng)用的進(jìn)程，從而減緩了吐魯番市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的速度。

（4）沒(méi)有專門針對(duì)葡萄開(kāi)溝深施環(huán)節(jié)的專用機(jī)型。大多采用的機(jī)械工具為通用機(jī)型，由于葡萄種植的特殊性，就需要對(duì)通用機(jī)具進(jìn)行合理的改造，去適應(yīng)葡萄的生長(zhǎng)。

（5）在埋藤越冬環(huán)節(jié)，吐魯番市農(nóng)機(jī)和林業(yè)部門通過(guò)大量的研究與實(shí)踐，最終總結(jié)出一套適應(yīng)吐魯番市的葡萄種植模式和要求，在葡萄全程生產(chǎn)機(jī)械化的探索實(shí)踐中，需改進(jìn)機(jī)型去適應(yīng)新要求；在探索覆土保溫的過(guò)程中，也要嘗試新原理。